Boulderdagi eng yaxshi restoranlar, Kolorado

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:54

Agar siz Koloradoga tashrif buyurayotgan boʻlsangiz va toʻldirmoqchi boʻlsangiz, Amerikadagi eng mos va eng mazali shahar deb atalgan shaharga boring. Boulder mukofotga sazovor bo'lgan restoranlarga to'la. Yana yaxshi yangiliklar: ularning aksariyati sog'lom va mahalliy ilhomlangan. Boulderda keraksiz fastfudlarni topish qiyin.

Boulderning oziq-ovqat bilan bog'liq mukofotlari ro'yxati juda uzun, shu jumladan bir nechta Jeyms Beard mukofotlari. Bundan tashqari, Boulder fermerlar bozori mamlakatdagi eng yaxshi bozorlardan biri hisoblanadi. Boulder hattoki “Eng yaxshi oshpaz” g‘olibi Xosea Rozenberg bilan faxrlanadi.

Oziq-ovqat yuk mashinalaridan tortib, mazali taomlargacha, Boulderning restoran sahnasi kuchli. Bu yerda sinash uchun eng yaxshi yetti joy.

The Flagstaff House

The Flagstaff House, shubhasiz, Boulderdagi eng yaxshi restoran va milya uzoqlikda. Bu yuqori darajadagi fransuz-amerikan restorani Koloradoning Front Range-dagi boshqa restoranlarga qaraganda koʻproq ovqatlanish va sayohat mukofotlarini qoʻlga kiritdi.

Mana shuning uchun.

Koʻrishdan boshlang. Ushbu restoran tog' tepasida, dengiz sathidan 6000 fut balandlikda qurilgan bo'lib, mintaqaning ajoyib manzaralari bilan ajralib turadi. Open Table buni mamlakatdagi manzarali eng yaxshi oʻnta restoranlardan biri deb atadi.

Keyin xizmat. Bu Koloradodagi bir nechta Forbes to'rt yulduzli restoranlaridan biri va o'tgan yildan beri doimiy ravishda Triple AAA Four Diamond restoranidir.80-yillar.

Albatta, ovqat bor. Bu yerdagi oshpaz Kris Royster Food Networkning “Chopped” shousida g‘olib chiqdi.

The Flagstaff House ichimliklari taom sifatiga mos keladi. Restoran Wine Spectatorning eng yuqori mukofotiga ega bo'lib, dunyo bo'ylab yiliga 100 dan kam restoranga beriladigan Grand mukofotga ega. Flagstaff House har yili o'ttiz yildan ko'proq vaqt davomida ushbu sharafga sazovor bo'lganini eslatib o'tdikmi? Restoran Koloradodagi eng katta vino kolleksiyasiga ega.

Qoraqorin

Blackbelly-da mashhur oshpaz ham bor. Hosea Rosenberg, Blackbelly egasi va oshpazi Bravoning "Eng yaxshi oshpaz" shousi g'olibi bo'ldi.

Haqiqiy televidenie shov-shuvidan qat'i nazar, Blackbelly-ni kameralar yozishni to'xtatgandan keyin ko'p o'tmay ajralib turadigan narsa uning chuqur ferma ildizlaridir. Bu yerdagi menyu mahalliy fermerlar va fermerlarning mahsuloti va go'shti atrofida qurilgan. Ana shunday qishloq xo'jaligi hayvonlaridan biri, qora qo'y zoti uning restorani nomini ilhomlantirgan.

Haqiqatan ham qishloqdan dasturxongacha boʻlgan mazali restorandan tashqari, mahalliy goʻshtlarni davolaydigan Blackbelly qassob doʻkoni mavjud boʻlib, ular mahalliy organik mahsulotlar bilan birgalikda Boulderning eng mazali charkuteri dasturlaridan birini taklif qiladi. Nonushta va tushliklarni qassob do‘konida ham yeyishingiz mumkin.

Frasca

Frasca taomlar orasida mashhur. Restoran bir emas, uchta Jeyms Beard mukofotiga sazovor bo‘ldi.

