Kembrijdagi eng yaxshi restoranlar, Massachusets

2025 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 16:10

Garvard universitetining uyi, Kembrij tez-tez Bostonning bir qismi hisoblanadi, ammo texnik jihatdan u o'zining shahri. Shahar markazida yoki Kembrijda bo‘lasizmi, mashhur yahudiy delikatesidan tortib Nyu-England taomlarigacha bo‘lgan eng yaxshi restoranlardan kamida bittasini tatib ko‘rishni xohlaysiz.

Olden va Xarlou

Garvard maydonidagi Alden & Xarlouda oshpaz Maykl Sselfo so'nggi bir necha yil ichida o'zining yuqori sifatli, innovatsion va mazali amerika taomlari bilan katta obro' qozondi.

Menyu muntazam ravishda oʻzgarib turadi, lekin kechki ovqat variantlari orasida qoʻzichoq goʻshti, tiniq Berkshire choʻchqa goʻshti va asalda qovurilgan sabzi va qovurilgan choʻchqa qoʻziqorinlari kabi vegetarianlarga mos taomlar mavjud. Kechki ovqat yoki tushlik uchun bo‘lsangiz, menyuning asosiy taomiga aylangan kam sonli taomlardan biri bo‘lgan “Secret Burger”ni tatib ko‘rishni xohlaysiz.

BISq

Seshanbadan payshanbagacha kechki ovqat uchun ochiq, Inman maydonidagi BISq Somervildagi mashhur Bergamotning qardosh restoranidir. Ushbu restoran va vino-bar Instagram-ga munosib amerikalik kichkina tarelkalar ko'rinishidagi qulay taomlarni taklif qiladi (o'ylab ko'ring, delicata skvosh tempura, qisqichbaqalar va adobo va qaymoqli makkajo'xori bilan maydalangan vaTailand qush chili tuzi, ayran ranchosi yoki chipotle barbekyu bilan qovurilgan tovuq). Bepul vinolar roʻyxati birinchi navbatda Fransiya va Germaniyadan tabiiy, organik va bio-dinamik tanlovlarni oʻz ichiga oladi.

Sushi kafesi

Kafe Sushi 1984-yildan beri Garvard maydonining asosiy taomi boʻlib, turli klassik yapon taomlari va boshqa oʻziga xos makislar, kichik tarelkalar va boshqalarni taklif etadi. Ushbu restoranning diqqatga sazovor joylaridan biri bu ularning Omakase, oshpazning bir nechta mazali taomlarni o'z ichiga olgan tatib ko'rish menyusi. Shuni yodda tutingki, bu 2,5 soatgacha davom etadi va siz oldindan band qilishingiz kerak bo'ladi. Ichimliklar uchun vino, pivo yoki ularning keng ko'lamli premium sakelar to'plamidan tanlang.

Kreygi asosiyda

Oshpaz Toni Mavs Mainning frantsuz tilidan ilhomlantirilgan oshxonasida Kreygini “nafis rustiklik” deb ataydi, u har qanday mavsumiy ingredientlardan olinadigan doimiy aylanadigan menyuga ega. Namunaviy taomlarga Meyn midiyasi bilan sekin qovurilgan kulrang qayiq tagligi va kotechino kolbasa bilan qovurilgan cho'chqa go'shti kiradi.

Ammo Kreygi Burgeri qisman bu restoranning shuhrat qozonishiga sabab bo'lgan. Ular barda kuniga atigi 18 ta taklif qilishadi, shuning uchun ular sotilishidan oldin o'zingiznikini oling. Kembrij hududida kechiksangiz yoki yo'q bo'lsangiz, Fenwaydagi Time Out Marketdan ham olishingiz mumkin.

Giulia

Agar siz Kembrijda italyan taomlarini qidirsangiz, Porter va Garvard maydoniga yaqin joylashgan Giuliyani sinab ko'ring. Ularning menyusi o'zgargandatez-tez, siz yovvoyi cho'chqa bilan pappardelle, omar bilan selderey ildizi gnokchi va dudlangan cho'chqa go'shti va bo'yinbog'li mollyuskali kartoshka kulurgionlar kabi taomlarni kutishingiz mumkin.

Qaerda oʻtirishni afzal koʻrganingizdan yoki ziyofatingiz kattaligidan qatʼi nazar, oldindan rejalashtirishni va band qilishni xohlaysiz, chunki bu restoran band boʻlishi mumkin. Charlz mehmonxonasi ichida joylashgan Benedetto nomli singlisi restoranini ham ko'rishingiz mumkin.

