Kalgarida tatib koʻrish mumkin boʻlgan taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:19

Kalgari koʻp narsalari bilan mashhur, jumladan, yillik Stampede va ulugʻvor Rokki togʻlar. Shunday qilib, shaharda qilinadigan narsalarning etishmasligi yo'q, lekin uning ovqatlanish joyi tez-tez tilga olinmaydi. Bu gʻarbiy Kanada shahri, shuningdek, tashrif buyurganingizda tatib koʻrishga arziydigan baʼzi mashhur taomlarga ega.

Qonli Sezar

Bu Kalgarida tatib koʻrish mumkin boʻlgan taomlar roʻyxati boʻlishi mumkin boʻlsa-da, muhim ichimlik, jumladan, qonli sezar ham bor. Agar siz sinab ko'rish imkoniga ega bo'lmagan bo'lsangiz, qaysarni qonli Maryamning qarindoshi deb o'ylab ko'ring, lekin ko'proq umami elementi bilan. Mazali kokteyl 1969 yilda Kalgari restorani menejeri V alter Chell tomonidan Kalgari Inn mehmonxonasida (hozirda Westin Kalgari joylashgan) ixtiro qilingani aytiladi. Taxminlarga ko'ra, Chell bu g'oyani o'ylab topganida spagetti alle vongole (molyosli sousli spagetti) ta'midan ilhomlangan. Asosiy ingredientlar - Clamato sharbati (molyog'li bulon bilan ta'mlangan pomidor sharbati), aroq, Worcestershire sousi va tuzlangan jant. Ichimlik ko'pincha selderey, tuzlangan nayza va bir nechta zaytun sopi bilan bezatilgan, ammo siz omar tirnoqlari, mini slayderlar yoki piyoz halqalari kabi dekadent qo'shimchalar bilan birga keladigan epik tsezarlarni topishingiz mumkin.

AlbertaMol go'shti

Siz Kalgarida mol go'shtisiz tatib ko'rish mumkin bo'lgan taomlar ro'yxatini tuza olmaysiz. Alberta Kanada mol go'shtining yetakchi ishlab chiqaruvchisi bo'lib, provinsiya o'z oqsilingizni suvli biftek, burger, brisket, fileto yoki siz mol go'shtini qanday iste'mol qilishni yoqtirsangiz ko'rinishida olish imkoniyatiga ega. Butun dunyo bo'ylab boy ta'mi va barqaror sifati bilan e'tirof etilgan bo'lib, siz buyurtma bergan har qanday kesishingizdan qat'i nazar, agar u mahalliy mol go'shti bo'lsa, u mazali bo'lishi uchun yaxshi imkoniyat bor. Kalgarida ziyofatga tayyormisiz yoki oddiy, ammo mohirlik bilan pishirilgan bifshteksni yoqtirasizmi, tanlab olish uchun bifshtekslar kam emas.

Bizon

Kalgarida izlash kerak bo'lgan yana bir go'sht (agar siz hayvon oqsilidan saqlanmasangiz) bizondir. Shimoliy Amerikadagi eng yirik yovvoyi sutemizuvchi 100 yildan ko'proq vaqt oldin yo'q bo'lib ketish arafasida edi, ammo o'shandan beri turli xil tabiatni muhofaza qilish harakatlari tufayli populyatsiyasi qayta tiklandi. Bizon go'shti yumshoq va ta'mga to'la ekanligi ma'lum, ammo unda yog' yo'q, shuning uchun uni ko'p hollarda past olovda pishirish kerak. Bizonni Kalgari bo'ylab ko'plab menyularda topishingiz mumkin.

Mini Donutlar

Ko'pchilik donutlarni chidab bo'lmas deb biladi va agar siz Kalgarida o'zingizni donutga chanqoq bo'lsangiz, "O'sha kichik donuts" ni ko'ring. Kompaniya taqdim etdi1968 yilda Kanadaning g'arbiy qismiga mini-donut, o'shandan beri festivallar, yarmarkalar va tadbirlarda, ayniqsa Kalgari Stampedida shirin taomga aylandi. Shakar bilan qoplangan va sumkada sotiladigan mayda qovurilgan taomlar ushbu tadbirning sinonimiga aylandi va viloyatda mashhur taom bo'lib qolmoqda.

