NYCdagi Ramen uchun eng yaxshi joylar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:21

Yapon tilida ramen so'zma-so'z "tortilgan noodle" degan ma'noni anglatadi, ammo bu taom noodle va bulondan iborat tasalli taom bo'lib, ustiga har qanday turli xil go'sht, baliq keki, piyoz yoki boshqa ingredientlar qo'shiladi. Ramen Nyu-Yorkliklar orasida eng sevimli taomdir. Mahalliy aholi uni sovuqda, kasal bo'lganda, qotib qolganda yoki shunchaki mazali narsaga moyil bo'lganda eyishadi. Shaharning qayerida bo'lishingizdan yoki qancha pulingiz borligidan qat'i nazar, Nyu-Yorkda ajoyib ramen restoranini topishingiz mumkin; bu yerda sevimlilarimizdan bir nechtasi.

Ramen-Ya

Grinvich qishlog'i atrofidagi ikkita joyga ega bo'lgan shinam joy bo'lgan Ramen-Ya'da ramen taomdan ko'proq narsani anglatadi. Egalari buni yapon va Nyu-York turmush tarzini bog'lashning bir usuli deb hisoblashadi va bu erda ramen juda murakkab. Serverlar soya va soya sousi ta'mi o'rtasidagi farqni tushuntirib beradi va uni qaymoqli sabzavotli sho'rva yoki qizil zanjabil tuzlangan bodring bilan ta'minlaydi. Nima buyurtma qilishingizdan qat'i nazar, siz ramenning haqiqiy va ishlab chiqilganligiga amin bo'lishingiz mumkin. Restoran hatto ovqatni batafsil tushuntirish uchun blog ham nashr etadi. Buyurtma berishdan oldin oʻqing.

E. A. K. Ramen

E. A. K. Ramen qanday bo'lsa, shunchalik haqiqiydir. 2008 yilda u Yaponiyada IEKEI ramen uslubiga ixtisoslashgan restoran sifatida ish boshladi. Ya'ni u quyuq noodle bilan aralashtirilgan tovuq va cho'chqa go'shti bulyonini birlashtirib, ustiga yumshoq qaynatilgan tuxum va yashil piyoz qo'shiladi.

Endi brend Amerika Qoʻshma Shtatlariga tarqaldi va siz Nyu-York shahrida ikkita doʻkonni topishingiz mumkin: West Village va Hell's Kitchen. Har bir korxonaning oshpazlari ramen uchun bulonni tayyorlash uchun 18 soat vaqt oladi. Menyuda atigi 6 ta mahsulot mavjud bo'lsa-da, ularning har biri mukammal tarzda tayyorlangan.

Misoya

Misoya - NOHO mahallasidagi miso bulyonli ramenga ixtisoslashgan restoran. Soya, guruch yoki arpa va tuzdan tayyorlangan restoran sizga misoning sog'liq uchun foydalari haqida hamma narsani o'rgatadi. Siz tekstura va lazzat profillarida o'zgarib turadigan miso o'zgarishlariga buyurtma berishingiz mumkin. Sho'rvalar, shuningdek, achchiq tuzlangan sabzavotlardan qovurilgan nonli qisqichbaqalargacha turli xil qo'shimchalar bilan birga keladi. Agar siz tunda och qolsangiz, bu sizning joyingiz, chunki u dushanbadan shanbagacha yarim tungacha va soat 23:00 gacha ochiq qoladi. yakshanba kuni.

Ichiran

Ichiran - Bushvik, Midtown va Tayms maydonida joylashgan ramen zanjiri - buning uchun juda ko'p narsa bor. Birinchidan, u tonkotsu rameniga ixtisoslashgan, bir necha soat davomida qaynatilgan cho'chqa suyaklari bilan tayyorlangan mazali bulon. Bu restoran birinchi bo'lib unga achchiq qo'shadigan qalin, qizil sous bilan xizmat qilditepmoq. Ikkinchidan, restoranda yakkaxon kabinalar mavjud, shuning uchun siz uzoq ish kunidan keyin yoki diqqatga sazovor joylarni tomosha qilganingizdan keyin yolg'iz sayr qilishingiz mumkin va o'zingizni joyingizdan tashqarida his qilishingiz mumkin. Uchinchidan, chegirma yo‘q, ya’ni hamma bir xil yuqori darajadagi xizmatga ega bo‘ladi.

