Dublindagi eng yaxshi 15 ta restoran

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:54

Koʻtarilgan gastropublarni, Instagram-ga munosib kafelarni yoki Mishel yulduzli restoranlarni tatib koʻrishni xohlaysizmi, Dublin Zumrad oroliga tashrif buyuradigan zukko taomlar uchun koʻp narsalarni taklif qiladi. Mana hozir Dublindagi eng yaxshi 15 ta restoran (garchi oddiyroq ovqatlanish uchun baliq va chips olish uyat bo'lmasa ham):

Kichik tishlash uchun eng yaxshisi: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath Irlandiyalik MasterChef-ga mezbonlik qiladi va bu uni mamlakatdagi eng mashhur oshpazga aylantiradi. 2013-yilda u zamonaviy va zamonaviy zalda Irlandiya uslubidagi tapas va asosiy taomlarni taqdim etadigan Fade Street Social-ni ochdi. Kayfiyat bir vaqtning o'zida ko'tarinki va sokin, bayramlar va ziyofatlar uchun juda mos keladi.

Fade Street reytinglari va mashhur oshpaz gastropubni xaritaga qo'yishga yordam berdi, ammo bu yangi irland ingredientlari va mahalliy mahsulotlarga bo'lgan sodiqligi ta'mi va tajribasini taqdim etadi, bu esa uni katta va kichik luqmalarni yeyish uchun eng yaxshi joyga aylantiradi. tatlar.

Og'zingizda eriydigan irland bifshteksini yoki qobiqqa solingan taroqni tatib ko'ring. Kechani krem-freyche, banan sorbeti va ovqat hazm qilish uchun kreplardan tayyorlangan klassik banoffi pirogini tatib ko'ring.

Gurme taomlari uchun eng yaxshisi: Patrik Guilboud restorani

Ota shahri va xalqaro maqtovga sazovor, Restoran PatrikGuilboud Irlandiyada yaxshi ovqatlanish markazi sifatida tan olingan. Restoranning oʻzini oʻzi eʼlon qilgan maqsadi “benuqson ovqatlanish tajribasi”ni taqdim etish va ularning menyusi va atmosferasi koʻnglini toʻlamaydi, ajoyib xizmat va taomlarni taqdim etadi.

Bu Irlandiyadagi ikkita Mishel yulduziga ega boʻlgan yagona restoran va har bir taom bir durdonadir. Castletownbere King taroqlari yoki kokos yong'og'i xushbo'y omar kremi bilan boshlang va uni shitake, gulkaram va qo'zichoq sharbati bilan koriander mojoda sirlangan mahalliy Wicklow qo'zichoq bilan davom eting. Restoran chiroyli shirinliklarni taklif qilsa-da, Irlandiya qishloq xo'jaligi pishloqlari taomni tugatishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Eski maktab jozibasi uchun eng yaxshisi: olov restorani

1715 yilda Dublindagi Mansion House Dublin lord-merining rasmiy qarorgohiga aylandi. Bino davlat qaramog'ida qolsa-da, 2005 yilda asl kechki ovqat xonasi Mansion Housedagi FIRE restoraniga aylantirildi. Darhaqiqat, Lord Mayor hali ham Mansion Houseda yashaydi va tez-tez “Supper Room”da ovqatlanish uchun keladi, u bugun Dublindagi eng zamonaviy va eng ko'p yaxshi ovqatlanish muassasalaridan biri hisoblanadi.

Restoran binosi 300 yildan ortiq boʻlsa-da, taom albatta 21st asr Irlandiya boʻlib, mahalliy ingredientlarni xalqaro lazzat bilan aralashtirib yuboradi. Marokashning ziravorli Slaney vodiysidagi Irland qo'zichoqlari yoki kunjut maydalangan monkfish skampini tatib ko'ring. Kechani reyhanli qandolat kremi bilan ehtirosli bavarois bilan yakunlang.

Vegetarianlar uchun eng yaxshisi: Vegenity

Vegenity avstraliyalik oshpaz Mark Sennning ijodi boʻlib, u Irlandiya poytaxtiga koʻchishdan oldin Londondagi Mildred’s of Soho’da ishlagan. Oshpazning o'zi 20 yildan ortiq vegetarian bo'lib kelgan va sabzavotli taomlardan charchagan. Uning o'simlikdan tayyorlangan ko'cha taomlari shunchalik xushbo'ykiki, lazzatlanish uchun vegetarian bo'lish shart emas.

