Kolumbusdagi eng yaxshi 12 ta restoran, Ogayo shtati

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:23

Ogayo shtati poytaxtidagi taomlar sahnasi nihoyatda eklektik, ijodiy oshpazlar va restavratorlar jamoasi hayratlanarli xilma-xil va dadil eksperimental pazandachilik iqlimida oʻz izlarini qoldirish uchun raqobatlashmoqda. Ellik yil oldin, Kolumb go'sht va kartoshka turi bo'lgan shahar edi, ammo uning yosh va tobora ko'payib borayotgan xalqaro aholisi endi ko'proq narsani talab qilmoqdalar, ayniqsa shahar chegaralaridan tashqarida yangi oziq-ovqatlar "fermadan dasturxonga" oddiy masalaga aylangani uchun. Kolumbda tapasdan turnedolargacha va krep sharlaridan pista dukkasigacha, Kolumbda har bir ta’mga manzur bo‘ladigan lazzatlar bor.

Ambrose va Momo Havo

Nyu-York Tayms yaqinda Ambrose va Momo Havoning egalari Mett Heaggans va Keti Randazzoni oilaviy retseptlardan ilhomlangan qulay taomlarni taqdim etuvchi “yosh bosh oshpazlar” deb atadi. Shinam xonada butun devorlarda oilaviy suratlar bor va menyu tovuq va chuchvara, Beef-a-Roni va hatto qovurilgan bolonyali sendvich kabi tasalli variantlar bilan to'ldirilgan. Lekin bu sizning o'rtacha qulay ovqatingiz emas. Cho'chqa qovurg'alaridagi selderey ildizi karri, Palma qalbidagi pista dukkasi yoki makkajo'xori noni ustiga qo'yilgan ko'pirtirilgan chinor va pimento kabi noyob teginishlar taomni o'ziga xos qiladi. Ambrose va Momo Havo - bu joyning turiSiz qo'shni stollarda nima borligiga intiqlik bilan qarab, "Bu nima? Bir oz olsam bo'ladimi?"

Barselona

Vitrayli oynalari va tepasida minorasi bilan Barselona joylashgan bino uning atrofidagi German Village mahallasi kabi tarixiy ahamiyatga ega. O'tgan hayotda bu Deibels ismli bar bo'lib, ular bir nechta bouling maydonchalari va Ester ismli afsonaviy akkordeonchi bilan shug'ullangan. O'sha kunlardagi ulkan eman bar, tunuka shiftlar va ochiq g'isht devorlari saqlanib qolgan, ammo hozirgi kunda Barselona ispan oshxonasida rifflarga xizmat qiluvchi yuqori darajadagi muassasadir. Doimiy o'zgaruvchan menyuda tapas, yanada muhim taomlar va bir nechta samimiy paellalar mavjud. Sharob va sangria tatib ko'rish, pazandalik darslari va jonli musiqa kabi tez-tez uchraydigan tadbirlar bilan Barselona kechki ovqat uchun jonli joy.

Basi Italia

Basi Italia-dagi taom italiyalik buvisining katta oilasi bilan kechki ovqatga o'xshaydi va atigi 38 o'rindiq bilan yaqinlik kafolatlanadi. Soyali veranda va tashqi bar issiq oylarda yana 66 nafar mijozga joy beradi. Egalari Jon Dornbek va Trish Gentile 2003-yildan beri italyan va O‘rta er dengizi taomlaridan ilhomlangan taomlarni yaratish bilan shug‘ullanadilar. “Basi” bu italyancha so‘zning asosiy ma’nosini qabul qiladi va ular oddiy, oddiy taomlarni taqdim etadilar va shunga qaramay, ular mazali taomlardir. Parmesan krem brulesi bunga yaqqol misol bo'lib, ularning mashhur qovoqchasi Pronto bo'lib, u oddiygina julienlangan qovoqqa tortiladi.qovurilgan bodom va pecorino bilan. Baqlajon parmezani kabi italyan taomlari har doim menyuda bo'ladi, lekin taqdim etilgan narsa Ogayo fermalaridan keladigan ne'matlarga bog'liq.

Kommuna

Hammiyat egalari Jo Galati va Bruk Maykut Komunani ochdilar, bu erda hamfikrlar vegetarian taomlaridan bahramand bo'lishlari mumkin bo'lgan muassasa yaratish yoki o'zlari xohlagancha "oldinga ekish" mumkin. Restoranning yuqori falsafiy veb-saytida Galati va Maykut "ovqatning bizni bir-birimiz bilan va dunyo bilan bog'laydigan kuchi" haqida gapirishadi. Qovurilgan ildiz sendvichi, shirin kartoshka tortasi yoki Pantry Love: tuzlangan sabzavotlar to'plami kabi mavsumiy ingredientlardan tayyorlangan og'izni sug'oradigan taomlarning ulkan tarelkalarini qazib olayotganda, odatda, bu lazzat emas, balki falsafa emas. Hatto oddiy Non va Spread ham oddiylikdan yiroq, uning fermentlangan xamiri Naanga o'xshash mustahkamlik bilan pishiriladi. Ichimlik menyusi ham xuddi shunday jozibali bo‘lib, shifobaxsh ta’sirga ega bo‘lgan “eliksirlar” bilan yaxshi hazm bo‘lishiga yordam beradigan sinkon po‘stlog‘i bilan Comune Tonik yoki ularning dala aralashmasi Pet-Nat: Maykut tomonidan “shampanning ajoyib singlisi” deb nomlanadi.

