Portlenddagi eng yaxshi restoranlar, Men

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:19

Agar siz och bo'lsangiz va Portlendda (Meyn) bo'lsangiz, siz haqiqatan ham omadlisiz. Yangi Angliyaning taomlari haqida gap ketganda, Bostondan keyin ikkinchi o'rinda turadigan Meynning eng yirik shahri shov-shuvli taomlardan tortib to gurmenlargacha bo'lgan barchani xushnud etuvchi xilma-xillik va ijodkorlikni taqdim etadi. Bu yerda burger yoki barbekyu istaysizmi? Siz kutganingizdan ham mamnun bo'lasiz. Dengiz mahsulotlari? Qoyil qolishga tayyorlaning. Shuningdek, taomlar va kechki ovqatlar Meynga xos bo‘lib, boshqa joyda topilmaydigan narsalarga o‘xshamaydi.

Mana bu yerda sizning radaringizda boʻlishi kerak boʻlgan 13 ta Portlend restoranlari, jumladan, oshpazga qarashli diqqatga sazovor joylar, mahallalar va mahalliy aholi yoqtiradigan donut doʻkonlari.

Eventide Oyster Co

Tasavvur qiling-a, har bir sohil boʻyidagi Meyn taomlari, soʻngra keyingi bosqichga oʻting: mahalliy xom istiridyalar sinchkovlik bilan tanlangan va juda yangi; bao uslubida bug'langan bulochka ichida boy go'shtni o'z ichiga olgan jigarrang-yog'li lobster rulosi; midiya, bug'li pishirgichlar, kartoshka, tuzli cho'chqa go'shti, qattiq qaynatilgan tuxum va omar dumi bilan to'liq Nyu-England mollyuskali pishiriq. Eventide-da siz o'zingizni jo'shqin joy tuyg'usini his qilasiz va restoran qimmat bo'lsa ham, bu oddiy istiridye bar emas.

Markaziy qoidalar

Huyratli kokteyllar, ixtirochilikka asoslangan kichik tarelkalar, vibe-oh, shuningdek, yakshanba va dushanba kungi nonushta: Central Provisions-da hamma narsa ovqatni biladiganlarni hayajonga soladigan tarzda amalga oshiriladi. Bu mahalliy aholi uchun ajoyib uchrashuv kechasi va "uzoqdan" tashrif buyuruvchilar kerak deb hisoblaydigan joy. 2014-yilda debyut qilganida, Central Provisions shu qadar shov-shuvga sabab bo'ldiki, u Jeyms Beard jamg'armasi tomonidan mamlakatdagi eng yaxshi yangi restoranlardan biri sifatida ko'rsatilgan. Ichki makonning katta qismi Mainers tomonidan qo'lda ishlangan; Oshpaz Kris Gouldning xomashyosi ham mahalliy manbalardan olinadi. Siz hamma narsani sinab ko'rmoqchisiz - orkinos baliqidan tortib shokoladli pot du creme - shuning uchun baham ko'rishni yaxshi biladigan do'stlaringizni olib keling.

Evo Kitchen + Bar

Oziq-ovqat tarmog'iga qaramlar "Chopped" filmidagi oshpaz Mett Ginnni Evoning ochiq oshxonasida ishlayotgan jamoasini tomosha qilishlari mumkin. Bardagi o'rindiqlar uydagi eng yaxshisidir. Meyn pivosi yoki mahalliy ingredientlar bilan aralashtirilgan kokteyl bilan o'tirib, jonli harakatni tomosha qiling. 2015-yilda Meyn omarining eng yaxshi oshpazi deb topilgan Ginn mahalliy hosilning ustasi bo‘lib, o‘zining betakror ta’mi va kutilmagan kombinatsiyasi bilan kechki ovqatni xushnud etadi. Agar siz sarguzashtli taomlar tarafdori boʻlsangiz, “Oshpazning tatib koʻrishi” variantidir.

Miyake

Portlenddagi eng yaxshi yapon restoranida siz alakartga buyurtma berishingiz yoki ko'p taomli taomingizni iste'dodli oshpazlar qo'liga topshirish orqali omakase tajribasini qabul qilishingiz mumkin. Oshpaz egasi Masa Miyake hatto sabzavot va merosni yetishtiradi -restoranni yangi, yuqori sifatli ingredientlar bilan ta'minlash uchun o'z fermasida hayvonlarni ko'paytirish. Sake sommelier har bir taomni sake (yoki xohlasangiz, pivo) bilan birlashtirishga yordam beradi. Eng yaxshi narx uchun tushlik vaqtida tashrif buyuring, u vaqtda koʻp taomli kechki ovqat narxidan ozgina evaziga turli xil kichik taʼmlardan bahramand boʻlishingiz mumkin.

Duckfat

Belgiyalik kartoshka - bu mayda-chuyda oddiy sendvichlar do'konining menyusida birinchi o'rinda turadi, u erda ko'pincha eshik oldida qator bor. Qog'oz konusda issiq holda beriladi, qalin, terisi qo'yilgan kartoshkaning ichi juda yumshoq, ammo tashqi tomondan juda mustahkam va tiniq. Bu sir? Ular yog'da qovurilgan, ya'ni 25 foiz - siz taxmin qilgansiz - o'rdak yog'i. Agar siz o'rdak sosu va pishloqli tvorogda qovurilgan kartoshkani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bu erda putinga buyurtma berish bejiz emas. Menyuni salatlar, panini sendvichlari va o'rdakda qovurilgan donutlar to'ldiradi.

