Philly Cheesesteak olish uchun eng yaxshi joylar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:23

Ko'pincha Filadelfiya shahrining sinonimi hisoblangan klassik pishloqli sandviç mazali ta'm va tuzilishga ega. Taomni yaxshi ko'radiganlar tomonidan hayratlanarli bo'lgan ushbu mintaqaviy ixtisoslik mutlaqo noyob va nihoyatda mazali bo'lib, qovurilgan, mayda tug'ralgan, qovurg'a go'shti bilan qovurilgan piyoz bilan birlashtirilgan va ustiga eritilgan pishloq qo'shiladi (cheese Whiz, American va provolone eng mashhurlari). Ba'zi do'konlarda achchiq qalampir, pomidor yoki qovurilgan qo'ziqorin kabi boshqa turli xil mahsulotlar ham mavjud. Yangi non, albatta, uning mazmuni kabi muhimdir: bu to'yimli biftek sendvichlari an'anaviy ravishda ikkiga bo'lingan uzun rulonlarda xizmat qiladi. Phillydagi pishloqli biftek sotib olish uchun eng yaxshi joylarni (va Jersida bittasini) oʻqing.

Qanday buyurtma berish kerak

Bu oʻziga xos sendvich, shuningdek, shahar atrofidagi afsonaviy sendvich doʻkonlarining koʻpchiligida muhim sanalgan, qatʼiy buyurtma berish jarayoni bilan ham mashhur. Filadelfiyaliklar ma'lum bir turdagi pishloqni so'rashdan boshlaydilar va keyin piyozga ega bo'lishni xohlashadimi yoki yo'qligini aniqlaydilar. Shunday qilib, biftek sendvichi uchun bu oddiy: "wiz wit" Cheese Whiz va piyoz bilan degan ma'noni anglatadi; "wizless" piyoz yo'q degan ma'noni anglatadi. Shundan so'ng, siz har qanday qo'shimcha to'ldirishni so'rashingiz mumkin. Ushbu jarayondagi har qanday o'zgarish chiziqni sekinlashtiradi, shuning uchun oqilona bo'ladiPeshtaxtaga yetmasdan oldin nima istayotganingizni aniq bilib oling.

Patning biftek qiroli

Shubhasiz, shahardagi eng mashhur biftek doʻkonlaridan biri boʻlgan Pat’s 1930 yildan beri ochilgan va sendvichni ixtiro qilganini daʼvo qilmoqda. Janubiy Filining qoq markazida joylashgan Pat's faqat naqd pul bilan ta'minlanadi, neon belgilarining chayqalishi bilan ajralib turadi va har doim kunduzi ham, kechasi ham och mijozlarning uzun qatorini o'ziga tortadi (garchi u tez harakat qilsa ham). Yangi mijozlarga o'z veb-saytida ko'rsatilgan "buyurtma berish ko'rsatmalari" ni tekshirish tavsiya etiladi. Ushbu mashhur do'kon, shuningdek, qalampir bifteklari, kartoshka va hot-doglarni ham tayyorlaydi. U butun yil davomida ochiq, lekin faqat tashqarida o'tiradigan joylar bor, shuning uchun sovuq qishda (yoki bug'li yozda) buni yodda tuting. Shuningdek, u oʻzining asosiy raqobatchisi Genoning qarshisida joylashgan.

Geno’s steaks

Birinchi raqamli raqibiga to'g'ridan-to'g'ri qarama-qarshi joylashgan Geno's Steaks shuningdek, neon bilan qoplangan diqqatga sazovor joy bo'lib, mijozlarni 24/7 kun davomida jalb qiladi - ham mahalliy aholi, ham mehmonlar. Umuman olganda, kichikroq olomon uchun eng yaxshi pul tikishingiz kun davomidadir. Kechqurunlar, dam olish kunlari va ayniqsa kechki tunlar juda band. Xuddi Patnikiga o'xshab, Geno's ham faqat naqd pulga ega va ochiq stol va stullar va juda cheklangan ko'chada to'xtash joyi bo'lgan kichik, mustaqil inshootda joylashgan. Bifteklardan tashqari, Geno's hoagies, kartoshka va Steak Milano sendvichini - qovurilgan piyoz va oregano bilan xizmat qiladi. Sayyohlarni tatib ko'rganini ko'rib hayron bo'lmanghar ikki joydagi mutaxassisliklar - ularning shaxsiy xohishini aniqlash uchun, albatta.

