Berlindagi eng yaxshi kabob topilmoqda

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:41

Döner kabob, Germaniya va turk oshxonasining nikohi Turkiyaning milliy taomlaridan biri sifatida boshlangan. U Berlinga 1970-yillarda shaharning eng katta ozchilik guruhlaridan biri bo'lgan turk muhojirlari tomonidan olib kelingan va tez va oson ovqatlanish uchun turk noniga (fladenbrot) qo'yilgan. Döner bugungi kunda Germaniyada shubhasiz sevimli fast-fud hisoblanadi.

Döner kabobni Germaniyaning har bir shahrida (va undan tashqarida) topasiz, ammo döner poytaxti hali ham Berlinning Haupshtadt shahrida. Shaharda 1300 dan ortiq doner stendlari joylashgan - bu hatto Istanbuldan ham ko'proq! Har kimning o‘ziga yarasha taomi bor, lekin ko‘pincha qulaylikka qarab, biroq ba’zi döner restoranlarida kabob o‘rtacha mast taomingizdan yaxshiroq bo‘ladi.

Döner kabob nima?

An'anaviy döner qo'zi go'shtidan iborat, ammo tovuq yoki dana go'shti yoki dana va qo'zi go'shti aralashmasi ham keng tarqalgan va qaysi biri eng yaxshisi qizg'in bahs-munozaralarga sabab bo'ladi. Go'sht katta aylanadigan tupurgiga solinadi, vertikal ravishda panjara qilinganda ingichka bo'linadi, so'ngra fladenbrotga solinadi va ustiga salat/karam, pomidor, piyoz va siz tanlagan sous (qatiq/qatiq, achchiq/sharf yoki sarimsoq) qo'shiladi. / knoblauch).

Hasir

Afsonaga ko'ra, doner Kreuzbergdagi ushbu restoranda tug'ilgan. 1971 yilda MehmetOyg'un o'sha paytgacha tarelkada qo'yilgan döner go'shti va salatini pishirilgan tekis nonga solib, gazak sifatida taklif qildi.

Bugungi kunda Hasir Kreuzbergning gavjum markazida joylashgan mashhur restoran. Menyuda döner kabobdan tashqari, panjara qilingan qo'zichoq, to'ldirilgan vino barglari va gumus kabi an'anaviy turk taomlari taklif etiladi.

Manzil: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Imren Grill

Mening sevimli döner stendim barcha qulaylik qutilarini bir nechta joylar, bepul turk choyi kabi haqiqiy qo'shimchalar va yuqori sifatli go'sht bilan tekshiradi. Faqat ajoyib xizmatga ishonmang. Aytganimdek, hamma narsa ajoyib döner bo'lishi kerak.

Imrenni haqiqatdan ajratib turadigan narsa shundaki, ular o'zlari shish tayyorlaydilar, bu biroz o'layotgan san'atdir. Grilda pishirishdan oldin 24 soat davomida sutda marinadlangan mol go'shtini mehr bilan qo'yishadi, shunda u juda yumshoq bo'ladi.

Agar siz doneringiz bilan yana bir narsa bo'lishini istasangiz (boshqa narsaga buyurtma berishni xayolingizga ham keltirmang) ularning mazali zig'irchalari (yasmiq sho'rvasi) har kuni sotuvga chiqadi va ular turli xil (to'qilgan idishlar) bilan xizmat qiladi. o‘tirib ovqatlanmoqchi.

Manzil

• Boppstraße 10, 10967 Berlin, Germaniya (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Berlin (To'y)
• Myullerstraße 134, 13349 (To'y)

Tadim

Gʻalati joyda joylashganKreuzbergdagi Kottbuser Tor, bu bejirim restoranda dana go'shtidan mukammal döner tayyorlanadi. Yassi non, yupqa va xushbo'y go'sht, ustiga yangi salat qo'shilgan.

Döner o'z-o'zidan taomdir, lekin siz ularning mashhur lahmakunlarini yoki "turk pitssasini" tatib ko'rishingiz kerak. U o'ralgan donerdan ancha kichikroq ko'rinsa-da, uni go'sht, salat va go'sht bilan qadoqlash mumkin. sous.

Manzil: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Doyum

Koʻplab turk taomlari singari, bu toʻgʻri turk restorani Kottbusser Tordan piyoda masofada joylashgan va birinchi marta koʻrganingizda unchalik oʻxshamaydi. Ularning ustunligi - cheksiz qatorli panjara qilingan go'sht shishi.

Eng yaxshi taomlar likopchaga qo'yilsa-da, uni fladenbrotga aylantiradigan yupqa grilda pishirilgan bo'laklar bir xil darajada mazali bo'ladi. Rotkohl (qizil karam) bilan to'ldirilgan bu restoran yaqinda o'zining gullab-yashnagan biznesiga moslashish uchun kengaytirildi. Doyum - lahmacun bilan to'ldirish uchun yana bir ajoyib joy.

Manzil: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Vouner

Vegetarianlarsiz Berlin bo'lmaydi. Vöner Germaniyadagi birinchi vegetarian döner bo'lib, go'shtni yaxshi ko'rmaydiganlarga qovurilgan piyoz, sabzi, selderey va nemis kartoshkasi bilan qadoqlangan maxsus seitan kaboblari bilan xizmat qiladi. Barcha taomlarni vegetarianlar bilan do‘stona qilish mumkin. Menyuda ko‘plab sabzavotli sho‘rvalar, gamburgerlar va shirinliklar mavjud.

Manzil: Boxhagener ko'chasi. 56, 10245(Fridrixshayn)

Mustafas Gemuese Kabobi

Mustafas Gemüse kabobi bugungi kunda qatori bilan mashhur. Har bir qo'llanmada keltirilgan, u haqiqatan ham noyob sabzavotli kabob va tovuqli döner uchun xizmat qiladi.

Ammo bu liniyaning doimiy ravishda paydo boʻlishining sababi shundaki, ular milliy va xalqaro yoritish, oʻzlarining orzu qilgan reklama roliklari va keng ijtimoiy tarmoqlarni kuzatib borishlari bilan eng hayratlanarli.

Agar siz band boʻlgan Mehringdamm yonidan oʻtayotgan boʻlsangiz-u, moʻjizaviy tarzda hech qanday chiziq boʻlmasa, toʻxtab, bir luqma oling.

Manzil: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)