Chilidagi eng yaxshi vino zavodlari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:18

Chilining jahon miqyosidagi vino maskani sifatidagi maqomi nisbatan yangi boʻlishi mumkin, ammo mamlakat sifatida u 1700-yillarda yezuit missionerlari tomonidan olib kelingan Yevropa uzumzorlariga borib taqaladigan uzumchilikning uzoq tarixiga ega.

Ammo bugungi Chilida sharob tatib koʻrish 21-asrda ildiz otgan tajribadir. Bu yerda siz bir qancha zamonaviy vino zavodlarini topasiz, ularning aksariyati poytaxt Santyagodan bir necha soatlik masofada joylashgan, boshqalari esa besh yulduzli mehmonxona va restoranlar bilan maqtana oladi, ularda siz uzumzor manzaralaridan zavqlanishingiz mumkin.

Casa Silva

Rasmiy ravishda Chilining eng koʻp mukofotlangan vino zavodi Casa Silva mamlakatning uzum uzumiga mukammal kirishdir: karmenere. Chilining birinchi qizil vino mintaqasi - Kolchagua vodiysining shimoliy hududlarida joylashgan ushbu vino zavodi mintaqadagi eng qadimgi hisoblanadi va Bouchon oilasining ikkinchi va uchinchi avlodlari tomonidan boshqariladi. Ularning terakotadan yasalgan tomi bilan qoplangan vino zavodiga ekskursiya qilish uchun to'xtab turing, so'ng ularning haqiqiy ajoyib restorani Polo Club Houseda tatib ko'ring va tushlik qiling. Oilaviy jahon kubogi g‘oliblari o‘ynaydigan polo maydoniga qaragan uyingizda kechki terasta ovqatlaning.

Viu Manent

Kolchagua vodiysining asosiy shahri Santa-Kruzdan sharqda qisqa masofada joylashgan Viu Manent vino zavodida 150 yillik uzumzorlar va ular bilan mukofotlangan kabernet sauvignon va karmenerning maxfiy assortimenti joylashgan. Mulk uzumzorlarining chiroyli, bargli qatorlari ajoyib manzarani ta'minlagan holda, ularning yerto'lasiga yetti quyma tatib ko'rish uchun tushadigan ot aravasidagi qulaylikdan ko'ra yaxshiroq yo'l yo'q. Vaqt kammi? Uzumzorlar bilan qoplangan Winery kafesiga borishdan oldin ularning eng so'nggi vintagelarini quyosh nurida sinab ko'rish uchun arzon narxlardagi vino do'konlarini ko'rib chiqing.

Montes

Kolchagua vino zavodlarining eng noodatiysi bu kashshof Montesdir. Feng shui va amfiteatr shaklidagi yerto'ladan ilhomlangan zamonaviy vino zavodi bilan bu vino zavodi o'z qoidalariga ko'ra o'ynaydi. Bu, albatta, vinoning sifatini ko'rsatadi, ularning kabernet sauvignon, karmenere va sira tez-tez uzumchilik dunyosi bo'ylab to'lqinlar yuboradi. Bundan tashqari, ularning Fuegos de Ap alta restorani eng yuqori dollar narxlariga arziydi. Och qoling: kashshof argentinalik oshpaz Frensis Mallman tomonidan boshqariladi. Siz yegan eng shirali, eng mazali bifshteks o‘tinda pishirilgan panjara ustida pishiriladi.

Clos Ap alta

Kolchagua vodiysidagi yana bir eng hayajonli vino zavodi Clos Ap alta butunlay organik va biodinamikdir. Uning savdo belgisi aralashmasi, Clos Apata, 100 ta o'rinni egalladidunyodagi eng yaxshi vinolar. Clos Ap alta vino zavodi tog' yonbag'rida o'rnatilgan ajoyib, barrelga o'xshash binoda joylashgan bo'lib, u bilan sayr qilishingiz yoki uyingizda joylashgan restorandan 150 gektar maydonning ajoyib manzaralarini qadrlash uchun foydalanishingiz mumkin. Buning uchun yozda kamida ikki hafta oldin bron qilishni xohlaysiz. Uzumzorga chuqurroq kirib, ularning Relais & Chateaux butik kabinalari, agar turar joyingizni uzaytirishni tanlasangiz, hashamatli qulaylikni va'da qiladi.

