Filadelfiyada tashrif buyurish uchun eng yaxshi pivo zavodlari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:10

AQSh ozodligining vatani sifatida Filadelfiya oʻzining boy tarixi va madaniyati bilan mashhur. Muhim diqqatga sazovor joylar va Mustaqillik deklaratsiyasidan tashqari, Filli 1680-yillarda yana bir tarixni - pivo ishlab chiqarishni ham yaratgan.

Amerika inqilobi davrida butun shahar boʻylab tavernalar paydo boʻla boshladi; 20-asrning o'rtalariga kelib, Filadelfiya Properda 100 ga yaqin pivo zavodlari mavjud edi. O'sha zerikarli taqiqlash davri pivo zavodining to'lqinini bir muncha vaqt tormozladi, lekin u 80-yillarda qayta tiklandi - va bugungi kunda Filining ajoyib mahalliy pivo sahnasi unga "Amerikaning pivo ichadigan shahri" laqabini oldi.

Tarixning haqiqiy ta'mini his qilish uchun (shuningdek, bu qiziqarli va arzon sana g'oyasi!), bu erda tashrif buyurishga arziydigan 11 ta ajoyib Filadelfiya pivo zavodlarining ro'yxati (va, albatta, bir nechta namunali parvozlar).

Urban Village pivo ishlab chiqarish kompaniyasi

Philly's pivo sahnasidagi yangi pivo pablaridan biri Urban Village 2017-yilda Shimoliy Ozodliklarda o'z eshiklarini ochdi va o'shandan beri idishdan stolga pivo tayyorlab kelmoqda. Xuddi ularning pivolari kabi (kuchli skotch alesidan tortib to gibiskus nordon saisonlarigacha) ularning hunarmand yassi pitsalari noldan tayyorlanadi va o'ziga xos olomonni tortadi -ayniqsa baxtli soatlarda, pitsa yarim narxda, pivo esa 3 dollarga tushadi (dushanba-juma kunlari soat 17-19 dan). Ob-havo isinsa, makonning ochiq zaliga boring va o'choq yonida pintdan rohatlaning.

Yards Brewing Company

Aslida Manayunkdagi garajda joylashgan Yards yaqinda 70 000 kvadrat fut maydon foydasiga Shimoliy Ozodliklarga ko'chib o'tdi. Endi ularning katta ombori-meets-biergarten-da buyuklik uchun ko'proq joy bor: jo'mrakdagi 20 ta pivo (asosan inglizcha ales), mukofotga sazovor bo'lgan oshpaz Jim Burk tomonidan pishirilgan pivoga mos ovqatlar, yopiq o'yinlar, makkajo'xori bilan ochiq maydon, va bu narsalardan zavqlanish uchun ko'proq soatlar. Agar siz pivo tayyorlash sehriga yaqinlashmoqchi bo'lsangiz, pivo zavodiga sayohatlar har 30 daqiqada amalga oshiriladi va bir kishi uchun $5 turadi

Evil Genius pivo kompaniyasi

Evil Genius o'zining g'alati brendlari va devordan tashqaridagi pivo nomlari bilan mashhur bo'lsa-da, ularning pivosi juda yaxshi - Purple Monkey Dishwasher (shoko-yeryong'oq yog'i yuk mashinasi) dan SorryNotSorry (shaftoli IPA) va You're Killing Me Smalls (yozgi malina shandi). Fishtown brewpub sevimli mahalliy dam olish maskani bo'lib, u o'zining ochiq g'ishtlari, ichki va tashqi o'rindiqlari (shu jumladan divanlar) bilan salqin va jo'shqin muhitni taklif qiladi, siz yutayotganingizda o'ynash uchun karta o'yinlari. Uning tatib ko‘rish xonasi (a.k.a., Laboratoriya) qaysi mavsumiy pivolar bo‘lishini doimiy ravishda aylantiradi; ularning keng hunarmandchilik menyusi ham xuddi shunday ta'sirli.

