San-Frantsiskodagi eng yaxshi dim-sum

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:12

San-Frantsiskoda mazali dim sum topish uchun Chinatownga borish shart emas (garchi u yerda ham bor). An'anaviy ravishda nonushta yoki tushlik uchun iste'mol qilinadigan dim sum, do'stlar va oila a'zolari bilan baham ko'rish va zavqlanish uchun bir nechta turli xil kichik idishlarni tanlashni o'z ichiga oladi. Bu kanton oshxonasi bilan bogʻliq va AQShda xitoylik amerikaliklarning eng koʻp foizi San-Fransiskoda joylashganligi sababli, shaharda mamlakatdagi eng yaxshi dim sum restoranlari borligi ajablanarli emas.

An'anaviy arava xizmatidan tortib, Lazy Susans stoligacha va hattoki dim sum - bu shunchaki taom emas, balki tajriba va SF restoranlari zamonaviy interyerlardan tortib, og'iz suvi ochuvchi sho'rvalargacha bo'lgan hamma narsani taklif qiladi. Mana, shahardagi eng yaxshi dim sum restoranlari – zavqlanishga tayyor bo‘ling!

Hong Kong Lounge

Sodiq mijozlar Guanchjoudan tashqariga chiqishingiz mumkin boʻlgan haqiqiy Xitoy dum sumiga yaqin boʻlgan (shaharning Outer Richmond mahallasida, Oltin Geyt bogʻining shimolida joylashgan) ushbu yirik joyga toʻplanishadi. Takliflar orasida an'anaviy taro keklari, nilufar bargidagi yopishqoq guruch va pishirilgan cho'chqa go'shti, shuningdek, binafsha yamli chuchvara va qovurilgan kabi rang-barang innovatsiyalar mavjud.yashil choy kunjut to'plari. Katta guruh bilan keling, koʻplab turli taomlarga buyurtma bering va tugagach, eshikdan chiqishga tayyorlaning.

Shanxay dumpling King

Sochta, shubhasiz, bu Sunnyside District dim sum restoranining o'ziga xos xususiyati, xususan, xiao long bao: cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan sho'rva, qattiq tashqi tomondan mazali bulon oqib chiqadi, ammo boshqa tonnalar mavjud (o'ylab ko'ring, to'ldirilgan chuchvara) achchiq cho'chqa go'shti va shingil, va vegetarian bug'da pishirilgan chuchvara bilan) tanlash uchun. Shuningdek, ular o'zlarining chow meinlari bilan mashhur bo'lib, bu chuchvarani mukammal birlashtirib turadi. Mahallada mashinalar to‘xtash qiyin bo‘lishi mumkin, ammo Dumpling King’s dim sum ham borish mumkin.

Dragon Beaux

Dali-Siti shahridagi eng sevimli Koi saroyining zamonaviyroq qismi boʻlgan SFning Richmond mahallasi Dragon Beaux kalamar siyohli chuchvara va qovurilgan oʻrdak burritosi kabi ijodiy mahsulotlarning keng menyusi bilan dim sum tajribasini oshiradi. to'da bo'lib qaytib kelgan mijozlarga ega bo'lgan issiq pot menyusi. Ushbu zamonaviy makonning sevimli taomlari orasida Besh Guys Xiao Long Bao bo'lib, ular qayla bilan to'ldirilgan ismaloq terisidan tayyorlangan va qora truffle bilan to'ldirilgan va kalamar siyoh terisiga o'ralgan chuchvaragacha bo'lgan rang-barang sho'rva pishiriqlaridan iborat. Restoranning tuxum sarig'idan tayyorlangan lava bulochkasi ham ko'pchilikning sevimli taomidir.

Dampling qirolligi

Kichik teshik-Quyosh botishi mahallasidagi o'nlab qo'lda tayyorlangan chuchvaralarni to'ldiruvchi devor, Xitoy bo'ylab xamirga o'ralgan dim sumlarning keng tanlovini qamchilaydi. Restoranning xiao uzun baosi yaxshi, lekin shimoliy uslubdagi shuijiao köftesi bundan ham yaxshiroq. Yana qo‘lingizda: loviya pastasida pishirilgan pirojnoe, piyozli kreplar va ko‘p qatlamli mol go‘shtidan tayyorlangan kreplar.

Yank Sing

Ikkita shahar markazida (biri Embarcaderoda, ikkinchisi SOMAda) joylashgan Yang Sing biznes xodimlarining sevimli bekati hisoblanadi. Uning har bir jonli restorani to‘g‘ridan-to‘g‘ri ko‘chma aravalardan an’anaviy va zamonaviy dim sum takliflari aralashmasini taqdim etadi, bu esa ko‘ngildagidek buyurtma berish imkoniyatini kafolatlaydi. Shunday bo'lsa-da, ozgina k altaklangan va chuqur qovurilgan feniks dumli qisqichbaqalar, mazali tovuq aylanmalari, qovurilgan qiyma tovuq va xitoy lap cheong kolbasa bilan to'ldirilgan marul stakanlari kabi mazali taomlardan voz kechish qiyin. Ular to‘g‘ridan-to‘g‘ri stolingiz yonida olib ketilsa, bu yanada kuchliroq bo‘ladi.

