Palm Springsdagi eng yaxshi 16 ta restoran

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:18

Konyonlar boʻylab sayr qilganmisiz, golf oʻynaganmisiz, asr oʻrtalariga oid zamonaviy durdonalarni gastrol qilganmisiz yoki shunchaki basseynda soyabon ichib dam olishdan boshqa hech narsa qilmasdan ishtahani oshirganmisiz: hech qachon bunday boʻlmagan. Palm Springsda och qolish uchun yaxshiroq vaqt. Uzoq vaqtdan beri steakxauslarning qal'asi bo'lgan Coachella vodiysi oshpazlik sahnasi Osiyo termoyadrosidan tortib, yog'ochda pishirilgan taomlargacha bo'lgan hamma narsani taklif qiluvchi yanada yaxshi rivojlangan qutulish mumkin bo'lgan vohaga aylandi. Bu 16 ta ajoyib restoranlar hech kim och qoringa shahardan chiqmasligini ta'minlaydi.

Xo'roz va cho'chqa

Sayohatdagi eng sevimli taomingiz boʻlishi mumkin boʻlgan salon va depozit kompaniyasi joylashgan oddiy savdo markaziga borish gʻalati tuyulishi mumkin. Ishonchim komilki, Kaliforniyada bunday emas. Oshpaz va xo‘jayin Tai Spendli onasi bilan birga pishirgan Vetnam taomlarini eng yuqori mavsumiylik uchun menyularni o‘zgartirish, xurmo kabi mahalliy ingredientlarni qo‘shish va klassikalarni qayta ixtiro qilish (salom, banh mi burger!) orqali o‘zi tayyorladi. Tovuq bilan to'ldirilgan kori guruch to'plari va tiniq zerdeçal treska kabi taomlar tayyor bo'lganda keladi. Ulashish rag'batlantiriladi, lekin qiyin, chunki siz Bryusselda kuygan har bir oxirgi yeryong'oqni yoki konjida xirmonli piyozni yeyishga vasvasaga tushasiz.o'zingiz. Oddiy, ammo aqlli dizayn (qizil va tillarang to'q sariq rangli yog'och) va dekor (konussimon shlyapalar va yasemin choyi uchun salfetkalar ushlagichlari) injiqlik qo'shadi va bo'shliqni engillashtiradi. Odatda odam gavjum, u tezda baland ovozda eshitiladi, shuning uchun tanishish sanalari uchun mos emas.

Ustaxona oshxonasi + bar

1926-yilgi ispan mustamlaka kinoteatrida joylashgan ushbu Jeyms Beard mukofoti sovrindori qariyb oʻn yil davomida Uptown Design Districtning asosiy qismi boʻlib kelgan. Yangi Amerika taomlari, fotogenik hunarmandchilik kokteyllari va plitka bilan qoplangan zinapoyalar va g'aroyib hovli kabi tarixiy elementlar bilan yonma-yon joylashgan ajoyib dizayn - ustaxona oshxonasi + barga qarshilik ko'rsatishni qiyinlashtiradi. Ular fermadan dasturxongacha falsafaga jiddiy yondashadilar, ko'pchilik tarkibiy qismlarni Palm Springsdan bir soat ichida ta'minlaydilar va bu sadoqat saqlanib qolgan o'rik va shingil gullari bilan soqollangan sabzavotli salat kabi mahsulotlarda seziladi. Meva va sabzavotlardan tuzlangan tosh mevali cho'chqa pirzola yoki uy kimchi bilan o'rdak qovurilgan guruch kabi oqsilli plastinkalarga musht qo'shish uchun foydalanilganda yanada muhimroqdir. Suv qushlari haqida gapiradigan bo'lsak, o'rdakdan yog'li kartoshkani o'tkazib yubormang.

