Sent-Jermen-des-Présdagi eng yaxshi 6 ta restoran

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:21

Sent-Jermenning nafis, tarixiy Parij tumani piyodalar yo'laklaridagi kafelari, ajoyib do'konlari va ulug'vor xiyobonlari bilan mashhur, shuningdek, bu shahar taklif qiladigan eng yaxshi pazandachilikni tatib ko'rish uchun ajoyib joy.. Bu yerda Sent-Jermen-des-Présdagi eng yaxshi oltita restoranlar, klassik brasseriyalardan gurme stollarigacha va bolalar va vegetarianlar uchun ajoyib variant.

Dengiz mahsulotlari uchun eng yaxshisi: L'Avant Comptoir de la Mer

Odéon metro bekati yonida joylashgan bu kreativ dengiz mahsulotlari restorani yaxshi baliq va de mer mevalarini (chig'anoqlari) yaxshi ko'radiganlar uchun ideal. Yves Camdeborde shahridagi bu ajoyib gavjum, vaqti-vaqti bilan gavjum restoranda mijozlar barda taxtalarga chizilgan narsalarga buyurtma berishadi. Odatdagi taomlarga normandiyadan olingan yangi istiridyelar, qo'shilgan non va tuzlangan sariyog ', yashil olma va yangi bodring qo'shilgan ceviche, orkinos karpaccio, kokos sutidagi mollyuskalar yoki dudlangan baliq laganlar kiradi.

Pouilly-Fumédan Gaillac va Chardonnaygacha bir stakan oq sharob bilan tapasga hamrohlik qiling.

Ijodiy oshxona: yashil yonca

Oshpaz Jan-Fransua Piej tomonidan mashhur boʻlgan bu joy dunyodagi eng yaxshi joylardan biri. An'anaga mustahkam asos solingan innovatsion frantsuz taomlaridan namuna olish uchun mahalla. Samimiy, zamonaviy Sen-Jermen oshxonasi mehmonlarga baliq, parranda go'shti, go'sht va mahalliy mavsumiy mahsulotlardan iborat doimiy yangilanib turuvchi menyu yaratiladigan gavjum oshxonaning ajoyib manzaralarini taqdim etadi. Idishlar chiroyli tarzda taqdim etiladi, ta'mga ega va har doim yangi ta'mga ega bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi. Sharob ro'yxati o'ylangan va ajoyib, va xizmat samimiy. Ba'zi vegetarianlar mavjud va uyda tayyorlangan shirinliklar ham hayratlanarli, ham mazali.

Oxirgi menyuda Landesdan qovurilgan tovuq goʻshti, limon va koriander qoʻshilgan sabzavotli tajin, yangi tutilgan sariq pollok, kapers va parmezan qoʻshilgan meros pomidorlari kiradi.

Klassik brasseriya: Aux Prés Cyril Lignac

Mashhur oshpaz Kiril Lignac boshchiligidagi ushbu afsonaviy St-Germain brasseriyasi mahalliy yetkazib beruvchilardan olingan benuqson bozor mahsulotlari va kreativ pazandachilik uchun mukofotlarga sazovor bo'ldi. Birinchi marta 1960-yillarda ochilgan va oʻsha vaqtdan beri mintaqada namuna boʻlib kelgan brasserie 2011-yilda Lignac tomonidan qabul qilingan va u, albatta, uni bugungi kun uchun qayta tiklashga muvaffaq boʻldi.

U chegaradagi gulli devor qog'ozi va iliq yorug'likni saqlab qoldi va kelajakka qat'iy nazar tashlab, an'analarni hurmat qiladigan menyu yaratdi. Hozirgi asosiy taomlarga ponzu va grilda pishirilgan kunjut qo'shilgan çipura karpaccio, satay ziravorlari va limon marmeladı qo'shilgan mol go'shti, miso, kunjut va karamellangan baqlajon kiradi. Laym. Vegetarianlar bu yerda bir nechta variantni topadilar va shirinliklar shunchaki ilohiydir.

Vejeteryanlar va oilalar uchun eng yaxshisi: Breizh Café Odéon

Bu sevimli gurme krepri Parijda (shuningdek, Kankale, Brittani va Tokioda) bir nechta joylariga ega va barcha kechki ovqatchilar, jumladan, bolalar va vegetarianlar uchun hamyonbop, mazali taom uchun ideal joy. Samimiy, to'yimli Breton uslubidagi "galettalar" (grechkadan tayyorlangan mazali kreplar) pishloq, tuxum, dudlangan qizil ikra yoki turli xil ingredientlar bilan to'ldiriladi. Tuzli sariyog 'karamel, yangi mevalar yoki qora shokolad va bodom bilan bo'g'ilgan shirinlik uchun shirin krepdan rohatlaning. Breyjda, shuningdek, haqiqiy frantsuz sidrlarining ajoyib ro'yxati va Breton va Yapon oshxonalarini birlashtirgan ixtirochilik grechka "maki" rulolari menyusi mavjud. Tushlik menyusi yoki “formula midi”ni tavsiya qilamiz, unga mazali galette, shirin krep va ichimlik kiradi.

Asl frantsuz jozibasi: Chez Marsel

1919-yilda tashkil etilgan Lion uslubidagi bu bistrot Sen-Jermenning chekkasida, Monparnasga yaqin joyda joylashgan boʻlsa-da, janubga qarab sayohat qilishga arziydi. Bu eski maktab frantsuz stolida stollarni egallagan zamonaviy bezak, jozibali menyu buyumlari yoki Instagram ta'sirchanlarini topa olmaysiz - oddiy (lekin tirishqoqlik bilan tayyorlangan) va ajoyib ingredientlardan tayyorlangan mazali klassikalar.

Klassik frantsuz menyusi tarkibiga baliq (odatda pike) un, tuxum, sariyog 'bilan qo'shib tayyorlangan Lion taomlari bo'lgan "quenelles de brochet" kiradi.xantal, qaymoq va boshqa ingredientlar, Burgundiyadan eskargot va coq au vin (sharobda pishirilgan tovuq). Dam olish kunlari va eng yuqori mavsumda oldindan band qiling, chunki bu oilaviy restoran juda mashhur boʻlib ketgan.

Fransuz-Osiyo taomlari: La Table d'Aki

Bu mittigina restoran (u atigi 16 kishiga moʻljallangan) frantsuz savuar-yarmarkasini oʻziga xos yapon estetikasi bilan birlashtirgan oʻylangan, oʻta mazali taomlari bilan mahalliy aholining eʼtirofiga sazovor boʻldi. Oshpaz Akixiro Horikoshi boshchiligidagi, mehribon Aki nomi bilan tanilgan, restoranda nafis ta’mga ega bo‘lgan mehmonlar bir vaqtning o‘zida go‘zal sodda va o‘ziga xos taomlardan tatib ko‘rish imkoniyatini beradi.

Langustinli ravioli, dana go'shti souli tiniq Sent-Pyer baliq filetosi va ikki zaytunli tapenadali quenelles yaqinda bu erda tatib ko'rish mumkin bo'lgan nozik va innovatsion taomlar qatoriga kiradi. Uyda tayyorlangan shirinliklar, jumladan, mevali tortlar ham ajoyibligi bilan mashhur.

Ogoh boʻlingki, restoran yakshanba va dushanba kunlari yopiq.