Manayunk pivo zavodi va restorani

Bu pivo pub Filadelfiyadagi eng katta ochiq maydonchalardan biriga ega. Shuylkill daryosining to'g'ri bo'yida joylashgan Manayunk pivo zavodi ochiq havoda bir nechta pintlardan zavqlanish uchun juda mos keladi. Salqin kunlarda ichkaridagi osoyishta kayfiyatdan bahramand bo'ling, u erda ular kichik partiyali lagerlar, porterlar, IPAlar va boshqalarning aylanma tanlovini yaratadilar (ular yillar davomida 600 dan ortiq pivo pishirganliklarini da'vo qilishadi). Mehmonlar, shuningdek, sushi-bar va bolalar uchun qulay taomlarni o'z ichiga olgan yangi taom menyusi uchun bu erga kelishadi. Deyarli har doim kundalik tadbir yoki musiqiy chiqish bo'ladi - shanba oqshomida DJ'lardan yakshanba kunlari jonli jazz-brunchgacha.

Dock Street pivo zavodi va restorani

Bir vaqtlar 1700-yillarda mamlakatning eng yirik pivo ishlab chiqaruvchisi boʻlgan shaharning eski dengiz porti okrugi nomi bilan atalgan ushbu Gʻarbiy Filadelfiya pivo pivosi oʻzining gʻururli epitetidir. Bugungi kunda Dock Street pivo zavodi to'g'ridan-to'g'ri tanklardan quyiladigan keng assortimentdagi pivolarni taqdim etadi, masalan, asosiy javdar IPA va mavsumiy sevimlilar, masalan, Winter Haze rangpar ale. Shanba kuni sayohatni rejalashtiring (soat 14:00 dan 16:00 gacha, chiptalar pint stakan va stiker bilan birga keladi), so‘ng yangi ochilgan konserva zavodi va degustatsiya zaliga qo‘shni bo‘ling, u yerda mehmonlar engil taomlar va hunarmandchilik kokteyllaridan bahramand bo‘lishlari mumkin.

Ikkinchi tuman pivo tayyorlash

Saut Filining Nyubold mahallasida siz Second District Brewing-ni topasiz - issiq oylarda ko'chaga ochiladigan eshiklari, beton bilan qoplangan bar, quyuq yog'och aksanlar, garajga aylantirilgan pivo pivosi, va xotirjamlikatmosfera. Bosh pivo ishlab chiqaruvchi Ben Potts (rasmiy ravishda Tired Hands Brewery va Dogfish Head Brewery) nima qilayotganini biladi, Bancroft Beer pivosi, Stumpfbier lager va Resilience IPA kabi keng turdagi pivolarni tayyorlaydi. Barcha pintlar uchun 2$ chegirmaga (dushanba-juma, 17:00) keling va oziq-ovqat mahsulotlarini tanlang (ularning aksariyati vegetarianlar va vegetarianlar uchun mos).

2nd Story Brewing Co

Filadelfiyaning ko'plab tarixiy joylarini o'rgangan bir kundan so'ng, Old Citydagi yagona va yagona pivo zavodi bo'lgan 2nd Story Brewing Co.-ga tashrif buyuring. Bu joy o'z joyida "qo'lda ishlangan va uzatilgan" turli xil sifatli pivolarni pishirishi bilan faxrlanadi, ular yaxshi hikoya kabi - va nega ha, pivo sehri aslida ularning Chestnut Street sayohatining ikkinchi qavatida sodir bo'ladi. 2nd Story pastki qavatdagi tatib ko‘rish xonasi va restoranda juda keng menyuni taklif etadi (Fondu kartoshkasi, taroqli qaymoqlar va katta va o‘tkir yakshanbalarni o‘tkazib yubormaslik kerak).

