Shanxaydagi eng yaxshi restoranlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:20

Shanxay, taomlar mayoqchasida klassik xitoy restoranlari, gʻarbiy gastropublar, salomatlikka eʼtibor qaratadigan taomlar va barcha his-tuygʻularga ega ovqatlanish tajribasi mavjud. Aholining xilma-xil ta'mlarga ochiqligi - ham mahalliy oshxonada, ham mamlakatning qolgan qismidan va chet eldan import qilingan ta'mlarda - oshpazlarga noyob taomlar va ovqatlanish tajribasini yaratish imkonini berdi.

Ultrabinafsha

Abbitsiyali frantsuz oshpazi Pol Pairet 2012-yilda yangi restoran turini yaratish niyatida Ultravioletni ochdi: 22 kursli, toʻliq sensorli gastronomik sayohat. Mishel yulduziga sazovor bo'lgan va bron qilish juda qiyin, 10 ta stulli bitta stol bor. Yalang'och devorlar bilan o'ralgan bo'lib, ular 360 graduslik proektsiyalar orqali o'rmonlar, dengiz manzaralari va boshqalarga aylanadi. Qo'zi go'shti kabi go'shtli taomlarni yoki sholg'om, pishloq,kartoshka va rukkola mohirona tartiblangan.

Qimin Organik Hotpot

Farm-to-stol Qimin Organic Hotpot juda yangi mahsulotlar bilan xizmat qiladi. Shu qadar yangiki, siz qo'ziqorinlaringizni logdan kesib olishingiz mumkin va tukli Qisqichbaqalar jonli. Ovqatlanayotganlar turli xil go'sht, mahsulotlar va dengiz mahsulotlarini tanlaydilar, so'ngra har bir ingredientni o'zlarining shaxsiy qaynatgichlariga tashlaydilar. Qimin o'zining Kunshandagi organik fermasidan har bir ingrediyent sifatini ta'minlab, uchta joyga olib boradi. Sakkiz xil bulondan birini tanlang (mol go'shti, pomidor, tovuq va sabzavot bir nechta). Go'sht va sabzavotlarni qo'shing va o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan souslar bilan to'ldiring.

FU 1088

1920-yillarda ispancha uslubda qurilgan qasrda joylashgan FU 1088ga qadam qoʻyganingizdan soʻng sizda tinchlik tuygʻusi paydo boʻladi. Ofitserning g'amxo'rligidan tortib, koridorlar bo'ylab jonli pianino musiqasigacha, restoranning butun muhiti mijozlarga dam olish va Shanxay taomlarining har birini tatib ko'rish va klassik taomlar bilan bo'lgan erkinliklarini qadrlash imkonini beradi. Hong shao rou (qizil qovurilgan cho'chqa go'shti) va xiefen (qisqichbaqa pastasi) va bug'da pishirilgan baliqni buyurtma qilish kerak.

Bundda M

Asoschisi Mishel Garnaut 20 yildan ortiq vaqt oldin Bunddagi birinchi restoranni ochganida Shanxayda yangi davrni boshlab berdi. Art deco oshxonasida o'tirib, pastdagi suvda bo'ylab suzayotgan barjalarni tomosha qilingsiz og'izda eriydigan shaftoli bilan qarsillab emizuvchi cho'chqaga tiqasiz. Ovqatlanishni yangi meva va tiniq beze bilan to'ldirilgan pavlova bilan tugating. Ajoyib xizmat va shahar ziyolilarini birlashtirish tarixi bilan (M Shanxay xalqaro adabiy festivaliga mezbonlik qiladi) bu restoranning o'ziga xos va abadiy tomonlarini topasiz.

Wujie

Sayyoraviy ong bu hashamatli Bund vegetarian restoranida uslubga mos keladi. An'anaviy xitoy tibbiyotining beshta elementi va butun Xitoydan organik mavsumiy ingredientlarni olish asosida, menyu sharq va g'arbni Jiangnan bog'laridan ilhomlangan taqdimot bilan uyg'unlashtiradi. O'rnatilgan menyular bu erda odatiy holdir. Tailand shirin chili sousi bilan pishirilgan kashtan qo'ziqorinlari, panko parchalari bilan qoplangan qo'ziqorin tonkatsu yoki kashtan qishki sho'rva kabi taomlarni kutishingiz mumkin. Naqd pul olib keling, chunki bu yerda xorijiy kredit kartalardan foydalanish qiyin.

