Budapeshtning Buyuk bozor zalida nima sotib olish kerak

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:20

Dunay daryosidan atigi bir blok uzoqlikda joylashgan Budapeshtning Buyuk bozor zali 19-asr oxiriga borib taqaladigan ajoyib uch qavatli neo-gotik binoda joylashgan. Birinchi qavatda har xil turdagi oziq-ovqat do'konlari mavjud bo'lib, ularda pishirilgan go'shtdan tortib vino va qandolat mahsulotlarigacha sotiladi. Sayyohlar mazali venger taomlarini iste'mol qilsalar, mahalliy aholi butun oziq-ovqat mahsulotlarini shu erda olib boradi. Yuqori qavatda gullash va tovuq paprikasi kabi mazali taomlarni topish mumkin. Great Market Hallda siz o'tkazib yubormasligingiz kerak bo'lgan ba'zi narsalar mavjud.

Libamaj (Foie Gras)

Dunyoning koʻp mamlakatlarida qimmat delikates sifatida koʻrilgan boʻlsa-da, libamaj (foie gras, gʻoz jigaridan tayyorlangan taom) Budapeshtning Grand bozorida ham arzon, ham oson. Siz AQSHda toʻlagan pulingizning yarmidan kamini toʻlashni kutishingiz mumkin. Goʻsht doʻkonlaridan har qanday goʻsht doʻkonidan bu boy, yogʻli patedan bir qalay olib, butun Vengriya boʻylab yeyiladigan yangi kifli, yarim oy shaklidagi bulonga soling.

Kolbasz (kolbasa)

Kolbasa Vengriyada katta ish. Ular nonushta, tushlik va kechki ovqatda taqdim etiladigan idishlarda paydo bo'ladigo'shtdan tortib salat va xamir ovqatlargacha. Kolbász - bu vengriya kolbasasining eng mashhur atamasi bo'lib, bozorda pishirilgan, qaynatilgan, pishirilgan yoki dudlangan holda taqdim etiladigan juda ko'p turli xil navlar mavjud. Csabai kolbász o'rtasidan tanlang, qalampir bilan xushbo'y achchiq kolbasa; Gyulai kolbász, Gyula shahridan olxadan dudlangan kolbasa; va majas hurka, qaynatilgan jigar kolbasa.

Pálinka (mevali brendi)

Bu an'anaviy venger mevali brendi O'rta asrlarga borib taqaladi, u o'zining shifobaxsh xususiyatlari uchun ho'plangan. Bu mamlakatning eng sevimli taomlaridan biri bo'lib qolmoqda va siz uni butun mamlakat bo'ylab restoran va barlarda ichimliklar ro'yxatida ko'rasiz. U odatda mahalliy oʻrik, olxoʻri, gilos va nok mevalaridan tayyorlanadi, lekin u juda kuchli (alkogol miqdori kamida 37,5 foiz), shuning uchun ehtiyot boʻling. Budapeshtdagi Grand Market Halldagi ko'plab do'konlar xarid qilishdan oldin sinab ko'rish imkonini beradi.

Töltött Káposzta (to'ldirilgan karam)

Ishtaha ochganingizdan soʻng, birinchi qavatdagi doʻkondan doʻkonga oʻtib, mazaliroq taomlardan tatib koʻrish uchun yuqoriga chiqing. Zalning bir tomonidagi balkonda gulash, kolbas va tovuq paprikalari tayyorlanadigan bir qancha restoranlar joylashgan. To'ldirilgan karam yoki töltött káposzta tatib ko'rmasdan turib ketmang. Vengriya ixtisosligi cho'chqa go'shti va mol go'shti, guruch, pomidor va tuzlangan karam bilan to'ldirilgan pishirilgan karam barglaridan iborat. Ko'pgina venger taomlarida bo'lgani kabi,u paprika bilan xushbo'y hidlanadi. Bu tasalli beruvchi taom qishda tez-tez iste'mol qilinadi.

Magyar Tojasos Metelt (Vengriya Noodle)

Makaron kabi, venger tuxumli noodlelar ham har xil shakl va oʻlchamlarda boʻladi va siz uyda oʻzingizning magyar taomlarini yaratish uchun bozordan paketlarni olishingiz mumkin. Un, tuxum va tuzdan oddiygina tayyorlangan noodlelar o'raladi, keyin chimchiladi yoki maydalanadi. Siz ularni tovuq paprikalari va pörkölt (go'shtli güveç) kabi mashhur taomlarda topasiz. Nokedli (nemis spaetzlesiga o'xshash chuchvara), csipetke (sho'rva va pishiriqlarda ishlatiladigan chimchilgan noodle) va csiga (maxsus yivli yog'och taxtalarda tayyorlangan mayda noodle) ga e'tibor bering.

Piros Arany (paprika pastasi)

Vengriyada oshxonasida bir naycha piros arany (qizil oltin) bo'lmagan uyni topishga qiynalar edingiz. Bu qulay ziravor sifatli maydalangan paprikadan tayyorlangan xamir bo‘lib, u barcha turdagi an’anaviy taomlarni tatib ko‘rish uchun ishlatiladi. Qo'g'irchoqni sho'rvalar va pishiriqlarga qo'shing yoki go'sht va baliqlarni marinadlash uchun foydalaning. Siz shirin, dudlangan yoki achchiq turlarini xarid qilishingiz mumkin va bu naychalar uydagi ovqatni yaxshi ko‘radigan do‘stlar va oila a’zolari uchun ajoyib va arzon sovg‘a bo‘ladi.

Sajtos Pogácsa (pishloqli pishiriqlar)

Yoʻl-yoʻlakay gazak uchun sajtos pogácsa oling, tashqi tomoni qarsillab, oʻrtasi yumshoq boʻlgan engil va mayin pishloqli snoka oling. Bu luqma o'lchamdagi sho'r pishiriqlar odatdamazali sho'rvalar va pishiriqlar bilan xizmat qiladi, lekin ular ham o'z-o'zidan mazali bo'ladi.