Sietldagi eng yaxshi ramen

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:21

Tinch okeanining shimoli-gʻarbiy qismida yashash yoki unga tashrif buyurishning afzalliklaridan biri bu dunyoning turli burchaklaridagi madaniyatlarning oʻzaro toʻqnashuvidir, lekin ayniqsa, “Olov halqasi” atrofida – bulardan biri yapon madaniyati boʻlib, uni mahalliy matoga aylantirgan. shahar atrofidagi asosiy joylarda gilos gullari, yaponlarga qaraganda deyarli ko'proq Sietlga aylangan taomlar (masalan, teriyaki), shuningdek, haqiqiy yapon taomlari. Ramen oxirgi taomlardan biridir va Sietlda sizni Quyosh chiqishi mamlakatiga bir nechta noodle sho'rvalari bilan olib borishga tayyor bo'lgan chinakam mazali ramen restoranlari mavjud.

Kizuki Ramen va Izakaya

Kizuki Ramen Yaponiyaga uchmasdan topishingiz mumkin bo'lgan eng yangi va haqiqiy ramenni taqdim etishni maqsad qilgan. Shu maqsadda oshpazlar mazali taomlarni tayyorlash uchun bir qator noyob pishirish usullarini qo'llaydilar, jumladan, eng boy bulonni olish uchun qaynatishdan oldin suyaklarni qovurish va AQShda asl ingredientlarni topa olmasalar, to'g'ridan-to'g'ri Yaponiyadan ingredientlarni sotib olish. Menyuda shoyu va shio, tovuq va cho'chqa go'shti, shuningdek, tovuq karagesi, gyoza (ramen uchun eng zo'r qo'shimcha) va kartoshka kroketi kabi yonma-ovqatlar va mayda tarelkalar (izakaya) kabi turli xil ramen uslublari mavjud.

Ooink

Ooink-da atirlar ro'yxatini kutmang. Er-xotin bor, lekin ko'pinchabu hamma ramen, har doim. Nomidan taxmin qilgan bo'lishingiz mumkin, lekin cho'chqalar Ooinkdagi ramen bilan juda ko'p aloqasi bor. Bulyon an'anaviy tarzda ramen bulyoni kabi cho'chqa go'shti suyaklaridan boshlanadi, ammo Ooinkda kombu, shiitake qo'ziqorini va quritilgan xurmodan tayyorlangan vegetarian bulon ham bor. Ularning barcha sho'rvalarida qaymoqli, ajoyib xushbo'y bulon mavjud bo'lsa-da, ularning achchiq ramen-achchiq shoyu ramenini, achchiq kotteri ramenini va achchiq mapo tofu ramenini o'tkazib yubormang. Ular sizning paypoqlaringizni lazzat va ziravorlar bilan yechib tashlaydi!

Yoroshiku

Yapon taomlari asosan sushi va teriyaki ekanligi haqidagi fikrni buzish umidida Yoroshiki asoschisi Keisuke Kobayashi va uning doʻsti va oshpazlik mutaxassisi Koichi Xamma anʼanaviy, ammo zamonaviy izakaya uslubidagi taomlarni taqdim etishga kirishdi. Restoran, albatta, - bu ro'yxatda, shunday emasmi? - bir piyola ramen bilan xizmat qiladi. Ramen lazzatlari orasida miso bulonidagi mazali mahalliy dengiz mahsulotlari bilan baliqchi Ramen; Shoyu bulonda vagyu mol go'shti bilan Vagyu Ramen; va hatto yam noodle bilan vegan ramen.

Ramen Danbo

Pivo, vino yoki har qanday mazali taom dunyosiga kirish kabi, ramenning tobora ko'proq turlarini tatib ko'rish yo'lini boshlaganingizda, qancha xilma-xillik borligini bilib olasiz. Ramen Danbo 2000 yilda Yaponiyaning Chikushino shahrida yagona do'kon sifatida ish boshlagan. O'shandan beri bu yagona do'kon Yaponiyada tarmoqqa aylandi va hozirda Vankuverda, shuningdek, Sietl va Nyu-Yorkda o'z joylariga ega. Restoran Kyushu Hakata uslubida tayyorlangan noyob va haqiqiy tonkotsu ramenini taqdim etadi, cho'chqa suyaklari juda yuqori haroratda qaynatiladi.bulyonni yaratish uchun import qilingan ramen-dare sho'rva bazasi. Ramen kosasini yupqa yoki qalin makaron, makaronning qattiqligi, bulonning qalinligi, sho‘rvaning boyligi, shuningdek, qo‘shilgan achchiq umami sousi miqdorini o‘z ichiga olishi uchun to‘liq sozlashingiz mumkin. Ramen qo'shimchalarini ham moslashtiring!

Betsutenjin

Betsutenjindagi bulon shu qadar qaymoqliki, unda sut mahsuloti bor deb o'ylashingiz mumkin, lekin unday emas. Haqiqatan ham unday emas. Bu bulyon to'g'ridan-to'g'ri Hakata uslubidagi cho'chqa go'shti bulyonidir. Ichkariga kirganingizdan so'ng o'zingizni Yaponiyaning o'rtasida joylashgan ramen do'konida bo'lgandek his qilasiz va ko'pgina yapon ramen do'konlari singari, siz ham ko'plab taomlar va variantlardan iborat keng menyuni topa olmaysiz. Ramenning bir nechta variantlaridan birini tanlang va umidsizlikka tushmasligingizga ishoning. Omar salatining ishtahasini ham o'tkazib yubormang.

Santouka

Santouka Yaponiyada boshlangan va keyin kengaytirilgan va shu kungacha uning sho'rvalari har bir do'konda qo'lda va noldan tayyorlanadi. Santouka shoyu, shio va miso navlarida keladigan qaymoqli, engil tonkotsu buloniga ixtisoslashgan va siz vegetarian ramenni ham olishingiz mumkin. Yumshoq qaynatilgan tuxum, cho'chqa go'shti cha-syu yoki bambuk, nori va qo'ziqorin kabi odatdagi qo'shimchalardan o'zingizning qo'shimchalaringizni tanlab, idishingizni sozlang. Yoki biroz boshqacharoq narsani sinab ko'ring va sariyog 'bilan an'anaviy Xokkaydo makkajo'xori bilan to'ldiring. Ajoyib tuyadilarga takoyaki, ustiga takoyaki sousi solingan qovurilgan sakkizoyoq sharchalari kiradi, agar uni hech qachon iste'mol qilmagan bo'lsangiz, bu ajoyib taomdir.