Fesdagi eng yaxshi restoranlar, Marokash

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:12

789-yilda Idrisiylar sulolasining birinchi aʼzosi tomonidan asos solingan imperatorlik Fez shahri tarix va anʼanalarga bagʻishlangan. Uning go'zal eski shahri YuNESKOning Butunjahon merosi ro'yxatiga kiritilgan va uning aylanma ko'chalarida yuzlab yillar davomida juda oz o'zgargan bozorlar, masjidlar va ko'nchilik korxonalari joylashgan. Fesdagi pazandachilik sahnasi ham xuddi shunday an'anaviy bo'lib, Marokash taomlari - tagin va pastilla kabi taomlar markaziy o'rinni egallaydi. Ba'zi restoranlarda bu afsonaviy taomlarni o'z uyingizda qayta yaratishingiz uchun pazandachilik kurslari taklif etiladi, boshqalari esa Yevropa, Yaqin Sharq yoki Osiyodan olingan elementlarni o'z ichiga olgan termoyadroviy taomlarni taklif qilish uchun tarmoqqa aylangan. Fesdagi eng yaxshi restoranlarni tanlash uchun oʻqing.

Eng yaxshi zamonaviy Marokash: M-Touch

Marokash oshxonasiga zamonaviy yondashish uchun medina ichida, Bou Inania Medersa va mashhur Moviy darvoza yaqinida joylashgan M-Touch nomli hashamatli taomlarni sinab ko'ring. Sizning ovqatlanish tajribangizni samimiy va e'tiborli xizmat ko'rsatish, shuningdek, rfissa va tagin kabi an'anaviy Marokash taomlarini burger va salatlar kabi zamonaviyroq tushunchalar bilan birlashtirgan innovatsion menyu belgilaydi. Tuya burgeri o'ziga xosdirta'kidlash, va vegetarianlar uchun mazali muqobil ham bor. Barcha taomlar chiroyli tarzda qoplangan va yaxshi narxlangan va baland devorli uyingizda terasida eng yaxshi lazzatlangan. Chuqur za'faron soyalarida bo'yalgan voha, terasta pastdagi ko'chalarning shovqinidan bir lahzalik dam olishni ta'minlaydi. Shirin ustida biroz dam oling yoki zanjabil va asaldan tayyorlangan tetiklantiruvchi, alkogolsiz ichimlikdan tatib ko'ring.

Eng yaxshi an'anaviy Marokash taomlari: Dar Hatim restorani

Avlodlarga oʻtib kelayotgan retseptlar asosida tayyorlangan Marokash delikateslaridan tatib koʻrish uchun Dar Hatimga tashrif buyuring. Mellahda yoki Madinaning eski yahudiy kvartalida joylashgan restoran er va xotin egalari tomonidan boshqariladigan xususiy uydir. Bu yerda ovqatlanish oila a'zolari bilan ovqatlanishga o'xshaydi, ayniqsa eri Fuad, agar siz oldindan buyurtma qilsangiz, sizni Fez mehmonxonasidan olib keladi. Ajoyib, o'ziga xos bezakni, jumladan bo'yalgan yog'och shiftlarni va murakkab zellij plitkalarini kuting. Dar Hatim turli xil to'plamli, uch taomli menyularni taklif etadi, masalan, qo'zichoq go'shti tagin va loyqa tovuq pastillasi kabi Marokashning sevimli taomlari. Nima yeyayotganingizni yoqtirasizmi? Xotini Karima, shuningdek, ertalabki pazandachilik darsini taklif qiladi, u ingredientlarni xarid qilish uchun bozorga sayohat qiladi. Dar Hatim alkogolli ichimliklar bilan ta'minlanmaydi, lekin to'lovsiz o'zingiz ham olib kelishingiz mumkin.

Eng yaxshi byudjet: Chez Hakim

Fez (va umuman Marokash) yaxshi ovqat haqida gap ketganda juda hamyonbop ekanligi bilan mashhur, ammo arzon ovqatlar shahrida ham Chez Hakim arzon narxlari bilan ajralib turadi. Sharhlovchilar oila, deb da'voegalik qiladigan va boshqariladigan restoran go'shtli taomlarda saxiy qismlar va mo'l-ko'l go'sht bilan ham katta qiymatni taklif qiladi. Bu juda an'anaviy va oddiy joy, mehmondo'st muhit va a'lo xizmat. Tagin, pastilla va kuskusning odatiy ro'yxatini kuting, baliq va pomidor tagini, qiyma go'sht va tuxum tagini ayniqsa mashhur. Chez Hakimni tanlashning yana bir sababi uning butun yil davomida ochiq havoda ovqatlanish imkonini beruvchi yopiq uyingizda terasidir. Aksariyat an'anaviy medina restoranlari singari, bu restoranda spirtli ichimliklar berilmaydi. Buning o'rniga, ovqatingizni bir stakan yangi meva sharbati yoki xushbo'y yalpiz choyi bilan yuving.

