Jeymi Oliverning Monreal restorani Maison Publique

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:55

Jeymi Oliverning 2012-yil 10-oktabrda ochilgan Monrealdagi Maison Publique restorani mashhur oshpazning Shimoliy Amerikadagi birinchi restoran korxonasidir. Britaniya tavernasidan ilhomlangan taomlar taqdim etuvchi restoranga Oliverning biznes sherigi va Londondagi On Fifteen restoranida bir paytlar oshpaz va oshpaz oshpazi bo'lgan oshpaz Derek Dammann rahbarlik qiladi. O'sha London restorani 2012 yilgi Monreal High Lights kompaniyasining sevimli bosh oshpazi Nikolas Sheydt o'z faoliyatini boshlagan joy bilan bir xil. Oshpaz Dammann bitta taom bo'yicha rekord o'rnatdi. Menyuda baliq va chipslar mavjud emas.

Ism, oshpaz

Jeymi Oliver mashhur britaniyalik oshpaz qayerga bormasin, xalqaro diqqat markazida boʻlishi mumkin, ammo Dammann menyu va taom tayyorlashni toʻliq nazorat qiladi va restoranning oddiy pabbi mavzusiga mos ravishda Britaniya publari narxini taklif qiladi, faqat nomidan ko'rinadi.

Maison Publique frantsuzcha "jamoat uyi" yoki oddiygina "pub" degan ma'noni anglatadi, ya'ni Birlashgan Qirollik va turli Hamdo'stlik davlatlarida hovuz bo'ylab uydan uzoqda joylashgan jamoat markazlari/uylari. Oliverning soyasida qolishi mumkin emas, Dammann ham mahalliy taomchilarning ongida yulduzdir,2012-yil iyun oyida yopilgan eski Monrealning sevimli joyi boʻlgan DNK boʻlgan bir paytlar issiq nuqtada oshxonani boshqarib, koʻpchilik muxlislarni hayratda qoldirdi.

Menyu bandlari

Menyu tez-tez oʻzgarib turadi, shuning uchun oʻz-oʻzidan belgilangan roʻyxat yoʻq. Dam olish kunlaridagi oldingi nonushta taomlariga dana go'shti, losos gravlaksi, pechda pishirilgan istiridye va tuxumli qonli kolbasa kiradi. Kechki ovqatga Welsh nobud, tiniq cho'chqa terisi va turp, fue-gras parfe, karahindiba bilan o'rta oq qovurilgan sovuq qovurilgan taom, sariyog 'bilan cho'milayotgan halibut va jo'xori va karam bilan cho'chqa go'shti bo'lishi mumkin.

Narx diapazoni

Brunch tost va murabbo uchun 4 dollardan, qizil ikra uchun 16 dollargacha, maxsus "ikki kishilik nonushta" uchun 40 dollargacha o'zgarishi mumkin, bu cho'chqa pirzolasi, yirik suyak iligi, qon pudingi, bekondan iborat ulkan ingliz nonushtasidir., kolbasa, qovurilgan tuxum, kartoshka va pishirilgan loviya. Alohida buyurtma qilingan sabzavotlarning bir qismini qo'shsangiz, kechki ovqat narxi elektr tarmog'i uchun 40 dollar atrofida turadi. Aperatiflar 6 dan 14 dollargacha. Bar menyusi $2 dan $10 gacha.

Kiyim kodi

Oliver va Dammann targʻib qilayotgan oddiy tajribaga mos keladigan yengil kiyim kodini kuting.

Rezervatsiyalar

Restoran brunch xizmati uchun bandlovlarni qabul qilmaydi, lekin kechki ovqat uchun bandlovlarni qabul qiladi.

Manzil

4720 Rue MarquetteMonreal, QC H2J 3Y6