Oregon shtatining Portlend shahrida sinab koʻrish kerak boʻlgan taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:33

Portlend mamlakatning oshpazlik sevimlilaridan biri sifatida shuhrat qozondi. Yillar davomida u o'zining mazali taom aravalari, mukofotga sazovor bo'lgan restoranlari va ular orasida cheksiz tanlovlari bilan yaqin va uzoq odamlarni o'ziga jalb qilib kelmoqda. Ammo taklif qilinadigan juda ko'p yaxshi ovqat bilan, bu variantlarni qisqartirish qiyin vazifa bo'lishi mumkin. Shunday qilib, biz PDXni sinab ko'rmasdan qoldirmaslik kerak bo'lgan o'nta taomni jamladik.

Qovurilgan tovuq

Portlend juda yuqori darajadagi qovurilgan tovuq bilan maqtanadi, siz janubda ekanligingizga qasamyod qilgan bo'lar edingiz. Screen Door, Pine State Pechene va Reel M Inn uzoq vaqtdan beri sevimli taomlari bo'lgan, ammo Yonder, Hat Yai, Xan Oak va Basilisk kabi nisbatan yangi kelganlar qovurilgan tovuq qurbongohida sajda qilish uchun munosib joylardir.

Muzqaymoq

Agar siz issiq yoz kunida Atirgullar shahri boʻylab harakatlanayotgan boʻlsangiz va Division, Alberta yoki NW 23-koʻcha boʻylab choʻzilgan chiziqni koʻrsangiz, bu “S alt & Straw” liniyasi boʻlishi mumkin. Qovoq do'konlari shirin va mazali muzqaymoq kombinatsiyalari bilan mashhur, masalan, marionberries va Habanero bilan echki pishloqi va qora murchli qulupnay asal balzami (ularda kamroq sarguzashtli va parhez cheklovlari bo'lganlar uchun juda ko'p mazali variantlar mavjud). Muzlatilgan noz-ne'matlar uchun boshqa diqqatga sazovor narsalar - bu Fifty Licksxuddi shunday ixtiro qilingan muzqaymoqlar, zamonaviy yumshoq porsiya uchun Whiz Bang Bar, italyan gelatosi uchun Pinolo, muzqaymoqli sendvichlar uchun Ruby Jewel va qo‘shimchalar uchun ko‘plab variantlarga ega Tailand uslubidagi rulonli muzqaymoq uchun Eb & Bean.

Pok Pokning Vetnam baliq sousi qanotlari

Agar siz Portlendga kelganingizda va faqat bitta taom iste'mol qila olsangiz…yaxshi, bu juda achinarli bo'lardi. Ammo bu shaharni mamlakatning pazandachilik xaritasiga bir o'zi qo'ygan taom bo'lishi kerak edi: Pok Pok qanotlari. Bu jiddiy ehtirosga loyiq qanotlar nafaqat osiyolik barbekyu ustasi Endi Rikerga Portlend aholisining abadiy sevgisi va sadoqatini qozondi va milliy g'azabni uyg'otdi, balki ular oshpazga Jeyms Beard fondi mukofotini olishga yordam berdi. Pok Pokning Janubi-Sharqiy Diviziondagi asl joyida, uning boshqa ikkita joyida yoki uning singlisi Viski Soda Lounge-da achchiq-yopishqoq-shirin Vyetnam qovurilgan tovuqga buyurtma bering.

Doutnuts

Shahardagi qovurilgan xamirdan qaysi biri eng mashhur? Bu Voodoo Doughnut-ning doimo mashhur bo'lgan Maple Becon Bar yoki ularning imzosi bo'lgan Vudu qo'g'irchog'i, malina murabbosi bo'shlig'ida mini simit ilib qo'yilgan qo'pol, qichqiruvchi tayoq figurasi o'rtasidagi bog'liqlik bo'ladi. Ammo mahalliy aholi xamirni bir nechta Blue Star Donut joylaridan birida tuzatadi, bu esa yangi meva va o'tlar bilan tayyorlangan rangli va ijodiy sirlangan ajoyib tort va xamirturushli donutlarga aylanadi. Yoki ular Shimoliy-Sharqiy Fremontdagi Pip’s Original Donuts-ga boradilar, u yerda buyurtma berish, kiyinish uchun oddiy, mukammal donut teshiklarini qovuradilar. Ularga asal va dengiz tuzi kabi bir nechta oddiy taomlar qo'shing va ularni juda yaxshi choy bilan birga bering.

Pizza

Shahardagi eng zo'r pitsa tayyorlaydigan mahalliy aholidan so'rang, shunda siz shov-shuvga sabab bo'lasiz. Apizza Scholls va Ken's Artisan Pizza odatda tilga olinadigan birinchi nomzodlardir. Ularning piroglaridan bir luqma, va siz ular oziq-ovqat zanjirining yuqori qismida o'z joylarini qo'lga kiritganiga rozi bo'lasiz. Ammo shaharda o‘zining ajoyib taomlari bilan milliy maqtovga sazovor bo‘lgan yana bir qancha joylar bor, ular orasida Nostrana, Oven va Shaker, Pizza Jerk va Lovely’s Fifty Fifty.