Santa-Karolina

Agar tushdan keyin tatib koʻrishga vaqtingiz boʻlsa, Santyagodagi metroga tushing va shaharning janubiy chekkasiga boring. Santa Karolinaning uzumzorlari birinchi marta bu erda 1875 yilda ochiq erga ekilgan va shahar ularni yutib yuborgan bo'lsa-da, uzumzorlar 70-yillarda mamlakatning boshqa qismlariga ko'chirilgan, go'zal, terakota tomli binolar. vinochilik qoldi. Bir asrlik zilzilalardan omon qolgan vayron bo'lgan vino qabrlariga sayohat qilish uchun bu ajoyib muhit, bu yerda siz ularning boy va xushbo'y kabernet sovinisidan tatib ko'rishni xohlaysiz.

Bouchon

Qadimgi dunyo sharobini tatib ko'rish uchun Bouchon mulkidagi shov-shuvli uzumzorlardan yaxshiroq joy yo'q. 19-asr oxiridagi karignan va kabernet sauvignon uzumlari va bu erda organik tarzda o'stiriladigan yovvoyi país navlari bilan klassik uzumning zamonaviy teginish bilan yagona sintezini kutishingiz mumkin. Ularning pishiq g'ishtli vino zavodiga sayohat qiling yoki qolish uchun bahona topingularning eksklyuziv mehmonxonasi Casa Buchonda, 180 yillik asf altdan qurilgan binolari va nafis zamonaviy jihozlari tufayli eski bilan yangini yana bir bor aralashtirib yuboradi.

Emiliana

Alpakalar butun qit'ada birinchi bo'lib biodinamik sifatida sertifikatlangan ushbu organik vino zavodida o'tlarni nazorat qiladi. 2200 gektardan ortiq uzumzorlari bilan u dunyodagi eng yirik organik vinochilik zavodidir. Kasablanka vodiysining bargli landshaftlarida joylashgan Emiliana chardonnay va chuqur sira aralashmalariga ixtisoslashgan bo'lib, ularni oldindan buyurtmasiz tanlab olishingiz mumkin.

Attilio va Mochi

Jahon miqyosidagi vino haqida oʻylaganingizda Braziliya xayolingizga kelmasligi mumkin, ammo San-Antonio vodiysidagi bu butik vino zavodining braziliyalik egalarida boshqa fikrlar ham bor. Ular faqat 2011 yilda ochilgan, ammo shundan beri o'zlarining salqin iqlimli vinolari, jumladan kabernet franki, malbek, pinot noir va vodiyning birinchi grenaji orqali o'zlari uchun nom yaratdilar. Ekskursiyalar va tatib ko‘rish faqat oldindan kelishilgan holda mumkin, lekin siz haqiqiy noyob va samimiy tashrif uchun egalari tomonidan boshqariladi.

Matetic

Matetic vino zavodini topa olmasangiz, kechirasiz, chunki uning Rosario vodiysidagi togʻ yonbagʻrida qurilgan aqlli joylashuvi uni oʻzining yam-yashil tokzorlaridan deyarli farq qilib boʻlmaydi. Ham uzumzor, ham ishchi ferma, biodinamik Matetic o'zining yangi sauvignon blanklari bilan hayratda qoldiradi.chardonneys. Vinochilik safari yoki organik mahsulotlardan foydalangan holda klassik Chili oshxonasiga ixtisoslashgan Equilibrio restoranida namuna oling. Agar siz uzoqroq turishni xohlasangiz, ularning hashamatli La Casona mehmonxonasida qoling, u yerdan ot minishingiz yoki 150 gektarlik yer bo‘ylab piyoda sayohat qilishingiz mumkin.

Casa Marin

Tinch okeanidan 2,5 milya (4 kilometr) uzoqlikda joylashgan kichik, oilaviy Casa Marin mamlakatdagi birinchi vino ishlab chiqaruvchi ayol Mariya Luz Maringa tegishli. Taxminan 10 gektar maydonda ko'zni qamashtiruvchi salqin iqlimli, bir uzumzorli vinolar ishlab chiqariladi, masalan, ularning nafis va muvozanatli sauvignon blanc va pinot noir va nozik va g'ayrioddiy sovinyon grisi, ularning barchasi doimiy ravishda butun dunyo bo'ylab mukofotlarga sazovor bo'ladi. Ajoyib, ammo arzon tushlik uchun o‘zlarining shov-shuvli Cipreses Winebariga borishdan oldin degustatsiya xonasida vinolardan tatib ko‘ring.