10 Uyda tayyorlash uchun dunyo boʻylab kokteyllar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:20

Belgilangan joyning mahalliy taomlari va ichimliklarini kashf qilish (va tatib ko'rish) sayohatning ajoyib zavqlaridan biridir va bu kokteyl retseptlari spirtli ichimliklar orqali dunyo bo'ylab sayohat qilish imkonini beradi. Braziliyaning kaipirinhasidan tortib, Nyu-Orleandagi Sazerakgacha bu ichimliklar sizni chayqash yoki aralashtirish bilan butun dunyoga olib boradi.

Bellini (Venetsiya, Italiya)

Bir zumda Italiyaga Bellini, shaftoli pyuresi va kechki ovqatning asosiy taomi bo'lgan Prosecco aralashmasi bilan olib boring. Dastlab 1948 yilda Venetsiyada Garrining barida asoschisi Juzeppe Cipriani tomonidan ixtiro qilingan Bellini mintaqaning ikkita eng yaxshi mahsulotidan foydalanadi: yangi yozgi oq shaftoli va mashhur ko'pikli sharob. Cipriani-ning Truman Kapote, Ernest Xeminguey va Xamfri Bogart kabi xalqaro muntazam ishtirokchilari tufayli ko'pikli kokteyl tezda Nyu-York, Parij va undan tashqarida, shu jumladan sizning yashash xonangizga tarqaldi. Retseptni shu yerda toping.

Mojito (Kuba)

Mojitos Kubada romni yanada mazali qilish usuli sifatida mashhur bo'ldi. O'sha paytda (19th asr) Kubada shakarqamishdan ishlab chiqarilgan rom unchalik mazali emas edi, shuning uchun mahalliy aholi uni shakar, yalpiz va ohak sharbati bilan aralashtirishni boshladilar. Taqiqlash davrida, Gavana sevimli manzilga aylangandaAmerikaliklar, kokteyl gazlangan suv va ko'p muz qo'shilishi bilan o'z-o'zidan paydo bo'ldi. Bugungi kunda mojito Kuba va undan tashqarida eng mashhur kokteyllardan biri bo'lib qolmoqda va uni turli xil mevalar va lazzatlar bilan cheksiz ravishda sozlash mumkin. Buni uyda qilish oson, agar sizda loyqa bo'lsa.

Pimm kubogi (London, Angliya)

1840-yillarda Pimm kubogi yaratuvchisi Jeyms Pimm o'zi sotgan yangi istiridyelarni to'ldirish uchun Londonda juda tetiklantiruvchi ichimlikni sog'lom ovqat hazm qilish vositasi sifatida sotgan. Ichimlikning sovutuvchi tabiati uni tezda issiq iqlim sharoitida mashhur qildi. Kokteylni tayyorlash uchun jinga asoslangan Pimm's No. 1 kubogi likyori Sprite yoki 7UP bilan aralashtiriladi va bodring, yalpiz va bir qator mevalar bilan bezatilgan. Sprite oʻrniga zanjabil gazasi yoki hatto shampan vinosidan ham foydalanishingiz mumkin.

Sazerac (Yangi Orlean)

AQShning eng qadimgi kokteyllaridan biri, Sazerac Nyu-Orlean klassikasi bo'lib, u erda bugungi kunda o'zining Sazerac uyi muzeyi bilan nishonlanadi. Siz uni o'sha erda yoki uyda ichasizmi, kokteyl sizni dunyodan uzoqda his qiladi (ehtimol bu absintedir?). 1800-yillarda Yangi Orleandagi Sazerac qahvaxonasida yaratilgan bo'lib, u dastlab Frantsiyadan konyak bilan tayyorlangan. Ammo konyak ta'minoti qurib qolganda, barmenlar mahalliy javdar viskisiga o'tishdi. Uni uyda tayyorlash uchun sizga javdar viskisi, Peychaud achchiqlari (Yangi Orleanda ham ixtiro qilingan), Angostura achchiqlari, shakar va absinthe kerak bo'ladi.