Mercato

Yaxshi vinolar roʻyxati, “fermer hashamati” dekorasi va oʻz nomiga mos Mishel plastinkasi, Mercato – Shanxayga italyan taomlari uchun boradigan joy. Ularning uy qurilishi rikotta qulupnayli ishtahani bilan boshlang va hashamatli xamirturush va rezavorli kompot og'zingizga tushguncha, siz Bunddagi Three-dagi Jan-Jorj restoranining abadiy muxlisi bo'lasiz. Pitsalar yog'ochli pechda pishiriladi va ingichka, chaynalgan, kuygan va mazali chiqadi. Qora truffle, xom ferma tuxumi va uchta pishloqli pitsaga buyurtma bering.

janob va xonim Bund

Shanxaydagi birinchi tungi kechki ovqat restorani Pol Pairet yaratgan yana bir narsadir. Ijodiy tarzda tayyorlangan zamonaviy frantsuz oshxonasini bir nechta o'zgarishlar bilan kuting. Poliglot xodimlari, katta o'lchamli qizil baxmal stullar va Xuanpu daryosining ajoyib manzaralari 1920-yillardagi neoklassik binoda joylashgan restoran muhitiga joziba bag'ishlaydi. Sharob menyusi stakandagi 32 ta taklifni o'z ichiga oladi, oziq-ovqat menyusi esa klassiklar bilan bir qatorda tovuqli piknik aioli va engil findiq maydalangan fua gras sichqonchasi kabi noyob ijodlarni namoyish etadi. Ertalab soat 4:00 gacha ochiq, soat 23:00 dan boshlanadigan tungi menyudan foydalaning

Fu He Hui

Mishel yulduzi, Osiyoning 50 ta eng yaxshi restoranlaridan biri va Shanxaydagi har bir fud-blogger tomonidan yoritilgan Fu Xey Xui oʻz nomi bilan qancha sabzavot boʻlsa, shuncha maqtovga ega. Kosmos bo'ylab tosh, yog'och va tuproq tuslarining rustik bezaklari Zen muhitini yaratishga yordam beradi. Mehmonlar o'zlarining vegetarian menyularidan birini tanlaydilar va keyin ulkan xiaolongbao (sho'rva pishirig'i), uzum tutuni idishi ustida muvozanatlangan mazali panjara chinni qo'ziqorini yoki raketa guli va tuzlangan limonli qushqo'nmas kabi tarelkalar bilan taqdim etiladi. Choy ta'mini yo'qotishdan ko'ra yordam beradigan choyni tanlang.

Yangning köftesi

Arzon, klassik Shanxay taomlari uchun Yang's Dumplings-ning ko'plab joylaridan biriga boring va sheng jian bao (qovurilgan cho'chqa go'shti) buyurtma qiling. Bu to'la, qovurilganShanxaylik dim sum taomining ichida cho'chqa go'shtining suvli bulyoni, tepasida esa yangi kunjut urug'lari va chives bo'lib, chaynash va chaynash uchun juda mos keladi. Yang's-da e'tibor oziq-ovqatga qaratiladi va burmalar emas (o'qing: juda oddiy dekor). Chiziqlar uzun bo'lishi mumkin, ammo xizmat tez. Bundan tashqari, bir necha dollar ekvivalentiga to‘ldirilgan chuchvaralarga buyurtma berishingiz mumkin.

Din Tai Fung

Ba'zilar buni shahardagi eng yaxshi xiaolongbao deb aytishadi (hatto bu texnik jihatdan Tayvan restorani bo'lsa ham), boshqalari narxini masxara qilishadi. Bir narsa aniq: har bir xiaolongbao qo'lda yasalgan G'arbiy Nanjing Road manzilida sifat kafolatlanadi. Bu erda hamma narsa yaxshi: achchiq qisqichbaqalar va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sho'rva, qoraqo'tir noodlelari, hatto qizil loviya pastasidagi shirin köfte. Go'yo bularning barchasi borish uchun etarli sabab bo'lmagandek, ular xalqaro ko'cha ishonchiga ham ega: Mishel Bib Gourmand mukofoti.

