Sidneyda tatib koʻrish mumkin boʻlgan taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:21

Sidney jahon darajasidagi dengiz mahsulotlari va unga hamroh boʻlgan port manzaralari bilan sinonimdir, ammo bu kosmopolit shahar taklif qiladigan narsa emas. Ko'p madaniyatli aholisi tufayli Sidney o'rganishni kutayotgan xilma-xil oshxona madaniyatiga ega.

Melburn o'zining pitssa, makaron va giroslari bilan mashhur bo'lsa-da, Sidney Xitoy va Janubi-Sharqiy Osiyo oshxonalarida porlaydi. Avstraliyaning eng yirik va hayratlanarli taomlari shahri bo‘ylab qanday ovqatlanishni bilish uchun o‘qing.

Bush taomlari

Kolonizatsiyadan oldin qit'ada kamida 60 000 yil yashagan aborigenlar va Torres bo'g'ozi orollari xalqlari o'zlarining mahalliy o'simliklari va hayvonlariga, jumladan, ohak ohaklari, chig'anoq urug'lari, sho'r buta va limon mirtiga tayangan. Mahalliy flora va fauna bush ovqatlari deb ataladi va bu ingredientlar Paperbark va Bennelong kabi mazali taomlar restoranlarining menyularida paydo bo'lgan Sidney bo'ylab tezda mashhurlikka erishmoqda. Bush taomlari haqida kengroq ma'lumot olish uchun mahalliy aholi tomonidan sayohatga buyurtma bering.

Ezilgan avakado

Tostda maydalangan avakado Sidneyning mashhur nonushta taomidir, odatda latte yoki yangi siqilgan mimoza bilan birga beriladi. Mahalliy oshpaz BillGrenjer ko'pincha 90-yillarda trendni boshlagan va u hali ham Darlingxerstdagi o'z nomli kafesining menyusida.

Zamonaviyroq taassurot qoldirish uchun Surri Hillsdagi Ruma kafesini yoki shahar markazidagi Bowery Laneni sinab koʻring. Ko'pchilik issiq nuqtalarda ko'zni sug'oradigan narx yorlig'iga tayyor bo'ling; 2017-yilda avakado tosti milliy munozara mavzusiga aylangan, uy-joy ishlab chiqaruvchisi Tim Gurner Millennialsning uy sotib ololmasligi uchun maydalangan avakado va qahvaga sarflagan xarajatlarini ayblagan.

Go'shtli pirog

Kamtar avstraliyalik go'shtli pirog oddiy ko'rinishi mumkin, ammo mol go'shti va qandolatchilikning ajoyib kombinatsiyasi uning qismlari yig'indisidan ancha ko'p. Harry's Café de Wheels Sidneyning eng yaxshi piroglarini 70 yildan ortiq vaqt davomida shahar bo'ylab to'qqizta joyda taqdim etib keladi. Toʻliq taassurot olish uchun Tigerga buyurtma bering (yuqori noʻxat, kartoshka pyuresi va sous bilan toʻldirilgan).

Yum Cha

Nonushtaga chuchvarani xohlaysizmi? Yum cha sinab ko'ring. Ingliz tilida dim sum odatda kichik porsiyali xitoy taomlarini anglatadi, yum cha esa bu taomlar yeyiladigan taomni tasvirlaydi. Sidneydagi yum cha Osiyodan tashqarida eng yaxshisidir, Sidneyning Chinatown shahridagi Haymarketda o'nlab ajoyib restoranlari bor.

Ertalab soat 10:00 dan boshlab Marigold, Sakkizlik yoki Xitoy saroyiga boring va trolleybus orqali har bir stolga olib kelingan ajoyib taomlardan tanlang. Yum cha so'zma-so'z kanton tilida "choy ichish" degan ma'noni anglatadi, shuning uchun tanlovlaringizni bir nechta stakan bilan birga olib boring.narsalar haqida.

Sidney Rok Oysters

Dunyoda eng yaxshisi sifatida tan olingan, Sidney rok istiridyesi tatib koʻrib boʻlmaydigan mazali taomdir. Ushbu istiridye turi Avstraliya va Yangi Zelandiya uchun endemik bo'lib, Atlantika, Tinch okeani yoki Kumamoto istiridyelariga qaraganda shirinroq va murakkabroq ta'mga ega. Bekon va Worcestershire sousi bilan o'nlab, yangi yoki Kilpatrik uslubida iste'mol qiling.