Eng yaxshi romantik: Eden at Palais Amani

Agar siz sevgan insoningiz bilan Fesda boʻlsangiz va oʻzgacha romantik bayramga munosib restoran izlayotgan boʻlsangiz, Palais Amanidagi Eden – bu alohida tanlovdir. Shuningdek, Madinada shaharning mashhur Chouara ko'nchilik zavodi yaqinida joylashgan restoran o'zining dabdabali, Andalusiya uslubidagi arxitekturasi va romantik muhiti bilan mashhur 5 yulduzli riadning bir qismidir. Siz Art Deco oshxonasida gulxan yonida yoki havodagi tsitrus hidi va shinillagan favvoralar sadosi ostida jannat bog'ida ovqatlanishni tanlashingiz mumkin. Menyu mavsumiy ingredientlar bilan tayyorlangan va beg'ubor aniqlik bilan qoplangan klassik Marokash taomlariga hurmat ko'rsatadi. Tasavvur qiling-a, yangi ovlangan dengiz mahsulotlari, qirollik mol go'shti taginlari va baham ko'rish uchun yumshoq qo'zichoqlar bilan to'ldirilgan pastillalar. Qaror qila olmayapsizmi? Ikki kishilik tatib ko'rish menyusini tanlang. Ko'pgina Marokash restoranlaridan farqli o'laroq, Eden spirtli ichimliklarni, shu jumladan aMarokash vinolarining ajoyib tanlovi.

Eng yaxshi oʻyin-kulgi: Kafe soati

Fez, Marrakesh va Chefchaouendagi joylari bilan Café Clock bohem ryukzak sayyohlari va zamonaviy yosh marokashliklar uchun muassasaga aylandi. Moviy darvoza yonida joylashgan restoran qulay, badiiy kayfiyatni yo'n altiradi va Marokashning sevimli taomlari (harira sho'rvasi, pastillalar va taginlar) va O'rta er dengizi lazzatlari (gazpacho va falafel) menyusini taklif qiladi. Shuningdek, u ertalab soat 9 dan boshlab nonushta uchun ochiq va kapuchinolardan tortib banan lassisgacha bo'lgan ajoyib alkogolsiz ichimliklarni taqdim etadi. Biroq, Café Clock-ni alohida ajratib turadigan narsa - bu seminarlar va tadbirlar jadvalidir. Siz an'anaviy Marokash non va qandolatchilikni pishirishni, ud chalishni yoki xattotlik qalamini ishlatishni o'rganishingiz mumkin. Dushanba oqshomlari hikoyalar, shanba kuni filmlar va yakshanba kunlari quyosh botishi kontsertlari uchun keling, bu konsertlarda Marokashning turli burchaklaridan anʼanaviy musiqalar namoyish etiladi.

Eng yaxshi taom: Dar Roumana

Eden Fesdagi romantikaning sinonimi bo'lgani kabi, Dar Rumana ham yaxshi ovqatlanish joyi sifatida mashhur. Madinada joylashgan ushbu an'anaviy Fassi uyi hayratlanarli plitkali pol va devorlar va murakkab o'yilgan yog'och eshiklar bilan jihozlangan. Restoran bosh oshpazi Younes Idrissi tomonidan boshqariladi, u fasllar bilan o'zgarib turadigan Franko-Marokash menyularini yaratish uchun eng yaxshi mahalliy mahsulotlardan foydalanadi. O'tgan delikateslarga jamon, rikotta va nektarinli salat kiradi; urug'li xantal sousi bilan qovurilgan quyon; va achchiq qora shokoladtort. Ikki yoki uchta kursni tanlang va uyingizda terasta nafis kokteyldan bahramand bo'lishingiz uchun bron qilishdan ancha oldin kelishingizga ishonch hosil qiling. Xohlasangiz, band qilganingizda mehmonxonangizgacha hamrohlik qilish uchun bepul hammol ham soʻrashingiz mumkin.