Foydali yuk mashinasi uslubidagi restoranni Portobellodagi omborxona ichida toʻxtab turish mumkin boʻlib, unda doimiy oʻzgarib turadigan xalqaro sabzavotli taomlar, masalan, chilli soyali bibimbap, shimeji qoʻziqorini, tuzlangan brokkoli, qovurilgan qora loviya, bugʻda pishirilgan guruch.

Norasmiy, ammo ajoyib darajada mazali muhit faqat payshanbadan yakshanbagacha bo'lgan tushlik va kechki ovqat uchun ochiq, shuning uchun uni Dublindagi ovqatlanish jadvaliga kiritganingizga ishonch hosil qiling. Bu, shuningdek, BYOB, shuning uchun vegetarian kechki ovqatingizdan zavqlanish uchun o'z pivo va sharobingizni olib kelishingiz mumkin.

Eng yaxshi nonushta: Póg

Nol tozalangan uglevod yoki shakar qo'shilgan past kaloriyali taomlarga ixtisoslashgan Póg sog'lom bo'lganidek, o'zini xushnud qiladi. Yangi siqilgan sharbatlar, hindiston yong'og'i kremi bilan vegan vafli va polenta, kuydirilgan karam va achchiq italyan nduja kolbasa bilan birga pishirilgan tuxum bilan Instagrammable kafesi Dublindagi ideal nonushta joyidir. Siz uchun hamma narsa yaxshi bo'lganligi shunchaki karabuğday kekidagi shakarsiz muzlashdir. Latte-art bilan to'ldirilgan kofe ertalabki taomingiz bo'lishi kerak, biroq o'zingizni biroz arzimagan his qilsangiz, tushlik menyusida malinali Bellinis ham bor.

Oila uchun eng yaxshisi: junMills

Ha'Penni ko'prigiga qaraydigan joy, Jun tegirmonlaridan yaxshiroq joylashgan Dublin restoranlari ko'p emas. Ushbu Irlandiya muassasasi mahalliy taomlarga, jumladan, etti xil dengiz mahsulotlari menyusiga xizmat qiladi. Voyaga etgan lazzatlari va chiroyli dizayni ota-onalarni xursand qiladi, ammo restoran bolalar uchun ham to'liq mos keladi. Baland stulni ko'taring, bolalar menyusini ko'rib chiqing va restoranning to'rt qavatidan birida, hatto tomidagi terastada ham ovqatlaning!

Irland angus bifteklari uchun eng yaxshisi: Shanahan's

Shanahan's On the Green - sertifikatlangan irland angus bifteklari bilan xizmat qiluvchi Amerika steykxausidir. Egasi Jon Shanaxan 1990-yillardagi klassik "Fonikaga bog'langan" dasturiga mas'ul bo'stonlik bo'lib, lekin u har doim o'zining Irlandiya merosi bilan bog'lanib, ikkala mamlakatda ham ikki fuqarolikni saqlab kelgan. Xuddi shunday, restoran Irlandiya-Amerika esdalik buyumlari va an'analarini, jumladan, Irlandiya merosi bo'yicha Amerika prezidentlarining hujjatlari va esdaliklarini o'z ichiga olgan "Oval ofis" barini o'zaro bog'laydi.

Entoni Dann - restoranning go'sht bo'yicha mutaxassisi va barcha bifteklarning sifatini tekshirish uchun mas'ul. Restoran barcha keksa mol go'shti maxsus tanlangan qoramollardan olinishini kafolatlaydi. Go'sht bu erda eng yaxshi yulduzdir, ammo Atlantika okeanining ikki tomonidagi har qanday steakxausda yonma-ovqatlar turadi, qaymoqli ismaloq va kartoshka pyuresi y altiroq mis qozonlarda va tog'larda o'ziga xos piyoz halqalari bilan beriladi.

