Las-Vegasdagi eng yaxshi steakxauslar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:12

Las-Vegasning klassik steykxausga boʻlgan ishqiy munosabati boshidan boshlab har bir menyuda mavjud boʻlgan 1 dollarlik qisqichbaqalar kokteylidan tortib to goʻshtli taomlargacha boʻlgan har bir taomigacha koʻp yillar davomida shaharning ovqatlanish joyini belgilab berdi. Ammo so'nggi yillarda qadimgi biftek xauslari o'rnini bifteklari (va narxlari) aqldan ozdiradigan zamonaviy restoranlar egalladi. Lekin hatto o'sha qayta ishlangan joylar, xarajat hisobiga shaharga keladigan ishbilarmonlar hududi ham yangilandi. Endi siz o'tmishdagi baxtli joylardan tortib, klassikadan rifflar taqdim etuvchi eng zamonaviy restoranlargacha bo'lgan gamutni boshqaradigan steakxauslarni topishingiz mumkin. Mana shaharning oʻnlab eng yaxshilari.

Gordon Ramsay biftek

Las-Vegasdagi turli restoranlari orasida Gordon Ramsayning Strip bo'ylab kichik shohligi bor. Biftek va xalqaro steakxaus atmosferasini yaxshi ko'radiganlar uchun uning Parijdagi Las-Vegasdagi Gordon Ramsay bifshteksi boradigan joy. Union Jack bilan qoplangan baland shift ostida ovqatlaning va Britaniya va Frantsiya ta'siridagi turli xil taomlardan bahramand bo'ling. O'tkazib yubormaydiganlardan biriuning mashhur Beef Vellington. Yoki dramatik 32 untsiyalik qirollik uzun suyak pirzolasini yoki amerikalik vagyuni uchta usulda taqdim eting. Tabiiyki, siz qovurilgan fua gras, sariyog 'bilan pishirilgan omar dumi yoki Alyaska qisqichbaqasi kabi qo'shimchalarni to'plashni xohlaysiz. Nima qilsangiz ham, jigarrang shakarli kofe va sariyog‘li muzqaymoq bilan mashhur yopishqoq kofe pudingini o‘tkazib yubormang.

STK Steakhouse

Bu tiqilib qolgan, eski maktabdagi Vegas steakhouse emas. Aksincha, Mayami, Nyu-York Siti va Los-Anjelesda joylashgan STK zamonaviy, styuardessa kontseptsiyasidir. Ha, juda ko'p katta biftek variantlari mavjud (34 untsiyali suyakli qovurg'a, 28 untsiyali quruq porterxaus), ammo barchasini karam salatasi, sirlangan chili levrek, ceviche, va tez jalapeno tuzlangan qisqichbaqalar kokteyli. Tezroq bo'ling va chiqish uchun hali ko'p kuchingiz bor.

SW Steakhouse

Wynnning yaqinda yangilangan Orzular ko'liga qaraydigan SW Steakhouse mamlakatdagi sertifikatlangan haqiqiy Kobe mol go'shtini xizmat qilish huquqiga ega bo'lgan oz sonli restoranlardan biridir. Butun yapon va mahalliy wagyu menyusi mehmonlarga dudlangan ko'k pishloq qobig'i, Meyn omar va qora truffle yog'i kabi qo'shimchalar bilan hashamatni to'plash imkonini beradi. Ijrochi oshpaz Devid Valzog (u qo'shni Lakeside restoraniga ham rahbarlik qiladi) mamlakat bo'ylab eng yaxshi ishlab chiqaruvchilarni qidiradi. Santa Karotadan bifteklarni ko'ring(Kaliforniyalik chorvadorlar o'zlarining ajoyib toza mol go'shtini sabzi bilan yakunlaydilar) va Elysian fermalaridan qo'zichoqlar.