Mama Ji's

Bu yorqin yoritilgan Kastro joyida sayr qilish odatiy hol boʻlib, u yerda taomlar uy sharoitida tayyorlanadi va xushboʻy yetkazib beriladi. Marv va Lili ("Mama Ji") birgalikda Sichuan oshxonasining turlarini yaratish uchun ishlaydilar. Cho'chqa qisqichbaqasi shumay va Shanxay köftesini tanlang yoki barbekyu cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan qo'lda tortilgan guruch rulosidan zavqlaning. Menyuda Belgiya pivolarining tanlovi ham mavjud. Marv ham, Lili ham uzoq vaqtdan beri Kastro aholisi bo'lib, bu joyni a beradihamjamiyat hissi.

Dim Sum klubi

Nob Hill's Da Vinci Villa mehmonxonasi ichida joylashgan Dim Sum Club o'z mijozlariga Van Ness prospekti bo'ylab qulay joyda, samimiy xizmat va arzon narxlarda dim sum shtapellari menyusini taklif etadi. U faqat 2014-yildan beri ochilgan bo‘lsa-da, bu oddiy taomxona cho‘chqa go‘shti va qisqichbaqalar shumayi, bug‘da pishirilgan barbekyu cho‘chqa go‘shti va qovurilgan qisqichbaqalar uchun tashrif buyuruvchilarning sodiq muxlislarini to‘pladi – mazali xiao long bao haqida gapirmasa ham bo‘ladi.

Damping vaqti

SFning Omakase Restaurant Group tomonidan ochilgan zamonaviy, jonli maydon, SOMA's Dumpling Time o'zining Osiyo-Kaliforniya tariflari bilan an'anaviy dim sumga yangi burilish bag'ishlaydi. Bu yerda asosiy e’tibor (taxmin qildingiz!) chuchvaralarga qaratilgan bo‘lib, mehmonlar shisha bilan o‘ralgan chuchvara xonasida doimiy ravishda qo‘lda tayyorlanayotganini tomosha qilishlari mumkin. Dumpling Time har xil turdagi har gow (bug'da pishirilgan chuchvara), bao (bug'langan yoki qovurilgan bulochka) va gyoza (tovoqda pishirilgan yapon köfte) bilan bir qatorda, Dumpling Time kichik tarelkada tez tishlash, go'sht, dengiz mahsulotlari va noodlelarni taklif qiladi. Restoran oʻzining pivolari bilan ham mashhur.

China Live

Mijozlar Chinatown markazidagi ushbu zamonaviy oziq-ovqat doʻkoniga oʻzining ajoyib ichki dizayni hamda ajoyib taomlar tanlovi uchun tashrif buyurishadi, dim sum esa 30 000 kvadrat futlik maydonning eng mashhur takliflaridan biri hisoblanadi. "Suvli köfte" dan Dongbei vegetarian uzun stikerlarigacha ko'p narsa bor. Bu yerda palitrangizni xursand qilish va shunchaki taom emas, balki tajriba yaratish uchun.

Buyuk Sharq restorani

Shaharning Moliyaviy okrugida joylashgan Buyuk Sharq dim sum takliflarining keng assortimentiga ega - hatto Prezident Obama 2012-yilda bu yerga o'zining dim sum tuzatish uchun kelgan! Uning ikki qavatli ichki qismi oddiy bo'lsa-da, menyular rang-barang dim sum rasmlarini taqdim etadi, shuning uchun mehmonlar mos ravishda buyurtma berishlari mumkin. Kechqurun kengroq menyuga qo‘shimcha ravishda sabzavotli bug‘da pishirilgan baliq sharlari, achchiq tuzda pishirilgan sakkizoyoq va suv kashtan torti kabi mahsulotlar orasidan tanlash uchun 100 ga yaqin dim sum mavjud.

Omad tilaymiz Dim Sum

Agar siz omadli Dim Sumdagi chiziqdan qoʻrqayotgan boʻlsangiz, bu shunchaki taomning yaxshi ekanligini anglatadi. Qolaversa, bu oddiy restoranda liniya tez sur'atda harakatlanadi (shunchaki ro'yxatdan o'tishdan oldin buyurtmangizni yaxshilab o'ylab ko'ring, chunki dovdirash qadrlanmaydi). Aksariyat to'plamlar uchta narsa bilan birga keladi va bor-yo'g'i 2 dollar turadi, shuning uchun siz osongina ziyofatga buyurtma berishingiz va keyin uni yaqin atrofdagi Presidio yoki Golden Gate Parkiga sayr qilish uchun borishingiz mumkin. Roʻyxatingizda choʻchqa goʻshtidan tayyorlangan siu may va qisqichbaqali chive chuchvaralari – uydagi ikkita maxsus taom borligiga ishonch hosil qiling.