Ularning eng hayajonlisi Fraskaning Jeyms Beardning ajoyib restorani nominatsiyasida finalga chiqishi edi.mazalilik va sifat uchun barcha Oskar mukofotlarini qo'lga kiritish.

Frasca shuningdek, janubi-g'arbiy mintaqadagi eng yaxshi oshpazga ega va vino xizmati uchun maqtovga sazovor. Usta sommelier (shuningdek, egasi) Bobbi Stukki Koloradodagi eng yaxshilaridan biri - restoranning vino ro'yxatida 200 dan ortiq turli xil turlari mavjud.

Frasca Italiyaning Friuli-Venesiya-Juliya mintaqasiga to'g'ri kelishini maqsad qilgan ajoyib ovqatlanish muhitida mahalliy Shimoliy Italiya taomlarini taqdim etadi. Italiya anʼanalaridagi “Fraska” mahalliy aholining birga dam olishlari, ovqatlanishlari va ichishlari uchun oddiy yigʻilish joyidir.

Fraskaga tashrif buyurishning mashhur vaqti dushanba kunlari boʻlib, vino bilan tajribali ravishda birlashtirilgan, chegirmali narxda taklif qilingan (hali ham arzon emas) toʻrt taomli maxsus kechki ovqatlarni tatib koʻrish mumkin. Bu yerga kirish uchun band qilish kerak.

Eman

On to'rtinchi eman Fraskada ildiz otgan. Hurmatli oshpaz va hammuallif Stiv Redzikovski Fraskada eman pechi va panjara atrofida joylashgan ushbu mazali shahar markazidagi restoranni ochishdan oldin ishlagan. Aslida, oziq-ovqat va sharobning janubi-g'arbiy qismidagi eng yaxshi yangi oshpaz mukofotiga sazovor bo'ldi. Oak Denverdagi eng yaxshi 25 ta restorandan biri deb topildi.

Redzikowski menyusi innovatsion, mahalliy taomlardan ilhomlangan va juda mazali.

Ochiq oshxona ko'chaga qaragan yorug', katta derazalar bilan qoplangan, bu odamlar tomosha qilishlari uchun, agar oshpazlarning taomlar tayyorlashini tomosha qilish yetarlicha o'yin-kulgi bo'lmasa.

Maslahat: Agar qizarib pishgan tuzlangan bodring, Wagyu mol go'shti va sirlangan cho'chqa go'shti yelkasi sizni vasvasaga solish uchun etarli bo'lmasaEman har kuni ertalab noldan yangi donutlar tayyorlaydi va sizni hayratda qoldiradi (va oqizadi).

Bramble va Hare

Bramble & Hare - hurmatli bog'bon-oshpaz tomonidan boshqariladigan yana bir Boulder restorani. Hammuallif Erik Skokan nafaqat Pearl ko'chasi yaqinidagi bu kichik, maftunkor restoranni boshqaradi, balki u yaqin atrofdagi ta'sirchan fermani ham boshqaradi. U erda u o'zining sabzavotlarini, jumladan, polenta tayyorlash uchun foydalanadigan maxsus makkajo'xori o'stiradi. U, shuningdek, oʻzining qishloq xoʻjaligi hayvonlarini boqadi: oʻrdak, qoʻzichoq, choʻchqa goʻshti, tovuq.

Menyu kichik va ferma o'sha kuni yig'ib olgan narsaga qarab shakllantirilgan. U har doim rivojlanib boradi, juda kreativ (Yer bergan narsalar bilan ishlashga qodir boʻlishingiz kerak) va har doim mazali.

Restoranda butunlay mahalliy, kichik shaharcha, ferma uyi tuyg'usi bor - u nimqorong'i va rustik, agar ichida qanday lazzat borligini bilmasangiz, o'tkazib yuborishingiz mumkin bo'lgan joy. Bunda Bramble butunlay yashirin marvariddir va u mahalliy sevimli hisoblanadi. Kechqurun u ayniqsa band bo'ladi. Bu Boulderga samimiy nigoh: iliq, bo‘shashgan, niyatli, do‘stona, o‘ziga xos, bir oz o‘ziga xos va shunchaki yorqin.