Khan's Mongolia Bistro

Shanxayda uyingizda uyingizda qoʻlingiz bilan yana qayerda ovqatlanishingiz mumkin? Khan's mehmonlarga haqiqiy ichki mo'g'ul lazzatlari, pullari uchun yaxshi qiymat, saxiy qismlar va ehtimol shahardagi eng yaxshi go'sht tanlovini taqdim etadi. Barcha qo'zichoq va mol go'shti Ichki Mo'g'ulistondan olib kelinadi va sifati suvli go'sht pishiriqlari, shirali qo'zichoq qovurg'alari va mo'g'ul mol go'shtidan tayyorlangan stikerlarda ko'rinadi. An'anaviy ichimlik uchun sutli choyga buyurtma bering (Pu'er bazasi bilan). Yog'och bezaklar, mo'g'ul san'ati (ba'zi otlardan ilhomlantirilgan) va juda samimiy muhit restoranning ushbu durdonasini to'ldiradi.

Yo'qotilgan jannat

Yo'qotilgan osmon Yunnan viloyati, Tibet, Laos va Myanmadagi mahalliy qabilalarning lazzatlari va san'atini zamonaviy tarzda namoyish etadi. Oshpazlar sizga Dali uslubidagi tovuq go'shti, Birma choy bargi salati, Yunnan yovvoyi sabzavotli keklari va boshqa ko'plab takliflarni olib kelish uchun menyuga mahalliy pishirish usullari va retseptlarini kiritadilar. Ularning ijodiy kokteyllaridan birini kechki ovqatga buyurtma qiling, masalan, Thai Zeed, chili va ohak bilan aralashtirilgan aroq va rom asosi. Yorugʻlik pastligi va Yunnan xalq sanʼati bilan toʻldiriladigan samimiy muhit uchun ularning sobiq frantsuz konsessiyasi joyiga boring.

Kommuna ijtimoiy

Hovlidagi yam-yashil oʻrindiqlar bilan jihozlangan politsiya boʻlimida mexnat ichib, tapas va shirinliklarni iste'mol qiling. Oshpaz Jeyson Atertonning "Commune Social" taomlari go'zal bo'lganidek mazali taomlar yaratadi, masalan, pomidor va mascarpone omleti chaqaloq yilan balig'i yoki yeryong'oqli muzqaymoq, qizil mevalar va tuzlangan yeryong'oqli karamel. Ispaniya, Angliya va Osiyo taomlari va qonli marilar uchun taomlar tayyor bo'lishini kuting (brunch kerak).

Element Fresh

Whole Foods kompaniyasining sobiq xodimi tomonidan boshlangan Element Fresh Shanxayning ovqatlanishiga koʻproq eʼtibor qaratadigan taomlari uchun sogʻlom, yangi gʻarbiy va sharqiy taomlarni yetkazib beradi. Smoothies, sharbatlar, gigant salatlar, o'ramlar va makaronli taomlar menyuni o'z ichiga oladi va oddiy dekoratsiyaga ega qulay kabinalar"toza ovqatlanish" muhiti. Chili go'shtidan tayyorlangan mazali salat sizni og'irlashtirmasdan to'ldiradi va anorli sirlangan tovuq va olma sendvichi o'zining achchiq ohanglari va yashil gullab-yashnashi bilan yoz kunini tatib ko'radi.

Suyuq kirlar

Ushbu gastropub K Wah markazidagi yirik sanoat maydonida tilga oid ismlar yozilgan mazali Amerika likopchalarini taqdim etadi. Menyuning har bir punkti juda mazali, ammo ikkita haqiqiy diqqatga sazovor narsa - bu Gannibal Lecter maxsus qotil pastrami sendvichi va Fat Elvis, muzqaymoq va shakarlangan pastırma bilan bananli shifon tort. Ichimliklar uchun, Mayami Vayssi kabi uy ichidagi pivolardan birini taqillating yoki burbon va sitrusli Paper Plane kabi tajribali aralash kokteylga boring. Tushlik, kechki ovqat va ichimliklar uchun juda yaxshi, Liquid Laundry kechasi xip-xop va xaus musiqasi ijro etadigan DJlarni ham taklif qiladi.