Bangkokdagi eng yaxshi qahvaxonalar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:12

Qahva Tailand oshpazligida kechikib kelgan, ammo u yoʻqotilgan vaqtni toʻldiradi. Chiang May va Mae Xong Son, Surat Tani shahridan Robusta kabi shimoliy provinsiyalardan yuqori sifatli mahalliy oʻstirilgan loviya arabchalari Osiyo qahvaxonalarini bostirib, oʻziga xos terroirlari bilan hayratga tushmoqda.

Tailanddagi barcha narsalar singari, Bangkok poytaxti yangi paydo bo'lgan qahva sahnasini o'rganish uchun eng yaxshi joylardan biri hisoblanadi va ushbu ro'yxatdagi do'konlar mahalliy pivoning turli o'lchamlarini taklif qiladi. Ba'zilari tarixiy uylar yoki mahallalarda joylashgan bo'lsa, boshqalari kofe haqida kamroq va ko'proq jingalaklar haqida. Shunday bo'lsa-da, loviya, butun loviya va loviyadan boshqa hech narsaga fanatik tarzda bag'ishlanganlar bor.

Samantao Heritage Coffee

Oʻzining Ploenchit markazida joylashganiga qaramay, Samantao Heritage Coffee-dagi qulay muhit sizni Bangkokdagi tartibsizlikdan saqlaydigan muloyim, qishloq qabariqida oʻtirgandek taassurot qoldiradi.

Bir asrlik Nai Lert Park Heritage Home ichida joylashgan Samantao o'zining ajoyib choy choyshablari va o'ziga xos an'anaviy menyusi bilan o'ziga xos jozibaga ega: o'ylab ko'ring, sariyog 'bilan aralashtirilgan Tailand qahvasi, pandan qaymoqli bug'li bulochkalar va uy sharoitida pishirilgan non. yumshoq qaynatilgan tuxum. Chiqib chiqingYaqin atrofdagi Khlong Saen Saep suv yo'liga tutashgan hovuz tepasida joylashgan qo'shni iskala - qayiqlar Bangkok bo'ylab harakatlanishning asosiy yo'li bo'lgan kunlarning yodgorligi.

KIMMIK

Suan Luang tumanidagi Thairong minorasida joylashgan KIMMIK zamonaviy interyerlari bilan birinchi taassurot qoldiradi, ular ochiq-oydin beton va qora qoplamalar bilan qoplangan, to'q sariq ranglar va engil yog'och mebellar bilan qoplangan.

Uning dizayni KIMMIKning qahva bilan oʻtkazgan sarguzashtli tajribalari uchun ajoyib koʻrinishdir. Menyuning espresso asosidagi tanlovlari orasida Matcha Diffuso, sovutilgan sut, espresso va yashil choy aralashmasi kabi qiziqarli takliflar mavjud; Seijaku, kokos-shakar jele bilan xizmat ko'rsatadigan kofe; va Tailand qahva donalaridan tayyorlangan sovuq latte. Shirin uchun, ularning Mat-Suki-To tatib ko'ring, qaysi qizil loviya muzqaymoq iborat, matcha zarbasi bilan tepasida; yoki qaymoq va mevali murabbo qo'shilgan uy qurilishi pishiriqlarini toping.

Featherstone Bistro kafesi

Ekkamai Soi 12 boʻylab ajoyib dam olish maskanlari taqchil emas, lekin Featherstone kafesi tortni oʻzining Eski dunyo yevropacha interyeri va mahalliy manbalardan tayyorlangan qoʻlda ishlangan buyumlari bilan sovgʻa doʻkonida sotadi. (To'g'ridan-to'g'ri Diagon xiyobonidagi fasad yoqimli taassurot qoldiradi.) Menyuda truffle qo'ziqorinli sousli tagliatelle makaron, oq sharobda pishirilgan midiya va frantsuz piyoz sho'rvasi kabi frantsuz va italyancha taomlarni topasiz. Ularning imzosi “Yovvoyi Gardenia”, gul barglari va baland bo'yli sovuq ichimlikni tatib ko'ring.lavanta siropi. Yoki yanada kuchliroq narsa uchun Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou kafesi

Yaowaratdagi Xitoy uslubidagi bu zamonaviy kafe Osiyodagi boshqa ko'plab hipster qahvaxonalariga taqlid qilingan ikki qavatli g'alati o'tiradigan joylarga kashshof bo'ldi.

Bir nechta suratga tushib, joylashib olganingizdan soʻng, Xitoy/Tailand gibrid menyusidan buyurtma bering, unda Thai Lhong Tou Yaowarat choyi, tuxumli lava bulochkalari (tuzlangan tuxum qaymoq bilan toʻldirilgan qovurilgan non) va keng assortiment mavjud. Gonkong cha chaan tengida o'rinsiz bo'lmagan dim sum tanlovi. Yana muhimroq narsa uchun ularning “Xitoy to‘plami” – guruch bo‘tqasiga (konge) buyurtma bering, uni tatib ko‘rish uchun bo‘tqa ichiga aralashtirish mumkin.

