Janubiy Floridadagi tosh Qisqichbaqa uchun eng yaxshi joylar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:22

Tosh qisqichbaqa Florida uchun shunday bo'lsa, Chikago uchun pitsa qanday bo'lsa. Bu ajoyib taom bo'lib, tashrif buyurganingizda tatib ko'rmaslik ahmoqona bo'lardi. Qalin, qora uchli tirnoqlarni yirtib tashlaganingizda, sizda hech qachon etarli bo'lmagan nozik va juda shirin go'sht qoladi. Albatta, go'shtni tatib ko'rishdan oldin uni kremsi xantal sousiga botirishingiz kerak.

Chuqur pitsadan farqli o'laroq, Florida tosh qisqichbaqasi mavsumiydir, ya'ni u faqat bir necha oy davomida restoranlarning menyusini bezatadi. Kichkina, ammo kuchli qisqichbaqasimonlarga odatda qisqichbaqalar kokteyli uslubida pishirilgan, yorilgan va muzda xizmat qiladi. 15-oktabrdan 15-mayga qadar Janubiy Floridadagi eng yaxshi tosh qisqichbaqasimon taomlar taqdim etiladigan ushbu restoranlarning maxsus taxtasiga ko‘z tashlang.

Joning tosh qisqichbaqasi

Mayami-Bichdagi Joning tosh qisqichbaqasi Janubiy Floridadagi dengiz mahsulotlari restoranlarining OGidir. U 1913 yildan beri suvli tosh qisqichbaqa bilan xizmat qiladi va an'ana va mehmondo'stlik bilan faxrlanadi. Jo Vayss, asoschisi, qayerda ovqatlanmasligingizdan qat'i nazar, taom bilan birga beriladigan xantal sousini ixtiro qildi.

Shubhasiz, uzoq navbatda kutib turganingizda, boshqa tashvishli mijozlarni ko'rasiz.stollarda bo'yinbog'lar, qalin va porloq tirnoqlarning ta'mini olish uchun qichishish. Jou qimmat, lekin siz Mayamidagi eng mashhur oshpazlik tajribalaridan birida ovqatlansangiz, shunday bo'ladi. Nomida ko'rinib turganidek, siz tosh qisqichbaqa tirnoqlariga ham buyurtma berishingiz mumkin.

Billy's Stone Crab

Gollivuddagi Billy's Stone Crab Floridadagi eng yangi dengiz mahsulotlarini namoyish etadi. Florida omar dumlari, guruch va Mahi-maxi bilan to'ldirilgan menyu bo'ylab yo'lingizni "tosh qisqichbaqasini eyishingiz mumkin" degan so'zlarga tushguningizcha aylantiring. Ha, biz jiddiymiz. Agar siz o'rta, katta, jumbo va ulkan tosh qisqichbaqalarni cheksiz etkazib bera olasiz deb o'ylasangiz, Billy's boradigan joy. Agar siz uyda qoq qisqichbaqasimonni qaynatishni afzal ko'rsangiz, Billining old eshigi o'zining dengiz mahsulotlari bozoriga olib boradi, u yerda qora uchli tirnoqlarni muz ustida va ommaviy ravishda topasiz.

Key Largo baliqchilik

Floridadagi tosh qisqichbaqalarning 40 foizi Keysdan keladi va qisqichbaqalar qayiqdan to'g'ridan-to'g'ri Key Largo Fisheries restoraniga boradi. Tushlik uchun qo'shni kafeda to'xtab, bozordan yangi ovlangan qisqichbaqani olib, kechki ovqatga saqlashingiz mumkin. Menyu hatto eng ishonchli odamni ham qat'iyatsiz qiladi. Bu yerda siz kubalik Mahi sendvichi, omar BLT va konch salati kabi narsalarni topasiz. Key lime pirogini o'tkazib yuborishni xayolingizga ham keltirmang.

Toshli Qisqichbaqa

Toshlangan Qisqichbaqa bir joyda Ki-Uestning barcha g'ayrioddiy jihatlari mavjud. Dock yaqinida joylashgan restoranning xususiy baliq ovlash qayiqlari har kuni yangi tutilgan tosh qisqichbaqa yetkazib beradi. Toshli Qisqichbaqada tirnoqlarni katta miqdorda sotib olishingiz mumkin bo'lgan bozor mavjud bo'lsa-da, restoranda tosh qisqichbaqa pechenyesining bug'langan idishida xizmat qiladi, bu esa omar amakivachchasini puliga yuguradi. Floridaning eng zo'r tuyg'ulari uchun ochiq havoda shamolda ovqatlaning.