Pushti Kabana

Ming yillik pushti, botanika fon rasmi, eklektik san'at, baland plitkalar va o'simliklarning ko'tarilishi - Sands mehmonxonasida kun bo'yi davom etadigan Indian Wells brasseriyasining ajoyib ichki dizayni Instagram trendini tekshirish ro'yxatiga o'xshaydi. Ushbu vizual elementlar 50 va 60-yillarda muhim rol o'ynagan raketka klublarini chaqirishi kerak edi P. S. ijtimoiy kalendar, rasm bilan birgalikda ishlash-FOMO ishlab chiqaruvchi so'nggi mashinani yaratish uchun mukammal kokteyllar, shirin popsicles va Kaliforniya, Marokash va O'rta er dengizi taomlari (mezza laganlar, yashil chili tovuq takolari va Toskana sabzavotli sendvichi). Agar u juda yoqimli va mazali bo'lmasa, siz uni yomon ko'rar edingiz.

Sandfish

Sahro oʻrtasida xom baliqqa biroz shubha bilan qarash tushunarli. Ammo jahon sushi kubogi raqibi Engin Onuralning dengizga yaroqli asarlari hatto eng kamsituvchi taomlarni ham to'ydiradi. Kosmosda Skandinaviyadagi silliq taxta shiftlari, bronza lampalar va minimal aksessuarlar o'qiladi - oshpazlik asosi yaponcha bo'lsa. An'anaviy nigiri, sashimi va rulolar hisobga olinadi, lekin Onuralning eng yuqori maqtoviga uning ijodiy oshpazlik litsenziyasini olishga tayyorligi sabab bo'ladi. Shunday qilib, siz mango, jalapeno, qora truffle qobig'i, hindiston yong'og'i parchalari yoki mikro ko'katlarni o'z ichiga olgan sushi bilan birga fava loviya, rayhon yog'i va ikki turdagi aioli bilan birga xamachi krudosiga erishasiz. Tanlangan ovqat iste'molchilari alakartga buyurtma berishlari mumkin, ammo omakase opsiyasi to'qqizta ajablanib, texnik mahorat va eng yuqori tazelikni taklif qiladi. Qanday bo'lmasin, uni PSning eng yaxshi to'plangan viski baridan kuchli narsa bilan yuving. (Yigirmadan ortiq tanlovlar Yaponiyadan import qilingan.)

Birba

Ushbu Uptown italyan qoʻshmasi 2011-yilda janob Lyons Steakhouse, Toucans tiki lounge va Alcazar butik mehmonxonasini oʻz ichiga olgan ayollar tomonidan asos solingan mehmondoʻstlik imperiyasiga qoʻshilgan. U shaharchani Nonnaning köftesi, pishiriqlari bilan toʻydirib kelmoqda.,butterscotch budino, va o'tin bilan pishirilgan pitsalar beri. Glyutensiz va gulkaram qobig'ining variantlari qatnashishi mumkin bo'lgan odamlar sonini kengaytiradi, bu yaxshi yangilik, chunki pirog - margherita bilan xavfsiz o'ynaysizmi yoki yashil ma'buda (serrano qalampiri, ismaloq va Castelvetrano zaytunlari) bilan xushchaqchaq bo'lasizmi? bu erda to'g'ri o'yin. Mablag' yig'ish uchun maxsus pitssaga buyurtma berish orqali uglevodlar sarfini yanada oqlang. Buni bolalar uchun yoki qaysi mahalliy guruh o'sha oyda savdodan foyda ko'rish uchun tanlangan bo'lsa, qiling. Keyin, qon to'kayotgan yuragingizni italyanlar ko'p bo'lgan vinolar ro'yxatidan bir qadah bilan tost qiling.

