Asunsondagi eng yaxshi restoranlar, Paragvay

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:10

Asunsion Paragvaydagi anʼanaviy taomlar, fyujyon taomlari va haqiqiy xalqaro taomlarni tatib koʻrish uchun eng yaxshi joylardan biri. Villa Mora va San-Roke mahallalari mamlakatning Lido Bar, El Bolsi va Pakuri kabi eng yaxshi restoranlari bilan faxrlanadi, boshqalari (Lo de Osvaldo va Talleyrand kabi) shaharning ba'zi asosiy do'konlarida topish mumkin. savdo markazlari. Steykxauslar, mahalla barlari va rivojlanayotgan maxsus kofe sahnasi shaharning pazandalik manzarasini, shuningdek, mahalliy taomlar va ispan paella uylarini tashkil qiladi. Oshpazlar hozirda Paragvayning zamonaviy oshxonasini yaratib, aniqlamoqdalar.

Lido Bar

Mahalladagi bar Asuncion institutiga aylandi, Lido Bar Pilsen pivosining sovuq shishalari bilan birga Paragvay taomlarining katta qismini tayyorlaydi. Suribi sho'rva va kassava empanadalariga keling, televizorda mahalliy futbol o'yinlarini tomosha qilayotgan ishtiyoqli olomon uchun qoling. Villa Mora-da ikkinchi joy mavjud bo'lsa-da, asl nusxasini La Palma va Chili ko'chalarining burchagida topish mumkin. Menyuning boshqa foydali taomlari orasida suribi to'plari (pyuresi bo'lgan ulkan baliq sharlari) mavjudkartoshka), vori vori (tovuq va pishloqli makkajo'xori bilan sabzavotli bulondan tayyorlangan sho'rva) va yuzingizdan kattaroq milanesalar.

Pakuri

Pakuridagi oshxonadan chiqayotgan laganlar kechki ovqatdan ko'ra ko'proq impressionist rasmlarga o'xshaydi: och yashil pesto solingan kleykovinasiz makaron, shingil sepilgan cho'chqa qovurg'alari va och pushti guava bo'laklari, yorqin sariq bilan qoplangan yogurt muss. mandarin graniti. Qayta mo'ljallangan yuk tashish konteynerlaridan tayyorlangan va er-xotin oshpaz-sommelier orzular jamoasi tomonidan boshlangan Villa Mora restoranida hunarmandchilik kokteyllari va vinolari bilan zamonaviy Paragvay taomlari taqdim etiladi. Tatakua pechida mahalliy taom tayyorlash usullaridan foydalangan holda restoranning maqsadi xalqaro gastronomik hamjamiyatni Paragvay an'anaviy taomlari (ijodiy burilishlar bilan) haqida xabardor qilishdir.

El Bolsi

El Bolsi 1960-yilda ochilganidan beri Asuncion gastronomik sahnasini yangi choʻqqilarga koʻtarib, anʼanaviy Paragvay taomlarini arzon narxlarda tatib koʻrish uchun eng yaxshi joylardan biri sifatida obroʻ qozondi. Kerakli kechki ovqatxonaga va biroz qiziqroq ovqat xonasiga bo'linib, butun Asunsiondagi eng jonli muhit, doimiy yuqori sifatli taom va hayratlanarli xilma-xillikdan biri uchun oldingi tomonga o'ting. Ovqatlanish uchun milanesa yoki piro-kaldo, siropli papayya deserti uchun qaymoqli dulce de mamon kabi taomlarga buyurtma bering. Braziliya, Argentina va Amerika taomlari menyuni to'ldiradisushi, vegan va vegetarianlar.

Kafa Tostadores

Latte iching, sifondan tatib ko'ring va Kafa Toastadoresdagi bilimdon baristalar bilan Paragvaydagi uchinchi to'lqinli qahva kelajagi haqida suhbatlashing. Paragvaydagi maxsus qahva kashshoflaridan biri, Kafa El Salvador loviyalarining mikro partiyalariga ixtisoslashgan kichik kafe va qovurishxona vazifasini bajaradi. Ochiq g'isht va oddiy yog'och mebellar bilan minimalistik, makon kichik, ammo jozibali va jazz shoulari va ramen kechalari kabi tadbirlarga mezbonlik qiladi. Qahvani istamaganlar yangi siqilgan apelsin sharbati yoki negronis kabi an'anaviy kokteyllarni tanlashlari mumkin. Ichimliklaringizni mahalliy Ekchuah Patisserie hunarmandchilik novvoyxonasida tayyorlangan qandolat menyusidagi kek yoki keks bilan birlashtiring.

