Ashevilledagi eng yaxshi 10 ta restoran

2025 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 16:10

Asheville hududi mikro pivo zavodlari, kichik fermer xo'jaliklari, zukko yig'uvchilar va ishtiyoqli uy egalari bilan to'la va bu tog'li shaharda ovqatlanish o'ziga xos mahalliy tajribadir. Menyu ingredientlari hududni va uning pazandalik iste'dodlarini nishonlaydi, ko'pincha restoranning o'ziga tegishli (yoki yaqin atrofdagi) bog'lari va fermalaridan olinadigan mahsulotlar, go'sht va sut mahsulotlari.

Asheville oddiy shaharcha boʻlib, uning eng yaxshi restoranlari barbekyu uchun kulbalar, nonushta joylari va sendvich boʻgʻinlari boʻlib, katta porsiyalari, qiziqarli muhiti va kiyim kodlari yoʻq. Ovqatlanish uchun yanada nozik tanlovlar hali ham mahalliy tebranishlarni (va mahalliy, organik ingredientlarni) nishonlaydi va bu murakkab, ixtirochilik menyulari yuqori narxga arziydi. Bu yerda Asheville, Shimoliy Karolinadagi eng yaxshi restoranlar.

Chay Pani

Oshpaz Mehervan Eronining "chaat uyi" Asheville shahri markazidagi hind ko'cha taomlarining gavjum maskani bo'lib, u to'xtab turishi kerak bo'lgan taomlar maskaniga aylandi. Bu erdagi o'ziga xos takliflar mahalliy xarakterning engil, yangi teginishlariga ega. Misol uchun, bamya kartoshkasini olaylik: ko'pincha Amerika janubi bilan bog'liq bo'lgan sabzavotning Shimoliy Hindistondan ilhomlangan tiniq, tiniq talqini. Jeyms Beard mukofotiga nomzod bo'lgan oshpaz mazali to'liq menyu tayyorlaydi. zamonaviy hindsendvichlar, masalan, noan nonli tovuq tikka yoki eng yaxshi (va ehtimol, faqat) qo'zichoq go'shtidan tayyorlangan jo'shqin Djo; va sevimli kichik taomlardan tayyorlangan an'anaviy maxsus laganlar bo'lgan tali taomlari.

12 Bones Smokehouse

Ashevilledagi eng yaxshi barbekyu hisoblangan 12 Bones prezident Obamaning shaharda ovqatlanish uchun eng sevimli joyi ekanligi bilan mashhur. Bir nechta mazali ishqalanish va soslarda mavjud bo'lgan qovurg'alar har qanday joyda topadigan eng yaxshisidir. Turli xil dudlangan go'shtlar laganlar, sendvichlar sifatida taqdim etiladi yoki hayratlanarli darajada mazali (agar juda sog'lom bo'lmasa) salatlarga qo'shiladi va o'z-o'ziga xizmat ko'rsatadigan sousli bar ularning barcha yangiliklarini tatib ko'rish imkonini beradi. Yon tomonlarga keladigan bo'lsak, an'anaviy salat, loviya va ko'katlar hammasi yaxshi, ammo makkajo'xori pudingi va jalepeno pishloqli maydalagichlarni o'tkazib yuborib bo'lmaydi. Pivo zavodiga biriktirilgan Hip River Arts tumanidagi joy faqat soat 16:00 gacha ochiq. Dushanbadan jumagacha, lekin Ardenda dam olish kunlari ochiq boʻlgan ikkinchi joy bor.

Smoky Park Supper Club

Bu yangi restoran Asheville haqidagi eng yaxshi narsalarni o'zida mujassam etgan bo'lib, daryo bo'yidagi tasodifiy muhitda ijodiy taomlar, mahalliy pivo va hunarmandchilik kokteyllari taqdim etadi. Bu yerdagi aksariyat ingredientlar o'tin olovida pishiriladi, bu oshxonaning maxsus usuli bo'lib, Shimoliy Karolinadagi butun mahalliy alabalık kabi dengiz mahsulotlariga yaxshi mos keladi. istiridye va dudlangan midiya. Dudlangan burger va to'ldirilgan kartoshka kabi bar taomlari ham yaxshi tanlovdir va hamma narsa juda mazaliuning oddiy narxidan tashqari. Piknik stoliga o‘tirib, daryoning o‘tishini tomosha qiling yoki restoranda konteynerlardan qurilgan va tabiiy yorug‘likka to‘la mazali kokteylga buyurtma bering.

Sunny Point kafesi

Nonushta vaqtida (va deyarli kun boʻyi) Gʻarbiy Ashevilning Xeyvud yoʻlidagi bu gavjum joy sayyohlar va mahalliy aholi bilan toʻlib-toshadi, ular doʻstona xizmat va yangi tuxum, uy qurilishi pechene va toʻldirilgan taomlarning saxiy qismlaridan bahramand boʻlishadi. frantsuz tushdi. Huevos rancheros va yoqimli brunch burger kabi nonushta taomlari kun bo'yi xizmat qiladi. Qo'shni xonadonda mehmonlar kafening o'z bog'iga tashrif buyurishlari mumkin, u erda restoran uchun gullar va mahsulotlar etishtiriladi. Seshanbadan shanbagacha beriladigan kechki ovqat bandlovlar uchun yagona vaqt hisoblanadi va nonushtaga erta yetib borish yaxshidir.