YUJI Ramen

YUJI Ramen ikkita joylashuvga ega: biri Yaponiyada va ikkinchisi Sharqiy Uilyamsburgda, Lorimer Street metro bekati yaqinida. Yuji ismli egasi mahalliy dengiz maxsulotlari va boshqa mavsumiy ingredientlardan kam foydalaniladigan mahsulotlarni taqdim etishni yaxshi ko'radi. Shunday qilib, menyu har kuni mavjud ingredientlarga qarab o'zgaradi. Yozda, masalan, monkfish jigari yoki orkinos qorni bilan to'ldirilgan ramenni topishingiz mumkin. YUJI faqat kechki ovqat uchun 18:00 dan boshlab ochiq. soat 23:00 gacha (yakshanba kunlari soat 22:00 gacha).

Restoran shuningdek, baliqlarni butun qassoblash va yapon pichoqlarini charxlash kabi mavzularda darslarni taklif qiladi.

Janob Taka

Janob Taka - bu Quyi Sharqiy tomonda ikki bolalikdagi do'stlar tomonidan boshlangan tasodifiy bo'g'in bo'lib, u zavq bag'ishlaydi. Restoranda ko'plab turdagi sake va pivo bilan bir qatorda bir nechta ramen turlari mavjud. Ammo tasodifiy tebranishlar sizni aldashiga yo'l qo'ymang. Ramen haqiqiy va siz Nyu-York shahrida topishingiz mumkin bo'lgan darajada yaxshi. Ulardan ba'zilari ijodiydir, shu jumladan bir taom achchiq pishloq bilan, ikkinchisi esa vegan. Va hammasisalat yoki karaage, yaponcha qovurilgan tovuq bilan beriladi.

Minca Ramen fabrikasi

Shigeto Kamada dastlab ramen restoranini ochish niyatida emas edi. U aslida musiqa bilan shug'ullangan. Ammo 11-sentabr voqealaridan so‘ng u o‘zi yoqtirgan ish bilan shug‘ullanishga qaror qildi va Yaponiyadagi ko‘p vaqt davomida qanday qilishni o‘rgandi: ramen pishirish.

Uning restorani, Minca Ramen Factory, jasur ta'mga ega ramenga ixtisoslashgan. U o'zining ta'mini boyitish uchun dengiz o'tlari, quritilgan bonito va quritilgan shiitake qo'ziqorinlaridan foydalanadi. Va u yangi ramen taomlarini ixtiro qilishni yaxshi ko'radi, shuning uchun u yana va yana qaytib keladigan restoran. Keyingi menyuda nima bo'lishini hech qachon bilmaysiz.

Tamashii Ramen

2013-yilda ochilgan Tamashii Ramen Kvins shtatining Astoriya shahridagi birinchi ramen restoranlaridan biri edi va u darhol muvaffaqiyat qozondi. Mahalliy aholi soya fasulyasi bilan ta'mlangan miso ramen yoki soya sousi bilan tayyorlangan shoyu ramenini tatib ko'rish uchun u erga kelishdi. Endi menyu keng va siz turli xil ramen turlarini, jumladan, sabzavot variantlari, yapon karri, mol go'shti, teriyaki va boshqalarni tanlashingiz mumkin. Restoran boshqa muassasalardan farqli o'laroq, bir nechta narsalarni qilishdan faxrlanadi. Eng muhimi, u o'zining misosini faqat ikki yil davomida fermentlangan soya loviyasidan qiladi. Bundan tashqari, avval yapon roy alti uchun ajratilgan bug‘doy qo‘shilmagan maxsus soya sousidan ham foydalaniladi.

Totto

Totto shu qadar muvaffaqiyatli ramen tarmog'iga aylandi, endi u Nyu-York shahrida to'rtta manzilga ega: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East va Flushing. Bu bejirim restoran ramenni osonlashtiradi. Menyudan achchiq yoki achchiq bo'lmagan variantlardan birini tanlashingiz mumkin. Shuningdek, siz o'zingizning qo'shimchalar bilan ramen tayyorlashingiz mumkin, jumladan, tortilgan tovuq go'shti, qaynatilgan tuxum, bambuk kurtaklari, makkajo'xori, ziravorli avakado va boshqalar. Bundan tashqari, bir nechta yapon pivolari va sakelariga buyurtma berishingiz mumkin. Navbat uzun bo'lishi mumkin, lekin ovqat tezda chiqadi.

Ani Ramen

Bu joy Jersi shahrida tugaydi, ammo Ani Ramendagi taom qatnovga arziydi. Do'konda olti xil turdagi ramen sotiladi, ular menyuda aniq tushuntirilgan. Shuningdek, u yon tomonlari va kichik plitalari, jumladan bulkalar, salatlar va köftelarning keng ro'yxatiga ega. Agar siz ovqatlanayotganda ichishni yaxshi ko'rsangiz, bu sizning joyingiz. Ani Ramen taomlari bilan juda mos keladigan yapon viskilarining keng ro‘yxatiga ega.