Monrealning 10 ta eng issiq pivo publari (Craft pivo, Microbrews)

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:34

Frantsiyada, shubhasiz, o'z vinosi bor va Kvebekning ko'l bo'ylab pivosi bor. Le Mondial de la Bièrening o‘zi Shimoliy Amerikadagi eng muhim pivo festivallaridan biri bo‘lib, Monrealdagi tadbir har iyun oyida besh kun davomida bir konferensiya markazining tomi ostida 160 000 ga yaqin tashrif buyuruvchilarga yuzlab turli xil pivolarni taqdim etadi.

Yilning qolgan qismiga kelsak, Monrealdagi pivo zavodlari va pivo pablarining keng assortimenti yuzlab o'ziga xos ijodiy ta'mlarni, mahalliy aholi va sayohatchilar tomonidan ko'p iste'mol qilinadigan mikroblarni taklif qiladi. pivo sahnasi, Kanadaning eng yaxshi saqlanadigan sirlaridan biri.

Dieu du Ciel

RateBeer roʻyxatida 300 ga yaqin pivo pivosi boʻlgan Kvebek mikrobrasseriyalarining bahsli qiroli, Dieu du Ciel – fransuzcha “Osmon xudosi” – Monrealning sevimli pivo pablaridan biri emas, balki aylanib yuruvchi taomlar uchun shaharning eng yaxshi barlaridan biri hisoblanadi. hunarmandchilik pivolari, masalan, Afrodizyak, vanil va kakao, Roze d'Hibiskus, Belgiya uslubidagi bug'doy pivosi va Disco Soleil, Hindiston Pale Ale kumquati.

Dieu du Ciel bilan faqat bitta muammo bor. U doimo toʻla.

Yechimi? Agar siz bahor va yozgi terastada biron bir joyni talab qilsangiz, kelingIsh vaqtining dastlabki 60 daqiqasida va siz soat 15:00 gacha olasiz. va 16:00 Dushanbadan payshanbagacha va 13:00 gacha. va 14:00 Jumadan yakshanbagacha. Asosiy bardagi ichki makonga kelsak, agar siz u erga soat 17:30 da, ayniqsa ish kunida etib borsangiz, joy topishda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak. Yuqorida aytib o'tilganlardan tashqari har qanday vaqtga kelsak, barmoqlaringizni kesib o'ting va samoviy shafoat uchun ibodat qiling. Siz nima olishingizni hech qachon bilmaysiz.

Dieu du Ciel pivolarini Monrealning turli depanneurlarida, xususan, Plato, Mile End va Rosemont mahallalarida ham osongina topish mumkin. Shunday qilib, agar siz tushib qolsangiz, lekin joy to'lgan bo'lsa, siz hali ham bir nechta pivolarni tatib ko'rishingiz mumkin. Yaqin atrofdagi Sent-Loran bulvariga bir blok shimolga boring. U yerda bir nechta Dieu du Ciel oltita paketli hunarmand pivo sotiladi.

Oʻzgaruvchan pivo menyusi bilan Pénombre, karamel notalarida oʻziga qaram boʻlib qoladigan qora IPA, imperator kofesi boʻlgan Peche Mortel yoki shirin shamoldan iborat kremsi mavsumiy ayiq L'Or des Maraisni tatib koʻrishingiz mumkinmi? va bulutli, faqat Rossiya, Findland va, albatta, Kanada kabi tundraga ega sovuq ob-havo mamlakatlarida o'sadigan malinaga o'xshash meva. Pivolaringizni Dieu taomlari menyusi bilan birlashtiring: pitsa, charcuterie, pishloq va vegetarian likopchalari taomlarni yaxlitlaydi. Xodimlardan qaysi pivo qaysi taomga to‘g‘ri kelishini so‘rang.

