Nyu-Xeyvendagi eng yaxshi pitsa doʻkonlari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:09

Siyosatni unuting. Konnektikutdagi Nyu-Xeyven shahrida - Yel universitetining uyi va gamburger-pitsa tug'ilgan joyi - eng bahsli mavzu. Xo'sh, New Have-da bu aslida apizza ("ah-BETS" deb talaffuz qilinadi). Shaharning o'ziga xos pirog uslubi bor, u nafaqat o'ziga xos, balki doimiy ravishda shahardagi pitsa do'konlarida mamlakatdagi eng yaxshi pitsa sotiladigan joylar qatorida tilga olinadi.

Aholilar oʻrtasida Nyu-Xeyvendagi pitsa joyi shaharning oʻziga xos choʻzinchoq, koʻmirda isitiladigan, tiniq va yupqa poʻstlogʻli piroglar uchun eng yaxshi manzil ekanligi haqida juda oz kelishuv mavjud. Ushbu qo‘llanmada biz eng yaxshi da’vogarlarni diqqat bilan ko‘rib chiqamiz va Konnektikutning ikkinchi yirik shahriga tashrif buyurganingizda boshqa munosib pizza taomlarini o‘tkazib yubormaslik uchun biroz uzoqroqqa sayohat qilamiz.

Frank Pepe Pizzeria Napoletana

Agar ularning barchasini tatib ko'rishga vaqtingiz bo'lmasa, tarix uchun, to'g'ridan-to'g'ri asl apitsa uyiga boring. Frank Pepe ismli italiyalik muhojir Nyu-Xeyven uslubidagi pomidor pirogini ixtiro qilgan, unga maydalangan pishloq sepib, pastki va chekkalari qora ranggacha pishiriladi. Bu 1925 yilda bo'lgan va bugungi kunda Franknikinabiralar Nyu-Xeyvenning Kichkina Italiyadagi Wooster ko'chasidagi flagman restoranini, shuningdek, shimoli-sharqdagi 11 ta qo'shimcha joyni boshqarishda davom etmoqda. Puristlar Frankning ixtirosini sinab ko'rishni xohlashadi, unga maydalangan pomidor, zaytun moyi, maydalangan Pecorino Romano va o'tlar qo'shiladi. Keyin, mozzarella va sevimli go'sht, sabzavotlar yoki dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan ikkinchi pirogga buyurtma bering. Sabr-toqat bu erda fazilatdir: do'konning 600 daraja F qizigan g'ishtli pechdan chiqaradigan lazzatlar kutishga arziydi.

Sally's Apizza

Pepe va Sally o'rtasidagi raqobat afsonaviy. Hatto Frenk Sinatra ham bir tomonni tanladi (Sally's). Ikkita pitsa doʻkonlari Vuster koʻchasida bir-biridan bir blok uzoqlikda joylashgan, shuning uchun ularni oʻzingiz bir-biriga bogʻlab qoʻyish oson. 1938-yilda debyut qilgan Sally's kompaniyasi 2017-yilda biznes o'zgarganidan beri yuqori maqtovlarga sazovor bo'lishda davom etmoqda va uning yopiq ochiq hovlisida yurish uchun buyurtma berish yoqimli. Sally's muxlislari xushbo'y, kamroq yonib ketgan qobiqni mehr manbai deb bilishadi.

Bu yerda tatib ko’rish mumkin bo’lgan ajoyib pirog bu oq kartoshka: uning ustiga yupqa to’g’ralgan kartoshka dumaloqlari, piyoz, bibariya, mozzarella va parmesan solinadi. Konnektikut shtatining Stamford shahrida ikkinchi manzil bor.

Zamonaviy Apizza

1936-yildan beri State Street-dagi armatura, Modern New Haven pizza do'konlarining "muqaddas uchligini" yakunlaydi. Agar sizga oq mollyusli pirog yoki har qanday mazali pitsa yoqsa -Siz Modern'sni o'zingiz yoqtirgan to'plamdan topishingiz mumkin. Bu erda g'ishtli pech ko'mirdan emas, balki yog'dan ishlaydi, shuning uchun yupqa qobiq qora rangdan ko'ra maydaroq va oltin jigarrang bo'lib, sarimsoqli, limonli mollyuskalar kabi qo'shimchalar bilan raqobatlashadigan kuygan lazzatsiz. Yer qobig'i, shuningdek, italyan bombasining cho'chqa go'shti, kolbasa, pepperoni, qo'ziqorin, piyoz, qalampir va sarimsoq kabi qoziqlar ostida saqlanadi. Taxminan 100 yil davomida Sharqiy Xeyvenda ishlab chiqarilgan oq qayin pivosi yoki qaymoq kabi eski Foxon Park sodasi bilan lazzatingizni yuving.