Qordagi tulki

Istalgan kuni ertalab olomon Italiya qishloqlari mahallasidagi avtomashina garajiga to'planadi, lekin ular sanoat muhitiga qoyil qolish uchun u erda emas. Bu 2014-yilda ochilganidan beri xaritada “Fox in the Snow”ga qo‘yilgan mazali va chiroyli qandolat mahsulotlari bo‘ldi. Badiiy aralashmalarga kekler, kruassanlar, galetlar va yopishqoq bulochkalar kiradi. Ularning barchasi pishiriladigan joyda pishiriladi. derazalarning uzun qatori orqasida ko'rish mumkin. Qo'lingizdagi mazali taomlarga bekon qo'shilgan tuxumli sendvich, Dijon qaymoqli sousli jambon va shveytsariyalik tort kiradi. Kofeinli ichimliklar barcha odatiy gumondorlarni va Yangi Orlean muzli qahvasi kabi boshqa taomlarni o'z ichiga oladi. Bu hayratlanarli novvoyxona shu qadar tez mashhur bo‘ldiki, Germaniya qishlog‘ida va yuqori darajadagi Nyu-Olbanida ikkita birodarli joy ochildi.

Katalinaning

Katalina o'zining krep sharlari bilan mashhur: siz tanlagan Nutella, dulce de leche yoki qovoqli olma yog'i bilan to'ldirilgan va qalin cho'chqa go'shti bilan beriladi. O'yinlar shunchalik chidab bo'lmaski, Katalina o'zining 10 yillik faoliyati davomida 1 milliondan ortiq dona sotgan! Biroq, uning veb-saytida "Lotin tiliga asoslangan va janubiy" deb ta'riflangan "Chili Relleño À Go Go", "Pimento Please Toast" va mukofotga sazovor bo'lgan "Mazatlan Slow-Roasted" kabi innovatsion menyudagi barcha narsalarni o'tkazib yubormang. Cho'chqa go'shti va tuxumli sendvich. Katalinaning Viktoriya qishlog‘idagi asl joylashuvi yangilangan bir asrlik yoqilg‘i quyish shoxobchasida joylashgani shu qadar mashhur nonushta va tushlik joyi bo‘lib, hatto qishning qahratonida ham liniyalar odatda kichik muassasa eshigidan chiqib ketadi. Yaqinda ochilgan va ancha kattaroq ikkinchi joyKlintonvil mahallasi ham xuddi shunday mashhur bo‘lib qolgan. Ogoh bo'ling - nonushta uchun Katalinaga boring va o'sha kuni tushlikka qaytishni xohlaysiz!

M Miranovada

M, mahalliy aholi restavrator Kameron Mitchellning shahar markazidagi eng yaxshi taomlari restorani deb ataganidek, zamonaviy Amerika va Tinch okeani Rim taomlari aralashmasi bilan AAA Four Diamond belgisiga ega. Shaffof ovqatlanish joyida ko'plab stollar va baland shiftli derazalar orasidagi shaffof pardalar mavjud bo'lib, shahar markazidagi siluet va Scioto daryosi qirg'og'ining eng yaxshi manzaralaridan biri. Ajoyib bezatilgan bar maydoni shahardagi eng yaxshi baxtli soatlar takliflaridan birini taklif qiladi, ular lampochkada xizmat qilishi mumkin bo'lgan innovatsion kokteyllar yoki yovvoyi orkide o'rnatilgan sharsimon muz kubiga ega bo'lishi mumkin. M's butunlay yangilangan menyu bilan keng qamrovli qayta qurishdan so'ng endigina ochildi. Qisqichbaqa idishi, omar va dengiz levreklari kabi olomonni xursand qiladigan taomlar saqlanib qolmoqda, biroq o'ziga xos va mazali bo'lgan ko'plab yangi mahsulotlar qo'shildi.

Momo Ghar

Momo Ghar - Saraga xalqaro supermarketidagi dengiz mahsulotlari peshtaxtasi yonidagi kichkina Nepal chuchvara restorani. Bu oshxonaga qaragan ikkita stol va kichkina peshtaxtadan ko'p emas. Shunga qaramay, u Food & Wine dan mukofotlarga sazovor bo'ldi, Gay Fieri tashrif buyurdi va juda mashhur. UningAql bovar qilmaydigan darajada mazali taomga eng ko'p sotiladigan jo'l momo kiradi, qo'lda tayyorlangan chuchvara kichkina hamyonga o'xshaydi va maydalangan tovuq, shilantro va xushbo'y ziravorlar bilan to'ldirilgan, jonli rangli, achchiq bulonda suzadi. Boshqa tanlovlar orasida yasmiq pancake va achchiq panjara tovuq, qora ko'zli no'xat va guruchli guruch mavjud. Ikkinchi, xuddi shunday kichik joyni shahar markazidagi Shimoliy bozor ichida topish mumkin.

