Kyotodagi eng yaxshi restoranlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:20

Kyoto yuzlab yillar davomida Yaponiyaning poytaxti boʻlgan va shu kungacha Yaponiyaning buyuk sanʼat va madaniyat shahri boʻlib qolmoqda. Yaponiyaning ko'plab buyuk badiiy meroslari, shu jumladan oshxona san'ati ham shu erda boshlangan. Yapon taomlari ko'pincha san'at turi va iste'mol qilinadigan narsa sifatida ko'riladi va hurmat qilinadi va Kiotoda topilgan taom butun Yaponiyadagi eng yaxshi taomlardan biridir. Bu shuni anglatadiki, siz Kioto restoraniga tashrif buyurganingizda, siz eng yaxshisini boshdan kechirayotganingizni bilasiz.

Izuju

Toʻrtinchi avlod mulkida, Giondagi Izuju Kyotodagi eng qadimgi sushi restoranidir. Ular mahalliy uslubdagi sushi bo'yicha ixtisoslashgan, masalan, guruchda tuzlangan skumbriya, panjara qilingan hamo baliqlari va chuqur qovurilgan tofu terisidan tayyorlangan inarizushi. Guruch an'anaviy o'choq yordamida tayyorlanadi va har bir taom ishtiyoq bilan tayyorlanadi. Inglizcha menyular va hamyonbop ovqatlar mavjud. Kiotodagi an'anaviy sushi tajribasi uchun bu ideal tanlovdir.

Awomb

Awombga bemor, ammo eshigida katta qatorsiz tashrif buyurish kamdan-kam uchraydi, chunki u Kiotodagi eng mashhur sushi restoranlaridan biri va osonlik bilan eng qiziqarli. Awomb aql bovar qilmaydigan sushi tashkil etadigan hamma narsaga xizmat qiladiqora shiferda mahorat bilan tashkil etilgan taom. Xizmat qilgandan so'ng, agar kerak bo'lsa, sushini o'zingiz (inglizcha) ko'rsatmalari bilan tayyorlashingiz mumkin. Ajoyib tajribali guruch, nori choyshablari va turli xil to'ldirishlar taqdim etiladi. Hech qanday kombinatsiya baholanmaydi va hammasi mazali.

Uogashi Miyatake

Bu yerda siz yuqori darajadagi atrof-muhit va byudjet narxlari uchun xizmatni topasiz, ayniqsa tushlik uchun 1000 iyen atrofida bo'lsangiz. Ular yangi baliq ovqatlariga ixtisoslashgan va faqat sashimi to'plamlari ko'pincha kechki ovqat uchun oldindan to'liq band bo'lishiga sabab bo'ladi. Ideal holda, siz kechki ovqat uchun buyurtma qilishingiz kerak, lekin siz tushlik qilish uchun kelishingiz mumkin va ular xona bo'lganda sizga qo'ng'iroq qilishadi. An'anaviy dekor va tatami polga o'tiradigan joy bilan bu ajoyib Kioto tajribasi va dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun ideal.

Juugo

Kiotodagi eng goʻzal sayrlardan biri boʻlgan Falsafa yoʻlida topilgan bu minimalist restoran soba sevuvchilar uchun juda mos keladi. Juugo egasi sizning oldingizda qo'lda karabuğday noodlelarini tayyorlaydi va ularga mazali sous bilan xizmat qiladi. O'rtacha sobadan ko'ra qalinroq va chaynalgan, u ko'p yillik o'rganish davomida ishlab chiqilgan o'zining retseptidan foydalanadi. Juugo sakkiz oʻrinli samimiy restoran boʻlib, kutishingizga toʻgʻri keladi, lekin liniya odatda tez harakat qiladi va bu kutishga arziydi.

Honke Daiichi Asahi

Odatda siz eng yaxshilarini topasizYaponiya metro stansiyalari va Kioto yaqinidagi (yoki ichida) ramen bo'g'inlari bundan mustasno emas. Honke Daiichi Asahi 50 yil oldin tashkil etilgan eng mashhur ramen restoranlaridan biridir. Ko'pgina eng yaxshi ramen dog'lari kabi ular ramenning bir uslubiga ixtisoslashgan, bu holda cho'chqa go'shti tonkotsu; ular mahalliy pivo va chuchvaralarni ham taklif qilishadi. Kioto vokzalidan atigi besh daqiqalik masofada, shahar ichida va undan tashqarida bo'lganingizda qorningizni isituvchi ramenlar uchun ideal joy.

