Ovqatxona tanqidchilari tomonidan Kankun restoranining eng yaxshi takliflari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:41

Kankun - o'ziga xos ovqatlanish uchun ajoyib retsept

Kankun Amerikaning №1 xorijiy sayohat joyidir. Bu yaqin, chiroyli va qiziqarli.

Kankundagi taomlar sahnasi nima uchun portladi

Kankun ham xalqaro ovqatlanish maskaniga aylandi. Kankun taomlari gullab-yashnashining tarkibiy qismlari:

• Kankunning gullab-yashnashi, bu uni xalqaro oshpazlarni o'ziga jalb qiladi

• Meksikada iste'dodli yosh oshpazlarning o'ziga xos mahsuloti

• Boy an'analar va noyob lazzatlar meksika taomlari

• Kankunning yangi tutilgan Karib dengizi dengiz mahsulotlari va ekzotik Yukateka mahsulotlaridan iborat mahalliy goʻzalligi

• Budjeti, mijozlari va koʻrish qobiliyatiga ega boʻlgan har bir narsani oʻz ichiga olgan va alakart mehmonxonalar majmuasi yuqori darajadagi restoranlarni qo'llab-quvvatlash uchun• Achchiq, nafis taomlar festivali, Kankun-Riviera Mayya vino va taomlari festivali

Hali ochmisiz?

Bularning barchasi gurme sayohatchilar uchun g'alaba qozonadi. Bular Kankundagi eng yaxshi restoranlar.

TEMPO MARTIN BERASATEGUI

Taomlar hamma joyda toʻxtadi va koʻrindi

Gran Melia Paradisus Kankun mehmonxonasida Martin Berasategui tomonidan Temponing ochilishi Kankunni hamma joyda tanovul qiluvchilarning hurmatini oshirdi. Restoran mozaik oyna devorlari bilan porlaydi va taomlar shunchakiajoyib.

Mana eng yaxshi yigit Ispaniyaning mashhur mashhur oshpazlaridan biri

Temponi Ispaniyaning San-Sebastyan shahridan kelgan superyulduz oshpaz Martin Berasategi boshqaradi. Bu restoran ustaning ajoyib texnikasi va ajoyib ranglarga bo'lgan ko'zini namoyish etadi. Mening fikrimcha, Berasategi daho va Tempo Kankun taomining eng yuqori cho‘qqisida joylashgan.

Oshxona tanqidchisi sifatida men o'z-o'zini nazoratsiz qoldirmaslikka harakat qilaman. Lekin bu Yukatan yarim orolida ko'rilgan eng yaxshi taom bo'lishi mumkin.

Menyu - bu hit-parad

Martin Berasategui tomonidan

Tempo a la carte menyusi va sharob juftlari bilan toʻqqiz taomdan iborat kechki ovqatni taklif etadi. Qanchalik ko'zni qamashtira olasiz? Oldingi menyuning diqqatga sazovor joylariga quyidagilar kiradi:

• Bask uslubidagi pomidor bola kalamar va tengsiz iberiyalik cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan taom (oshpazning merosi va nomi bask tilidir)• Unutilmas shirinliklar. Temponing rang-barang, xushbo'y meksikalik shokoladli tsitrus marmeladı, yogurt sousi va mandarinli shokoladli shokoladli keki asosiy zavqdir

Martin Berasategui tomonidan Tempo haqida koʻproq oʻqing va jadvalni band qiling

• Gran Melia Paradisus Kankun veb-saytida Martin Berasategui tempi

• Restoran foni

• Facebookda• Oshpaz Martin haqida, oʻz veb-saytidan

Tempo, Martin Berasategui, mehmon muallifi Maks Jeykobson

COCINA DE AUTOR

Cocina de Muallif: Ajoyib va Ajoyib

Bu oqlangan shahar markazidagi Kankun restorani Ispaniya mustamlakasi saroyida joylashgan. 2014 yildan boshlab, bu oqlangan ovqatlanish joyiKankunning yagona oluvchisi AAA Five Diamond nufuzli.

Adigi 38 oʻringa ega Cocina de Autor samimiy va shaxsiy tuygʻu bayramidir. Dushanbadan shanbagacha tunda ikkita oʻrindiq bor.

Restoran menyu tanlash sahifalari va turli xil ovqatlanish muhitini taklif etadi. Mehmonlar Cocina de Autor'ning qandil bilan yoritilgan salonida ovqatlanishlari mumkin; Veuve Cliquot xususiy ovqat xonasida; yoki verandada gullagan uzumzorlar orasida.

Cocina de Autor muallif oshxonasini bildiradi.