Sidney Cove Oyster Bar Port ko'prigi tomon qaraydi va Paddingtondagi Sent-Piter barqaror manbalardan olinadigan dengiz mahsulotlariga e'tibor qaratadi. Agar siz o'zingiznikidan voz kechishni xohlasangiz, Sidney baliq bozoriga boring. Qisqichbaqalar ham yomon emas.

Fish and chips

Plyajda baliq va chips iste'mol qilish - bu Sidneydagi marosim bo'lib, u Angliyaning ancha salqin iqlimidan meros bo'lib o'tgan, ammo Avstraliya quyoshi va sörfing uchun qandaydir darajada mukammaldir.

Koʻpchilik mahalliy taomlar qoʻngʻir qogʻozga oʻralgan baliq, qovurilgan kartoshka va tartar sosining oʻtish mumkin boʻlgan versiyasini tayyorlaydi, ammo biz yuqori darajadagi dengiz mahsulotlari uchun Doyl’s yoki Bottom of the Harborni tavsiya qilamiz. Tushlikingizni kuzatib borishni unutmang, aks holda buning uchun tez orada chayqalar bilan kurashasiz.

Bánh Mì

Sidneyda bu Vyetnam bagetining koʻplab takrorlanishi arzon sendvichlardan tortib gurme mahsulotlargacha boʻlgan gamutni qamrab oladi. Cho'chqa go'shti, tuzlangan sabzavotlar, cilantro, chili va pate bilan to'ldirilgan ban mining yangi va o'tkir ta'miga ishonish uchun tatib ko'rish kerak.

Marrikvil cho'chqa go'shtiG‘arbning ichki tomonida do‘konlari va Haymarket peshtaxtalari joylashgan Roll qimmat va ta’m bo‘yicha Sidneyning amaldagi chempioni, ammo Bau Truongning chuqur qovurilgan fusion bánh mì munosib raqib.

Portugal muhallabi torti

Sidneysaydliklarning sevimli shirin taomi, portugal muhallabi torti qaymoqli qaymoq, pirojnoe pishiriq va dolchin sepishdan iborat boy va to'liq qoniqarli juftlikdir. Eng haqiqiysini Petersham mahallasida topish mumkin, u erda Gloriya va Sweet Belem Sidneydagi Kichik Portugaliyaga rahbarlik qiladi.

Gelato

Sidneyning yil davomida quyoshli ob-havosi muzqaymoq uchun doim yaxshi vaqt ekanligini anglatadi. 2002-yilda Darlinghurstda asos solingan Gelato Messina olma pirogi, apelsin va shokoladli fondan kabi uy qurilishi lazzatlarini, shuningdek, haftalik maxsus mahsulotlarni o'z ichiga olgan shaharning gelato sahnasining gigantidir. Hozir shahar boʻylab oʻnlab Messina doʻkonlari mavjud.

Biroz soddaroq narsa uchun Enmore shahridagi Cow and Moon hunarmand gelatosini sinab ko'ring. 2011-yildan beri bu kichik do‘kon qulupnay, balzamli sirka va panna kotta, anjir va maskarpone kabi lazzatlari uchun milliy va xalqaro mukofotlarga sazovor bo‘ldi.

Thali

Thali hind tilidan tarjima qilinganda "piyola" degan ma'noni anglatadi, bu bitta idishda bir nechta kori, soslar, sabzavotlar, guruch va nonlar beriladigan ovqatlanish uslubini anglatadi. Sidneyda tali hind taomlarini iste'mol qilishning eng sarguzashtli usuli bo'lib, butun dunyo lazzatini bir taomda boshdan kechiradi.ovqat.

Haqiqiy, mazali va chiroyli talis uchun Harris Parkdagi (koʻpincha Sidneyning Kichik Hindistoni deb ataladi) Billu's mehmonxonasiga sayohat qiling. Shaharga yaqinroq joyda Maya Masala yana bir ajoyib variant.