Sretsis Parlour

Bu kafening gʻalati nomi kafening bir qismi boʻlgan moda brendini yaratgan Suxaxuta aka-ukalarining sharafiga teskari yozilgan “singillar”. Buyuk Britaniyada joylashgan House of Hackney turmush tarzi brendi bilan hamkorlikda Stresis Parlor oʻzining “Tamed Lovers” moda kolleksiyasidan ilhomlanib, gulli fon rasmlari, baland gumbazli yulduzli osmon shifti va tematik xonalar bilan toʻla injiq dizayn yaratdi.

Bu yerda siz kek, choy va qahvaning eklektik menyusini topasiz-lekin toʻliq tajribaga ega boʻlish uchun ichimlik va sendvich yoki Sretsisni birlashtirgan “Tea Time with The Unicorn” choy toʻplamini soʻrang. imzo tort.

Rocket Coffeebar

Kafe juda oddiyNordic interyerlari uning yaxshi qahvaga sodiqligiga ishonmaydi. Chiang Maydagi espressolar va yuqori sifatli qora asal qahvasi bosh oshpaz Chatin Dienel tomonidan tayyorlangan Yevropa/O‘rta yer dengizi menyusini asoslaydi. Menyudagi eng yaxshi mahsulotlar - oshpaz har oy qiziqarli bo'lishi uchun o'zgarib turadi - kafening shimoliy ilhomiga sodiq qoling (Norvegiyadan olib kelingan qizil ikra bilan tayyorlangan Daniya javdaridagi gravlaks haqida o'ylab ko'ring). Kechqurun qo'zichoq kuskus va shunchaki ajoyib tikka masala kabi muhimroq narsalar paydo bo'ladi. Rocket Coffeebar spirtli ichimliklarga erkin munosabatda bo'lib, uni ertalab soat 8 dan yarim tungacha yopilish vaqtiga qadar xizmat qiladi. (Bu yerda kun bo'yi atirgul yeyishingiz mumkin!)

Nana Coffee Roasters

Mukofotga sazovor boʻlgan bu ixtisoslashgan qahvaxona oʻz muxlislari soni shunchalik tez oʻsdiki, 2018-yilda Yaowaratda debyut qilganidan beri u yana ikkita qoʻshimcha joy ochdi. Mehmonlar Nana Coffee Roasters kompaniyasining bosh barista Varong Chalanuchpong nazorati ostida sinchkovlik bilan tanlangan va pishirilgan loviyalaridan bahramand boʻlishlari mumkin.. Kolumbiya qizil burbon qahvasi kabi yoqimli oddiy ichimliklardan Le Boisson de Kanda (espresso, choy va ko'pikli atirgul limonadasi aralashmasi) kabi yanada murakkab preparatlargacha, albatta, siz zavqlanadigan narsani topasiz. Pivongizni yangi pishirilgan pirojnoe bilan birlashtiring, masalan, ularning shirin va mevali ravon torti.

PRESSED KAFE

Tish pastasidan tayyorlangan shokolad sousi bilan mashhur boʻlgan, Bangkokning Rama IX-Ratchada mahallasidagi bu muassasa kofe va shokoladdan farqli oʻlaroq hayratlanarli darajada oʻynoqi sotmoqda.sodda, ofisga o'xshash interyer.

PRESSED AeroPress tomonidan tayyorlangan qahva va espresso asosidagi ichimliklarni taqdim etadi, ular ko'mir bilan pishirilgan va quritilgan gul barglariga sepilgan Grey Cheesecake bilan juda mos keladi. Agar Bangkokning bo‘g‘uvchi jaziramasidan saqlanishni istasangiz, yozgi bog‘ga, oqsoqol va vanil siroplari qo‘shilgan sodaga buyurtma bering.

Tales Khaosan

Bu ajoyib kafe/hostel ikkita asosiy narsaga mos keladi: uning Xaosan yo'lidagi qulay joylashuvi va ichida va tashqarisida ko'plab alyuminiy va xrom bilan qoplangan vagon mavzusi!

Tales Khaosan kafesining ovqat mashinasiga o'xshash interyeri mahalliy qahvani tatib ko'rish uchun ajoyib muhitdir. Sumatra, Kolumbiya, Braziliya va Tailand loviyalarini birlashtirib, ko'zni ochadigan o'rta qovurilgan pivo tayyorlash uchun maxsus aralashmani so'rang. Yoki, shirin no‘xat va olma qo‘shilgan tetiklantiruvchi italyan sodasi bo‘lgan Something Tales ni tatib ko‘ring.

Phil Coffee Company

Xan Vang va uning opalari dastlab qahvaxona qurishni maqsad qilishmagan. Tailandda yetishtirilgan kofe ulgurji savdosi ularning asosiy biznesidir, biroq tayyor mahsulotni tayyorlash keyingi mantiqiy qadam bo‘lib, ular buni Suxumvit soi 51 bo‘yidagi oyna bilan qoplangan kichik do‘konda juda yaxshi bajaradilar.

Phil Coffee Company minimalist interyeri barcha e'tiborni do'kon mahsulotiga qaratish uchun yaratilgan. Bu erda frappuchinolar yo'q: shunchaki tajribali espressolar, sovuq pivolar va Tailand loviyalarining o'ziga xos ta'mini his qilish imkonini beruvchi filtrlangan qahvalar. Filni olingKetishdan oldin bir qop kofe dona sotib olib, Coffee Company siz bilan birga uydan zavqlaning.