Pisco nordon(Peru)

Pisko nordonining Peru yoki Chilida yaratilgani haqida turlicha fikrlar mavjud boʻlsa-da, bu Peruning milliy ichimlikidir va butun mamlakat boʻylab keng tarqalgan. Va ko'pchilik buni 1920 yilda Limadagi barda amerikalik sobiq patron tomonidan viski nordoniga riff sifatida ixtiro qilganiga qo'shiladi. Pisco Sour-ni o'ziga xos qiladigan narsa uning ko'pikli topperni yaratadigan ohak sharbati va tuxum oqi bilan aralashtirilgan mahalliy Pisco likyoridan (uzumdan olingan konyakning bir turi) foydalanishidir. Agar siz vegetarian bo'lsangiz, tuxum oqi o'rniga aquafaba (no'xat qutilaridagi suyuqlik) ishlatadigan ushbu retseptni sinab ko'ring.

Singapore Sling (Singapur)

Shubhasiz Janubi-Sharqiy Osiyoning eng mashhur kokteyli, Singapore Sling 1915-yilda tarixiy Raffles mehmonxonasining mashhur Long-barida ixtiro qilingan boʻlib, u yerda hozir ham ichimlikka buyurtma berishingiz mumkin. Ammo agar siz uyda qolib ketgan bo'lsangiz, tashvishlanmang: Gin Slingdagi mevali, tetiklantiruvchi aylanishni uyda qayta tiklash oson. Sizga jin, Grand Marnier, olcha likyori, ananas sharbati, ohak sharbati, achchiq va soda kerak bo'ladi. Bayramni bayramona qilish uchun gilos va apelsin bo‘lagi bilan bezang va yelkalaringizni o‘payotgan issiq Singapur quyoshini bir zumda his qilasiz.

Kaipirinya (Braziliya)

Braziliyaning eng oddiy kokteyli bo'lgan Kaypirinhada 1500-yillardan beri distillangan fermentlangan shakarqamish sharbatidan tayyorlangan mamlakatning sevimli likyori kachaça mavjud. Klassik kokteyl birlashtiradichayqalgan ohak yoki ohak sharbati va shakar bilan kachaça, lekin Braziliyada ananas va malina kabi turli xil tropik mevalar bilan cheksiz o'zgarishlar mavjud. Qanchalik bor bo'lsa ham, Rio va undan tashqarida quyosh va qumni orzu qilishingizga sabab bo'lishi aniq.

Sangria (Ispaniya)

O'rta asrlarga borib taqaladigan Sangria Ispaniyaning vino sovutgichiga mazali javobidir. Endi uni butun mamlakat bo'ylab qizil va oq rangda (va ba'zan gazlangan kava bilan) topish oson, lekin u Meksika restoranlarida ham tez-tez paydo bo'ladi. Buni uyda qilish va divanda emas, balki o'zingizni Barselonada deb ko'rsatish uchun qizil yoki oq sharobni brendi va uyingizda bo'lgan mevalar bilan aralashtirib yuboring - olma, apelsin, limon va hokazo.

Rum Swizzle (Bermuda)

Dark 'n' Stormy ko'proq mashhur bo'lsa-da, biz sizni Bermud oroliga olib borish uchun tanlagan mexnat uchun Rum Swizzleni afzal ko'ramiz. Orolning eng qadimgi bari bo'lgan Swizzle Inn ichimlikni 1900-yillarning boshlarida ixtiro qilgan, ammo uni orol bo'ylab restoran va barlarda topish mumkin. Rom, ananas sharbati, apelsin sharbati, grenadin va achchiqlarni ko'pik hosil bo'lguncha aralashtirib (uzun tayoq bilan chayqatib) va har xil mevali garnirlar bilan to'ldiring.

Kir Royale (Frantsiya)

Bayramona ichimlik, Kir Royale XX asrda Burgundiyada paydo boʻlgan va uning nomi bilan atalgan Kirning yanada jonli versiyasidir.uning yaratuvchisi, Ikkinchi jahon urushi davrida qahramon bo'lgan va 1945 yilda Dijon meri bo'lgan Canon Feliks Kir. Asl Kir oq Aligoté sharobini mahalliy qora smorodina likyor kremi bilan aralashtiradi. Kir Royale oq sharobni ko‘pikli shampan vinosiga almashtirib, qayerda bo‘lsangiz ham darhol frantsuz suarasini yaratadi.