Puerto-Rikodagi Hacienda Buena Vista kofe plantatsiyasi

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:55

Hacienda Buena Vistaga sayohat bir necha jihatdan kam uchraydigan tajribadir. Ponse va Adjuntas oʻrtasidagi togʻlarda joylashgan bu dunyodagi beshta ishlaydigan qahva plantatsiyalaridan biri boʻlib, bugungi kungacha suv quvvatidan foydalangan holda ishlaydi.

Tabiiy goʻzallik va gʻaroyib tuzilmalardan tashqari, Hacienda Vistada namoyish etilayotgan muhandislik moʻjizasi oddiyroq vaqtni eslaydi, oʻshanda suv quvvati bu plantatsiyani Puerto-Rikodagi eng gullab-yashnaganlaridan biriga aylantirgan.

Umumiy ma'lumot

Hacienda Buena Vista Ponce shahridan shimolda, Korral Viejo mahallasidagi Carretera 123 bo'ylab joylashgan. Chorshanbadan yakshanbagacha yoki oldindan kelishilgan holda ingliz tilida sayohatlar mavjud. Hacienda Puerto-Riko tabiatni muhofaza qilish trestining qo'riqlanadigan tabiiy hududidir.

19-asr muhandislik ajoyiboti

Hacienda Buena Vista yoki Hacienda Vives, deb ham atalgan, 1833 yilda Salvador Vives tomonidan tashkil etilgan. Dastlab yaqin atrofdagi erlarda ishlaydigan qullarni oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun mo'ljallangan hacienda makkajo'xori tegirmoni sifatida boshlangan. Vives oilasining uchinchi avlodi (Salvador Vives Navarro) daromadli loviya ekish uchun zarur bo'lgan texnika va inshootlarni sotib olgach, u qahvaga ko'chib o'tdi. InBundan tashqari, plantatsiya kakao va achiota yoki annatto urug'ini ishlab chiqardi.

Ammo Hacienda buning uchun o'z ishi bor edi. Vives oilasi suv energiyasidan foydalanishni xohlardi, lekin buni faqat suvni toza, Kanas daryosiga qaytarish sharti bilan amalga oshirishi mumkin edi. Buni hal qilish uchun oila 121 futlik g‘ishtli kanal (keyinchalik uni himoya qilish uchun tsement bilan qoplangan) va daryo suvini tegirmonlarga olib boradigan kichik suv o‘tkazgich qurdi. Ajoyib dizayn suv oqimini osonlashtirish uchun egilgan edi va suvni binolarga yetib borishidan oldin filtrlash uchun dekanatsiya idishidan foydalangan.

Sayohat sizni Vives oilasining 19-asrdagi uyidan, asl davr mebellarini hanuzgacha saqlab qolgan holda, suv oqadigan subtropik oʻrmonga olib boradi. Yo‘l-yo‘lakay dotsentimiz Zamira kakao daraxtlarining zich soyabonlari kofe donalarini qanday himoya qilishini tushuntirib berdi, mahalliy flora va faunani ko‘rsatib berdi, so‘ng bizga makkajo‘xori va qahva qanday yetishishini ko‘rsatish uchun plantatsiyaning markaziga olib bordi., ishlab chiqarilgan.

Har bir bosqichda biz makkajoʻxori uni va qahva tayyorlash uchun suv, namlik va soyadan qanday foydalanilganini bilib oldik. Biz o'z davrining texnologik innovatsiyasi bo'lgan ulkan va noyob ikki qo'lli turbina yordamida tegirmonni suv aylantirganini ko'rdik. Yo‘lda men bir almud yoki kofe idishidagi 28 funt kofe loviyasidan 3 funt kofe ishlab chiqarishini bilib oldim, bu menga ertalabki piyola uchun butunlay yangicha baho beradi.

Oktyabr oyida siz boshidan oxirigacha, loviya terishdan tortib, qovurish va Joning oxirgi kosasini ichishgacha bo'lgan jarayonda qatnashishingiz mumkin. Aytgancha, PuertoRiko juda yaxshi qahva ishlab chiqaradi. Mavsum davomida buni uddalay olmasangiz ham, Hacienda Buena Vista Puerto-Rikoning ichki qismidagi tog'larda ajoyib tarzda qayta tiklangan, saqlangan va interaktiv tajribadir.