Tel-Avivdagi eng yaxshi restoranlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:12

Tel-Aviv so'nggi yillarda dunyoning oziq-ovqat poytaxti sifatida paydo bo'ldi va Isroilda yetishtiriladigan ajoyib mahsulotlar, sut mahsulotlari va go'shtni ta'kidlaydigan innovatsion pazandachilik bilan mashhur bo'ldi. Isroil juda kichik va uning bozor sahnasi juda jonli bo'lgani uchun oshpazlar dunyodagi eng yangi ingredientlardan osongina qo'llarini olishlari mumkin. Agar siz Tel-Avivning mashhur gavjum bozorlariga, jumladan, Shuk HaCarmel va Levinskiy bozoriga erta tongda boradigan bo'lsangiz, o'sha kuni o'z restoranlarida ishlatish uchun yangi ingredientlarni sotib olgan ko'plab oshpazlarni ko'rasiz.

Oxirgi oʻn yillikda Tel-Aviv oshpazlari falafel va gumusdan tashqari kengayib, Yaqin Sharqdan Osiyo va Afrika taomlarini taklif qilishdi. Taxminan 40 ga yaqin vegetarian restoranlariga mezbonlik qilgan shahar, shuningdek, o'ziga xos vegetarianlar maskaniga aylandi. Siz vegetarian bo'lasizmi yoki yo'qmi, Tel-Avivda devordagi tuynukli do'konlardan tortib yuqori darajadagi ovqat xonalarigacha mintaqadagi eng yaxshi restoranlar mavjud. Mana Tel-Avivdagi eng yaxshi 15 ta restoran.

Dok

2015-yilda aka-uka Doktorlar tomonidan (muvaffaqiyatli yonma-yon joylashgan HaAchim restorani) ochilgan bu samimiy taom ularning mahalliy va yangi mahsulotlar uchun ma'badidir. (Aslida, import qilinadigan yagona ingredient deyiladiqora qalampir.) Lekin bu vegetarian restorani emas - go'sht va baliq xuddi nishonlangan va mahalliy kabi. Tez-tez o'zgarib turadigan mavsumiy menyusi bilan taomlar zamonaviy, ammo sodda bo'lib, ular orasida selderey va estragon qo'shilgan uy qurilishi gravlaks, ko'mir kolrabi va qizil sharob sirkasi va pomidor qo'shilgan qizil orkinos cheviche kiradi.

Opa

Levinskiy ziravorlar bozoridagi oddiy ko'chada oq fasad 35 o'rinli Opa restoraniga havodor va nafis minimalist Yevropa dizayni bilan kirishni belgilaydi. Egizak opa-singillar Shirel va Sharona Bergerlar (Shirel bosh oshpaz va Sharona bosh menejer sifatida) egalik qiladi va boshqaradi, Opa shaharning eng yuqori darajadagi vegetarian restoranidir. Bu erda asosiy e'tibor meva va sabzavotlar bo'lsa-da, idishlar zerikarli emas. Yuqori darajadagi joy butunlay o'simlikka asoslangan mavsumiy to'qqiz ta'mli menyuni taklif qiladi, har bir taom litchi kabi bitta asosiy ingredient atrofida joylashgan. Sharob ro'yxatida Berger tomonidan tanlangan barcha tabiiy sharoblar mavjud; u Tel-Avivga tabiiy vinolarni birinchilardan bo'lib olib kelgan. Oldindan band qilish shart.

Port Said

Isroilda bir nechta mashhur oshpazlar bor, lekin Eyal Shani, albatta, uning eng mashhurlaridan biri boʻlib, Yevropa, Avstraliya va AQShdagi restoranlari, shuningdek, uning ostidagi bir nechta telekoʻrsatuvlari bor. Lekin hammasi Tel-Avivda boshlangan va hozirda Tel-Avivda uning oltita restorani bor. Ularning barchasi zo'r, lekin Port Said o'zining hipster atmosferasi, jo'shqin energiya va ajoyib taomlari bilan sevimli. Tel-Avivning eng katta sinagogasi qarshisida, Port Said ideal joyshaharning rang-barang tungi hayotini boshdan kechirish uchun - odamlar tashqarida pivo, ayirma disklari va mayda tarelkalar, masalan, pishirilgan yams, qovurilgan gulkaram va mayin pita bilan birga beriladigan lima loviya massasi (tahin va sarimsoq bilan tayyorlangan sho'rva) bilan osilganini kuting.