Tarozilar

Agar Portlendga tashrifingizdan asosiy maqsad ajoyib dengiz maxsulotlarini iste'mol qilish bo'lsa, Scales-ga kirganingizdanoq to'g'ri joyni topganingizni bilib olasiz va muz ustida yangi baliqlarning badiiy namoyishini ko'rasiz. Restoranning diqqat markazida uni chiroyli tayyorlangan mahalliy dengiz mahsulotlari, jumladan, Meyn monkfishi, qovurilgan omar va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan güveç uchun shaharning eng ishonchli tanlovlaridan biriga aylantiradi. To'g'ridan-to'g'ri suv ustida ovqatlanish sizni bandargoh va kechki ovqat manbai bilan bog'langandek his qilish imkonini beradi.

DiMillo suvda

Meyndagi yagona kemaga chiqingsuzuvchi restoran. DiMillo oilasi 1954 yildan beri Portlendda restoranlarga egalik qiladi va 1982 yilda sotib olingan Toni DiMillo avtomobil paromi unutilmas taomlar uchun noyob joy bo'lib qolmoqda. Portlend bandargohida joylashgan bu yerda siz turli xil makaron, dengiz mahsulotlari, tovuq va bifteklarning menyusida hamma uchun biror narsa topasiz. Ha, bu restoran sayyohlar uchun moʻljallangan, ammo taomlar va xizmat koʻrsatish mustahkam, shuningdek, Meyn shtatida dam olayotganda izlamoqchi boʻlgan noyob tajriba.

Emilitsa

Zamonaviy va shinam san'at tumanidagi Emilitsada an'anaviy yunon taomlari hurmat qilinadi va qayta talqin qilinadi. Yunon vinolari sizni O'rta er dengizi qirg'oqlariga olib boradigan souvlaki va panjara chiroq pirzola kabi taomlarni to'ldiradi. Qadimgi dunyo haqida gapiradigan mehmondo'stlik iliqlik va tor stollar bilan birgalikda ovqatlanish tajribasi ham chinakam yunoncha bo'lib tuyuladi.

Miss Portland Diner

Diners - bu juda yangi Angliya narsa va bu yoqimli tugmachali 1949-yilda ishlab chiqarilgan Worcester Lunch Car Company ovqat mashinasi asl go'zalligi bilan tiklandi. Nonushta va tushlik menyusida qulay taomlarni, shuningdek, sutli kokteyllar, yakshanba va piroglar kabi kechki ovqatlarni kutib olasiz. Bu Meyn shtati, shuning uchun siz qorningizni mollyuska chouderi, Atlantikadan yangi pishiriqlar va piroglar bilan to'ldirishingiz mumkin.

The Highroller Lobster Co

Hamma joyda joylashgan Meyndagi zamonaviy aylanishLobster kulbasi - bu mahalliy pishirilgan bulochkada okeandan tashqaridagi qisqichbaqasimonlarga chanqoq bo'lganingizda qiziqarli va tasodifiy tanlovdir. Go'yo lobster rulolari zerikarli bo'lib qoladigandek, bu erdagi menyuda panjara pishloq, rangon va pishloqli tiniq tako chig'anoqlaridagi omar ham mavjud. Bolalar "Lobby Pops" savdo belgisiga ega bo'lishadi: yog'da yog'langan yoki qovurilgan omar. Mana, haqiqiy oʻyinni oʻzgartiruvchi: Siz oʻz tanlovingizni 10 ta uy sousi va choʻchqa goʻshti, avakado yoki undan ham koʻproq omar kabi qoʻshimchalar bilan toʻldirishingiz mumkin.

Salvage barbekyu

Agar siz shu qadar shimolda barbekyu istaklaringizni bajara olaman deb oʻylamagan boʻlsangiz, shunchaki Portlend meʼmoriy qutqaruvi binosidagi Salvage barbekyusiga boring. Brisket bu erda shoh, lekin Sent-Luis qovurg'alari yoki Shimoliy Karolina uslubidagi tug'ralgan cho'chqa go'shti bilan adashmaysiz. Yon tomonlari, xuddi yoqalar va hush kuchuklari kabi, haqiqiy va to'ldiradigan. Jamoa stollari va qishloq sharoiti bu yerda kechani hovlidagi ziyofat kabi his qiladi, ayniqsa shanba kunlari jonli guruhlar ijro etiladi.

East Ender

Hursandchilik Bostonga bo'lganidek, bu mahalladagi restoran va bar Portlendga ham tegishli. Agar siz mahalliy aholi bilan yelkangizni ishqalashni istasangiz, bu sizning joyingiz. Meyn pivo zavodlaridan birida ekzotik kokteyl yoki hunarmandchilik uchun to'xtang. Uyda dudlangan gamburgerlar mazali, uch marta pishirilgan kartoshka esa qo‘shni qo‘shni Dakfatga pul evaziga yugurib chiqadi, chunki bu yerda odatda navbat kutishmaydi.

Muqaddas donut

AroostookTumanda yig'ib olingan kartoshka - bu portlendliklarning sevimli donutlarini juda yumshoq va mazali qiladigan ajablantiradigan ingredient. Hozirda uchta Buyuk Portlend joyi va shimolda yiliga ikki million donut ishlab chiqaradigan Muqaddas Donut fenomen bo'lib qolmoqda, ammo bu mazali taomlar hali ham qo'lda tayyorlangan parvarish bilan tayyorlanadi. Ko'p tanlovni topmoqchi bo'lsangiz, erta tongda kelishingiz kerak bo'ladi. Qaysi ta'mlardan tatib ko'rishingiz haqida o'ylash uchun navbat kutishga vaqt ajrating: uch karrali berry sirini yeyish uchun deyarli juda chiroyli; olma kuzda sevimli hisoblanadi; qora shokolad dengiz tuzi glyutensiz; zarang bekon esa shirin va sho‘rning ajoyib aralashmasidir.