Xok Ovariya

Kyotodagi eng mashhur 548 yillik soba restoranida tatami toʻshagida noodle pishirishga tayyor boʻling. Xonke Ovariyaning soba va bulyoni Kyoto qudug'i suvidan va eng yuqori sifatli rishiri kombudan (kelp) keladigan sho'rvaning nozik ta'mi bilan joyida tayyorlanadi. To'ldirishlarga shitake, omlet, shuningdek, urug'lar va tuzlangan bodringlar assortimenti kiradi. Agar siz to'yimli taom izlayotgan bo'lsangiz, to'plam menyusi mukammal tanlovdir, chunki u tiniq tempura va uy qurilishi miso bilan birga keladi. Ba'zi Kyoto delikateslari uchun desert menyusini tekshirishni unutmang!

Gion Owatari

Kaiseki eng yaxshi tarzda bir nechta taomlar davomida taqdim etiladigan kichik, sodda, ammo chiroyli taomlar sifatida ta'riflanishi mumkin; Bu Kioto bilan juda bog'liq bo'lgan ovqatlanish tajribasi. Gion Owatari - ta'mirlangan an'anaviy yapon choyxonasida joylashgan sakkiz o'rinli Mishel yulduzli kaiseki restorani. Sizga mavsumga bog'liq bo'lgan oshpazning tavsiyasiga ko'ra taomlar taqdim etiladi. Qo'shimcha bonus: malakali sommelier sifatida oshpaz har qanday sake va choy bilan birga kelishiga ishonch hosil qiladi.taomingiz malakali tanlangan.

Touseian Kyoto

Nishijin shahriga boring, Kyotoning qadimgi va g'aroyib hududlaridan biri bo'lib, mahalliy aholi uchun sevimli joy. Tofu sevuvchilar uchun juda mos bo'lgan bu kaiseki tajribasi Yaponiyada tofu tayyorlashning ko'plab usullariga qaratilgan. Kioto o'zining ajoyib tofu bilan mashhur va kamtar soya bilan tanishish uchun yaxshiroq joy yo'q. Kimono kiygan ofitsiantlar qovurilgan tofudan tortib yuba (tofu terisi)gacha, buloq suvida qaynatilgan tofugacha, tofu asosidagi shirinliklargacha xizmat qiladi. Tempura va sashimi yonma-ovqatlari ham mavjud.

Hyotei

400 yildan ortiq tarixga ega va asl tatami polga ega sobiq choyxona, Mishelning 3 yulduzli Hyotei mehmonxonasida ovqatlanish faqat Yaponiyada boʻlishi mumkin boʻlgan oʻziga xos taomlardan biridir. Bu yerda xizmat ko'rsatadigan kaiseki ayniqsa an'anaviy bo'lib, yangi sabzavot va baliq ovqatlariga qaratilgan. Ular, shuningdek, asagayu deb ataladigan mazali bo'tqa nonushtalariga ixtisoslashgan. Hyotei an'anaviy choy marosimlarini ovqat bilan taklif qiladi va mehmonlar noyob taomlar va ovqatlanish bilan bog'liq sovg'alarni olishlari mumkin. Bandlov qilish zarur va uni ularning veb-sayti orqali amalga oshirish mumkin.

Shabu Shabu Yamafuku

Shabu Shabu - yuqori sifatli, sog'lom va mazali taomlarni taklif qilish bilan birga tanovul qilishingiz mumkin bo'lgan eng qiziqarli yapon taomlaridan biridir. Yamafuku qozonda qaynatish uchun yupqa bo'lak vagyu mol go'shti, yangi sabzavotlar va tofu taklif qiladi.ular ovqatlanishga tayyor bo'lguncha. Nozik bulonda Nagasaki baliqlari va soya sutidan foydalaniladi, bu esa ingredientlarni mukammal darajada qo'llab-quvvatlaydigan kremsi nozik lazzat beradi. Go'sht va sabzavotlarni botirib bo'lganingizdan so'ng, sizga bu lazzatni so'rish uchun noodle beriladi. Ichimlikka buyurtma bering va cho'milishni boshlang.