Oshxona restorani va bistro

Qirq yildan ortiq vaqt davomida oshxona Kolumbusdagi mazali taomlar uchun mo'ljallangan restoran bo'lib kelgan. Qadimgi cherkovda joylashgan oshxonaning nafis asosiy ovqat xonasi vitraylar, g'isht devorlari va baland shiftini o'ynaydi. Chorak asrdan ko'proq vaqt davomida oshpaz Richard Blondin ko'zni qamashtiruvchi yuqori oshxona yangiliklarini orzu qilib keladi. Mamlakatdagi eng yaxshi vino yerto'lalaridan biri va mehmonlar ketganida salfetkalarni qayta yig'ib qo'yadigan ehtiyotkorlik bilan xizmat ko'rsatuvchi xodimlar bilan birgalikda oshxona sharob tomoshabinlarining Buyuk mukofotiga sazovor bo'lgan mamlakatdagi yuzdan kam restoranlardan biri bo'lishi ajablanarli emas.. Oq dasturxonda ovqatlanish tajribasidan tashqari, restoran o'zining bistrosida kamroq rasmiy tarif taklif qiladi, mashhur "10 dollarga 10" vino tatib ko'radi va ajoyib taomlarni jazz guruhlari bilan birlashtiradigan davomli kechki ovqat musiqasi seriyasiga ega.

Xizmat paneli

Service Bar - bu Middle bilan bog'langan restoranWest Spirits va distillash zavodining jin va xushbo'y aroqlarini (toshli meva yoki asal vanil loviyalarini tanlasangiz, ikkalangiz ham sizni hayajonga soladi) o'zining hayoliy kokteyllarida yaxshi foydalanish uchun qo'yadi. Ammo bu oshpaz Avishar Baruaning Bangladesh ildizlarining jo'shqin ta'mini qulaylik va arzimas taomlar bilan aralashtirib, odamlarning qaytib kelishiga to'sqinlik qiladi. Pishloq va cho'chqa go'shti po'stlog'i qovurilgan pimento va barrel yoshidagi issiq sous bilan to'ldirilgan, shuningdek, Bengal qovurilgan nonga beriladigan Cheesy Brisket Crunch takosi bunga misoldir. Boshqa taomlarga sepilgan pan-Osiyo ta'miga dudlangan qanotlarida tikka masala va raita, qo'zichoq go'shtidan tayyorlangan chuchvarada Tyanjin chili yog'i va zanjabil soyasi kiradi.

Veritas

Veritas vino ishqibozlari jurnalining avgust oyidagi sonida tasdiqlanganidek, mamlakatdagi eng yaxshi 100 ta vino restoranlaridan biri. Oshpaz Josh D alton va uning tashabbuskor xodimlari eng yaxshi ingredientlar va retseptlarni - o'qish, namuna olish, dunyo bo'ylab sayohat qilish - keyin hamma narsani o'z oshxonasiga qaytarib olib, tajriba va hamkorlik ruhida o'ynash uchun qancha vaqt sarflaganlari bilan mashhur. raqobat, ular ochgan va yaratgan narsalarga ko'ra tez-tez o'zgarib turadigan tatib ko'rish menyusini yaratish. Injiq kurs nomlari ta'mlarning samoviy kombinatsiyasiga to'g'ri kelmaydi.bilimli serverlar va Portugaliyaning Alentejano viloyatidan Livanning Beqaa vodiysigacha bo'lgan dunyodagi eng yaxshi vinolar bilan birlashtirilgan. Kechqurunni yuqori qavatdagi Citizens Trust barida, ko'tarilgan shiftlar va qo'lda bo'yalgan frizlar bilan jihozlangan sobiq bank qabulxonasidagi kokteyllar bilan boshlang yoki tugating.

Wolf's Ridge pivo zavodi

Wolf's Ridge pivo zavodi - bu xushbo'y pivo pivosi. Uning ko'cha bo'yidagi bejirim asosiy ovqat xonasida ko'plab ochiq g'isht va yorug'lik, tunuka shift va barcha o'lchamdagi ziyofatlarni qabul qilish uchun uzun umumiy stollar mavjud. Uning orqa tarafdagi deyarli yashirin bo'lgan dush xonasi sanoat tuyg'usiga ega bo'lib, doimiy ravishda o'zgarib turadigan 20 turdagi pivolar mavjud. Asosiy xona ham, sayr xonasi ham maroqli va xayolparast taomlarni taklif qiladi, bunda “bulochka orasida” turli xil taomlar va pivo zavodining sovrindor Clear Sky Cream Ale bilan tayyorlangan mac va pishloqni o'z ichiga olgan boshlanuvchilar taqdim etiladi. Asosiy ovqat xonasida mavsumiy tarif ham nafis va bejirim bo'lib, nasturtium barglari bilan o'rdakdan tortib, doktor Pepper gastrique bilan tayyorlangan cho'chqa pirzolagacha. Kokteyllar va vinolar mavjud, ammo shouning haqiqiy yulduzi - bu yerda pishirilgan pivoning keng assortimenti.