Jean Georges Steakhouse

Jean Georges Steakhouse Las-Vegasdagi sanoqli restoranlardan biri (va AQSHdagi 32 ta restoranlardan biri) boʻlib, qirol qisqichbaqasi, suyak iligi va fua kabi qoʻshimchalar bilan haqiqiy A5 Kobe mol goʻshtini taqdim etish uchun sertifikatlangan. gras. Qora va tilla rangdagi Dekodan ilhomlangan xona steakxauslarning eng jozibasi bo'lib, u shunchalik ajoyibki, u sadoqatli yirtqich hayvonlarga ham, umuman steakxaus muhitini yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi. Siz 42 untsiyalik vagyu tomahawk bilan butunlay dramatik bo'lishingiz mumkin. Garchi g'olib bo'lsa-da, bu mazali, tutunli vagyu brisketidir. Eski maktabdagi glam-barda yapon, shotland va amerikacha tanlovlarni o'z ichiga olgan ajoyib global viski menyusi mavjud. Zaharingizni tanlang, shunda viski professoringiz uni chekadi va sizning oldingizda xizmat qiladi.

STRIPSTEAK

Oshpaz Maykl Minaning Mandalay ko'rfazidagi ajoyib steakxausida A5 yapon vagyusi, dengiz mahsulotlari va ijodiy tarzda tayyorlangan mavsumiy mahsulotlar kabi benuqson manbalardan foydalaniladi - barchasi Vegasning dahshatli qiyofasini tinchlantiradigan zamonaviy xonada xizmat qiladi. abadiy steakhouse. Uning Vegasdagi boshqa restoranlarida bo‘lgani kabi, Maykl Mina (Bellagio) va Bardot Brasserie (Aria) ham issiq miso yog‘i, jin qo‘shilgan kokteyl sousi va espelette qo‘shilgan baland dengiz mahsulotlari laganni o‘tkazib yuborishni xohlamaysiz.

Delmonico Steakhouse

Yulduzli oshpaz Emeril Lagasse Nyu-Orleandagi o'zining 20 yil oldin sotib olgan va ta'mirlagan asrlik restoranida zamonaviy, kreol taomini tayyorlamoqda. Bu erda Venetsiyada qovurg'a suyagi, yapon vagyusi va hatto Chateaubriand tomonidan o'yilgan ikki kishilik stol yonidagi kesmalar juda yaxshi, ammo Lagassening klassik barbekyu qisqichbaqalarini o'tkazib yubormang. Yana bir g'olibni mahalliy joydan topa olmaysiz: olma bilan tuzlangan Kurobuta suyagi bekon tuzlangan tarvuz qobig'i va ildiz pivo sirkasi bilan xizmat qiladi. Sharob tanlovi 2300 shishadan ko'p.

Charli Palmer biftek

The Four Seasons Hotel Las-Vegas foyesi yonidagi sokin Charli Palmer Steyk klublari Palmerning ilg'or Amerika oshxonasining eng yaxshi xitlari ro'yxatidir. Boshlash uchun truffled tuxum va bekon, lavlagi va echki pishloqli ko'tarilgan chaqaloq ismaloq salatini o'ylab ko'ring, quritilgan Gudzon vodiysi fua grasi, A5 yapon vagyusi va qovurilgan fua va suyak iligi kabi qo'shimchalari bo'lgan qobiqli, suvli biftek. Bu steykxaus oʻzining bejirim nafisligi bilan mashhur va olomonni oʻziga jalb qiladi.

Oltin tirgak

Las-Vegasdagi eng qadimiy steakxausni eski atmosfera uchun magʻlub eta olmaysiz. 1958 yildan beri ochilgan "Oltin tirgak" Frank Sinatraning sevimli stendlaridan biri bo'lgan (uning o'z stendlari ham bor edi, bugungi kungacha belgilab qo'yilgan) va boshqa doimiylar orasida Semmi Devis Jr., Din Martin va Elvis Presli ham bor edi. Steykxaus narxida barcha zamonaviy narsalarni qidirmang; bu hamma vaqt an'anadir. Suyak suyagi, porterxaus va olmos Jim kesilgan (24 untsiya) asosiy qovurg'alarini qidiring. Eng yaxshi o'rindiqlar - bu kabinalar (bir kishini zahiraga olish uchun oldindan qo'ng'iroq qiling) va Golden Steer o'zining eski G'arbiy merosini eslatuvchi shaxsiy xonalar (mob xonasi 16 kishigacha bo'lgan o'rindiqlar) va G'arbiy xonani taklif qilish orqali olomonga ulashgan shtikdan foydalanadi..