Hosil

Harvest fermadan dasturxonga qadar Nyu-England ingredientlarini taqdim etadi, ochiq oshxona esa oshpazlarning harakatini kuzatish imkonini beradi. 40 yildan ko‘proq vaqt davomida ochiq bo‘lgan bu restoran o‘shandan beri o‘t yoqasida ovqatlanishni joriy qilish uchun qayta ishlangan, garchi issiq oylarda (hatto isitish moslamalari bilan sovuq havoda ham) ko‘pchilik shaxsiy bog‘terrasida ovqatlanishni afzal ko‘radi.

Haqiqiy Nyu-England uslubida siz Scituate omar pechensidan tortib mahalliy xomashyo bari va Georges Bank haddockgacha bo'lgan turli xil dengiz mahsulotlari taomlariga ishonishingiz mumkin. Ammo dengiz mahsulotlaridan tashqari taklif qilish mumkin bo'lgan ko'p narsalar mavjud, masalan, 12 untsiyalik konyakli qora mol go'shti, qizil lavlagi va qovoqli tortelloni va yakshanba kuni qovurilgan qovurg'a.

Mamalehning

Mamaleh's Kendall maydonidagi zamonaviy yahudiy delikatesi bo'lib, u an'anaviy deli taomlari va sutli kokteyllar va eskirgan gazlangan ichimliklarning katta menyusiga ega. Restoran egalari Mamaleh'sni eshiklaridan o'tgan har kimga tabassum qilish maqsadida ochgan, chunki bu nom yahudiycha "yoshlarga mehr" degan ma'noni anglatadi.bola."

Taomni matzo sho'rva va sendvich bilan boshlang; Sizning tanlovingiz bor, jumladan pastrami, makkajo'xori go'shti, uyda pishirilgan lox va tuxumli salat. Shirin uchun malina konservalari bilan Minni blintslari buyurtmasini o'tkazib yubormang.

Shuningdek, Fenwaydagi Time Out Marketdagi qalqib chiquvchi oynasida Mamaleh menyusining bir qismini sinab koʻrishingiz mumkin.

Pammy's

Markaziy va Garvard maydonlari oʻrtasida Pammy’s, “Yangi Amerika restorani italyan mahallasidagi trattoriya hissidan ilhomlangan”. Biz buni qo‘shtirnoq ichida aytamiz, chunki taomingiz nafaqat mazali, balki yaqinlaringiz bilan unutilmas taassurot bo‘lishini istaydigan mahalliy er-xotinlar jamoasi tomonidan boshqariladigan bu restoranni ta’riflashning yaxshiroq usuli yo‘q.

Shu bilan birga, menyuda espresso jigarrang sariyog ', olma va dudlangan kashtan qo'shilgan yam karameldan tashqari, vagyu ho'kiz dumi, shokolad va xren bilan taglierini kabi bir nechta innovatsion makaron taomlari mavjud. Asosiy taomlar italyan baqlajon taomidan tortib, 45 kunlik quruq qovurg‘agacha.

Puritan va kompaniya

Zamonaviy Amerika taomlari uchun qiziqarli va tasodifiy restoran kayfiyati uchun Puritan & Company taomini tatib koʻrishni xohlaysiz. Ularning ingredientlari mahalliy, nufuzli fermer xo'jaliklaridan fillo o'ralgan treska, panjara qilingan qo'zichoq T-Bone bilan qovurilgan taroqlar va qisqichbaqa salatining tosti kabi asosiy taomlarni yaratish uchun keladi. Shuningdek, ularda xom bar, makaron taomlari tanlovi va bir nechta noyob sabzavot takliflari mavjud. Agar siz u erda guruh bilan bo'lsangiz, ularning olti kurslik mavsumiyligini tekshiringtaklif, lekin butun stol ishtirok etishga rozi bo'lishi kerak.

Mavsumdagi dasturxon

“Eng yaxshi oshpaz” muxlislari oshpaz Karl Dulining “The Table” asarini tatib koʻrishni xohlashadi. Bu yerda siz har kuni mahalliy, mavsumiy ingredientlardan foydalangan holda xalqaro miqyosda ilhomlantirilgan taomlar bilan to'rtta taomli prix fixe menyusini topasiz. Menyu tez-tez o'zgarib turadi, lekin siz dana go'shti va oq kimchi güveç, qovurilgan mahalliy qaymoqli barigule va greyfurt arzimas taomlarini kutishingiz mumkin.

Restoranda bor-yoʻgʻi 20 ta oʻrindiq mavjud boʻlsa, ularning vino barini ham tatib koʻrishingiz mumkin, ularda siz tanlagan ichimlik bilan birlashtirish uchun kichik tarelkalar taklif etiladi.