Rhubarb

Bu nafis qishloq restorani cho'chqa go'shti bottarga va kimchi qo'shilgan ko'katlar kabi nafis burmalar bilan janubiy taomlarga xizmat qiladi; va Kentukki bedanalarining taomlari, Sunburst alabalığı va qorli orfoz. Uy tuzlaydi, davolaydi va o'ziga xos ko'plab ingredientlarni saqlaydi va uyda pishirilgan tovoq - tanlab olingan pastalar, rillette va dudlangan baliq salatlari - dasturxonga buyurtma berish uchun haqiqiy taomdir. Mahalliy mahsulotlar va go'sht asosida tayyorlangan menyu mavsumiy ravishda o'zgarib turadi. Yakshanba kunlari restoran dam olish kunlari dehqon bozorlarida topiladigan mahsulotlardan ilhomlangan umumiy dasturxonida uch xil maxsus taom taqdim etadi.

Toqqiz mil

Sevimli mahalliy sir, Nine Mile oʻzining oddiy Karib dengizi tebranishlari, katta porsiyalari, dekadent, achchiq soslari va surtmalari bilan mashhur. Ko'plab vegetarian variantlari bilan taomlar panjara qilingan oqsil, sabzavot, guruch yoki noodlelarni birlashtirib, Raggy Road kabi sevimli taomlarni yaratadi: ziravorli tilapiya, qovoq va qalampir oq sharob, hindiston yong'og'i kremi va chipotle qaynab turgan sousda. Har bir taom bilan birga keladigan sarimsoqli non qo'shimcha zavq keltiradi. Porsiyalar va narxlar tushlik vaqtida arzonlashadi va Montford, West Asheville va South Ashevilleda uchta qulay joy mavjud.

Benne on Eagle

Taom nafaqat mazali, balki Benne on Eagle-da tushlik qiluvchilar Ashevilledagi afro-amerikalik mahallani jonlantirishda ishtirok etishlari mumkin. Foundry-ning bir qismi, sobiq po'lat fabrikasi ichidagi butik mehmonxona, Benne on Eagle mahallaning boy afro-amerikalik tarixiga va sobiq aholisiga (oila a'zolari ko'pincha xodimlar bo'lgan) hurmat ko'rsatadi va Afrika, Karib dengizi va janubiy lazzatlarni nishonlaydi. ularning merosi. Burgut ko'chasida yashovchi Hanan Shabazz bu erda oshpazlik bo'yicha maslahatchi bo'lib xizmat qiladi va Hananning mashhur baliq keklari kabi marvaridlarga hissa qo'shadi, siz tez orada unutolmaysiz. Menyuning boshqa joylarida ho'kiz dumi nihoyatda nozik va yaxshi ta'mga ega, do'stona bufetchi tomonidan taqdim etiladigan hunarmandchilik kokteyllari esa yorqin va ixtirochi.

Marshalldagi yulduzli taom

Marshalldagi Star Dinerga tashrif buyurish uchun Ashevilledan qisqa sayohat qilish arziydi,Shimoliy Karolina, Frantsiyaning keng daryosi bo'yida joylashgan go'zal kichkina shaharcha. Ashevilledagi mashhur Tupelo Honey kafesining sobiq oshpazi tomonidan boshqariladigan oq dasturxon restorani 1950-yillarda maftunkor tarzda qayta tiklangan yoqilg'i quyish shoxobchasi ichida joylashgan. Ajoyib mahorat va mo'l-ko'l nostalji bilan tayyorlangan go'shtli non va tovuq sho'rligi kabi uy taomlarini, shuningdek, mahalliy alabalık, marinadlangan sabzavotli garnituralar va yoqimli yangi makaron mahsulotlarini kuting. Shanba va yakshanba kunlari tushlik qiluvchilar yangi ferma tuxumlari va Benediktlar uchun nonushta stolini band qilishlari mumkin.

Cucina 24

Asheville taomlari uchun boshqa qimmatbaho toshlar singari, Cucina 24 ham mahalliy ingredientlarni oladi va ularni yuqori, global lazzatlarga kiritadi. Bu erda menyu rustik, ammo nafis italyan taomlari bo'lib, zukko mehmonlar antipasti va yog'ochda pishirilgan sabzavotlarni tatib ko'rishlari yoki doimiy mazali oshpaz dasturxonidan zavqlanishlari mumkin. Koʻp taomli, prix fixe oshpazining menyusi tez-tez oʻzgarib turadi va unga Nyu-York talasidan tortib, King Mackerel, mahalliy sotib olingan koʻkatlar va yorqin sitrus va ziravorlar bilan marinadlangan ozuqaviy sabzavotlargacha boʻlgan hamma narsani oʻz ichiga olishi mumkin.

Bouchon

Downtown Asheville's Buchon Lion tashqarisidagi qishloq xo'jaligi erlarida oshpazning bolalikdagi uyidan ilhomlangan kichik frantsuz brasseriyasining issiq va uy muhitiga ega. Mahalliy aholi dushanba kunlari yig'iladi, o'sha paytda ajoyib moul frites (klassik oq sharob yoki mahalliy xantal va PBR pivosidan tayyorlangan) 21 dollarga yeyishingiz mumkin. Menyuning qolgan qismi ko'p sariyog 'va qovurilgan sarimsoq qo'shilgan eskargotlar, dengiz mahsulotlari bouillabaisse yoki biftek au poivre kabi klassikalarning ajoyib ijrolariga to'la. Fransuz vino menyusi arzon.