Sushi uchun eng yaxshisi: Rustik ta'mi

Fade Street Social-da unutilmas tapaslarni taqdim etishdan tashqari, taniqli oshpaz Dilan MakGrat Dublindagi eng yaxshi sushi restoranlaridan birini ochdi. Texnik jihatdan, Taste at Rustic yapon menyusi bo'lib, ularda Wagyu mol go'shti qaynatilgan qozondan tortib truffle shimeji qo'ziqorini va qovoq tofusi bilan quyuq miso sho'rvasigacha bo'lgan barcha narsalar mavjud. Barcha takliflar (to'g'ridan-to'g'ri ovqat xonasida tayyorlanadi) juda mazali, ammo Nigiri asosan mahalliy dengiz mahsulotlaridan foydalanadi. Siz dudlangan cho'chqa go'shti va truffle qo'shilgan bir nechta yoqib yuborilgan levreklardan ko'proq narsani xohlaysiz - ayniqsa McGrath's Rustic Stone restorani atrofida joylashgan bu o'ta salqin restoran joylashgan chodirga barcha zinapoyalarga ko'tarilganingizdan keyin.

Tanishish kechasi uchun eng yaxshisi: Yashil tovuq

Qulay muhit va bistro tuyg'usi bilan The Green Hen Dublindagi eng yaxshi sana tungi restoranlardan biridir. Fransuz kinoteatrining eski afishalari va fotosuratlari bilan bezatilgan restoranda ajoyib bar mavjud bo'lib, u sizni Moliyaviy ko'chadan endigina tushib, Parij orzusiga kirgandek his qiladi. To'liq qayta tiklangan yog'och bar mavjud - u mazali kokteyllar bilan bir qatorda Dublindagi eng yaxshi qadahdan sharob taklif qiladi. Frantsuz romantikasining haqiqiy kechasi uchun echki pishloqli salat bilan boshlang va og'iz suvi o'rdak ko'kragiga o'ting. Hisob-kitobni kam ushlab turishni istasangiz, soat 17:00 dan 19:00 gacha 20 yevrodan sal ko‘proq turadigan uch kursli “Erta qush” maxsus taomiga to‘xtang.

Dengiz mahsulotlari uchun eng yaxshisi: Mattmaydalagich

Har tomondan Atlantika okeani bilan oʻralgan Irlandiya dunyodagi eng zoʻr dengiz maxsulotlarini tatib koʻradi. Dublinning qoq markazida mahalliy dengiz mahsulotlari bilan tanishish uchun Fitsvilyam maydoni yaqinidagi zamonaviy baliq restorani Mett the Thresherga qarang.

Uzun yog'och barda yarim o'nlab ustritsa yoki Dublin ko'rfazi qisqichbaqasimon kokteylidan bahramand bo'lish uchun joy. Ichkariga kirayotganingizda, jonli omar, qisqichbaqa va yangi baliqlarning ulkan namoyishiga qoyil qolish uchun to'xtang, chunki kunning ovlashi juda jozibali bo'lishi mumkin. Baliq oddiy, ammo mohirlik bilan pishirilgan holda keladi, bu dengiz mahsulotlarining o'zi uchun gapirish imkonini beradi.

Bu yerdagi atmosfera mehmondoʻst va hech qachon oʻta tugmachali emas, shuning uchun siz oxir-oqibat ichimlik ichishingiz mumkin, lekin Dublindagi eng yaxshi pablardan biri boʻlgan O'Donoghue'sda tungi choy ichish uchun joy ajrating va u burchakda.

Badiiy taomlar uchun eng yaxshisi: Birinchi bob

Kichik guruhlar uchun ideal boʻlgan Birinchi bobning teatr oldi menyusi Irlandiyaning mashhur teatr tumaniga yoʻl olishdan oldin yuqori darajadagi taomlardan zavqlanishning oddiy usulini taklif etadi. Bir nechta batafsil va mavzuli shaxsiy ovqatlanish xonalaridan tashkil topgan Birinchi bobning ichki qismi rustik nafislikni aks ettiradi, menyusi esa zamonaviy uslubga to‘la.