Eng yaxshi frantsuz fyusioni: Le Jardin des Biehndagi Fez kafesi

Le Jardin des Biehn - medinada turar joy va ovqatlanishni taklif qiluvchi ko'plab Marokash riadlaridan biri, ammo uning restorani Fez kafesi Marokashning klassik taomlarini yangi talqin qilish bilan ajralib turadi. Fez kafesida oshpaz haqiqiy retseptlarga amal qilish o'rniga, taomlarga frantsuz oshpazlik madaniyati aksentlarini kiritadi. Kundalik menyuda an'anaviy Marokash restoranlarida tez-tez uchramaydigan ingredientlarga qo'shimcha ravishda mahalliy bozordan yangi mahsulotlar, jumladan qizil ikra, avakado va quinoa mavjud. Riadning yam-yashil bog'ining bir burchagiga yashiringan stullar va stollar xuddi shunday o'ziga xosdir, bu tropik qo'riqxonani yulduzlar ostida kechki ovqat yoki romantik kechki ovqat uchun ideal yaratadi. Oziq-ovqat biroz vaqt talab qilishi mumkin va menyu cheklangan, ammo buyurtma bo'yicha maxsus vegetarian taomlari tayyorlanishi mumkin. Medina restorani uchun odatiy bo'lmagan Fez kafesi mahalliy pivo va vino bilan xizmat qiladi.

Eng yaxshi Osiyo: Maison Moi Nan

Tagin va kuskus biroz monotonlashganda, Maison Moi Nan'da palitrangizni butunlay boshqacha ta'm spektriga torting. Ushbu medina marvarid egasi, oshpaz va oshpaz tomonidan tayyorlangan mamlakat shimolidagi uy retseptlariga e'tibor qaratgan holda haqiqiy Tailand taomlariga xizmat qiladi.moda dizayneri Anan Sorsutham. Mahalliy bozorlardan olingan yangi ingredientlar bilan tayyorlangan boy mazali kori, sho'rva va noodle taomlarini (jumladan, tom yum va pad tay kabi mashhur taomlarni) kuting. Vegetarianlar ham Maison Moi Nan-da go'shtsiz sabzavotli yashil kori va limonli tofu kabi mazali taomlar bilan yaxshi ishlaydi. Restoranning sokin tomi taomlanish, yulduzlarni tomosha qilish va shahar bo'ylab suzuvchi muazzinning chaqirig'ini tinglash uchun salqin joyni ta'minlab, mazali taomlarni to'ldiradi. Maison Moi Nan'da turli xil mahalliy pivo va vinolar taklif etiladi.

Eng yaxshi xalqaro: Cinema Café

G'aroyib, zamonaviy Cinema Café - Fesda tashrif buyurishga arziydigan yana bir zamonaviy taklif. Tez va samimiy xizmat ko'rsatish obro'siga ega, topish oson, menyuda hamma uchun imkoniyatlar mavjud. An'anaviylar xushbo'y pastilla yoki Marokash tagini tanlashlari mumkin, meksika taomlarini tatib ko'rganlar esa kafening saxiy tacolaridan bahramand bo'lishadi. Pitsa, makaron, gamburger va salatlar kabi g'arbning sevimli taomlari Cinema Café-ni oilalar uchun juda yaxshi tanlov qiladi, ayniqsa siz kutayotganingizda bolalar haqiqiy xina tatuirovkasini olishlari mumkin. Restoran, shuningdek, nonushta uchun Yevropa va Marokash variantlarini taqdim etadi va turli xil alkogolsiz ichimliklar, jumladan, sutli kokteyllar va smetilarni tanlash mumkin. Ichkarida diniy kino afishalari bilan o'tiring yoki tashqarida oqlangan g'ishtli terastada o'tiring.

Eng yaxshi O'rta er dengizi: Fondouk bozori

Agar didingiz koʻproq Oʻrta er dengizi va Yaqin Sharq oshxonasiga tegishli boʻlsa, yoʻlingizni olingMaison Moi Nan-dan yaqin atrofdagi Fondouk bozoriga boring. Yaqinda 2020-yil boshida ochilgan restoran bejirim, norasmiy va mutlaqo zamonaviy bo'lib, chiroyli dekoratsiya va yorqin rangli chiroqlar bilan osilgan ochiq hovli. Menyu mahalliy, O'rta er dengizi va Yaqin Sharq ta'mi haqida tasavvurga ega bo'lishni taklif qiladi va sog'lom ingredientlarga e'tibor qaratadi, ular shuningdek, juda ko'p ta'mni to'ldirishga qodir. Vegetarianlar uchun ko'plab variantlar mavjud, va vegetarianlar uchun ham. Tapas yoki klassik Livan mezzidan boshlang, keyin kefta yoki panjara sabzavotli sendvichlar. Bizning taomingizni apelsin va zanjabil murabbo cheesecake bilan yaxlitlashtiring. Menyu elementlari bozorda mavjud boʻlgan narsalarga qarab muntazam ravishda oʻzgarib turadi va bir necha marta qaytishga qaror qilsangiz ham, kundalik maxsus takliflar taassurotingizni yangilab turadi.