Truluck's

Fort-Loderdeyldagi Truluck's mehmonxonasida ajoyib tunni o'tkazish uchun stolni bron qiling va eng yaxshi kiyimingizni kiying. Xavotir olmang, tosh qisqichbaqaga buyurtma berganingizda bib olasiz. Bu yangi qisqichbaqa tirnoqlari sovutilgan va oldindan yorilib xizmat qiladi. Go'shtni qobiqdan bo'shatganingizdan so'ng, uni maxsus xantal sousiga soling va hech qachon orqaga qaramang. Biz jumbo o'lchamiga o'tishni tavsiya qilamiz, chunki kichik o'lcham sizga ko'proq narsani xohlaydi. Bir necha blok uzoqlikdagi sohilda sayr qilib, taomingiz hazm bo‘lsin.

The Baliq Savdogar Sharq

Baliq Savdogar Sharqi aniq restoran emas. Aksincha, bu Fort-Loderdeyldagi taniqli, mahalliy dengiz mahsulotlari bozori. Uning sodiq mijozlar bazasi qaytib kelishda davom etmoqda, chunki u shahardagi eng yangi dengiz mahsulotlarini taqdim etishda davom etmoqda. Tosh qisqichbaqalari, qisqichbaqasimonlar va boshqa okean jonzotlari har kuni mahalliy g'avvoslar tomonidan ushlanadi. Tirnoqlar uchun to'xtab turing va dudlangan dengiz levrek, ko'k Qisqichbaqa, qizil ikra qorini va omar pechene bilan qoldiring. Bu Targetga borishga o'xshaydi, faqat dengiz mahsulotlaridabozor.

Oltin qoida dengiz mahsulotlari

Mayamidagi "Oltin qoida" dengiz mahsulotlari - bu rang-barang chelak tosh qisqichbaqa sotiladigan restoran va bozor. Bu oilaviy qo'shma 1943 yilda eng yangi va eng zo'r dengiz maxsulotlarini taqdim etish majburiyatini olgan paytga borib taqaladi. Tropik mavzuga mos keladigan flip-floplar, shortilar va futbolkalarda namoyon bo'ling. Menyuni skanerlashda muz ustidagi tosh qisqichbaqasimon tirnoqlarga buyurtma berish aql bovar qilmaydigan bo'lishi kerak. Qisqichbaqa pishiriqlari, dudlangan baliq suvi va Karib dengizida qovurilgan konchni qazib olishni ham o'ylab ko'ring, bu dengiz mahsulotlari bilan juda mos tushadigan salqin stakan pinot grigiodan ho'llab ichganingizda dasturxon bilan baham ko'ring.

CJ’s Crab Shack

Qisqichbaqa Mayamidagi Ocean Drive-dagi CJ's Crab Shack-da qirol. Tosh qisqichbaqasi mavsumda bo'lganda, bu joy qisqichbaqasimonlarni qirollik oilasi kabi namoyish etishiga amin bo'lishingiz mumkin. CJ har doim to'qnash keladi, chunki u Mayamining eng gavjum ko'chasining qoq markazida joylashgan. Sohilga borganingizdan so'ng, bir funt tosh qisqichbaqa bilan ziyofat qilish uchun dengiz mavzusidagi qisqichbaqa kulbasiga kiring. Agar bu mavsum bo'lmasa, sizdan buyurtma berishingizni so'ragan boshqa, munosib Qisqichbaqa nomzodlari ham bor. Biz qor qisqichbaqasi, Alyaska qisqichbaqasi va qisqichbaqa keki haqida gapirayapmiz.

Kelli qo'nishi

Kelli maydonchasiga kirganingizda, restoranni bezatgan Red Sox jihozlari tufayli o'zingizni Bostondaman deb o'ylaysiz. Ammo bu Fort-Lauderdeyl qo'shmasi Yangi Angliyaning sovuq suvlaridan tortib to eng yaxshi dengiz mahsulotlariga xizmat qiladi. Floridaning iliq suvlari. Menyu "yomon yaxshi" sho'rva yoki shahardagi "eng yaxshi lobstah" kabi narsalar bilan to'ldirilgan, ammo tosh qisqichbaqa mavsumda shouning yulduzi hisoblanadi. Og'zingizga yo'lda go'shtni botirish uchun sousning bir tomonini so'rang.

Lure Fishbar

Nyu-York va Janubiy Beach ikkalasi ham Lure Fishbar bilan bezatilgan. Menyuda g'ayrioddiy uzoq variantlar ro'yxati mavjud bo'lib, agar ehtiyot bo'lmasangiz, soatlab unga tikilib qolishingiz mumkin. Uning baliqni yaxshi ko'radigan mijozlari panjara pishirilgan to'liq daurade yoki maxsus rulolar kabi menyular uchun qaytib kelishadi, ammo tosh qisqichbaqalar mavsumda katta olomonni quvontiradi. Lure South Beach-da mazali taomdan bahramand bo'lganingizdan so'ng, odamlarni tomosha qilish uchun Linkoln yo'li bo'ylab sayr qiling.