4 Azizlar

Togʻlar chaqirmoqda, siz borishingiz kerak. Ovqatlanishga boring, ya'ni Palm Springsdagi yagona tomdagi bar va restoranda. Kimpton Rowan mehmonxonasidagi basseynning yonida, baland (so'zma-so'z!) ovqatlanish tajribasi San-Jacintosni derazalar devori orqali to'liq ko'rinishga olib keladi va ularning dramasi faqat quyuq yog'och va teri ko'rinishini oshiradi. Kunduzi bu joy yorug‘va havodor bo‘lib, hafta oxiri yangi va yaxshilangan nonushta uchun dudlangan ko‘krak qafasi va oltin ikra qo‘shilgan shayton tuxumlari, qirqilgan truffle va metall chang kabi mahsulotlardan iborat. Kechasi shipning marjonlari xiralashadi va ajoyib saundtrek paydo bo'ladi. San'at bilan qoplangan, jahon ilhomlantirilgan oshxona yovvoyi archa va nok kabi mahalliy mahsulotlarning kuchidan foydalanadi. Agar tiniq sakkizoyoq yoki sadr bilan qovurilgan sabzi qorningiz och boʻlmasa, panoramali bir tomoni boʻlgan kuchli ichimlik uchun toʻrt qirrali barga suring.

El Jefe

AgarOltin shtatida hech bo'lmaganda bir marta meksikalik taomni yemaysiz, haqiqatan ham shu yerdamisiz? Saguaro mehmonxonasining tekila-ria taomlari bo'lgan takeriyaga kirib, bu taomni iste'mol qilishdan saqlaning, bu erda tortilla to'ldirishlari vegan (arbol chili sousli kartoshka) dan go'sht (chicharronli cho'chqa go'shti) va dengiz mahsulotlari (Baja uslubi)gacha bo'lgan gamutni o'z ichiga oladi. pivo bilan pishirilgan Mahi). Taco seshanba kunlari margaritalar va oziq-ovqatlar bo'yicha katta chegirmalar olib keladi, ammo taxmin qilinganidek, bu ko'proq olomonni va uzoqroq kutishni keltirib chiqaradi. Sangria va ceviche va queso fundido kabi janubiy chegaradagi gazaklarga muhtoj bo'lganlar uchun omadli, ular shuningdek, Taco payshanbalari va har kuni baxtli soatlar o'tkazadilar.

Le Vallauris

Palm-Springsdagi bu patriarx galiya tilidan ilhomlantirilgan eng yaxshi xitlari, jumladan konyak jusidagi dana filetolari, dudlangan qizil ikra salatasi va tovuq jigari pati va eng romantik daraxt nuqtalari va miltillovchi taomlaridan biri bilan gurmandlarni xursand qiladi. Yorug'lik shahrining bu tomonidagi verandalar. Ha, bu oq stol choyshablari, gulli qoplamali va katta byudjetli turmush qurganlar uchun mo'ljallangan gazeboli eski maktab, lekin bu ham jozibali. Ko'pchilik haftada bir marta Kabernet sousida qovurilgan mol go'shti yoki vanil chantilli gilos klafoutini iste'mol qilmaydi. Shunday bo‘lsa-da, siz o‘sha ishga joylashsangiz yoki tug‘ilgan kuningizni nishonlamoqchi bo‘lsangiz, yakshanba kungi nonushta siz uchun tayyor.

Chúla Artisan Eatery

Bu mashhur La Quinta nonushta/tushlik joyidagi jonli taomlar meros bo'lib o'tadi, chunki Ketrin Gonsales oilani pishirishni o'rgatgan.bolaligida onasining sevimlilari. Dehqon bozorlarida salsa va tamales sotish uchun oilaviy sirlardan foydalangandan so'ng, u oxir-oqibat kafe ochdi va o'z menyusini huevos rancheros kabi boshqa meksikalik-amerikaliklar uchun kengaytirdi, chili au jusli cho'chqa go'shti tortalarini, panjara qilingan sabzavotli enchiladalarni va chilaquilesni tortdi. Avakadoli tost va glyutensiz krep kabi nonushta standartlari ham aylanmada bo'ladi, ularning ko'pchiligi tarvuzli salatda chili tuzi yoki burgerni qovurilgan yashil chili va kuydirilgan jalapenos bilan to'ldirish kabi ozgina Latina ta'mini beradi. Nonvoyxonaga kiring va pishiriqlar, pishiriqlar va pishiriqlar tayyor.

