Rus choy ichish an'analari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:55

Ruslar ikki narsani ichish bilan mashhur: aroq va choy. Kofe va kokteyllarni G‘arbiy Yevropaga qoldirgan ruslar aroq ishlab chiqarish va tanlash bo‘yicha mutaxassislar va tinimsiz choy iste’mol qilishda to‘xtovsiz.

Choy rus madaniyatining juda muhim qismidir. Choy sizni isitadi, uyg'otadi va katta ovqatdan keyin yoqimli bo'ladi. Rossiyada choy shunchaki ichimlik emas, balki uning ortida uzoq davom etgan an'anaga ega ijtimoiy faoliyatdir.

Rossiyadagi choy turlari

Bir nechta choy turlarini, masalan, yashil, o'simlik va qora choyni saqlash odatiy hol bo'lsa-da, ko'pchilik ruslar faqat qora choy ichishadi va qolganlarini mehmonlarga qoldiradilar. Rossiyada sotiladigan choyning ko'p qismi Xitoy va Hindistondan keladi va bo'shashmasdan sotiladi. Choyning keng tarqalgan turlari "Rossiya karvoni" va Keemun choylari sifatida tanilgan Oolong aralashmasidir. Rossiya supermarketlarida choy paketlaridagi choy, jumladan Tetley va Red Rose kabi Amerika brendlari; ammo bu mashhur brendlar rus brendlaridan uch barobar qimmatroq bo'lishi mumkin.

Pivo tayyorlash va ichish an'analari

Choy paketlardan faqat bir kishiga choy qaynatishda yoki kimdir shoshilib turganda pishiriladi. Aks holda, uning o'rniga bo'shashmasdan choy tayyorlanadi. Bu kelib chiqadichoy ichishning an'anaviy usullaridan, shuningdek, barcha oziq-ovqat mahsulotlarini, jumladan, choyni olish juda qiyin bo'lgan va bir choynak choy ko'p odamlarga xizmat qilishi kerak bo'lgan Rossiyaning kam rivojlangan tarixidan.

Boʻsh bargli choy kichik choynakda qaynatiladi, suvga choy barglari yuqori konsentratsiyali. Bu juda kuchli bo'lgan "zavarka" (zavarka; choy konsentrati) deb ataladi. Bir oz zavarka katta stakanlarga quyiladi (ko'proq amerikacha krujkalarga o'xshaydi), uning kuchiga qarab - yupqa qatlamdan bir dyuymgacha bo'lgan joyga - qaynab turgan suv ustiga quyiladi.

Choy issiq holda beriladi va odatda "qora" iste'mol qilinadi. Biroq, choyni shirinlashtirmoqchi yoki suyultirmoqchi bo'lganlar uchun stolda choy bilan birga shakar va sut bo'lishi odat tusiga kiradi.

An'anaga ko'ra rus choyi uchun suv "Samovar"da qaynatilgan; hozir esa, ko'pchilik rus uylarida elektr choynaklar bo'ladi. Haqiqiy choy an'anachilari choyni kosadan emas, balki choynak ostidagi likopchadan ichishadi. Avval choy likopchaga quyiladi, keyin idishdan tomiziladi.

Oziq-ovqat hamrohligi

Rossiyada choyni "yalang'och", ya'ni unga hamroh bo'ladigan ovqatsiz berish juda qo'pol hisoblanadi. Choy uchun odatiy taomlar shirinliklar, pechene, pechene, konfet va piroglar; Bular odatda mehmonlar uchun olib kelinadi. Biroq, uning o'rniga kraker, non, pishloq va kolbasa berish mumkin, ayniqsa yaqin do'stlar bilan.

E'tibor bering, u hamchoyingizni "yalang'och" ichish uchun biroz qo'pol deb hisoblanadi; ya'ni bunday choy vaqtidagi gazaklar berilgan bo'lsa, hech narsa yemaslik. Mezbonlar odatda faqat mehmonlar uchun olib keladigan "xushbichim" gazaklar bilan ta'minlaydilar. Ideal holda, hamma narsani emas, balki biror narsa yeyishni maqsad qiling, aks holda uy egasi xafa bo'lishi mumkin.

Ijtimoiy choy an'anasi

Rus xalqi an'anaviy ravishda tushlik yoki kechki ovqatga chiqishga odatlanmaganligi sababli, ruslar sizni ovqatdan ko'ra bir piyola choyga taklif qilishlari odatiy holdir. Rossiyada odamlar bilan muloqot qilishning eng keng tarqalgan usuli - bu "bir chashka choy" uchun uyda bir-birlariga tashrif buyurishdir. Har qanday ijtimoiy yig'ilish singari, bu ham 30 daqiqadan bir necha soatgacha davom etishi mumkin, lekin u yoki bu tarzda choy doim stolda bo'ladi!

Choy - bu rossiyaliklarning imkonsizdek tuyulgan muammolar, stress, qayg'u, noqulay yoki keskin vaziyatlarga yechimidir; Xuddi shunday, choy katta oilaviy yig'ilishlarda, do'stlar bilan katta kechki ovqat yig'inlarida, sanalar va uchrashuvlarda mavjud. Rossiyada bir chashka choy o'rinli bo'lmagan vaziyat deyarli yo'q. Qaysidir ma'noda, bu hatto aroqdan ham haqiqiy rus madaniyatining timsoli.