Shuningdek qarang: Monrealdagi eng yaxshi nonushta

Le Saint-Bock

Lotin kvartalining shovqin-suronida joylashgan, bahor va yozda ayniqsa jonli muhitSent-Denis ko'chasi bo'ylab pub-terraslar to'liq quvvatga ega bo'lganda, Le Saint-Bock Kvebekdagi eng yaxshi pivolardan bir nechtasini taklif qiladi, ular bir vaqtning o'zida 50 ga yaqin uy qurilishi mikroblari, Malediction kabi qimmatbaho toshlar, zefir qo'shilgan shirin qo'ziqorin va Sanguinaire bilan xizmat qiladi., qon to'q sariq rangli IPA. Pivo sosli putinlari va k altaklangan Doigts de Dieu pivosi ("Xudoning barmoqlari," aka kolbasa makkajo'xori itlari karri ketchup bilan beriladi) bilan pivo pishiring va siz ketishingiz mumkin.

Benilüks

Agar Belgiya pivosi sizga yoqadigan boʻlsa, Monreal mikropivo zavodi boʻlgan Benilyuksga oʻsha silliq, taʼsirchan mevali/achchiq taʼmga ixtisoslashgan asalarichilik liniyasini yarating. Monrealdagi ikkita joy - asl nusxasi Monrealning ko'ngilochar tumanidagi "Place des Arts" dan ikki blok uzoqlikda, ikkinchisi esa Verdunda - har qanday kunda mavjud bo'lgan o'nga yaqin yangi fermentlangan pivolarga ishoning. IPA, American Pale Ales, jigarrang ales, mavsumiy, bug'doy pivolari va pivolar odatda tugaydi. Bu yerda zerikarli ta’mlarni kutmang, lekin klassika to‘g‘ri va tez-tez burilish bilan tayyorlanishini kuting.

Le Reservoir

Eski Monreal tashqarisidagi shahardagi sanoqli tosh yo'llardan biri bo'lgan Yayladagi Dulut ko'chasida joylashgan Le Reservoir ikki qavatli pab va Main sohilida joylashgan bistro bo'lib, u erda taxminan o'nlab uyda pishirilgan mikroblar bilan xizmat qiladi. bir vaqtlar, yovvoyi ko'k saaz pilsner va viski weizen kabi pivolar.

Dam olish kunlaridagi issiq tushlik, skumbriya kabi nafis taomlar uchun taomlar menyusini skanerlangsholg'om, midiya va yovvoyi guruch va dudlangan smetana va archa bilan alabalık bilan xizmat qiladi. Yoki grilda pishirilgan pishloq yoki mol go'shti bilan oddiy qilib qo'ying. Hammasi yaxshi. Yozda ochiq derazalar yonida yoki yuqori qavatdagi terastada o'tiring.

HELM

Outremont qirg'og'idagi Mile End ko'chasida Bernard ko'chasida HELM mikrobrasseriyasi joylashgan bo'lib, u muslukta o'nlab turli xil uy pishiriqlari, shirinliklardan tortib pilsnerlar va achchiqlargacha, shuningdek Ginger B, zanjabil qo'shilgan bug'doy pivosi kabi maxsus taomlar mavjud., va Fairmount, asal kremli ale. Sidrlar, qattiq spirtli ichimliklar va aralash ichimliklar, shuningdek, dengiz mahsulotlarining qonli sezarini o'z ichiga olgan menyuda. U erda bo'lganingizda losos tartarini oling. Mashhur joy. Kostyumlardan tortib hipsterlargacha bu yerda.

Cheval Blanc

Monrealdagi mashhur mikropivo zavodi, faqat oʻz nomi bilan atalgan boʻlsa, Belgiya uslubidagi oq bugʻdoy pivosi, pab bilan bir xil nom bilan atalgan, shahardagi deyarli barcha supermarket va depanyorlarda mavjud.