Nongning Khao Man Gai

Nong Poonsukvattanada sizni tabassum qiladigan muvaffaqiyat hikoyalaridan biri bor. U 2003 yilda Bangkokni ikkita chamadon va 70 dollar bilan tark etdi va o'zining yangi tug'ilgan shahri Portlendda Nongning Khao Man Gai oziq-ovqat aravasini ochdi. U faqat bitta narsani xizmat qildi: Tailandda hamma joyda mavjud bo'lgan kamtarona taomning mukammal versiyasi, yumshoq tovuq go'shti, tajribali guruch va fermentlangan soya loviya, sarimsoq, sirka, zanjabil va Tailand qalampiridan tayyorlangan juda o'ziga xos sous. Nong yaqinda aravasini iste'foga chiqardi, lekin hozir shaharning sharqiy va g'arbiy tomonida ikkita g'ishtdan yasalgan restorani bor.

Çöfte

Balki bu yomg'irli, kulrang qishdir, lekin portlendliklar chuchvaraning qulayligi va issiqligini yaxshi ko'radilar. Rostini aytsam… mazali va to'ldirilgan xamirni eyishga bahona kimga kerak? Sibir uchunMol go'shti, cho'chqa go'shti, dana va piyoz bilan to'ldirilgan Pelmeni, Kachka yoki uning singlisi Kachinka restoraniga tashrif buyuring. Issiq sho'rva pishiriqlarini qo'shishni xohlaysizmi? XLB yoki Shandongga boring. Xan Oakning cho'chqa go'shti va shingil (yoki cho'chqa go'shti va kimchi) bilan to'ldirilgan go'zal posilkalari darhol baxtdir. Yoki qulupnay, mol va Markona bodomli Canard’s fue gras chuchvaralarini tatib ko‘ring.

Kokin shokoladli pechenye

Kokinega nonushta (mavsumiy mevalar bilan rikotta tosti), yarim kun davomida (ikki kishilik tushlik, yarim shisha sharob bilan birga keladi) yoki kechki ovqatga (alakart makaron yoki to'rtta) keling. va yetti taomli tatib ko'rish menyulari). Lekin u erda qanday ovqat uchun bo'lishingizdan qat'i nazar, ulardan bir (yoki o'nlab) shokolad chipli pechenyelarini olmasdan ketmang. Ular siz sinab ko‘rgan eng zo‘ri bo‘lishi mumkin.

Oziq-ovqat aravachasi topildi

Portlend oʻzining gʻildirakli restoranlari bilan mashhur. Va ularning yuzlablari bor, ular veganlardan tortib Viking taomlarigacha ixtisoslashgan. Siz butun shahar bo'ylab oziq-ovqat aravachalari "podlarini" ko'rasiz: nima buyurtma berishni hal qilishdan oldin aylanib chiqing va menyularni tekshiring. Har qanday injiqlik va ishtiyoq uchun arava bor, lekin ko'p yillik sevimli Kim Jong Grillin bo'lib, u Janubiy barbekyu texnikasi bilan koreys ko'cha taomlari klassikasiga uylanadi. Cho'chqa go'shti va bodring bilan bug'langan bulochkadan boshlang, nafas oling, so'ngra qovurg'a, ko'krak yoki istiridye qo'ziqorinlari solingan bibimbapga o'ting.

Tinch okeanining shimoli-gʻarbiy baliqlari va mollyuskalari

Agar siz Portlendni faqat Tinch okeanining shimoliy qismida suzadigan baliq va qisqichbaqasimonlarning koʻpligidan bahramand boʻlmasdan tark etsangiz, haqiqatan ham shu yerdamisiz? Muzli suvlarimizdan endigina olib tashlangan Dungeness qisqichbaqasi uchun shahar markazida 125 yildan ortiq vaqtdan beri Portlend instituti bo'lgan Jake's Famous Crawfish-ga boring. Yarim qobiqda biror narsa xohlaysizmi? Bir asrdan ko'proq vaqt davomida mustahkamlanib kelayotgan Dan & Louis Oyster Bariga tashrif buyuring. Geoduck haqida hech qachon eshitmaganmisiz? (Psst…u “gooey-o'rdak” deb talaffuz qilinadi.) Mavsumiy ingredientlar bilan tozalangan krododa yirik West Coast mollyuskasini tatib ko'ring - o'ylab ko'ring, yashil qulupnay lazzati, panjara shiitake va qulupnay dashi yozda - Jeyms Beard mukofoti sovrindori Le Pigeon bistrosida.. Yoki Nimblefish sushi peshtaxtasida dengizdagi deyarli barcha baliqlarni tatib ko‘ring.