Love City Brewing Company

Sobiq temir yo'l qismlari zavodi bo'lgan bu keng Callowhill pivo zavodi 2018 yilda o'z eshiklarini ochdi va Filadelfiya bilan hunarmandchilik ichimliklariga bo'lgan muhabbatini baham ko'rish orqali tezda mashhur bo'ldi. Love City pivolarning ta'sirchan ro'yxatini tayyorlaydi, masalan, Love City Lager va mavsumiy qultumlar kabi Totally Wired Coffee Brown Ale va banan ta'mli Suspect Device Tripel (tatib ko'rish uchun juda ko'p mazali pivo bor, ularning uchtasidan birini tanlab ko'ring. parvoz variantlari.) Pivoni yaxshi ko'rmaydigan odamlar uchunaksiyaga qo'shiling, Love City xuddi qo'lda tayyorlangan kokteyllari bilan mashhur. O'yin-kulgi bo'yicha siz o'yiningizni boshqotirmalar, stol o'yinlari va dartlar bilan boshlashingiz mumkin; Ishtahani ochganingizdan so'ng, tashrif buyuradigan oziq-ovqat yuk mashinasidan tubsiz gazak yoki boshqa narsalarni buyurtma qiling. Yana bir imtiyoz: agar siz oʻzingiz bilan belgilangan haydovchini olib kelgan boʻlsangiz, uning yonida avtoturargoh bor.

Iron Hill pivo zavodi va restorani

Jami 16 ta manzilga ega Iron Hill oʻzining eng yangi manzilini 2018-yil oxirida Centre Siti markazida ochdi. Ular oʻz joyida ishlab chiqarilgan White Iron Wit, Pig Iron Porter va kabi pivo bilan faxrlanadilar. Ore House IPA, shuningdek, ularning libations bilan mukammal birlashishga mo'ljallangan, qulay oziq-ovqat menyusi. Pivo zavodining uzun bari va ko'plab stendlari ishdan keyin ichimliklar ichish uchun ajoyib joy yaratadi (u PATCO va SEPTA poezd liniyalari yonida joylashgan); unda oila uchun qulay restoran elementi ham bor, shuning uchun bolalarni olib keling va bir nechta panjara pishloq va pivo parvoziga buyurtma bering (oxirgi qism faqat siz uchun).

Goz oroli pivoxonasi

Ushbu Chikagodagi pivo zavodi 2018-yilda Philly's Fishtown mahallasida transplantatsiya joyini ochgan. Katta hudud flagmanni ishlab chiqqan firma tomonidan ishlab chiqilgan bo'lib, u rustik-xushbichim, keng o'rindiqlar va tomosha qilish uchun televizorlarni o'z ichiga oladi. sport, va maysazor o'yinlari bilan ulkan yashil maydon. Tasvir chizig'ida 28 ta Goose Island pivolari mavjud bo'lib, ulardan ba'zilari Philly kabi maxsus pivolardirMagic Gardens Pils va Scoop's Session; ularning an'anaviy pub tariflari menyusi ham noyob Philly va mahalliy manbalardan iborat. Happy hour 3 dollarlik uyda pivo va 5 dollarlik kichik likopchalarni taklif qiladi - shuning uchun Fillmoredagi kontsertdan oldin (bu qo'shni) o'yindan oldingi ichimlik uchun tashrif buyuring yoki kun bo'yi qoling.

Crime and Punishment Brewing Co

19-asr rus adabiyotidan ilhomlangan mikropivo zavodi? Philly, albatta, hammasiga ega. Crime and Punishment Brewing Co. kompaniyasi Filadelfiyaning tarixiy Brewerytown mahallasida o'ziga xos hunarmandchilik pivolarini taklif qiladi (ularning Space Race IPA-dan namuna olmasdan ketmang). Bu joy rus/slavyan bezaklari bilan toza va sanoat tuyg'usiga ega va u shaharning ko'plab yirik pivo pablariga qaraganda qulayroq bo'lsa-da (yaxshi va tasalli beruvchi tarzda), katta olomonni jalb qilish uchun ko'p narsa bor. Ularning oziq-ovqat menyusi ham kielbasa, pierogies va qo'ziqorin stroganoflari mavzusiga to'g'ri keladi, shuning uchun och qoling. Avtomobilda sayohat qilasizmi? Ko'chalarda ko'plab o'lchovli avtoturargoh mavjud, bu Filadelfiyada kam uchraydigan holat.