Sho'riyat bilan pishirilgan va ajoyib tarzda taqdim etilgan zamonaviy termoyadroviy taomni kuting. Oshpaz masalliqlar dunyosiga, jumladan, yangi tutilgan Karib dengizi omariga murojaat qiladi; Argentina-Italiya parmesan pishloqi; gevrek meksikalik chapulinlar va huitlacoche, ko'pincha "Meksika truffles" deb ataladi. Ko'pikli uy Frantsiyadan olingan shampan Veuve Clicquot.

Cocina de Autorda tatib koʻrish mumkin boʻlgan taomlar

• Kuskus, Kalamata zaytun, kapari va makkajo'xori bilan orkinos "Kivi"

• Portobello qo'ziqorinlari bilan qovurilgan boshoqlar

• Ko'katlarda sitrusli vinaigrette bilan sakkizoyoq karpaccio

Argentina chimixurri sousi bilan qovurilgan lexon cho'chqa go'shti

• Emizikli cho'chqa bilan Huiltacoche ravioli

• Osso buko uchta chili bilan• Desert trilogiyasi

Cocina de Autor-ni tekshiring va jadvalni band qiling

• Cocina de Autorning ingliz tilidagi veb-sayti

LABNA

Chichen Itza qurgan odamlar nima yeyishgan? Bu yerda bilib oling (va taassurot qoling)

Labna deb nomlanganMaya xarobalarini hayratda qoldirish uchun bir necha soat narida, baland Chichen Itzaga sun'iy yo'ldosh ma'bad majmuasi. Labna Kankun shahar markazida, Zona Hoteleradan taksida 10-15 daqiqalik masofada joylashgan.

Labna atmosferasi nostaljik, romantik past yorug'lik, qo'lda o'yilgan mustamlaka davridagi meksika mebellari va xushmuomala, eski uslubdagi serverlar. Narxlar ofitserlar kabi yumshoq.

Koʻpchilik meksikaliklar mayya oshxonasini oʻz mamlakatidagi eng yaxshi taom deb bilishadi

Labna - Yucatan mahalliy mintaqasining ajoyib taomlariga bag'ishlangan bir nechta Kankun restoranlarining eng yaxshisi. Comida Yucateca, shubhasiz, Meksikadagi eng mazali taom tayyorlash usulidir.

Yucatan oshxonasiga Mayya va Karib dengizi madaniyati ta'sir ko'rsatadi. U mahalliy ziravorlar bilan xushbo'y, mahalliy tsitrus mevalari bilan tort, annatto urug'lari bilan qizil (shuningdek, achiote deb ataladi) va olovli habañero chili bilan achchiq. Sekin pishirilgan kurka va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlar ayniqsa mazali bo'ladi.

Labnada tatib koʻrish uchun ajoyib Mayya taomlari

• Poc-chuc, tort mahalliy apelsin bilan pishirilgan cho'chqa go'shti

• Sopa de lima, ohak va kurka qo'shilgan tortilla sho'rva

• Cochinita pibil, banan barglariga o'ralgan va achiote va sarimsoq bilan pishirilgan cho'chqa go'shti, Yucateca komidasining o'ziga xos taomi

Labna haqida batafsil ma'lumot oling va jadvalni bron qiling

• Labnaning ingliz tilidagi menyusi

Labna yozuvi mehmon muallifi Maks Jeykobson tomonidan kiritilgan

LE CHIQUE

Taomingiz sehrli shouga oʻxshagan joyda

Le Chique Azuldagi Kankun shahridan bir necha mil janubda joylashgan. Beach Resort mehmonxonasi. Ammo Kankundagi har bir taksichi bu yerdan qaysi qorong'i plyaj yo'liga borishni biladi. Sizning sarguzashtingiz endi boshlandi.

Le Chique, juda noyob. Bu muassasa yarim restoran, yarmi sehrli shou. Uning jozibali ovqat xonasi sirk kabi parda va oynalar bilan o'ziga jalb qiladi. Bu yerdagi ofitsiantlar esa o‘zlarini impresarioslardek tutishadi, ko‘zlari jilmayib, o‘ziga yarasha ohangda.

Tajriba, bir so'z bilan: Ko'ngilochar

Le Chique taomlari o'yin-kulgi sifatidagi taomdir; "Molekulyar gastronomiya" atamasi bu restoranning yorqin namoyishini tasvirlamaydi. Oshpaz Jonatan Gomes Luna - ovqatni hissiy taassurot va hodisalarga aylantiruvchi sehrgar: kuchli ta'mli tutun, jele, kristallar, ko'pik.

Siz nima yeyman, deb oʻylagan narsangiz koʻrinmaydi. O'sha ko'pikli stakandan ho'llab ichish buyurilganmi? Voy, bu martini. Sizning oldingizda sushi rulosi? Bu salat yoki ehtimol shirinlik. Le Chique birin-ketin syurpriz taqdim etadi.

