NYCdagi eng yaxshi nonvoyxonalar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:34

Manxettendagi juda ko'p narsalarda bo'lgani kabi, Nyu-Yorkliklar ham tanlovga ijobiy munosabatda. Va har bir burchakda ko'rinadigan va o'tkinchilarni yangi pishirilgan mazali taomlar bilan o'ziga tortadigan nonvoyxona derazalari bundan mustasno emas. Ammo siz haqiqatan ham bu kaloriyalar va uglevodlarni hisoblashni xohlasangiz, nima uchun hamma joyda, butun Manxettendagi eng yaxshi novvoyxonalardan birini qidirib topishingiz mumkin? Bu pechenye va kekslarmi, ajoyib tarzda taqdim etilgan pishiriqlar va piroglar bo'ladimi yoki siz jon kuydiradigan san'atli nonlar bo'ladimi, qo'ng'iroqqa javob beradigan novvoyxona mavjud. Haqiqatan ham, Nyu-Yorkda shirinliklar hech qachon bunchalik yaxshi bo'lmagan.

Levain Bakery

20 yildan ortiq vaqt davomida Levain nonvoyxonasi o'zining sodiq muxlislariga asoslanib, uning pishirilgan mahsulotlari bilan qasamyod qilmoqda. Uning afsonaviy, xushbo'y va katta o'lchamdagi pechene (olti untsiyali shokolad chipli yong'oq navini o'tkazib yubormang) birinchi o'rinda turadi, lekin nima buyurtma qilsangiz ham, u har kuni faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlanadigan joyda pishirilishi kafolatlanadi.. Cookie-fayllarni chetga surib qo'ying, turli xil qandolat mahsulotlari (masalan, brioches va yopishqoq bulochkalar) va rustik non va rulonlarni tanlang. Yana bir yoqimli teginishmi? O'sha kuni sotilmagan hamma narsa ochlarni boqish uchun xayriya qilinadi. Upper West Side institutining bu chidamli kombinatsiyasiQulay qazish joylari va o'ziga qaram pishiriqlar uni Nyu-Yorkdagi yana to'rtta joyga, jumladan, Xemptons va yangi NoHo manziliga olib chiqishga yordam berdi.

Ikki kichkina qizil tovuq

Shahardagi eng zo'r keks va tortlar uchun yo'lni Yorkvildagi bu bemalol pishiriqlar do'koniga ajrating. Bu yerda siz sabzi, qizil baxmal va toʻrt qavatli shokolad kabi klassik taʼmga ega boʻlgan noldan tayyorlangan tortlar assortimentini (yoki oldindan buyurtma qilishingiz) va limon, marmar kabi maxsus tortlardan tanlashingiz mumkin. va hindiston yong'og'i - hammasi shokoladli puding yoki qaymoqli pishloqli muzlash kabi qo'shimcha mazali qatlamlar bilan yakunlanadi. Ba'zi mavsumiy lazzatlar ham bor, jumladan, har kuzda mavjud bo'lgan qovoqli ziravorlar keki. (E'tibor bering, maxsus tort buyurtmalarini qayta ishlash uchun uch kun kerak bo'ladi). Agar bu sizning ichingizdagi shakarni to'ydirish uchun etarli bo'lmasa, buyurtma asosida cheesecakes va mavsumiy piroglar (asosiy ohakdan shokoladli pekangacha) ham mavjud.

Dominik Ansel oshxonasi

Sizni qiziqtiradigan bir so'z: Cronut. Bizga ko'proq gapirish kerakmi? Qandolat oshpazi Dominik Ansel shaharning eng shov-shuvli qandolatchilik tendentsiyalaridan birining ortida turibdi va u endi o'zining mashhur kruasan-donut gibrid pishirig'idan o'tib, o'zi "gibrid nonvoyxona" deb nomlagan narsa: novvoyxona-meets-kafe muassasasini yaratishga kirishdi. Dominik Ansel oshxonasi. Bir necha blok narida joylashgan G'arbiy qishloqdagi o'zining novvoyxonasining bir qismi, taomlar daqiqada pishiriladigan pishiriqlar bilan shug'ullanish uchun kafe muassasasiga kelishadi.maxsus qandolatchi oshpazlar jamoasi tomonidan ishlab chiqarilgan, oshxona menyusiga ega bo'lib, unda taniqli mahsulotlarning kamida 70 foizi "buyurtma berganingizdan so'ng tayyor, yig'iladi yoki pishiriladi". Ochiq oshxonada qandolatchi oshpazlarning harakatlarini ko'ring, ular sizning ismingiz yozilgan limonli tort yoki gugurt changlangan beignet orqasida buyurtma asosida tayyorlangan sirni ochib berishadi. Tushlik narxidan kolbasa va yasmiq sho'rvasi yoki edamame avakado tosti kabilarni tanlang. Kechasi bu joy faqat shirinliklarni tatib ko'radigan menyudan iborat bo'lgan ish soatlaridan keyin chiptali UP ga aylanadi. Bitta ogohlantirish? Dominique Ansel Kitchen’da kronut sotilmaydi – buning uchun bir oz piyoda joylashgan asl SoHo novvoyxonasiga borishingiz kerak bo‘ladi.