Omar bar dengiz panjarasi

Mayamidagi Lobster Bar dengiz panjarasiga kirishdan oldin ataylab kiyin. Bu nozik taomlar restorani billur qandillar va oq plitkali devorlar bilan nafislikni taratadi. Lekin sozlamalardan tashqari, menyu ham ajralib turadi. Nomidan ko'rinib turibdiki, omar "Rolls Royce of lobsters" ga bag'ishlangan butun bo'limiga ega yulduzdir (bu ikki kishi uchun to'rt funtni o'z ichiga oladi!). Lekin mavsumda shirin tosh qisqichbaqaga buyurtma berishni o'tkazib yubormang. Tirnoqlar Ki-Vestdagi mahalliy etkazib beruvchilardan olinadi, atigi 3 soatlik mashinada.

Monty's Raw Bar

Orol hayotida taomingizdan rohatlaning, tikiCoconut Grovedagi Monty's Raw Bar-da kulba. Jonli musiqa, kuchli kokteyllar va xom bar bilan aql bovar qilmaydigan qiziqarli baxtli soatni o'tkazishdan tashqari, Monty's Floridaning sevimli dengiz mahsulotlaridan ba'zilarini taqdim etadi. Bu tosh qisqichbaqalar uy qurilishi achchiq xantal sousining bir tomoni bilan oldindan yorilib xizmat qiladi. Agar siz Florida panjalarini mavsumda etishmayotgan bo'lsangiz, tashvishlanmang! Kaliforniyadan Tinch okeanidagi tosh qisqichbaqadagi Montyning kemalari. Florida aholisi bu bir xil emasligi bilan maqtanadi, lekin ular hali ham shirin va suvli.

Triska va kaper dengiz mahsulotlari

Cod and Caper's - bu dengiz mahsulotlari uchun yagona manzil. Bu Shimoliy Palm-Bichdagi ulgurji distribyutor, bozor va kafe. Bozordan biror narsa oling yoki o'tirib, tushlik yoki kechki ovqatdan zavqlaning. Mavsumda bozor bahosidagi tosh qisqichbaqani qazishdan tashqari, Qisqichbaqa kokteyli (limon, sarimsoq aioli bilan beriladigan ulkan qisqichbaqa go'shti) yoki Cod va Kaperning qisqichbaqasimon kartoshkasini (kartoshka va cho'chqa go'shti bilan qamchilangan va tepasida mayda qisqichbaqa go'shti bilan to'ldirilgan) qazib oling. va Gruyere pishloq). Va bular shunchaki ishtaha!

PB Catch

PB Catch Seafood va Raw Barning toza muhiti va menyusi unutilmas pazandachilik tajribasiga aylantirilgan eng yaxshi barqaror dengiz mahsulotlari variantlarini taqdim etish vazifasini aks ettiradi. Siz ustritsalar bilan ta'minlangan mustaqil xom bardan buyurtma berishingiz mumkin yoki mavsumda Floridaning sevimli tirnoqlarini o'z ichiga olgan innovatsion menyusidan hayratga tushishingiz mumkin. Bir kecha-kunduz qilingWest Palm Beachdagi PB Catch mehmonxonasida ovqatlanish, chunki u faqat kechki ovqat uchun ochiq.

Garsiyadagi dengiz mahsulotlari panjarasi va baliq bozori

Mayami markazida joylashgan Garsiyaga kirganingizdan soʻng uning ildizi oila va urf-odatlarga bogʻliqligini sezasiz. Dastlab 1966 yilda yangi baliq bozori sifatida faoliyat yuritib, u hali ham o'sha oilaga tegishli bo'lgan Garsiya dengiz mahsulotlari panjarasiga aylandi. Entoni Bourdain hatto "The Layover" serialining Mayami epizodida Garsiyaga tashrif buyurdi. U muassasani "yo'q, hech qanday da'vogarlik" deb iqtibos keltirdi, xuddi o'ziga yoqadi. U o'z baliq ovlash qayiqlaridan foydalanib, baliq ovini to'g'ridan-to'g'ri dockga tushirish uchun restoran, bozor va ulgurji biznes sifatida ishlaydi. Mavsum kelganda, ikkita yonma-ovqat bilan birga keladigan jumbo tosh qisqichbaqalarini iste'mol qiling.