Banh Mi

Kalgarida tatib koʻrish mumkin boʻlgan taomlar roʻyxatida Vyetnam taomini koʻrib hayron boʻlishingiz mumkin, ammo Alberta Kanadadagi eng koʻp vetnam aholisidan biri (Kalgariga qoʻngʻiroq qilganlar koʻp) ekanligini oʻylab koʻrsangiz, hayron boʻlishingiz mumkin. uy), bu shaharda juda ko'p pho va banh mi do'konlari joylashganligi yanada mantiqiy. Bu oddiy Kalgari ko'cha taomi (Vyetnam orqali) qarsillab bagetda sotiladi va turli xil go'shtlar, cilantro, bodring, piyoz, chili va tuzlangan sabzavotlar bilan to'ldirilgan.

Pierogi

Albertada Ukraina aholisi koʻp boʻlgani uchun Kalgarida pierogini tuzatish oson. Polsha va rus oshxonalarida ham mavjud bo'lib, bu mazali chuchvara taomni to'ldirish va tasalli beradi. O'tiradigan restorandanmi, kichik peshtaxtadanmi yoki an'anaviy ukrain taomlarini tayyorlashga ixtisoslashgan har qanday joyda, shaharda ko'plab pierogi variantlari mavjud. Ko'pincha kartoshka yoki go'sht bilan to'ldirilgan va qaynatilgan yoki qovurilgan idishda xizmat qiladi, shuningdek, sevimli taomni shirinroq qilish uchun meva bilan to'ldirilgan piergi topishingiz mumkin.

Zanjabil mol go'shti

Sigir goʻshti allaqachon sinash uchun ushbu roʻyxatda oʻringa ega boʻlishi mumkinKalgari, ammo shaharning mashhur taomi bo'lgan zanjabil mol go'shtini alohida ta'kidlash kerak. Kalgaridagi deyarli har bir xitoy restoranida sotiladigan bu taom 1970-yillarda The Silver Inn oshpazi Jorj Vong tomonidan yaratilgan. Xabarlarga ko'ra, u g'arbiy ta'mga yoqadigan taom yaratishga harakat qilgan va natijasi deyarli bir zumda mashhur bo'lgan. Asl retseptda (nomiga qaramay) haqiqiy zanjabil bo'lmagan bo'lsa-da, bugungi kunda taomga buyurtma berganingizda ko'pincha chuqur qovurilgan mol go'shti, zanjabil, qalampir, sabzi va piyozdan iborat bo'lib, shirin sousda guruch tovoq ustida beriladi..

Taber makkajo'xori

Taber, Alberta Kanadadagi eng quyoshli mintaqalardan biri boʻlib, juda yaxshi makkajoʻxori yetishtirishi bilan mashhur. Lekin uni olish uchun Taberga tashrif buyurish shart emas. Mazali boshoqlar mavsumda turli xil Kalgari dehqon bozorlarida va oziq-ovqat do'konlarida mavjud. Lekin siz sotib olayotgan narsa haqiqiy Taber makkajoʻxori ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki sotiladigan mahsulotlarning bir qismi haqiqiy kelishuv emas.

Gouda

Pishloqni yaxshi koʻradiganlar eʼtiborga olishadi, agar siz oʻzingiz bilan uyga olib kelish uchun Kalgari taʼmini izlayotgan boʻlsangiz, Sylvan Star pishloqidan bir necha boʻlak Gouda olmaysiz. Kompaniya fermer xo'jaligida ishlab chiqarilgan Gouda bilan mashhur va Kanadaning ko'plab mukofotlarini qo'lga kiritgan. Ammo bu o'zining kuchli ta'mi tufayli grizzli yoki eski grizzli deb nomlanuvchi qo'shimcha qari gouda bo'lib, u eng mashhur va dunyoda to'rtinchi o'rinni egallaydi. TheTa'mi, karamel notalari va kristall tuzilishga ega, qo'shimcha qarilik bemsternikiga o'xshaydi.