Singapurning hayratlanarli darajada arzon taomlarini kashf eting

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:54

Singapurlik bilan oziq-ovqat haqida gaplashsangiz, Singapurning qattiq mamlakat sifatidagi yuzaki taassurotlari butunlay yo'qoladi. Singapur fuqarolarining to‘g‘ri ovqatlanishga doimiy ishtiyoqi bor va buni orol atrofidagi savdo markazlarining ko‘pligi tasdiqlaydi.

Savdogarlar oʻz ildizlarini 1970-1980-yillarda hukumat tomonidan qurilgan savdo markazlariga borgan sayohatchi koʻcha oziq-ovqat sotuvchilari bilan bogʻlaydi. Bu harakat ularga yaxshilik qilganga o‘xshaydi – bugungi kunda savdogarning oziq-ovqat tajribasi o‘rtacha Singapurlik kundalik hayotining ajralmas qismidir. "Singapurliklarning sakson-sakson besh foizi muntazam ravishda do'kondor taomlarni iste'mol qiladilar", deb tushuntiradi K. F. Seetoh, Singapur oziq-ovqat ma'muriyati va Osiyo oziq-ovqat konserni Makansutra asoschisi. "Uyda ovqatlanish juda yaqin ikkinchi, uchinchisi - hafta oxiri tashqarida oyiga uch marta qimmat ovqatda ovqatlanish."

Singapur Hawker markazi tajribasi

Hukumat Singapur boʻylab taxminan 113 ta savdo markazlarini boshqaradi va agar siz savdogar uslubidagi oziq-ovqat kortlari va Lau Pa Sat Festival Market kabi xususiy savdo markazlarini qoʻshsangiz, bu raqam ikki baravar koʻpayadi (hech boʻlmaganda). Amalda, davlat va xususiy o'rtasidagi chegara biroz xiralashgan: Singapore Food kabi xususiy markazlarTrail va Makansutra Gluttons Bay davlat markazlaridan savdogarlarni yollaydi va ular oʻzlarining savdo markazlarida tashkil etgan quyidagi maʼlumotlar asosida oziq-ovqatlarini tayyorlashadi.

Oʻrtacha davlat savdo markazi aslida kattaroq bozor/ovqat majmuasining bir qismidir; Tiong Bahru oziq-ovqat markazi va Bukit Timah Hawker markazi kabi joylar go'sht va sabzavotlar sotiladigan ho'l bozor tepasida qurilgan ikkinchi qavatli oziq-ovqat markazlari. Jamoat savdo markazlarining kichikroq guruhi bozor komponentisiz mustaqil ishlaydi.

Bu davlat savdo markazlari va ularga taqlid qiluvchi xususiy savdo markazlari quyidagi umumiy xususiyatlarga ega:

• Konditsioner yo'q. Agar siz Singapur namligiga o‘rganmagan bo‘lsangiz, ayniqsa tushlik paytida bu muammo bo‘lishi mumkin.
• Singapurning asosiy etnik guruhlari oshxonalarini namoyish qiluvchi oziq-ovqat doʻkonlari. Siz hind, malay, xitoy va "g'arbiy" taomlar sotiladigan do'konlardan o'z tanlovingizni tanlashingiz mumkin. Kattaroq va yaxshi savdo markazlari, albatta, ko‘proq taomlarni, jumladan, Tailand, Indoneziya va Filippin taomlarini taklif qiladi.
• Alohida ichimliklar doʻkoni. Alkogolsiz ichimliklar, pivo va sigaretalar odatda bir yoki bir nechta alohida do‘konlarda sotiladi.
• Rezervlangan jadvallar yoʻq. Bu har bir inson o'zi uchun; Agar tushlik yoki kechki ovqat shoshilayotganda kirsangiz, o‘rindiq topishda qiyinchiliklarga duch keling.

Hawker markazida qanday buyurtma berish mumkin

Hawker markazida ovqatlanish juda oddiy - o'zingizga yoqqan do'konga yaqinlashing, o'zingiz yoqtirgan taomni so'rang (yoki ko'rsating), do'konda to'lang va buyurtmangizni olib keling.bepul stol. Bir nechta asoratlar osonlikcha hal qilinadi:

• Siz tanlagan stolda hamrohingiz boʻlishi mumkin yoki singapurliklar “chope” deb ataydigan yoki biz “dibs” deb ataydigan narsani qilishingiz mumkin; Mahalliy aholi ko‘pincha stul yoki stol ustiga bir martalik ro‘molcha qo‘yishadi.
• Ba'zi do'konlarda ingliz tilini bilmaydigan xizmatchilar yoki oshpazlar ishlaydi, lekin ishora va qo'l imo-ishoralari uzoq masofani bosib o'tadi. Narxlar odatda chalkashmaslik uchun aniq ko'rsatiladi.
• Har qanday ichimliklar maxsus ichimliklar doʻkonidan xarid qilinishi kerak.
• Ovqatlanishdan keyin likopcha va idishlarni stol ustida qoldiring; xizmatchilar (odatda nafaqadagi keksa singapurliklar) stollarni tozalashadi. Hukumat ayrim savdo markazlarida oʻz-oʻziga xizmat koʻrsatishni tozalashni sinab koʻrmoqda.

Hawker markazida nima buyurtma qilish kerak

Kichikroq savdo markazlarida 20 ga yaqin, eng yiriklarida esa yuzdan ortiq savdo rastalari mavjud; Savdogarlar markaziga qadam qo‘yganingizdan so‘ng nima buyurtma berishni baholashda “tahlil falajini” boshdan kechirmaslik qiyin.

Singapurning "milliy taomi" dan boshlang, xalq uni o'ziga xos taom sifatida qabul qilgan Xitoy taomidir. Deyarli barcha savdo markazlari Hainanese tovuq guruch sotadi; Eng qoniqarli misollar Wee Nam Ki Chicken Rays (butun Singapur bo'ylab bir nechta do'konlari bor) va Maksvell oziq-ovqat markazidagi Tian Tian tovuqli guruchdan keltirilgan.

Import qilingan yana bir taom, satay (goʻshtli shish) endi butun orol boʻylab panjara qilinadi – bu Singapurning Malayziya hamjamiyatining sovgʻasi. Satayning ajoyib namunalari uchunToʻgʻri, Old Airport Road oziq-ovqat markazining satay yoki Makansutra Gluttons koʻrfazidagi klassik “Alhambra” satayini tatib koʻring.

Char kway teow deb nomlanuvchi yog'li, ammo mazali yassi noodle taomini orolning har bir savdo markazida topish mumkin - Singapurdagi oziq-ovqat yo'li yoki Bedok's Hill Street Fried Kway Teowda taqdim etiladigan Changi Road char kway teowini tatib ko'ring.

Singapurning savdo markazlaridagi shirinliklar ekzotik bilan chegaralanishi mumkin - Makansutra Gluttons ko'rfazidagi banan kayasini (Malayziyaning kaya tarqalishi haqida o'qing) yoki Eski aeroport yo'lidagi durian tempurasini tatib ko'ring va o'zingiz ko'ring (yoki tatib ko'ring).