Kichik, ochiq oshxona mahsulotdan iloji boricha koʻproq foydalanishga harakat qiladi; sabzavot va mevalarning talaşlari yoki qirqimlari bufetchiga topshiriladi, u ularni mexnatga qo'shadi, ba'zan aralashtiriladi, ba'zan sirop qo'shiladi, ba'zan esa bezatilgan.

Yovvoyi standart

Wild Standard - Boulderdagi dengiz mahsulotlari va kokteyllarni olish uchun eng yaxshi joylardan biri.

Shunga qaramayRestoran rustik jihatdan oqlangan, romantik va shahvoniy (qandillar, oq yuvilgan ochiq g'isht devorlari), u ham biroz g'alati. Buni uning innovatsion kokteyllarida (masalan, “Rik va Morti” shousi nomi bilan atalgan bodringli tuzlangan Rik) va samimiy serverlarida ko‘rish mumkin.

Plyajdagi dekor Wild Standard menyusida barqaror manbalardan olinadigan dengiz maxsulotlari uchun bashorat beradi. Klassik taomlar shirin va achchiq kleykovinasiz kalamar kabi o'ziga xos tus oladi, masalan, Tailand shirin chili sirkasi bilan beriladi.

Bu yerdagi dengiz mahsulotlari bir kechada yangi uchib yuboriladi, shuning uchun Kolorado dengizga chiqmagan shtat bo'lsa-da, ingredientlar hech qachon muzlatilmagan va go'yo siz sohil bo'yida bo'lgandek yangi ta'mga ega. Xom istiridye barini tekshirganingizga ishonch hosil qiling.

Wild Standard shuningdek, mol goʻshtidan tortib to tovuqgacha, mavsumiy oʻzgaruvchan mahsulotlargacha boʻlgan dengiz mahsulotlari bilan bogʻliq boʻlmagan variantlarga ega. Ovqatlanishni shokoladli banan qo‘shilgan uyda pishirilgan puding bilan yakunlang.

Boulder Dushanbe choyxonasi

Bu Boulderga tashrif buyurish shart, u nafaqat Osiyodan ilhomlantirilgan mazali menyusi, balki atmosferasi uchun ham. Bu rang-barang, bejirim choyxona san’at asari bo‘lib, ichida o‘tirib olishingiz mumkin. Bino Boulderning qardosh shahri Dushanbedan sovg'a bo'lgan. Choy iching, poldagi yostiqlarga yoki favvora yonidagi stolga o‘tirib, Markaziy bog‘ning ro‘parasida, sekinlashtiring. Tashqarida gul bilan to'ldirilgan hovli ham ichkaridagidek go'zal.

Lucile's Creole kafesi

Bu ajoyib emas, lekin sevimli. Bu qulay joyga kirish uchun har doim uzun navbat bor,boshlanuvchilar uchun hindibo qahva va beignets xizmat ko'rsatadigan qulay kreol nonushta va tushlik restorani. Restoranning o'zi o'zgartirilgan, tarixiy uy bo'lib, turli xonalarda bir-biriga mos kelmaydigan stollar tarqalgan. Lucile's rezervasyonlarni qabul qilmaydi, shuning uchun faqat verandada kutishni kuting. Qisqichbaqalar, yormalar va qovurilgan alabalık bunga arziydi.

The Rayback Collective

Bu Boulderning oziq-ovqat yuk mashinalari maydoni boʻlib, 15 000 kvadrat futlik ichki va tashqi makonga choʻzilgan. Har xil oziq-ovqat yuk mashinalari kun bo'yi bu yerdan aylanib yurib, doimiy ravishda aylanadigan oziq-ovqat assortimentini ta'minlaydi. Saytda bar ham bor, shuning uchun siz pivo ichishingiz, jonli musiqa tinglashingiz, maxsus tadbirlar o'tkazishingiz, tashqarida hovlida o'ynashingiz va kun bo'yi qolishingiz mumkin, ko'cha takolari, barbekyu, gamburger yoki hoh, ehtimol uchtasi ham bo'lishi mumkin.