Fish and chips - Dublinning to'qqizta eng yaxshi tanlovi

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:54

Dublinda baliq va chipslarni topish uchun juda koʻp joylar bor, lekin chinakam ajoyib taom uchun mahalliy aholi shahardagi eng yaxshisi deb hisoblaydigan “chippers”ni qidirgan maʼqul. Yog'li kilogramm kartoshka va pollok sotib olish uchun ziyorat qilishga tayyorlaning. tunda tashqariga chiqish uchun juda mos keladigan qovurilgan taom uchun treska yoki eddock. Dublin baliqlari va chipslari oshpazlik kashfiyoti bo'lmasligi mumkin va, albatta, ajoyib taom sifatida hisoblanmaydi, lekin ular Irlandiya hayotining eng muhim qismi bo'lib qoladi. Biroq, Irlandiyalik baliqli kechki ovqat qanchalik ajoyib bo'lsa ham, italiyaliklar shaharda eng mazali taomlarni tayyorlashlari yaxshi ma'lum.

Dublindagi eng yaxshi baliq va chipslar roʻyxatini tuzish xavfli boʻlib, qizgʻin muhokamalarga sabab boʻladi va bir-ikki tortishuvga sabab boʻlishi mumkin. Tanlov qilish qiyin va har doim sub'ektiv bo'ladi, shuning uchun tavsiya etilgan do'konlarning bir nechtasini sinab ko'rishga tayyor bo'ling. Bitta maydalagichni eng yuqori deb e'lon qilish qiyin bo'lsa-da, quyida keltirilgan chippilarning barchasi haqiqiy baliq va chips ishqibozlari uchun sinash kerak bo'lgan to'xtash joylari qatoriga kiradi.

Nihoyat, eng yaxshi Dublin baliq va chipslariga borishdan oldin - maydalagich odob-axloqiga oid ba'zi so'zlar: baliq va chipslarga buyurtma berishda sizga ko'pincha baliq tanlovi beriladi. Yangi treska odatda eng yaxshi variant (ko'pincha biroz qimmatroq). Chipslar (qizil kartoshka chiplari emas, balki frantsuz kartoshkasi)faqat bitta yo'l bilan xizmat qiladi: chunky. Chips ham, baliq ham yog'da yoki yog'da chuqur qovuriladi. Nihoyat ko'pikli qozondan ozod bo'lgach, ular sizga tuz va sirka kerakmi degan savol bilan taqdim etiladi. An'ana ikkalasini ham talab qiladi, garchi bu orttirilgan ta'm bo'lishi mumkin. Kiyinganingizdan so'ng, sizning qismingiz qog'ozga o'raladi va siz uni ochiq havoda iste'mol qilish uchun olib ketishingiz mumkin, bu juda yangi tajriba bo'lishi mumkin, Irlandiya ob-havosi va boshqalar. Biroq, siz baliq va chipslarni parkda ozgina yomg'ir ostida yemaguningizcha yashamagansiz, deyish mumkin.

Beshoff Bros

Ular o'zlarini "yangi baliq va chiplar uchun №1" deb atashadi va ko'pchilik uchun ular o'z so'zlariga sodiqdirlar. Dublin chipperi qiziqarli voqea bilan birga keladi: 1905 yilda asoschi Ivan Beshoff Potemkin imperatorlik rus jangovar kemasida suzib ketdi. Sakkiz yil o'tgach, u ochiq dengizdan uzoqda rivojlanayotgan oilaviy biznesni qurish uchun Dublinga keldi. Hali ham oilaviy mulk bo'lgan Beshoff Bros hozirda Dublin hududida beshta do'konni boshqaradi. Ulardan eng yaxshisi (va balki eng gavjum) Xoutdagi dengiz bo'yida joylashgan kichik taomdir.

Manzil: 12 Harbor Road, Howth, County Dublin

Telefon: 01-8321754Veb-sayt: www.beshoffbros.com

Leo Burdock

Dublindagi yana bir muassasa, fritözlar 1913-yildan beri bu maydalagichda band. Birinchi Leo Burdocks postini Bella Burdok va uning eri Patrik ochgan. Kristcherchda, Ozodlik yaqinida. Ular do‘konga o‘g‘lining sharafiga “Leo” deb nom berishdi. Ularning do‘konlarida mahalliy bola Kolin Farreldan tortib, “Boss” Bryus Springstin va aktrisa Xilari Suonkgacha bo‘lgan mashhur mijozlarni aks ettiruvchi “Shon-sharaf zali” deb nomlanuvchi surat devori ham bor. Nostaljik sabablarga ko'ra Christchurchdagi Leo Burdock boradigan joy, ammo Dublin hududida yana beshta do'konni ham topish mumkin.

Manzil: 2 Werburgh Street, Christchurch, Dublin 8

Telefon: 01-4540306

Veb-sayt: www.leoburdock.com(Veb-saytda hanuzgacha Fibsborodagi Leo Burdok uyi 2016-yil oxirida yopilgan).

Macari's

Makarining italyancha familiyasi sizning mahallangizdagi chipperning sinonimi bo'lgan va ehtimol hozir ham shunday bo'lib, agar sizga qochqinda oziq-ovqat kerak bo'lsa, yaxshi pul tikish. Do'konlar Dublin shimolidagi bir nechta joylarda joylashgan. Glasnevin do'koni, ayniqsa, baliq va chipslar bilan band mahalliy savdo bilan shug'ullanadi va mahalliy aholi tomonidan tavsiya etiladi.