Bazaar Go'shti, Xose Andres

Ispaniyalik superoshpaz Xose Andrés Stripga begona emas, uning nazorati ostida yana uchta mashhur restoran bor. Uning ijodiy g'oyalari hech qachon tugamaydi va Saharadagi Bazaar Meat'da u Vegas steakxausini Iberico uchun kesgichlar va old va o'rtadagi olovli panjaralar orqali dekonstruksiya qiladi. Yunon yogurti bilan cho'chqa go'shti terisi chixarronlari va g'ayrioddiy, ammo ajoyib fua grasli shakarlamalar kabi boshlashning yo'li. Lekin siz bifshteks uchun shu yerdasiz, shuning uchun menyuning “olovli chuqur” qismidan Yangi Zelandiyadan o‘t bilan oziqlangan vagyu qovurg‘a bifshteksi (chuleton) yoki Oregon shtatidan suyakli vagyu/angus aralashmasidan tayyorlangan striploin kabi biror narsa buyurtma qiling. Bu juda qiziqarli xona va menyu – eng yaxshi katta guruhlar uchun ovqat xonalaridan biri.

Echo & Rig

Bu Tivoli Village steykxausida siz ko'rgan birinchi narsa - old eshik ichidagi qassob do'konini ko'rsatadigan ulkan deraza. Mahalliy aholi uyda xizmat qilish uchun vagyu tomahawksdan tortib o'rdak ko'kragigacha, ajoyib ochiq shisha go'sht shkafidan tortib olingan quyon terisigacha bu erga kelishadi. Chiroyli kichkina qishloqqa qaragan restoranda oshpazlar qizil eman ustida biftek pishiradilar.klassik kesmalar va "Bavette" - amerikalik Kobining kesmasi va Omaha USDA primeining beysbol shaklida kesilgan sirloin). Ko'p tomonlarni e'tiborsiz qoldirmang; Aslida, vegetarian do'stlaringiz yulduzlardan kechki ovqat tayyorlashlari mumkin, masalan, pista va yangi limon qo'shilgan Bryussel lahzalari va qovurilgan sabzi kabi.

CUT by Wolfgang Pack

Wolfgang Puck’s CUT Palazzo’da Beverli-Xillzning sevimli oshpaz bifteksining ikkinchi joyi. Agar siz hamkasblaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, bu erga borish kerak. Bu zamonaviy steykxausning timsoli bo'lib, silliq krem va oynali devorlari va shisha kubikli yorug'lik moslamalari bilan hamma ajoyib ko'rinadi. USDA Prime Illinoys va Nebraska makkajo'xori bilan oziqlangan, keksa porterxaus, suyagi va Nyu-York sirloin, shuningdek, Aydaxodagi Snake River Farms amerikalik vagyu va Xokkaydodagi xususiy rezerv yapon vagyusidan tanlang. Point Reyes ko‘k pishloq kabi qo‘shimchalarni, shuningdek, keksa kashdar va kavatappi noodlelaridan tayyorlangan eng yaxshi mac va pishloq kabi yon tomonlarini ishlatmang.

Bavette's Steakhouse & Bar

Qorong'u va jozibali Belle Epoque uslubidagi Bavette's sobiq Monte-Karlo hip Park MGM sifatida tasavvur qilinganda ochilgan birinchi restoranlardan biri edi. Chikagodagi steakxaus ichida qanotli baxmal stullar, Tiffany lampalari, qizil charm ziyofatlar va o'chirilgan globus yoritgichlari mavjud. Qorong'i yog'och bilan qoplangan xona samimiy his qiladi, lekin davom etadi. Jinsiy sana uchun, vintage san'ati bilan galereya tarzida osilgan kichikroq yon xonalardan birini so'rang. Uzoq menyu tuxum, cho'chqa go'shti va gorgonzola qo'shilgan klassik xanjardan tortib Nyu-Yorkdagi 42 kunlik quruq suyakka qadar barcha steykxaus klassikalarini faxrlantiradi. Hech qanday holatda milya baland sabzi tortini o'tkazib yubormang.