Santa Katarina

Port Saidning roʻparasida, Buyuk Ibodatxonaning oʻsha hovlisida joylashgan bu jonli marvarid boʻlib, u koʻpincha Port Saidning yarmini kutadi, xuddi shunday mazali taom (agar yaxshiroq boʻlmasa…shhh). Tasodifiy yopiq/tashqi joy isroillik O‘rta yer dengizi oshxonasining timsolini taqdim etadi, u qizil orkinosli frikassee, loydan tayyorlangan pechda pishirilgan turli non va pitssalar, achchiq makaronlar va klassik salatim yoki salatlar kabi taomlar bilan qoplangan.

M25

2015-yilda ochilganidan buyon restoran oʻziga xos arayes (qoʻzi goʻshti bilan toʻldirilgan pita), makkajoʻxori goʻshtli sendvichlar va mol goʻshtidan tayyorlangan goʻshtli taomlar kabi Yaqin Sharqdagi goʻshtli taomlarni oʻziga xos muxlislarga taqdim etib keladi. Lekin asosiy voqea go'sht peshtaxtasiga boradi; sirloin, Nyu-York tasmasi, asosiy qovurg'a va turli xil ichki mahsulotlar kabi variantlardan o'zingizga ma'qul bo'lgan kesimni tanlash; va ochiq oshxonada ko'mir ustida panjara qilish. Oh, siz Crack Pie uchun joy saqlashingiz kerak.

Tushlik Shuk HaCarmelga gavjum olomonni olib kelsa, tunda keling, yopiq shukning qorong'i xiyobonida bu beozor restoranga sayr qilishdan qo'rqmang. O'zining singlisi qassob do'konidan 25 metr uzoqlikda (shuning uchun M25 nomi) joylashgan restoran o'z muxlislariga Yaqin Sharqning go'shtli taomlarini taklif qiladi.(Qo'zi go'shti bilan to'ldirilgan panjara), makkajo'xori go'shtli sendvichlar va 2015 yilda ochilgandan beri mol go'shti tili. Lekin asosiy voqea go'sht peshtaxtasiga boradi; sirloin, Nyu-York tasmasi, asosiy qovurg'a va turli xil ichki mahsulotlar kabi variantlardan o'zingizga ma'qul bo'lgan kesimni tanlash; va ochiq oshxonada ko'mir ustida panjara qilish. Oh, siz Crack Pie uchun joy saqlashingiz kerak.

HaBasta

Shuk HaCarmel yaqinidagi shov-shuvli, ammo mittigina restoran, Xabasta o'sha kuni bozordan sotib oladigan mahsulotlar, shuningdek, mukammal tayyorlangan dengiz mahsulotlari, cho'chqa go'shti va sut mahsulotlarining ajoyib tayyorlanishi bilan mashhur. Har bir qog'oz varag'iga har kuni o'zgaruvchan menyu bo'lib xizmat qiladigan sariq quyruqli karpaccio, gilos pomidorli yondirilgan bamya va midiya qo'shilgan baget kabi taqsimlanadigan plastinkalar chizilgan. Butun dunyodan ehtiyotkorlik bilan tanlangan tabiiy butilkalar bilan saralangan vino roʻyxati ham ajoyib.