Meksikalik super yulduz yosh oshpazlardan biri bilan tanishing

Oshpaz Luna, 1982-yilda Mexiko shahrida tugʻilgan, oʻz mamlakati oshpazlik portlashining yetakchi nuridir. "Ovqatlanish zarurat emas", deydi bu qo'rqmas innovator. "Bu tajriba." Le Chique tajribasi uchun oshxonada 27 oshpaz, jumladan, dunyoning turli burchaklaridan kelgan 16 oshpazlik talabasi kerak.

Ovqat 15 ta taomdan iborat bo'lib, ba'zilari bir nechta qaldirg'ochlardan iborat. Le Chiquening eng ko'p muhokama qilinadigan taomi yashil-sariq shimgichdan keyin Scotch Brite deb ataladi. Bu shunday ko'rinadi, 100%. Lekin bu shirinlik. Buning ajablanarli joyi yo'q LeChique xuddi ko'zgu zali kabi bezatilgan.

• Le Chique veb-sahifasi
• About.com sharhi Azul Sensatori tomonidan Karisma
• Le Chique oshpazi Jonatan Gomes Lunaning tarjimai holi
• Azul Sensatori by Karisma mehmonxonasi veb-sayti
• Le Chique kiyinish qoidalariga rioya qiladi: futbolka yoki koptok, flip-flop, sport shorti yoki beysbol qalpoqsiz
• Insayder maslahati: kozok olib keling; Le Chique juda sovuq

LUMIERE

Lumiere, sohildagi ovqat mayoqchasi

Fransuz pazandachilik texnikasi zamonaviy Kankun oshxonasining asosiy tarkibiy qismidir. Lumière restorani esa butun yoʻl boʻyi Franseis. Lumière o'ta shahvoniy yorug'lik va y altiroq matolar bilan zamonaviy frantsuz restorani bo'lishini umid qilganingizdek jozibali. Xizmat ham xuddi shunday jozibali.

Lumierning uyi: Haqiqatan ham, juda yaxshi Kankun mehmonxonasi

Lumière Le Blanc Spa Resort-da,Kankun shahridagi Zona Hotelera markazidagi juda zamonaviy mehmonxonada joylashgan. Restoran faqat ushbu hashamatli barcha inklyuziv mehmonxona mehmonlari uchun ochiq. Lumière Kankunning eng yaxshi mehmonxonalaridan biri bo'lgan ushbu kurortda qolish uchun yana bir sababdir.

Foyda uchun libos

Bron qilish juda muhim. Maʼlum boʻlsinki, Le Blan mehmonlari faqat kechki ovqat uchun ochiq boʻlgan ushbu nafis restoran uchun eng yaxshi dizayner liboslarini kiyishadi.

Lumière frantsuzcha yorug'lik degan ma'noni anglatadi va iqtidorli oshxona jamoasi yumshoq, ammo ishonchli teginishga ega. Restoran bitta ovqatlanish uslubini taklif qiladi: bemalol, yetti taomlioshpazning tatib koʻrish menyusi. Bu mohirona taqdim etilgan kichik tarelkalar turkumi hashamatli kechki ovqat iste'molchilari orzu qiladigan nafis fransuz retseptlarini ishonchli Kankun va Yukatekan taomlari bilan taqdim etadi.

Lumière menyusining diqqatga sazovor joylari

• Fransuz sariyog 'bilan yangi pishirilgan baget va briochlar
• Yukateka taomlari va ziravorlar bilan yangi tayyorlangan truffle va fue-gra kabi galiya taomlari
• Yangi tutilgan Karib dengizi dengiz mahsulotlari, hech qachon pishirilmagan
• Meksika xokolatli (shokolad, atstek ixtirosi) bilan boyitilgan dekadent frantsuz shirinliklari
• Fransiya, Kaliforniya, Janubiy Amerika vinolari va Meksikaning Past Kaliforniyadagi tez yaxshilanayotgan vinolari (ularni sinab koʻring!)

Lumyer haqida koʻproq oʻqing

• Le Blanc Spa Resort veb-sayti
• Lumiere veb-sahifasi
• Le Blanc kurorti bu yerda Luxury Travelda taqdim etilgan

RAMONA

Kankunning ajoyib dizayn mehmonxonasidagi eng yaxshi restoran

Ramona - Nizukdagi bir nechta ajoyib restoranlardan biri. Bu ajoyib, me'morlar tomonidan boshqariladigan kurort 2013-yilda Kankunning janubiy chekkasida joylashgan yarim xususiy orolda ochilgan.

Lekin Ramona mustaqil restorandek his qiladi; Deraza vazifasini bajaradigan ulkan panjurlar ortida osmon va dengiz ko'rinishi mavjud.

