10 Yamaykada tatib koʻrish mumkin boʻlgan taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:21

Yorqin tatlar, achchiq soslar va koʻplab rom punchlari, Yamayka Karib dengizining pazandachilik markazi hisoblanadi. Siz Yamaykani Bob Marli va reggi yoki uning ajoyib oq qumli plyajlari uchun bilishingiz mumkin, lekin uning taomlari bilan tanishing va bu tropik orolga yanada chuqurroq oshiq bo'lasiz. Yamayka taomlari pishirilgan tovuqdan qovurilgan baliq va shirin nonlargacha kun bo'yi o'sha yoqimli kayfiyatni saqlab qoladi.

Jerk Chicken

Yamaykaning oshpazlik yulduzi, achchiq sous butun dunyo bo'ylab o'zining achchiq va tutunli ta'mi bilan mashhur. Ajoyib marinadlash uchun zarur bo'lgan narsalar - skotch bonnet qalampiri (bular katta miqdorda lazzat qo'shadi), pimento, tuz, qalampir, xushbo'y qalampir, timyan va sarimsoq. Retseptlar ketchup, qizil chiziqli pivo, apelsin sharbati, soya sousi, sirka, doljin, muskat yong'og'i, zanjabil, jigarrang shakar va chinor siropi kabi ingredientlarni o'z ichiga olgan holda rivojlandi. Ko'pincha tovuq, cho'chqa go'shti, baliq va qisqichbaqalarda jingalak sousni topasiz, lekin haqiqatan ham uni har qanday narsaga qo'shishingiz mumkin! Klarendondagi Murray's Fish & Jerk Hutda tovuq yoki quyon go'shtini tatib ko'ring.

Karri echki

Yamaykalik karrini hind yoki boshqa osiyolik korilardan ajratib turadigan narsa shundaki, uning achchiqligi. Echki biroz o'yinchi bo'lishi mumkinba'zi tanglaylar, lekin to'g'ri pishirilgan bo'lsa, u tender, suvli bo'lishi va suyakdan tushishi kerak. Piyoz, sarimsoq, qalampir (skotch bonnet qalampirini unutmang) va zanjabil, kori echki aralashmasi an'anaviy ravishda kartoshka yoki guruch va no'xat bilan xizmat qiladi. Kingstondagi M10 Bar & Grillda taomni tatib ko'ring.

Koko noni

Un, xamirturush va hindiston yong'og'i sutidan tayyorlangan, koko noni odatda sendvichlar uchun ishlatilishini bilib olasiz. Bu biroz shirin va an'anaviy ravishda yarmiga bo'lingan va Yamayka patti, go'sht bilan to'ldirilgan qo'l pirogi bilan iste'mol qilinadi. Hammond’s Bakery’da koko noni qo‘shilgan yangi pirzolalarni tatib ko‘ring, arzon va mazali taomlar.

Escovitch Fish

Escovitch haqiqiy dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun. Yamaykalik escovitch balig'i - achchiq va shirin, qalampir va sirka asosidagi tuzlamoq bilan ziravorlangan va qovurilgan butun qizil baliq. Keyin ustiga julienlangan bulg'or qalampiri, sabzi va piyoz qo'shiladi va eng yaxshi non yoki bammy (manyok yassi) bilan xizmat qiladi. Dengiz bo‘yida dam olayotganda Runaway Baydagi Sharkies yoki Negrildagi Quality's Sea Breeze restorani va barini tatib ko‘ring.

Rum Punch

Siz Yamaykaga mashhur rom punch kokteylini tatib ko'rmasdan kelolmaysiz. Mevali, shirin va sitrusli Yamayka rom punchi yoz uchun juda mos keladi va mahalliy rom, meva sharbati (odatda ananas, apelsin, limon va/yoki ohak) va grenadinni o'z ichiga oladi. Siz orolning istalgan joyida rom punch topishingiz mumkin.

Ake va tuzli baliq

Ake va sho'r baliq Yamaykaning milliy taomidir va bu shirin, sho'r va qaymoqli nonushta, albatta, kuningizni boshlashning o'ziga xos usulidir. Orolga tashrif buyurganingizda mutlaq tatib ko'rishingiz kerak, tuzlangan treska qaynatilgan ake (meva), piyoz, sarimsoq, ziravorlar, skotch bonnet qalampiri va pomidor bilan qovuriladi. U odatda chinorlar, guruch va no'xat yoki köfte bilan xizmat qiladi. Tastee’s ackee va sho‘r baliqdan tayyorlangan chuchvara, yashil banan va bepul kofe yoki sharbat bilan birga tatib ko‘ring.

Mannish suvi

Mannish suvi aslida suv emas - bu echkining boshi va oyoqlari kabi turli qismlaridan tayyorlangan echki sho'rvasi. Odatda maxsus holatlarda xizmat qiladi va katta partiyalar va tadbirlar uchun juda yaxshi. Qiziqarli fakt: mannish suvi erkaklar uchun afrodizyak hisoblanadi. Odatda restoranlarda berilmaydi, lekin uni yo‘l chetidagi stendlarda yoki mahalliy to‘yda topishingiz mumkin.

Callaloo

Sog'lom garnitür, kallalo Karib dengizi bo'ylab turli xil shakllarni oladi. Yamaykada pomidor, piyoz, timyan, sarimsoq bilan birga bug'langan bargli sabzavotlar (odatda amaranth) va siz taxmin qilgansiz - skotch bonnet qalampiri. Buni Yamaykaning bug'langan ismaloq tomoni kabi o'ylab ko'ring va uni deyarli hamma joyda topasiz.

Guruch va no'xat

Guruch va no'xat - guruch va loviyaning boshqa nomi. Quritilgan qizil loviya va guruch kokos sutida xushbo'y qalampir va sarimsoq kabi ziravorlar va, albatta, qovoq bilan pishiriladi.bir oz tepish uchun kaput qalampiri. Bu Yamaykaning asosiy yon taomidir, shuning uchun uni har bir menyuda va sevimli taomlaringiz bilan ko'rasiz. Montego ko‘rfazidagi Scotchiesda guruch va no‘xat qo‘shilgan tovuq go‘shtini tatib ko‘ring.

plantain

Banan oilasining a'zosi, chinorlar Karib dengizi bo'ylab topilgan kraxmalli tropik mevadir. Yamaykalik plantain tayyorlash odatda sariyog ', tuz va murchga solinadi, so'ngra qovuriladi va odatda har qanday go'sht yoki baliq uchun garnitür hisoblanadi. Biroz boshqacharoq taom uchun Kingstondagi Susie's kafesida chinor tortlarini tatib ko‘ring.