Onza

Eski Yaffa shahrida joylashgan bu jonli restoran muntazam ravishda tosh toshli, faqat piyodalar uchun mo'ljallangan ko'chaga to'kiladi, u erda odamlar tez-tez raqsga tushishadi. Ammo jonli sahnadan tashqari, taom bu joyni tashrif buyurishga arziydi. Oshpaz Yossi Shitrit tomonidan ishlab chiqilgan menyu bilan bu erda asosiy e'tibor zamonaviy Isroil taomlarini mukammal qamrab oladigan almashiladigan plitalarga qaratilgan. Qo'zi go'shti va qisqichbaqalar bilan turk yassi noni, baqlajon kremi va qora yasmiq bilan dengiz levrek filetosi va qovurilgan karam salatasi kabi taomlarni kuting. Ovqatlanishingizni Onzaning binafsharang margarita (El Jimador Reposado) kabi innovatsion kokteyllaridan biri bilan qo'shing.tekila va lavlagi).

HaKosem

Hech boʻlmaganda bitta falafel qoʻshmagan holda Isroil uchun eng yaxshi restoranlar roʻyxatini tuza olmaysiz. Tel-Avivda HaKosem (sehrgar degan ma'noni anglatadi) o'zining ajoyib falafel to'plari bilan mashhur bo'lib, tahin, salat va qovurilgan baqlajon bilan to'ldirilgan yangi pitada eng yaxshi tajribaga ega. Tez-tez navbat bo'lsa-da, agar omadingiz bo'lsa, xodimlar siz kutayotganingizda ovqatlanish uchun falafel namunalarini berishadi. Falafelni sevmaydiganlar uchun ular Isroilning boshqa sevimli ko'cha taomlarini, jumladan, shnitsel, shawarma va sabichni, shuningdek, shakshukani taklif qilishadi. Uyda tayyorlangan gumusni tatib ko‘ring.

Taizu

Taizu Tel-Avivdagi eng yaxshi Osiyo restoranlaridan biri boʻlib, Xitoy falsafasining beshta elementi: suv, yogʻoch, olov, tuproq va metallga qaratilgan taomlarning eklektik menyusini taklif etadi. Osiyo bo'ylab ko'p sayohat qilgan oshpaz Yuval Ben Neriahning taomlari Xitoy, Tailand, Vetnam, Kambodja va Hind oshxonalaridan tayyorlanadi. Har Gow qora yo'lbars qisqichbaqalari, orkinos bao, chili qisqichbaqasi, gumusli koftalar, tandir dengiz levreklari va turli xil korilar mavjud.

Va Taizuda taom ajoyib bo'lsa-da, ovqat xonasi dizayni ko'zni qamashtiradi. U menyuning beshta elementini o'z ichiga oladi, jumladan, banan barglari shaklidagi lazerli yog'och kesmalar, to'lqinli naqshli beton devorlar va o'rgimchakka o'xshash marjonlarni yoritish kabi dizayn aksanlari. Katta restoranda bir nechta yashash joylari mavjud, jumladan, bitta devor bo'ylab vitraj eshiklari bo'lgan maxsus mo'ljallangan vino muzlatgichi bo'lgan oddiyroq dam olish xonasi. Taizu - asosiy yo'nalishkuchli tushlik, romantik kechki ovqat va mazali nonushta uchun.

Jasmino

Isroilliklar falafel to'plari pita uchun mos keladigan yagona narsa emasligini bilishadi. Bu kamtarin, ammo gavjum do‘konda dana go‘shti yuraklaridan tortib merguez kolbasagacha bo‘lgan shirin nonlar (barchasi panjara qilingan) o‘zining katta, uy sharoitida tayyorlangan xamirturushsiz yassi nonlari ichiga to‘ldiriladi. Grilda pishirilgan go'shtni tanlaganingizdan so'ng, mukammal pita sendvichini to'ldirish uchun tahin, pomidor, bodring, karam, piyoz, achchiq qalampir va amba sousini qo'shing. Shaharning eng yaxshi arzon ovqatlanish joylaridan biri, Jasmino soat 2 ga qadar ochiq; Yarim tundan keyin ko'plab och klub muxlislarini kuting.