Brown's barbekyu va ruhiy taomlar

Shimoliy Palm-Springsning sanoat qismida yashiringan devordagi mayda teshik birinchi oʻtishda osonlikcha oʻtkazib yuboriladi, lekin janubiy taomlar paradiga kayfiyatda boʻlganida uni ovlashga arziydi. O'ylab ko'ring, ho'kiz dumlari, shirin sousga solingan suyagi yiqilib tushgan chaqaloq bellari, qora ko'zli no'xat, ko'katlar, makkajo'xori va pishloq, shirin kartoshka pirogi va qovurilgan mushuk baliqlari. Ota-o'g'il boshqaradigan bu muassasani hech qanday qiyinchiliksiz deyish - bu oddiygina makkajo'xori noni, va siz institutsional idish-tovoq va laminatlangan menyular haqida unutasiz. Va nihoyatda maqbul narxlarda yig'ilgan qismlarni ko'rganingizdan so'ng, siz qayta tashrif buyurishni rejalashtirasiz.

Oshpaz Tanyaning oshxonasi

Kollejda seitan va tempeh tayyorlashni oʻrgangach, oshpaz Tanya Petrovna 90-yillarda birinchi milliy vegetarianlar tarmogʻi - Native Foodsni asos soldi. 2017-yilda, tanaffusdan so'ng Nepalda fillarni qutqarib, Palm Springsni boshladi.yirtqich mushuk dasturida go'shtsiz matriarx cho'lning oshpazlik sahnasiga faqat tez xizmat ko'rsatadigan taom bilan qaytdi. Kale giardiniera, tofu "facon", nohut "tuNO" kabi ko'plab elementlar va ularning barchasini boshlagan go'sht o'rnini bosuvchi moddalar uyda ishlab chiqariladi va mashhur sammi (BLTA, Cubano), salatlar (Marokash gulkaram) o'simliklariga asoslangan mimikani yaratish uchun ishlatiladi., kosalar, sho'rvalar va burgerlar. Agua freska bilan issiqdan yangilang. Piknik uchun taomlar olish yoki Airbnb-da muzlatgichni saqlash uchun ajoyib joy.

Qirol shossesi

Vitrayli oynasi tosh devorlarga efir nurini yog'dirsa, Ace Hotel & Swim Club-dagi bu hipster maskani o'tmishdagi Denni bo'lganiga ishonish qiyin. Garchi ular kun bo'yi kechki ovqat daftarida ildizlari bo'lgan ko'plab taomlarni berishsa ham (o'ylab ko'ring, gamburger, kartoshka va ikki tuxumli nonushta), ular oxirgi mahsulotlarni rukkola va kornixon qo'shilgan ferma tuxumli salatli sendvich, brokkoli bilan pishirdilar. rikotta va Tajin yeryong'oqlari yoki tuzlangan piyoz va poblano kremi bilan bezatilgan qisqichbaqa takosi. Amigo Room, biriktirilgan bar, muzlatilgan kokteyllarni tayyorlaydi, ular dushanba oqshomida uzoq davom etadigan bingo bilan juda mos tushadi.

Cheeky's

Hududning soʻzsiz nonushta chempioni sifatida Cheeky's va uning oʻzi taʼriflagan klassik A. M boʻyicha “ijodiy meditatsiyalar” arsenali. qulay ovqatlar eng chanqoq oshqozon bilan shovqin qilishga tayyor. Da'vogarlar ochiq havoda o'tirish va xizmat ko'rsatishga jalb qilingan o'nlab odamlar tomonidan keladitabassum va mashhur besh ta'mli shirin va sho'r bekon parvozi bilan nokaut qilingan, yangi siqilgan sharbatlar, achchiq sabzavot bilan to'ldirilgan qonli Marys yoqimli shisha etiklar, ko'k ayranli makkajo'xori kreplari va qaynatilgan tuxum losos hashida xizmat qiladi. Yuqorida aytib o'tilganlarning barchasi ajoyib, ammo ularning maxfiy quroli doimo Pishiriq Fil bo'lgan va u har kuni noldan pishiradigan to'rt o'nlab doljin rulolari. O'tirgan zahotiyoq buyurtma bering, chunki sotish odatiy holdir.

