Maple Shugaring Getaways - Shimoli-sharqiy AQSh & Kanada

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:40

Qishdan bahorga o'tish - Yangi Angliya va Kanadada bo'lish uchun ajoyib vaqt. Mart va aprel oyining boshlarida chinorda chelaklar paydo bo'lganda va shakar shashkalari chinor sharbatini mazali chinor siropiga aylantirganda, chinorni shakarlash mavsumini tashkil qiladi. Bolalar uchun bu jarayonni amalda ko‘rish juda qiziqarli va har doim sinab ko‘rish uchun mazali namunalar mavjud.

Maple siropi qiziqarli faktlar

• Amerikalik tubjoylar yevropalik koʻchmanchilarga chinor siropini tayyorlashni oʻrgatishgan.
• O'zining zarang barglari ramziga muvofiq yashab, Kanada Shimoliy Amerikadagi eng yirik zarang siropi ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi. Kvebek 6,5 million gallondan ortiq ishlab chiqarish quvvatiga ega.
• Qo'shma Shtatlarda Vermont har yili yarim million gallondan ko'proq zarang siropi ishlab chiqaradi.
• Zinor siropini tayyorlaydigan odam shakar ishlab chiqaruvchi deyiladi.
• Sirop tayyorlash uchun sharbat qaynatiladigan bino qandxona deb ataladi.
• Shakar ishlab chiqaruvchining chinor plantatsiyasi qand buta deb ataladi.
• Zinorning yoshi taxminan 40 yoshda va diametri kamida 8 dyuym boʻlishi kerak.
• Zinor daraxtlari chinor sharbatini ishlab chiqaradi, bu tabiiy shirin, yopishqoq suv bo'lib, to'planadi va keyin qaynatiladi va quyuqroq siropga aylanadi.
• 30 dan 50 gachagallon sharbatdan bir gallon chinor siropi tayyorlanadi, bu esa o'z navbatida chinor kremi, chinor shakari va zarang shakarli konfet ishlab chiqarish uchun ham qaynatiladi.
• Zora siropi rangi va ta'miga ko'ra zarang siropining to'rtta naviga bo'linadi. Yorug'likdan qorong'igacha bo'lganlar: A daraja Oltin, A daraja Amber, A daraja To'q va A daraja juda to'q.
• Sirop qanchalik quyuqroq bo'lsa, ta'mi shunchalik kuchli bo'ladi. Mavsum boshida ishlab chiqarilgan siropning rangi engilroq va ta'mi yanada nozikroq bo'ladi. Mavsum oxirida sirop quyuqroq va mustahkamroq bo'ladi, lekin barcha chinor siropi aynan bir xil jarayon orqali ishlab chiqariladi.

Yil boʻyi bahramand boʻlishingiz mumkin boʻlgan mazali esdalik sovgʻalari uchun byudjet ajrating. Koʻpgina muassasalar shuningdek, chana va vagonda sayr qilish, it chanada uchish va boshqa qishki oʻyin-kulgilarni taklif qiladi.

Vermont: zarang siropini sevuvchilar uchun Makka

Vermont chinor siropi makkasi boʻlib, AQShning boshqa shtatlariga qaraganda koʻproq chinor siropi ishlab chiqaradi va har bahorda oʻnlab chinor festivallariga mezbonlik qiladi. Bu qulay xaritadan sirop tayyorlanayotganini ko‘rishingiz mumkin bo‘lgan shakarxonani toping.

• Vermont Maple Open House Weekend
• Kontrabandachilar Notchida MapleFest bayrami
• Vermont zarang festivali Sent-Albans, VT

Kvebek: Cabanes à Sucre

Vermont AQSh zarang siropining qariyb 40 foizini ishlab chiqarsa-da, Kvebek uni suvdan chiqarib yuboradi va dunyoda ishlab chiqarilgan chinor siropining to'rtdan uch qismini ishlab chiqaradi.

• Kvebek shahridagi shakarxonalarva uning atrofidagi joy
• Monreal va uning atrofida shakar shaxobchalari
• Kvebek provinsiyasi boʻylab shakar shaxobchalari

Meyn: zarang shakarlash mavsumi

Chinor siropi biznesida hech qanday muammo yo'q, Meyn so'nggi yillarda yarim million gallonga yaqin chinor siropi ishlab chiqargan. Oilalar uchun moʻljallangan Sunday River togʻ-changʻi kurorti oʻzining shakar uyiga ega boʻlib, u yerda siz namoyishlarni tomosha qilishingiz, konfet va siropdan tatib koʻrishingiz mumkin.

Meyn Maple Yakshanba

Ontario: provinsiya boʻylab chinor shakarlamasi

Yana bir yirik zarang siropi ishlab chiqaruvchisi, Ontario butun viloyatdagi kichik shaharlarda son-sanoqsiz chinor festivallarini taklif qiladi.

Ontario zarang siropi festivallari

Nyu-Xempshir: Bolalar bilan zarang shakarlamasi

Nyu-Xempshirda oilalar tashrif buyurishi va chinor siropi tayyorlanayotganini tomosha qilishlari mumkin boʻlgan koʻplab shakarxonalar mavjud.

Nyu-Xempshir Maple Weekend

Massachusets: zarang shakaridan qochish

Massachusetsning gʻarbiy qismidagi Berkshires shtatdagi chinor manzarasining markazi hisoblanadi. Bu yerda klassik qandxonani yoki undan ham yaxshiroq restorani bor joyni topish mumkin.

• Massachusets zarang oyi
• Eski Sterbrij qishlog'idagi chinor kunlari: 19-asrda chinorni shakarlash qanday amalga oshirilganini tomosha qiling

Nyu-York: Chinor Shakaring shtatida

Upstate Nyu-York chinor daraxtlari gullab-yashnaydigan yana bir joy. ManaAdirondacksda chinorni shakarlash uchun qayerga borish kerak.

• New York Maple Weekends
• Kuperstaundagi shakarli demolar, mart oyining har yakshanbasi

Konnektikut: zarang shakarlash mavsumi

Konnektikutda chinorni shakarlash mavsumi odatda fevral oyida boshlanadi. Hammaga ochiq boʻlgan 30 ga yaqin shakarxonani bu yerda topish mumkin.

Ogayo: chinor shakari

Ogayo zarang shakar ishlab chiqaradigan 12 shtat ichida toʻrtinchi oʻrinda turadi. Ogayo shtatidagi 900 dan ortiq oila har yili 100 000 gallon sirop ishlab chiqaradi, ammo talab taklifdan ancha yuqori. Bundan tashqari, shtat fevral oyining boshidan mart oyining o‘rtalarigacha davom etadigan shakarlama mavsumi atrofida turli xil chinor shakar tadbirlariga mezbonlik qiladi.