Jim's steaks

Phillining gavjum Janubiy ko'chasi o'rtasida joylashgan Jim's Steaks 1970-yillarning o'rtalarida ochilganidan beri shaharning issiq nuqtasi bo'lib kelgan. Mijozlarni ko‘cha eshigidan shitirlagan piyoz xushbo‘yligi bilan kutib oladi. Bu erda mehmonlar grilda buyurtma berishadi va ingredientlar qo'shilishi bilan biftek tayyorlanishini tomosha qilishadi. (Bu yerda hoagiesning keng menyusi mavjud - hatto vegetarian "cheesesteak" varianti ham mavjud). Jim ham faqat naqd pul bilan ishlaydi va yuqori qavatda ham ochiq o'rindiqlar mavjud. Iltimos, oxirgi luqmangizni yutib yuborganingizdan keyin uzoqqa cho'zmang - ovqatingiz tugagach, dasturxoningizni tark etish odat tusiga kiradi, chunki dasturxon izlayotgan och qolganlar qatori albatta topiladi.

Cleaver's

Odatdagi pishloqli biftekdan bir oz yuqoriroq boʻlgan Kleaver’s shaharning dabdabali Rittenxaus hududida joylashgan boʻlib, tushlik payti olomon bilan gavjum boʻladi. Yorqin va quvnoq muhitga ega bo'lgan Cleaver's turli xil innovatsion cheesesteak navlarining keng tanlovini va turli xil bulochka variantlarini taklif etadi. Ularning samimiy va foydali xodimlari sizning orzuingizdagi sendvichni yaratishga yordam beradi, masalan, Zinger, uzoq issiq va uy provolonini o'z ichiga oladi; mozzarella moons va pizza sous bilan Pizzazz, va ularning tovuq cheesesteak hoagie, mahalliy sevimli. Bu yerda salatlar, sabzavotli taomlar va kreativ, shirin sut kokteyllari ham mashhur.

Barclay Prime

Agar hashamatli kayfiyatda boʻlsangiz, Barclay Prime’ning eksklyuziv $120-ni tekshiring.pishloqli biftek. Ha, bu, albatta, shahar bo'ylab xizmat qiladigan odatdagi sendvichdan ancha qimmatroq, ammo Rittenxaus maydonidagi bu dabdabali restoran ushbu an'anaviy menyuga bir oz hashamat qo'shadi. Barclay Prime Cheesesteak restoranning "ishtaha qo'yuvchi" menyusida joylashgan bo'lib, grilda qaynatilgan vagyu ribeye mol go'shtidan tayyorlanadi va ustiga fua-gra, tug'ralgan piyoz va truffled pishloqli viski qo'shiladi. Unga yarim shisha shampan vinosi qo'shiladi, bu ajoyib taomni tost qilish uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.

Jon's qovurilgan cho'chqa go'shti

Janubiy Filli aholisining ta'kidlashicha, John's pishloqli biftek haqida gap ketganda eng yaxshisidir. O'zini "Ultimate Cheesesteak uyi" deb e'lon qilgan "John's" kichik, qulay mahalliy bo'g'in bo'lib, unda to'ldirilgan sendvichlar pishloq tomizilgan va lazzat bilan porlaydi. Bu, shuningdek, nonushta uchun sendvichlar, hoagies, tovuq pishloqli pishiriqlar va (ajablanarli emas) sekin qovurilgan cho'chqa go'shti va qovurilgan mol go'shti sendvichlari uchun ideal joy bo'lib, ularda mazali ziravorlar va lazzatlar ham namoyish etiladi. Buyurtma berish uchun maxsus chiziqlarga e'tibor bering. (Hammaga mahalliy aholi kabi munosabatda bo'lishadi, shuning uchun qoidalarga rioya qiling). Tushlikka shoshilmasdan yetib kelganingiz ma’qul, chunki o‘tiradigan joylar juda cheklangan va peshin vaqtida navbatlar cho‘zilib ketishi mumkin.