Darvoqe, Cheval Blan Monrealning 1987-yildan beri pivo ishlab chiqarish bilan shug'ullanuvchi eski mikrobasseriyalaridan biri bo'lib, rahbariyatning so'zlariga ko'ra, Kvebekda o'ziga xos pivo tayyorlash uchun birinchi ruxsatnomani olgan.

Nordon malinali pivo, bir hovuch nemis taomlari, shuningdek, Irlandiya shirasi, arpa sharobi, ales va IPA bilan xizmat qiladi, taom menyusi qisqa - Vengriya kolbasa iti, bakos, echki pishloqli panjara pishloq, yong'oq, pishloq va zaytun - lekin yaxshi. Cheval Blanc Lotin kvartalida ikkalasiga ham yaqin joylashganGey qishlogʻi va Mont-Royal platosi.

Vices et Versa

Kichik Italiyaning janubida, Sen-Laurent bulvarida joylashgan Vices et Versa, o'z pivosini pishirmaydigan maftunkor pab. Aksincha, u tuzatadi. Kvebekdagi turli xil pivo zavodlaridan 35 ta pivo tanlab olish uchun tayyor bo'lib, kreativ burgerlar va pivo sosli putinlari, shuningdek qovurilgan kalamar, nachos va vegan burgerlari taom menyusida mavjud. Issiq oylarda pab o'zining ajoyib daraxtlar bilan qoplangan hovlisini ochadi.

L'Amère à Boire

Monrealdagi eski pivo pablaridan biri L'Amère à Boire 1996-yildan beri Sent-Denis ko'chasida joylashgan va o'z kuchini chanqoqni qondiruvchi turdagi pivo ishlab chiqarishga qaratgan Lotin Quarter pabidir. Chexiya, nemis, amerika va ingliz uslublari markaziy oʻrinni egallaydi.

Kesadillalar, o'rdak qanotlari, morina nuggetlari, gamburgerlar, nachoslar, sovuq pishiriqlar va vegetarianlar taomlari menyusida mavjud. Talabalar va keksa patronlarning tetiklantiruvchi aralashmasi. Ikki kichkina terasta – biri oldinda, ikkinchisi orqada – bahorda ochiladi.

Pub Brouhaha

Rouzmont shahrida, La Petite Patridan g'arbda, ikkinchi shimolda Ahuntsicda joylashgan Pub Brouhaha - bu Kvebekdagi turli xil pivo zavodlarining yigirma xil pivolari, shuningdek, klyukva kabi Brouhaha pivolari mavjud bo'lgan sevimli mahalliy dam olish maskani.malinali oq pivo va jozibali mavsumiy qalampir, viskining ajoyib tanlovi haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Brouhaxaning taom menyusi sof yirtqichlar uchun qulay bo'lib, uyda dudlangan go'sht, dudlangan qovurg'alar, dudlangan o'rdak qanotlari va dudlangan cho'chqa go'shti o'z xususiyatlarini yaxlitlaydi. Putinlar ham hayratga tushadi va Brouhaha pitssalari pivo qobig'i bilan tayyorlanadi (vegan variant mavjud).

Brutopia

Monreal markazida, Ste-dan janubda, Crescent ko'chasida joylashgan. Ketrin ko'chasi, Brutopia asosan ingliz tilida so'zlashuvchi pivo pivosi bo'lib, shaharning eng yaxshi Irlandiya pablari yaqinida joylashgan ikki qavatda joylashgan bo'lib, u o'zining mashhur malinali sarg'ish ale, yong'oq jigarrang ale va shokoladli shokoladli pivo kabi mikroblarni tayyorlaydi. Oziq-ovqat menyusiga chorak funtli burgerlar, tovuq qanotlari, nachos va vegetarian taomlari, masalan, samosalar, sabzavotli kesadillalar, pesto va echki pishloqli sendvichlar kiradi. Dushanba kunlari arzimas kechalar va har kecha soat 22:00 dan boshlab jonli musiqa bilan ko'plab o'yin-kulgilar