Maman

Sizni uyda mazali pishiriqlar tayyorlash uchun o'zingizning frantsuz onangiz (onangiz) bo'lmasligi mumkin, ammo bu erda eng yaxshisi: frantsuzlarga tegishli va boshqariladigan Maman, qulay kafe va bir nechta joyda joylashgan novvoyxona. Manxettenda va undan tashqarida. Kirish va asosan Frantsiya janubidan olingan oilaviy ilhomlangan retseptlar tanlovidan tanlang. Qo'lda juda ko'p shirinliklar bor (shokolad chipli pechenye juda hayratlanarli), mazali taomlar ham o'zgaruvchan va mahalliy ingredientlarga asoslangan mavsumiy yangilangan menyuda tarqaladi. Pishirilgan mahsulotlar, hunarmandchilik nonlari va to'liq nonushta yoki tushlik menyusidan tanlang (kishlar, sendvichlar, salatlar va, albatta, ko'plab xamir ovqatlar va shirinliklar bilan); Tribeca manzilida hatto o'z bari bor.

Gudsondagi High Street

AFiladelfiyadagi mashhur hamkasbi (Bozordagi yuqori ko'cha) ga aylangan ushbu novvoyxona Meatpacking tumani va West Village bog'chasida joylashgan bo'lib, nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun doimiy olomonni jalb qiladi. Uyda tayyorlangan mazali pishiriqlar va to'plangan nonushta sendvichlari uchun ertalabki vaqt qoidalari, tushlik yuqori sendvich variantlarini (tabiiyki, uy qurilishi nonlari bilan) va'da qiladi, kechki ovqatga esa uy makaronlari, mavsumiy sabzavotli taomlar va asosiy taomlar (masalan, sabzavotli taomlar) kiradi. vegetarian lavlagi biftek yoki Long-Aylend o'rdak ko'krak), yangi Amerika sharob ro'yxati bilan birlashtirilgan. Shuningdek, peshtaxta bor, shuning uchun siz uyga javdar nonini yoki o'ziga xos sous bilan to'ldirilgan qizil ko'zli Daniya taomlari kabi, dala jambonlari bilan o'ralgan ajoyib nonlarni olib ketishingiz mumkin.

Non nonvoyxonasi

Nomiga toʻgʻri kelgan bu Union Square novvoyxonasi va kafe/kofe doʻkoni yangi pishirilgan nonlarga ixtisoslashgan. To‘liq donlar va boshqa tabiiy va organik ingredientlar bilan har kuni yangi pishirilgan hunarmandchilik, qo‘lda ishlangan nonlar, rulolar va maxsus challahlarning ajoyib tanlovini tomosha qiling. Pishiriqlar ham umidsizlikka tushmaydi: pechenye va kruasan kabi klassikalarga e'tibor bering, yahudiylarning maxsus asarlari, jumladan shokoladli babka va rugelach bilan birlashtirilgan. Ko'proq narsalarni olish uchun nonvoyxonaga borishni kuta olmaysizmi? Muammo yo'q: Non pishirish darslari orqali o'zingiz tayyorlashni o'rganing; Ular hozirda challah ustaxonasini taklif qilmoqdalar, shunda siz ularning mashhur shokoladli babkasini uyda pishirishni o'rganishingiz mumkin. Bonus: Kafening Linkoln Center va Bryant Parkda ham postlari bor.

Mah-Ze-DahrNonvoyxona

Bu sayqallangan, ekzotik ovozga ega West Village novvoyxonasi/kafesi butun dunyo boʻylab lazzat va taʼmlardan ilhomlangan pishirilgan mahsulotlarni yetkazib beradi. Albatta, siz Nyu-Yorkdagi har qanday novvoyxona uchun zarur bo'lgan standart tortlar, kekler va pechenyelarni olasiz, ammo ta'mingizni o'rganishga imkon bering va qandolat yulduzlari Umberning ijodiy desert qo'l mehnati tufayli siz ham mazali g'ayrioddiy pazandalik topilmalarini topasiz. Ahmad va Shelli Barbera (mashhur oshpaz Tom Kolikkio tomonidan qo'llab-quvvatlanadi). Masalaning misoli: dekadent, qaymoq bilan to'ldirilgan yoki shokoladli "choux"; Linzer kukilari; hindiston yong'og'i keki; va ularning imzosi brioche donuts. Bonus: Kofe va espresso ham juda yaxshi.