BAR

New Havenning 21 va undan yuqori yoshdagi pitssa joyi tungi klub boʻlib, unda Nyu-Xeyven uslubidagi ajoyib piroglar ham bor. BARning shon-shuhratga da'vosi - bu kartoshka pyuresi pitsasi, uni sarimsoq, mozzarella va bekon qo'shilgan oq pirog sifatida buyurtma qiling. Bu dekadent kombinati, lekin yupqa qobiq sizni ovqatdan keyin raqsga tushish uchun haddan tashqari og'irlik his qilishdan saqlaydi. BAR-ning nok bo'laklari, karamellangan pecans va maydalangan ko'k pishloqli yashil salatini e'tiborsiz qoldirmang. Dam olish kunlari tuxumli nonushta pitsa uchun qaytib keling.

Zuppardi's Apizza

Vest Xeyvenda, Vuster ko'chasidan atigi 3 mil uzoqlikda, shaharning uchta katta do'konida olomonsiz Nyu-Xeyven uslubidagi an'anaviy pitsa topasiz. Yashil-oq-qizil chiziqli ayvon ostida va 1934-yildan beri bir oila tomonidan boshqariladigan biznesning issiq muhitida yuring.

Zuppardi's o'zining yangi mollyuskali pizzasi bilan mashhurshucked littlenecks va "Maxsus" uchun: mozzarella, qo'ziqorin va Zuppardining uy qurilishi arpabodiyon kolbasa bilan bezatilgan qizil pirog. Zuppardini raqobatchilardan ajratib turadigan yana bir jihati shundaki: uning New Haven uslubidagi piroglariga 50 ta shtatning istalgan nuqtasiga yetkazib berish uchun onlayn buyurtma berish mumkin.

Roseland Apizza

Bu Nyu-Xeyvenning Vuster koʻchasidan gʻarb tomonda yarim soatlik yoʻl, lekin agar siz bu hududda boʻlganingizda yupqa qobiqli pitsa tayyorlashni istasangiz, Roseland Apizza bu yerda boʻlishi kerak. Nyu-Xeyven okrugining Derbi shahrida joylashgan ushbu restoran 1935 yildan beri bir oila tomonidan boshqariladi va ular bu erda xizmat qiladigan barcha narsalar eng yuqori darajada. Sifatida ham, porsiya hajmida ham. Orqa tarafdagi “maxsus” doskada keltirilgan eng yaxshi pizza variantlarini topasiz. Roseland o'zining dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan ponsinella pirogi, shuningdek, bir funt omar, shuningdek, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar bilan mashhur. U biroz qalinroq qobiq va qimmat narxga ega.

Da Legna x Nolo

Agar siz Konnektikutni pizza xaritasiga qoʻygan pirog uslubidan ajralib chiqmoqchi boʻlsangiz, Da Legna x Nolo’da oshpaz Daniel Parillo oʻzining tirnalgan oshxonasida tayyorlagan xamirturushli goʻzalliklarni tatib koʻring. San-Marzano pomidorlari, achchiq qalampir, piyoz, soppressata va truffle asal bilan to'ldirilgan Asal idishiga o'xshash bu hunarmand pitssalari sharob yoki maxsus kokteyllar bilan birlashtirilishi mumkin. vegan imkoniyatlari bor, vaSiz tanlagan har qanday an'anaviy yoki gurme pitsa uchun glyutensiz qobiq almashtirilishi mumkin.

Est Est Est Pizza

Budjetdami? Shoshilib? Ovqatlanish uchun hamrohlaringiz bilan toppinglar haqida kelisha olmaysizmi? Yoki o'zingiz va haqiqatan ham faqat bir bo'lak pizza istaysizmi? Yale talabalari kabi qiling va Est Est Est-ga kiring va arzon ixtisoslik bo'limlarini oling. Yel universiteti san'at galereyasi va Yel Britaniya san'ati markazidan bir blok narida joylashgan bu oddiy joyning yupqa qobiqli piroglari an'anaviy Nyu-Xeyven uslubida emas, lekin ular sizni bir chimdimda to'ldiradi.