Maxsus menyuda Mishlen darajasiga koʻra noodatiy narxda ovqatlanish taklif etiladi: 40 evroga mehmonlar uchta benuqson kursni tanlaydi. Menyu mavsumiy ravishda o'zgarib turadigan bo'lsa-da, diqqatga sazovor joylar orasida qonli apelsin va fua grasi bilan o'rdak, quruq va qovurilgan irland mol go'shti kiradi. Ovqatlanayotganlar Irlandiya kofesi haqida juda xursand bo'lishadimehmonlar oldida shakar va qahvani kichik o'choqda isitib, so'ngra ofitsiant viski qo'shgandan so'ng miniatyuradagi yong'inni yo'lga qo'yish orqali. Birinchi bobdagi Irlandiya qahvasini tatib ko‘rsangiz, umr bo‘yi buzilib qolasiz.

Irish Stew uchun eng yaxshisi: Hatch & Sons Irish Kitchen

Yam-yashil qishloqlar va sovuq Atlantika suvlari bilan Irlandiyada ajoyib yangi ingredientlar mavjud. Irlandiya taomlariga e'tibor aynan Dublindagi Kichkina muzeyning yerto'lasida joylashgan Hatch & Sons-da topilgan narsadir. Sent-Stiven Yashil yaqinidagi shinam kafeda klassikalarning kichik menyusi mavjud, jumladan, ajoyib Irland mol go'shti va Ginnes stew. Tezroq bo‘lsangiz, Uiklou kadrli jambon va pishloqli sendvichni o‘tkazib yubormang – Uoterforddan tayyorlangan bulon non.

Pitsa uchun eng yaxshisi: Da Mimmo

Bu oila tomonidan boshqariladigan italyan restorani 2010-yilda poytaxtda ochilganidan soʻng tezda Dublin taomlari sahnasida asosiy oʻrinni egalladi. Yangi ingredientlarga, mazali italyan taomlari va yangi lazzat kombinatsiyalariga eʼtibor qaratilishi uni eng yaxshi toʻxtash joylaridan biriga aylantiradi. Dublindagi pizza. Siz o'zingizning pirogingizni olib ketishingiz yoki yog'ochda pishirilgan pitsa tatib ko'rishingiz mumkin. Pirasa, buffalo mozzarella, romda qovurilgan qisqichbaqalar va jigarrang shakar marinadlari, olcha pomidorlari, yorqin yalpiz va limon qobig'i bilan mojito pitsasini o'tkazib yubormang.

Eng yaxshi olomonni xursand qiluvchi: Fallon va Byrne

Bir qism oziq-ovqat bozori, qisman vino bari va qismanFallon & Byrne restorani - bu unutilmas taom tajribasi. Noyob restoran Dublin qal'asidan unchalik uzoq bo'lmagan tarixiy telefon kompaniyasi binosining uch qavatida joylashgan. 600 ta arzon butilkalardan ba'zilari bilan ishlash uchun past darajadagi vino baridan boshlang va paprika risotto to'shagida bepul irland tovuq go'shtida ovqatlaning. Baqqolning asosiy darajasi esdalik sovg'alarini xarid qilish va fermada yangi ingredientlardan tayyorlangan sendvichni olish uchun juda mos keladi. Yoki eng yaxshisi, mavsumiy ingredientlarga e'tibor qaratadigan sog'lom ovqatlanish uchun yuqori qavatdagi restoranda stol bron qiling. Siz kreativ makaron, mahalliy mol go‘shtidan tayyorlangan xavfli sifatli burgerlar va o‘ylab tayyorlangan sabzavotli taomlarni topasiz.

Fransuz tilidan ilhomlangan Fusion uchun eng yaxshisi: Pichet

Oshpaz Stiven Gibson boshchiligidagi Pichet Dublin o'rtasida o'ziga xos frantsuz tajribasini taqdim etadi. Ichki makon g'aroyib parijlik kayfiyatni uyg'otadi, menyu esa faqat Irlandiyada yetishtirilgan ingredientlarga qaratilgan.

Oqshomingizni ularning ajoyib manbalari kolleksiyasidan tanlagan sharobingiz bilan boshlang va uni kinoa, tuzlangan olma, yalpiz va dudlangan yogurt bilan birga beriladigan qovurilgan sabzi bilan qo'shing. Asosiy taom uchun ularning qovurilgan gulkaram, oltin mayiz va dudlangan gubbeen pishloqidan tayyorlangan qovurilgan kartoshka gnokchilarini tatib ko'ring.