Monk

Filosoflar yo'lida joylashgan yana bir restoran va ko'p taomli kaiseki taomida ajoyib zamonaviy burilish. Monk - minimalist restoran bo'lib, u mahalliy fermada yangi va em-xashakdan tayyorlangan ingredientlardan foydalangan holda noyob taomlarga lazzat berish uchun ochiq olovdan foydalanishga qaratilgan. Natijada yapon va g'arbiy yuqori oshxonaning ajoyib aralashmasi. Ular o'zlarining mashhur qo'lda tayyorlangan xamirturushli pitsa atrofida joylashgan 7 000 yenga yetti taomdan iborat ta'mli menyuni taklif qilishadi. Yonma-ovqatlar o'sha kuni ovqatlangan narsaga qarab farq qiladi, ammo ishonchingiz komilki, siz hayratda qolasiz. Band qilish tavsiya etiladi va siz ularning veb-sayti orqali onlayn bron qilishingiz mumkin.

Issen Yoshoku

Bu gʻalati teppanyaki restorani boʻlib, koʻpincha kulgili, urushdan oldingi dekorga ega. Mahalliy aholi va tashrif buyuruvchilar orasida juda mashhur bo'lib, ular okonomiyakining ma'lum bir turiga (sabzavot va go'sht yoki dengiz mahsulotlari aralashmasidan tayyorlangan mazali qovurilgan krep) ixtisoslashgan. Mazali va to'yimli gazak bo'lishidan tashqari, uning narxi atigi 630 yen turadi, bu Gion tumani uchun juda hamyonbop. Issen Yoshoku hamshirinlik uchun o'ziga qaram bo'lgan matcha qizil loviya jeli xizmat qiladi va kichik alkogolsiz ichimliklar menyusini taklif qiladi. Cheklangan miqdorda o‘tirish mumkin (ichki va tashqarisida), lekin diqqatga sazovor joylarni tomosha qilganda ovqat yeyish va borish ham oson.

Yakitori Daikichi

Yapon pivolarini ichish va shishlarda panjara qilingan tovuqni iste'mol qilish - Yaponiyadagi eng yoqimli va oddiy ovqatlanish tajribalaridan biri. Yakitori tovuqning qaysi qismini iste'mol qilmoqchi ekanligingizga va qanday sabzavot va sousga qo'shilishingizga qarab ko'p shakllarda keladi, lekin u har doim yangi, arzon va mazali bo'ladi. Serverlar sizning oldingizda shishlarni pishiradi, buni tomosha qilish har doim qiziqarli. Agar siz kech ochiq joy qidirsangiz, Yakitori Daikichi juda mos keladi, chunki ular yarim tungacha xizmat qiladi.

Izutsuya Sanjo

Har bir mol go'shtini yaxshi ko'radiganlar Yaponiyada bo'lganida vagyuni tatib ko'rishlari kerak va bu mukofotga sazovor restoran nozik taomni tatib ko'rish uchun ajoyib tanlovdir. Izutsuya Sanjo shirinlik va lazzat uchun yetishtirilgan o'z fermasidagi sigirlar bilan ayniqsa yog'siz mol go'shti bilan mashhur. Bundan tashqari, ular o'zlarining sabzavotlarini etishtirishadi. Xizmat ko'rsatadigan vagyu A5, A4 yoki A3 sifatli va oshpazlar professional darajada o'qitilgan. Hattoki ovqatlanish tajribasi ham alohida kechki ovqat uchun mo'ljallangan uchta xonada, masalan, alohida stendlar yoki bog' manzarali uzunroq stollarda diqqat bilan ko'rib chiqilgan. Siz yangi boshlanuvchilar uchun qulay bo'lgan a la carte yoki set menyusidan buyurtma berishingiz mumkin. Shuningdek, 2000 iyenaga ichishingiz mumkin bo‘lgan menyu mavjud.

Nishiki Warai

100 dan ortiq oziq-ovqat va mahsulotlar rastalari va an'anaviy bozor muhiti bilan Nishiki bozori Kiotoga tashrif buyuruvchilar kamida bir marta tashrif buyurishi kerak bo'lgan joy. Mahalliy okonomiyaki sevimli Nishiki Warai bozor tashqarisida o'tiradi va sayr qilishdan oldin mukammal pit-stop qiladi. Okonomiyaki juda qalin va bir nechta variant bilan hamma uchun nimadir bor. Qovurilgan makaron mahalliy pivo bilan yaxshi ketadigan mazali uglevod festivali uchun xizmat qiladi.