T&T Innovation Kitchen

JW Marriott Desert Springs kurortidagi juma-shanba kunlari kechki ovqat uchun moʻljallangan maxfiy restoranda ovqatlanish vaqtiga sir qoʻshing. Bu mulkning Rockwood Grill oshxonasi orqali noan'anaviy kirish bilan boshlanadi. Avangard besh kursli menyu xizmat kunida ishlab chiqilgan bo'lib, yil vaqti va kunning harorati (shuning uchun nomi) ilhomlantirilgan. Hamma narsa uchun faqat yeyuvchilar o'yini qo'llanilishi kerak: ochiq oshxonada qanday taom tayyorlanayotganini ko'rmaguningizcha bilmay qolasiz, u qimmat, stollar umumiy va taomlar go'shtli bo'lib, suyak iligi qo'shilgan mol go'shti tiliga o'xshaydi. va qovoq urug'i molida enoki yoki sous-vido o'rdak ko'kragining qarsillashi. Oshpazlar kurslar o'rtasida aralashib, sizning oldingizda plitalarga qanday etib kelganliklarini tushuntiradilar. Bandlov talab qilinadi.

Aspen Mills Bakery & Bread Co

Ba'zi kunlarda sizga uglevodlar, ko'p va ko'p miqdorda uglevodlar kerak bo'ladi va o'sha kunlarda biz 20 yillik faxriy novvoyxonaning eng yaqin postiga sayohat qilishni tavsiya qilamiz. Palm shahrida topilganSprings, La Quinta va Rancho Mirage, Aspen Mills 20 dan ortiq turli xil nonlarni pishiradi, jumladan Nyu-York javdar, qovoq mayiz, jalapeño cheddar va challa. Hammasi yuqori sifatli tosh maydalangan bug'doy unidan boshlanadi va hech qachon sut mahsulotlari, qayta ishlangan shakar, tuxum yoki sun'iy lazzatlarni o'z ichiga olmaydi. Ularni non, rulon yoki bulon bilan, yaxshiroq, to'yimli salat yonma-yonida yoki to'qqiz donli vegetarian Coachella yoki qora qoramoldagi qovurilgan mol go'shti kabi mazali sendvichlar kitobi sifatida rohatlaning. Shuningdek, ular Ketoga qarshi kurash kunining ikkinchi raundiga kekler, pechenye, pirog, kruassan va keklarga to‘la quti soladilar.

La Copine

Uzoqroqda, lekin 40 daqiqalik yoʻl bosib oʻtishga arziydi, ayniqsa, achchiq asal bilan sugʻorilgan qovurilgan tovuqni xohlasangiz, Yucca vodiysi yoʻl boʻyida ovqatlanadigan taomlar menyusi uchun yogʻli qoshiq meʼyorlaridan voz kechadigan taomdir. Kaliforniya mahsulotlari, masalan, dudlangan tamarind xurmo barbekyu ko'krak sendvichi yoki yovvoyi guruch, olma, smorodina, tuzlangan piyoz, unib chiqqan yasmiq, avakado va kungaboqar urug'laridan iborat salat. Bir necha yil oldin, er-xotin Joshua daraxtidagi asal oyini uzoq vaqtdan beri bo'sh, yo'ldan tashqarida bo'lgan joyning kalitlari bilan yakunladilar va shundan beri uni tashrif buyurishi kerak bo'lgan xaritaga qo'yishdi. Atmosfera jozibali, ammo oq-qora rangda, introspektiv Kris Chau surati bilan unchalik salqin emas - va u ovqat bilan bir qatorda, asosan ayol/jinsga mos kelmaydigan xodimlarni tarqatadigan aqlli va jozibali energiyadan foydalanadi. Erta keling, chunki ularda tez-tez o'rindiqlar va mashhur narsalar tugaydi. Airstreamdagi Teocali do'konini tekshiringavtoturargohda, siz kutayotganingizda.