Stivning biftek shahzodasi

Filadelfiyada 30 yildan ortiq biznesda sevimli boʻlgan Stivning Steaks shahzodasi oʻzining pishloqli biftek imperiyasini Filli atrofidagi bir necha joylarga, jumladan, Center City, University City va Shimoli-Sharqiy hududlarga kengaytirdi. Garchi Stiv mustahkamlikni namoyish qilsa-damenyusi (jumladan, etti xil turdagi hoagies va tovuqli pishloqli steykning 10 ta versiyasi), bu ularning klassik pishloqli bifteklari bu joyni mashhur qildi va sodiq mijozlar ko'proq narsalarni olish uchun qaytib kelishlarini davom ettirdi. Bu sendvich maydalangan go‘sht o‘rniga yupqa to‘g‘ralgan mol go‘shtidan tayyorlanadi. Ularning “Bir tishlasa, umr bo‘yi sodiq sub’ekt bo‘lasiz” degan shiori ko‘pchilik filadelfiyaliklarga to‘g‘ri keladi.

Cifelli's steaks va hoagies

Center Sitida boʻlganingizda, kompaniya shtab-kvartirasi ostidagi keng ovqatlanish maydoni boʻlgan Comcast Center-dagi Marketsgacha qovurilgan piyoz xushboʻyligini kuzatib boring. U yerda siz Cifelli’s restoranida klassik pishloqli biftekga buyurtma berishingiz mumkin, bu yerda o‘zingiz yoqtirgan qo‘shimchalar bilan turli sendvichlar taklif etiladi – oddiydan tortib to pizza ta’migacha. Ko'pincha tushlik shoshiladi va muntazam ravishda biftek buyurtma qilish qoidalariga rioya qilishadi. Cifelli-ning qo'shimcha menyusi burgerlar, hoagies, yon tomonlar va sabzavotli variantlarni (masalan, baqlajon parmigiana) o'z ichiga oladi. Agar siz ovqatlanganingizdan so'ng hayratlanarli o'yin-kulgilarga qiziqsangiz, binoning qabulxonasidagi ajoyib yuqori aniqlikdagi jumbo video ekranni bir necha daqiqa tomosha qilish uchun tepaga chiqing. Ochiq joy mavjud va video har kuni uzluksiz koʻrsatiladi.

Eshaklar joyi

Filadelfiyadan tashqarida, Nyu-Jersi shtatining Kamden shahrida joylashgan, kichkina, beozor Eshaklar maskani bir necha yil oldin kechki ovqat va sayohat bo'yicha mutaxassis Entoni Burden tomonidan yulduzlikka erishgan edi. U 2015-yilda "Noma'lum qismlar" teleko'rsatuvida do'konni ko'rsatgan. Epizodda u shunday dadil bayonot berdi:"Bu hududdagi eng yaxshi pishloqli biftek Nyu-Jersidan kelgan bo'lishi mumkin." Darhaqiqat, shtat yaqinda 2019 yil iyun oyida Entoni Bourdain oziq-ovqat yo'lini ochdi, bu, albatta, 1940-yillarning boshlarida ochilgan ushbu muassasani o'z ichiga oladi. Menyu qisqa - achchiq tuzlangan bodring va to'ldirilgan olcha pomidor kabi bir necha tomoni bo'lgan pishloqli biftek haqida.

Toni Lukaning

Filadelfiyaning chinakam oshpazlik belgisi bo'lgan Toni Luke ko'plab ishqibozlar tomonidan pishloqli biftek restorani hisoblanadi. 20 dan ortiq joylar bilan u, shubhasiz, cheesesteak dunyosidagi eng taniqli nomlardan biridir. Kompaniya O'rta G'arbiy fermer xo'jaliklarining sifatli, tabiiy go'shtidan foydalanadi va ularning yangi sabzavotlari mintaqada etishtiriladi. Mazali cheesesteaks - bu o'ziga xos xususiyat, ammo menyuda boshqa sevimlilar, jumladan tovuq kotletli sendvichlar va qovurilgan cho'chqa go'shti ham mavjud. Cheesesteak ortidagi odam kompaniya egasi Toni "Lyuk" Lucidonio "Kechki ovqat: imkonsiz", "Odamga qarshi oziq-ovqat" va boshqa ko'plab oziq-ovqatga qaratilgan shoularda ishtirok etgan mahalliy taniqli shaxs.