Manzil: Glasnevin prospekti, 79, Glasnevin, Dublin okrugi

Telefon: 01-8425516Veb-sayt: www.macarisdublin.ie

Lido

Triniti kolleji yaqinida joylashgan bu do'kon ko'plab ochlikdan azob chekayotgan talaba va taniqli o'qituvchiga xizmat qiladi, ular Irlandiyaning eng yaxshi taomlarini izlab eshikdan o'tadilar. Mish-mishlarga ko'ra, Dublindagi eng yaxshi chiplarni bu erda olish mumkin. Agar sizda etarlicha baliq bo'lsa, ziravorli mol go'shti, pishloq va sous bilan to'ldirilgan Taco qiyma chiplari o'z-o'zidan yaxshi taomdir. Bizga ishoning.

Manzil: Pirs ko'chasi, 135a, Dublin 2Telefon: 01-6707963

Romayoning

Italiya merosiga ega boʻlgan yana bir chippper, Romayo 1959-yildan beri och irlandlar uchun mashhur manzil boʻlib kelgan. Soʻnggi bir necha yil ichida Dublindagi ishonchli baliq va chips doʻkonlari tarmogʻi kengaydi va hozirda ularning soni 11 taga yetdi. Dublin hududi, shuningdek, Maynooth va Slanedagi postlar. Sevimlilardan biri Blanchardstaun qishlog'idagi do'kon bo'lib, u hali ham eski Macari nomi ostida ishlaydi (biroz chalkash). Ko'pgina Romayolar singari ular ham u yerda ajoyib pitsa tayyorlaydilar!

Manzil: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15

Telefon: 01-8213377Veb-sayt: www.romayos.ie

Beshoff restorani

Xato emas – markazda joylashgan bu restoran ham oʻz nomini Ivan Beshoff nomidan olgan, lekin Beshoff Bros tarkibiga kirmaydi (yuqoriga qarang). Shunga qaramay, agar siz baliq va chipslaringizni shimoliy tomonda olishni istasangiz va bir vaqtning o'zida oyoqlaringizni dam olishni istasangiz, bu yaxshi tikish. Tashqi ko'rinishida oddiy bo'lmagan do'konda katta ovqatlanish joyi bor, uni tez-tez shoshib o'tayotgan odamlar qo'lidan chiqarib qo'yadilar.

Manzil: Upper O'Connell Street, 6, Dublin 1

Telefon: 01-8724400Veb-sayt: www.beshoffrestaurant.com

Aprel

Dublar tomonidan yaxshi koʻrilgan yana bir italyan chipperi, bu doʻkon Portobello hududidagi gavjum shahar markazidan tashqarida joylashgan. Pitsa, kabob, tovuq ko'kraklari va, albatta, baliq va chiplar. “Fish Box”ni tatib ko‘ring va atigi 5 yevro turadi.

Manzil: Janubiy Richmond koʻchasi, 46, Portobello, Dublin 2

Telefon:01-4759355Veb-sayt: www.apriletakeaway.ie

Borza

Dublin 4 odatda hayotdagi eng nozik narsalarni yoqtiradigan odamlarga to'la boy hudud sifatida tanilgan, ammo Borzada da'vogarlik yo'q. Taom ajoyib bo'lmasligi mumkin, lekin u arzon, tasalli va mazali kechki ovqatni yaratadi. Baliq va chipslar asosiy mahsulot bo'lib, gamburgerlar hajmi va ta'mi tufayli mijozlarning sevimli taomidir. Kutishga tayyor bo'ling, chunki chipper dam olish kunlari juda band bo'lishi mumkin.

Manzil: Donnybrook Road 4, Dublin 4Telefon: 01-2693975

Oltin chip

Agar siz Dalymount Parkdagi Mater kasalxonasi, Mountjoy qamoqxonasi yoki oddiygina Bohemians FCga tashrif buyurayotgan bo'lsangiz, Golden Chip Dublinning bu tomonida baliq va chips uchun mahalliy sevimli hisoblanadi. Agar yo'q bo'lsa, shahar markazidan biroz tashqarida bo'lgan Oltin chipga aylanma yo'l bunga arziydi. Baliq va chipslar olti yevrodan boshlanadi, yoki qo‘shimcha yeeee-haw uchun Tex-Mex Quaterpounderni tanlashingiz mumkin!

Manzil: 108 Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7Telefon: 01-8301506

Va "Katta zanjirlar"?

Shuningdek, siz Dublindagi ba'zi savdo markazlarida (yozilish vaqtida Tallagh va Liffi vodiysi) joylashgan Buyuk Britaniyadagi Garri Ramsden tarmog'ida baliq va chips olishingiz mumkin. Ular shilimshiq no'xatning yaxshi qismini qilsalar-da, umuman olganda, ular franchayzing operatsiyasining bir qismi bo'lib, biroz ruhsizdirlar. Shunga o'xshash ogohlantirishlar hamma joyda keng tarqalgan Irlandiyalik Supermac tarmog'iga tegishli bo'lib, treska va chiplarni ham taklif qiladi. Aytgancha, ikkalasi ham shunday emasyomon va och qolishdan ko'ra yaxshiroq.