Nizuk egasining qizi nomi bilan atalgan Ramona yog'och, shifer, tosh va ko'katlar kabi tabiiy, mahalliy materiallar bilan yangilangan romantik, antiqa meksikalik tuyg'uga ega. Mehmonlar Ramonaning chiroyli yopiq verandasida ovqatlanishni tanlashlari mumkinplyajga qaragan, quyosh botganda g'ayrioddiy tabiiy yorug'likni va'da qiladi va to'lqinlarning urilayotgan musiqasi.

Ramonada nima ziyofat qilasiz

Ramona oshpazi Bladimir Garsiya Meksika merosi ingredientlari va taomlariga, fasllar va mahalliy mahsulotlarga hurmat bilan yondashadi.

• Uning cevichelari ijodiy va dadil. "Trilogiya plitasi" uchta ceviche taqdim etadi: omar va silantro bilan; hindiston yong'og'i va yalpiz bilan qisqichbaqalar; va kutilmaganda qarsillab turgan sakkizoyoq. Hammasi iloji boricha yangi va ajoyib ko'rinishda

• Mahalliy Yukatekan klassikasi, cho'chqa go'shtidan sekin pishiriladigan kochinita pibil taomi meksikacha to'ldirilgan chuchvara sifatida qayta talqin qilindi

• Yangi, mahalliy dengiz mahsulotlari ko'rgazmalari Karib dengizi omarlari (boy, qaymoqli chinor pyuresi) va cho'chqa baliqlari, nozik teksturali va shirin ohangli (ism sizni aldab qo'ymasin)

• Har doim sog'lom va/yoki vegetarianlar menyusi variantlari mavjud• Ramonaning non savati muomala; huitlacoche shirin rulosini o'tkazib yubormang

Bu yerda Meksika vinolarini tatib koʻrish mumkin

Ramona vino roʻyxatida Quyi Kaliforniyadagi ajoyib meksika vinolari diqqatga sazovordir.• Nizuk egasiga tegishli Santo Tomas vino zavodidagi Viognier va Barbera

Ramona-da stolingizni bron qiling

Ramona faqat kechki ovqat uchun ochiq; bandlov talab qilinadi.

Check-out Luxury Travel-ning ajoyib Nizukning batafsil ko'rinishi

Ramona yozuvi mehmon muallifi Starre Vartan tomonidan kiritilgan

KANKUN, RITS-KARTONDAGI PASHLASH MARKAZI

Bugun kechki ovqatga nima bor, janob?

Endi esa boshqa narsa: siz pishirishga yordam beradigan kechki ovqat. Restoran tarmog'idan chiqishning yaxshi usullaridan biri Kankundagi The Ritz-Carlton pazandachilik markazida oshxona darslarini o'tashdir.

Bu yerda oshpaz Mara-Isabel Barba baxtli dam oluvchilarni shaxsiy hikoyalari, pishirish bo'yicha ko'rsatmalar va oddiy, ammo mukammal taomlar bilan xursand qiladi. Oshpaz Mara tovuq va bir piyola qalampir bilan sehrlashi mumkin. Oshxona hayotingiz oʻzgarishi mumkin.

Va sizda hech qanday idish-tovoq qolmaydi

Sharob (va tekila) oqadi va kechki ovqat xizmat qilish va lazzatlanishga tayyor bo'lgach, samimiy suhbat bo'ladi. Bu ajoyib Kankun oqshomi.

Devorlari sanoatdan oldingi Meksikaning tarixiy rasmlari bilan bezatilgan ushbu zamonaviy, ammo jonli mehmonxonada oshxona oqshomidan zavqlanasiz.

Rokdagi Ritz-Karlton Kankun restoranlari

Agar siz The Ritz-Carlton mehmonxonasining O'rta yer dengizidagi restoranida ovqatlanishga qaror qilsangiz, Fantino, va uning bifshteksxonasi, The Club Grill, Kankunning eng yuqori baholangan ikkita taomidir.

• Boshqa ichki imkoniyatlar: Sushi & Ceviche Bar va Caribe Bar & Grill.) 2013 yilda Dine-Around mehmonxonasi har birida ovqatlanish kursini taklif qiladi. mehmonxonaning ajoyib taomlari

• The Ritz-Carlton, Kankun pazandachilik markazi

• The Ritz-Carlton, Kankunning ovqatlanish joylari

• Luxury Travelning The Ritz-Carlton mehmonxona brendi boʻyicha malaka oshirish kursi • The Ritz-Carltonning eng yuqori mehmonxona xizmatidagi Luxury Travel-ning chegirmasi

KANKUN, AMERIKANING №1 CHET TA'TLIDESTINATION

Amerikaning eng yaxshi xorijiy manzili Kankunga tashrif buyurish haqida

• Kankun veb-sayti

• Facebookda Kankun• Twitter (@CancunCVB) va Pinterestda