Nemis biergartenida nimani kutish kerak

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:48

Nemislar cheksiz litrli pivo ichish uchun uzun yog'och stollar atrofida to'planishlari nafaqat Oktoberfest uchun emas. Biergartens (yoki inglizcha oddiygina "pivo bog'lari") sovuq tushishi bilan ochiladi va oxirgi nemis yiqilib tushguncha davom etadi. Tashqarida ichishning o‘ziga xos xususiyati bor.

Nemis biergartenlarining boy tarixini, nima yeyish va ichishni va Germaniyadagi eng yaxshi pivo bog'lari qayerda ekanligini bilib oling.

Biergartens tarixi

Biergartens Germaniyada 18-asrdan beri doimiy boʻlib kelgan. Issiq havoda pivo tayyorlash va saqlash uchun ishlab chiqilgan bo'lib, yerga pivo qabrlari qazilgan, tepada kashtan daraxtlari ko'tarilgan va odamlar pivochilar mehnatining mevalarini ichish uchun ularning orasiga to'planishgan.

Bu norasmiy stendlarning mashhurligi an'anaviy tavernalarga tahdid soldi. Ular o'z da'volarini Bavariyaning birinchi qiroli Maksimilian I ga murojaat qilishdi, u pivo ishlab chiqaruvchilarga ovqat emas, balki pivo sotishga ruxsat beruvchi qirollik farmonini imzoladi. Odamlar pivo ishlab chiqaruvchidan to'g'ridan-to'g'ri eng yaxshi pivolardan zavqlanib, piknik olib kelishdi. Shunday qilib, biergarten an'anasi tug'ildi.

Myunxendagi ushbu dastlabki bog'chalarning bir nechtasi bugungi kunda ham ishlamoqda. Qadimgi kunlardan beri qonunlar o'zgardi, shuning uchun ular endi ovqat bilan birga xizmat qilishadiajoyib pivolar. Butun dunyo bo'ylab eksport qilingan an'ana, biergartenga tashrif buyurish asl nemis madaniyatini his qilish imkonini beradi.

Germaniya Biergartens uchun qoʻllanma

Biergartenni Germaniyaning deyarli har bir dorf (qishloq) va Stadt (shahar)larida topish mumkin. Siz odatda shaharning bosh maydonidan boshqa joyga qarashingiz yoki eng yaqin pivo zavodini topishingiz kerak.

Katta moviy osmon ostidagi stollar yigʻinini topganingizdan soʻng, oʻz joyingizni topishingiz kerak. Sizni shaxsiy stolga kuzatib qo'yadigan ofitsiantlar yo'q. Bu umumiy yashash joyi. Agar ochiq joy bo'lsa, eng yaqin guruhdan "Ist dieser Platz frei?" (Bu oʻrindiq olinganmi?) va oʻz oʻrningizni egallang.

Oʻz joyingizga oʻtirganingizdan soʻng, muloqotni davom ettirishning hojati yoʻq. Garchi yoningizda Biergarten mehmoni bilan yelkangizni ishqalayotgan bo'lsangiz ham, nemislar ko'rinmas devor qurish va gavjum muhitda o'z makonini saqlab qolish bo'yicha mohir.

Ba'zi bir bog'chalarda buyurtmalarni qabul qiladigan xodimlar bor, lekin ko'pincha siz buyurtma beradigan va pul to'laydigan markaziy pivo quyish shoxobchasi, shuningdek, ovqatga buyurtma berish uchun joy mavjud. E'tibor bering, Germaniyada naqd pul qirol hisoblanadi va biergartenlarda karta qabul qilinmasligi mumkin. Keyin stolga katta miqdorda oziq-ovqat va pivo o'tkazish sizga bog'liq.

Nemis biergartenidagi taom

Birinchi pivo bog'lari oziq-ovqat bilan ta'minlanmagan faqat ichimlik korxonalari edi. Koʻpgina joylar hali ham ovqat olib kelishingizga ruxsat beradi.

Agar siz oʻz rizqingizni sotib olishni maʼqul koʻrsangiz, koʻplab nemis taomlari orasidan tanlab olishingiz mumkin. Mintaqaviymutaxassisliklar Germaniyaning ko'plab hududlarida ochiladi, lekin biergarten narxi odatda juda standartdir. Oddiy, an'anaviy va arzon, siz taxminan 10 yevroga ovqatlanishingiz mumkin.

• Brotzeit - "Non vaqti" ning ba'zi bir shakli biergarten menyusining asosiy atiridir. Myunxenda bu qora non, Obatzter (piyoz va piyoz bilan aralashtirilgan yumshoq oq pishloq), kolbasa, tuzlangan bodring va turp bo'lishi mumkin.
• Brezeln (yumshoq simit) - Nemis taomining deyarli har bir Speisekarte (menyu) da oʻz oʻrni bor.
• Vurst - Yana bir klassik kolbasa - pivo ichadigan olomonning sevimlisidir. Bavariyada bu odatda Weisswurst (lekin faqat tushdan oldin). Thuringian Bratwurst yana bir odatiy gumondor. Berlin atrofida odatda menyuda kurri pishiriqlarini topishingiz mumkin.
• Nemis salatlari - Ba'zi go'shtli variantlarga yonma-yon taklif etiladi, Kartoffelsalat va Sauerkrautni ko'plab pivo bog'larida topish mumkin. Biroq, vegetarianlar ehtiyot bo'lishlari kerakki, salat go'shtsiz degani emas. Bekon har qanday nemis taomiga kirib boradi.
• Spätzle - Qorin uchun pivodan ko'ra ko'proq kerak bo'lgan ajoyib vegetarian variant, bu tuxumli makaronli taomni qovurilgan piyoz bilan ko'p pishloq qo'shib berish yaxshidir.
• Hendl - Yarim tovuq go'shti va sarimsoq sousi bilan mazali taom - har qanday biergarten vahshiylari uchun mos taom..
• Flammkuchen - Bu yupqa qisqichli Alsas pitsasi odatda qaymoqli krem, piyoz va, albatta, bekon bilan birga keladi.
• Schweinshaxe - Jiddiy ishtahasi borlar uchun katta cho'chqa go'shti tanlagan taomdir. Ushbu tog'ga kirib, do'stlaringizni hayratda qoldiringcho'chqa go'shti.

Biergartendagi pivo

Bog'chadagi eng muhim so'zlar: "Ein Mass Bier bitte!"

Koʻplab bierbogʻchalar pivo zavodiga biriktirilganligi sababli, faqat oʻsha pivo zavodining pivosi berilishi mumkinligini unutmang. Umuman olganda, ko'pchilik pivo zavodlari quyidagilarga xizmat qiladi:

• Helles (engil)
• Weizen (bug'doy)
• Dunkel (qorong'i)

Agar siz ertangi kunni yotoqda o'tkazmasdan, biergartenda bir kunni zavq bilan o'tkazishni istasangiz, radler kabi ichimliklar - pivo va limonad aralashmasi bilan engilroq spirtli ichimliklarni tanlashingiz mumkin. Boshqa yengil variantlar uchun Germaniyadagi 8 ta alkogolsiz yozgi ichimliklar ro‘yxatiga qarang.

Germaniyaning eng yaxshi bog'chalari

• Myunxenning eng yaxshi pivo bog'lari
• Berlinning eng yaxshi bog'chalari
• Drezdendagi eng yaxshi bog'chalar
• Bambergdagi pivo

U yerda boʻlganingizda, Leberwurstni tatib koʻrishingiz mumkin.