Tierra Kolorada

Mutaxassis ofitsiantlar Tierra Kolorado markazidagi katta daraxt tagida likopchalar yugurib, oshpaz Rodolfo Angenscheidtning zamonaviy Paragvay asarlarini izlayotgan mehmonlarga oʻt bilan oziqlangan, 28 kunlik quruq mol goʻshti yetkazib berishmoqda. Bu erda asosiy e'tibor ranglar, to'qimalar, mahalliy retseptlar va qayta ishlangan Evropa plitalariga qaratilgan. Bu yerdagi taomlar nihoyatda yangi va dabdabali boʻlib, Nyu-York Tayms va Lotin Amerikasining 50 ta eng yaxshi restoranlari roʻyxatida tilga olingan holda xalqaro gastronomik eʼtirofga sazovor boʻldi. Petrushka sousi bilan pirog va 16 soat davomida pishirilgan qo'zichoq go'shti kabi taomlarni tatib ko'ring. Keng qamrovliMenyuning qolgan qismini Janubiy Amerika vinolari, shuningdek, tropik mevali shirinliklar tashkil qiladi.

Taberna Española

G'alati Taberna Española shahar markazidan tashqarida joylashgan bo'lib, u erda har kuni yangi paella va shirin sangrialarning mazali qismlari tayyorlanadi. Paella tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketishiga qaramay, mijozlar Serrano jambonidan, ispan omletidan va oq sharob sarimsoq qisqichbaqalaridan tanovul qilish orqali kutishni tinchitishi mumkin. Tovuq, kalamar, qisqichbaqalar va cho'chqa go'shtini o'z ichiga olgan paellalardan tanlang, so'ng ularni Chili va Argentina navlari sharob menyusidan tanlab qo'shing. Shiftdagi vino idishlari, sarimsoq va ustritsa qobig'i bilan bezatilgan, devordagi ma'noli so'zlarni o'qish uchun ichkarida qoling yoki toza havo va kamroq kitsch uchun terastaga chiqing.

Lo de Osvaldo

Olimpia Asuncion futbol klubining sobiq prezidenti Osvaldo Domínges Dibb nomini olgan ushbu an'anaviy Paragvay steakxausining mijozlari futbol ishqibozlari va go'shtni sevuvchilarni tashkil qiladi. Tapa cuadril (qalpoq), ojo de bife (sirloin) va tira de asado (tasma qovurilgan) kabi shirali bifteklar, chipa guazu (pishloqli makkajo'xori noni) va qovurilgan kassava kabi klassik Paragvay taomlari bilan bir qatorda issiq temir plastinkalarda beriladi. Restoran bo'ylab tarqalgan televizorlar har qanday muhim futbol o'yinini translyatsiya qiladi, shu bilan birga devorlarda Paragvay buyuklarining futbol anjomlari osilgan.

El Café de Acá

Mahalliy taomlarning ajoyib aralashmasichet eldan nonushta opsiyalari bilan taomlar, El Café de Acá dangasa tushdan keyin o'tkazish uchun o'simlik bilan to'ldirilgan, samimiy joy taklif etadi. Art deco pollari, orqa veranda va katta derazalar orqali tabiiy yorug'lik oqimi Benedikt tuxumlari, avakado tosti va katta, muzli dolchin rulolari uchun fondir. Har xil turdagi chipa va qovurilgan empanadalarga to'la savatlar espressoga asoslangan ichimliklar va Paragvayning sevimli sharbatli choyi terere bilan birga keladi. Garchixizmat sekin bo'lishi mumkin, ayniqsa merienda (choy vaqti) vaqtida, undan qochishning oddiy yo'li - eng yuqori soatlardan tashqarida kelish, chunki u ertalab soat 6:30 dan 23:00 gacha ochiq bo'lgani uchun buni qilish oson.

Paulista Grill

Bu siz yeyishingiz mumkin bo'lgan churrascaria shahardagi boshqa grillarga qaraganda ko'proq turdagi va go'sht bo'laklarini tayyorlaydi. Go'shtni ko'rsatuvchi ofitsiantlar qo'llarida o'ymakor pichoqlar bilan gilam bilan qoplangan ovqat zalida 15 xil go'sht, jumladan mol, cho'chqa go'shti va qo'zichoq go'shtini namoyish etishadi. Go'shtlar juda xilma-xil bo'lsa-da, marmar kupindan (bir turdagi dukkakli biftek) surubigacha, barchasi mohirona pishirilgan. Hamyonbop va tarelkangizni hech qachon bo'sh qo'ymaydigan xodimlari bilan Paulista Gill keng sushi, makaron va desert barlarini hamda mustahkam kokteyl menyusini taklif etadi.

Talleyrand

Karpaccios, güveç va mazali sho'rvalar uchun Talleyrandning bir nechta joylaridan birida ovqatlaning. Taqdimotda katta ahamiyatga ega bo'lgan barcha restoranlarda sharafli muhit mavjud, chunki bu nom bilan atalgan zanjir kutilmoqdaFrantsiya diplomati va gurme Charlz-Moris de Talleyran-Périgord. Jozefina shoxchasining miltillovchi ertak chiroqlari ostida qovoq zanjabil sho'rvasini iching yoki Shopping del Sol joyining quyoshli terasida qora qisqichbaqalar panzottisi solingan Sauvignon Blancni tatib ko'ring. Menyu bo'ylab paragvay taomlari, mbeju va chipa guazu, shuningdek, bir nechta O'rta yer dengizi taomlari sepiladi.