Oaxakadagi eng yaxshi restoranlar, Meksika

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:28

Oaxaca o'ziga xos oshxonasi bilan mashhur bo'lib, u mazali mollar, yangi o'tlar, kesillo va mezkal bilan ajralib turadi. Ko'p odamlar Oaxakaga faqat ovqat uchun kelishadi, lekin ular, albatta, qiziqarli arxeologik joylar, rang-barang bayramlar va chiroyli qo'l san'atlaridan zavqlanishadi. Bu yerda an’anaviy va innovatsion Oaxaka taomlarini tatib ko‘rish uchun eng yaxshi joylar mavjud.

Oaxacan taomlari haqida koʻproq oʻqing.

Casa Oaxaca

Oshpaz Alexandro Ruiz Olmeda ajoyib zamonaviy meksika taomlarini taqdim etadi. Bu Oaxakaning eng qimmat restorani, ammo bu xarajatga arziydi. Agar siz Oaxakada maxsus bayramni nishonlayotgan bo'lsangiz, bu joy. Oldindan bandlov qiling va agar ob-havo yaxshi bo'lsa (odatda Oaxakada bo'lgani kabi), terastadan joy so'rang.

La Olla

Tasodifiy oqlangan bu restoran-galereya mahalliy manbalardan olingan yangi ingredientlar asosida turli xil menyu taklif etadi va mahalliy rassomlarning asarlarini namoyish etadi. Casa de los Sabores orqali pazandachilik darslarini ham taklif qiluvchi oshpaz Pilar Kabrera Oaksaka taomlari sahnasining asosiy tayanchi boʻlib, uning ijodidan namuna olishingiz mumkin.

Los Pacos

Moles Los-Pakosdagi ixtisosdir. Oaxakaning barcha yetti molini sinab ko'rish uchun mol namunasini so'rashni unutmang, keyin siz tanlashingiz mumkin.asosiy kursingiz uchun sizga eng yoqadigani. Ikkita joy bor, biri Centroda, ikkinchisi Colonia Reforma-da – ikkalasi ham yaxshi, lekin baʼzilari Colonia Reforma joylashuvi yaxshiroq deb qasam ichishadi.

Zandunga

Oaxaka shtatining Texuantepek mintaqasidagi Istmus taomlari bilan jihozlangan bu restoran rang-barang va Istmeño uslubidagi zamonaviy bezaklarga ega. Orqa tarafdagi, oshxona yaqinidagi har xil turdagi makkajo'xori ko'rinishini o'tkazib yubormang. Garnachalar, Istmeño uslubidagi gazaklar, kochito shoxlari (pishirilgan cho'chqa go'shti) va molotes de platano (qaymoq va yangi pishloq bilan beriladigan chinor pishiriqlari) tatib ko'ring. Restoran Garsia Vigilda La Biznaga yaqinida joylashgan.

Catedral

Zarif muhitda benuqson xizmat va ajoyib taomlardan rohatlaning. Ovqatlanish xonalarini tanlang - mening sevimli joyim favvorali hovli. Menyuda mintaqaviy taomlar, shuningdek, turli biftek va dengiz mahsulotlari ko‘rsatilgan, lekin men poblano sousidagi huitlakoche kreplarini yoqtirardim.

Los Danzantes

Oro de Monte Alban, oltin zargarlik do'koni bilan bir xil binoning orqa hovlisida joylashgan, Los Danzantesning o'ziga xos dekorasi baland taxta devorlari va bir devor uzunligi bo'ylab aks ettiruvchi hovuzga ega. Bu yerda siz ijodiy va ko'pincha yoqimli usullarda tayyorlangan an'anaviy ingredientlarni topasiz. Shirin uchun "cascada de chocolate" ni tatib ko'ring (agar shoshayotgan bo'lsangiz, uzoq kutmaslik uchun oldindan buyurtma bering). Ular, shuningdek, qattiq yoki ularning imzolaridan birida sinab ko'rishga arziydigan uy mezkalini taklif qilishadi.kokteyllar.

El Refectorio

Quinta Real mehmonxonasidagi El Refectorio restorani Oaksaka taomlarini tatib ko'rish uchun ajoyib joy, ammo menyuda xalqaro takliflar ham mavjud. Asosiy ovqat xonasining orqa devori 16-asr binosining restavratsiyasi paytida ochilgan sopol idishlar bilan bezatilgan. Bufet nonushtasi Oaxakada tengsiz.

La Biznaga

Bu osoyishta, ammo zamonaviy restoranda "cocina mestiza" deb ataladigan fyujyon taomlari taqdim etiladi. Menyu doskaga joylashtirilgan va guava mol kabi yangi kombinatsiyalarni o'z ichiga oladi. Yangi boshlanuvchilar uchun Yamayka (gibiskus gul) bilan to'ldirilgan pirojnoe konuslarini sinab ko'ring. Keng ichimliklar menyusi import va mahalliy artesanal pivo va turli mezkallarni o'z ichiga oladi va ularda ko'pincha pulke ham mavjud.