Mashya

Onzalik oshpaz Yossi Shitrit tomonidan boshqariladi, Mendelli mehmonxonasi ichidagi bu hashamatli restoran yanada yuqori darajadagi, katta o'simlik devori va silliq dasturxonga ega. Bu yerda siz xurmo va labanli rukkola salati, qaymoqli oshqovoqli asado, beshta ziravorli tovuq go‘shti va qizil vino sousli ho‘kiz dumi kabi gurme taomlarni topasiz. Labane va achchiq matbucha botirib beriladigan 18 ta ziravorli frenna, marokash yassi nonini tatib ko'rishni unutmang. Isroil, shuningdek, Italiya, Fransiya, Ispaniya, Portugaliya va Gretsiya shishalarini o'z ichiga olgan turli xil vinolar ro'yxatidan tanlab oling.

Garger HaZahav

Tel-Avivda (va butun Isroilda) gumus olish uchun eng yaxshi joy qizg'in muhokama qilinmoqda, ammo Levinskiy bozorida Garger Hazahavni ("oltin garbanzo" degan ma'noni anglatadi) tavsiya qilamiz. U zamonaviyroq vibega ega, ammo uning qaymoqli va to'yimli chirindi har doimgidek an'anaviy. Qo'shma Shtatlarda gumus ko'pincha ishtahani yoki gazak sifatida xizmat qiladiIsroilda bu ko'pincha asosiy voqea bo'ladi, ayniqsa bu kabi humuseriyalarda. Siz uni qo'zichoq go'shti, no'xat va sarimsoq yoki qattiq qaynatilgan tuxum kabi turli xil qo'shimchalar bilan buyurtma qilishingiz mumkin. Unga yangi pita va bir piyola Isroil tuzlangan bodringlari va zaytun mevalari qo'shiladi, lekin agar siz hali ham och bo'lsangiz, yon tomoniga falafel to'plari va frantsuz kartoshkasini qo'shing.

Alena restorani

The Norman 2017-yil oxirida uni qayta ta'mirlab, Alena sifatida qayta kontseptsiyasiga ega bo'lganidan beri dabdabali butik-mehmonxonaning restorani hozirda shaharning eng hashamatli ovqatlanish joylaridan biriga aylandi. Oshpaz Barak Aharoni ajoyib Yevropa va O'rta er dengizi taomlarini taqdim etadi, echki pishloqli pirasa tatin, qo'lda tayyorlangan spagetti va chili va panjara pishirilgan qo'zichoq pirzola kabi taomlarni mohirlik bilan tayyorlaydi. Agar nonushta qilishni xohlasangiz, yangi pishirilgan non va pishiriqlar, dudlangan qizil ikra, kish, pishloq, shakshuka, Benedikt tuxumi va boshqalarni to'ldirishingiz mumkin bo'lgan ajoyib nonushta bufetida qatnashing.

Azura

Quddusning Machne Yehuda bozorida 55 yildan ortiq vaqt davomida joylashgan Azura nihoyat 2015 yilda Tel-Avivda o'z postini ochdi va son-sanoqsiz Tel-Avivanliklarning poytaxtga sayohatini saqlab qoldi. Samimiy joy uy qurilishi Iroq, Marokash va Suriya taomlarini ta'kidlaydi, qaymoqli chirindi kabi taomlar issiq no'xat va loviya, qo'zichoq güveç va kibbeh (go'sht bilan to'ldirilgan pishiriq). Agar nima buyurtma berishni hal qila olmasangiz, qovurilgan baqlajonni tatib ko'ring, uning ustiga maydalangan mol go'shti va darchinli sousga solingan qarag'ay yong'oqlari solingan.

Mehmonxona Montefiore

2008-yilda puxta ta’mirlangan binoda ochilgan, Tel-Avivdagi birinchi butik-mehmonxona o’zining mukofotga sazovor bo’lgan restorani kabi turar joylari bilan ham mashhur joy hisoblanadi. Fransuz-Vyetnam talaffuzi bilan oshxonada xizmat qiladigan bu yer Isroilda Vetnam uslubidagi o'rdak ko'kragi va Tournedos Rossini (foie grasli mol go'shti) topadigan kam sonli joylardan biridir. Kokteyl bari odatdagidek klassik va martini uchun shahardagi eng yaxshi joy.