Meksikada vegetarian sayohati

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:41

Agar siz vegetarian boʻlsangiz, Meksikaga sayohat qilishni oʻylayotgan boʻlsangiz, xavotirlanishga hojat yoʻq: siz och qolmaysiz, guruch va loviya dietasida ham omon qolishingizga toʻgʻri kelmaydi (garchi bular ham tugashi mumkin). Agar siz pikantega qarshi bo'lmasangiz, tortilla va salsa bilan bir qatorda asosiy taom bo'ling). Yangi mahsulotlar juda ko'p, shuning uchun oshxonaga kirish imkoningiz bo'lsa, o'zingizning ovqatlaringizni tayyorlash juda yaxshi tanlovdir. Restoranlarda taomlaringizga goʻsht, choʻchqa yogʻi yoki goʻshtli bulyon qoʻshilmasligi uchun biroz qoʻshimcha ish qilishingiz kerak boʻlishi mumkin.

Meksikaga sayohat qilayotgan vegetarianlar uchun bu yerda ba'zi maslahatlar:

Koʻpchilik meksikaliklar vegetarian boʻlish shunchaki qizil goʻsht isteʼmol qilmaslik demakdir, deb oʻylashadi va siz “Komo karne, ni pollo, ni pescado”ni tushuntirishingiz kerak boʻlishi mumkin. ("Men go'sht, tovuq yoki baliq iste'mol qilmayman.") Ovo-lakto vegetarianlar tanlash uchun juda ko'p variantlarni topadilar, ammo vegetarianlar uchun qiyinroq vaqt bo'ladi. Umuman olganda, go'sht iste'mol qilmaslik tushunchasi sog'lom turmush tarzi sifatida qabul qilinadi, lekin umuman hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydiganlar tushunmovchilik va hayratga tushishi mumkin (ya'ni, "Siz shunchaki sabzavot iste'mol qilasizmi?!").

Tovuq bulyoni (kaldo de pollo) ko'pincha guruch va sho'rvalar tayyorlashda, cho'chqa yog'i (manteka) ham ishlatiladi.ko'plab taomlarni tayyorlash. Ushbu yashirin ingredientlardan qochish qiyin bo'lishi mumkin va agar siz ularning mavjudligini e'tiborsiz qoldirsangiz, taom variantlaringiz juda xilma-xil bo'ladi. Agar siz ushbu ingredientlarsiz taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, restoranlarda ovqatlanishdan oldin uzoq vaqt muzokaralar olib borishingiz mumkin, shuning uchun siz o'zingiz ovqat tayyorlashni yoki ular mavjud bo'lgan vegetarian restoranlarni qidirishni afzal ko'rishingiz mumkin (asosan katta shaharlarda).

Mahsulotni sotib olish va davolash

Meksika bozorlari yangi meva va sabzavotlarga toʻlib ketdi. Oziq-ovqat terisi bo'lgan mevalar va xom holda iste'mol qilinadigan sabzavotlar Microdyn yoki Bacdyn (tovar nomlari) deb nomlangan mahsulot bilan zararsizlantirilishi mumkin, uni Meksikadagi ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida xarid qilishingiz mumkin. Har bir litr suv uchun 8 tomchi qo'shing va meva va sabzavotlarni aralashmada 10 daqiqa davomida namlang (agar oshxonangiz bo'lmasa, buni mehmonxonaning lavabosida plastik qopda qilishingiz mumkin). Turistik hududlardagi yaxshi restoranlar o'z sabzavotlariga shunday munosabatda bo'lishadi, shuning uchun siz salatlar iste'mol qilishdan tashvishlanmasligingiz kerak. Montezuma qasosining oldini olish bo‘yicha ko‘proq maslahatlarni o‘qing.

Meksikadagi vegetarian restoranlari

Meksikaning yirik shaharlari va sayyohlik hududlarida vegetarian restoranlari mavjud. 100% Natural restoranlar tarmogʻi butun mamlakat boʻylab restoranlarga ega va ular anʼanaviy meksika taomlari boʻlmasa-da, ularda koʻplab mazali vegetarian taomlari xizmat qiladi.

Mexiko shahrida go'shtsiz restoranlar mavjudtekshirish uchun quyidagilarni kiriting:

• Yug Vegetariano vegetarian va vegan variantlarini taklif etadi. Yug Colonia Juarezda, Varsovia 3-b manzilida, Mustaqillik farishtasidan atigi bir blokda joylashgan va nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun ochiq.
• Forever Vegan - nomidan ko'rinib turibdiki, menyu butunlay vegetarian bo'lib, shuningdek, glyutensiz variantlarni ham o'z ichiga oladi. Ikkita joy bor, biri Rimdagi Guanajuato 54 burchak Mérida, ikkinchisi Polankodagi Alejandro Dumas 16 da.
• El Jardín Interior sog'lom oziq-ovqat do'koni ortida yoqimli bog'ga ega. José Maria Velasco 63, Colonia San-Xose Insurgentes- manzilida joylashgan.

Ko'cha taomlariga sayohat qiling

Agar koʻcha taomlari turlarida goʻshtli taomlar boʻlsa-da, tashkilotchilarga vegetarian ekaningizni oldindan aytib bering va ular siz uchun variantlarni topib, koʻproq taklif qilishlari mumkin, shuning uchun bu yaxshi narsa boʻlishi mumkin. vegetarian variantlarni qaerdan topishingiz mumkinligi haqida bir oz orientatsiya olish uchun turar joyning boshida qilish. Agar siz San-Migel de Allende, Merida, Mexiko yoki Oaxakaga tashrif buyurayotgan bo'lsangiz, o'simlik ovqatlarini sevuvchilar uchun Meksikaning Frutas va Verduras bo'ylab sayohat qilishingiz mumkin.

Tatib koʻrish uchun vegetarian taomlari:

• Entomatadas: pomidor sousida qovurilgan tortillalar, pishloq sepiladi va piyoz bo'laklari va maydanoz bilan bezatilgan
• Enfrijoladas: loviya sosida qovurilgan tortillalar, pishloq sepiladi va piyoz va maydanoz bilan bezatilgan
• Quesadillas: ichida pishloqli tortilla, ba'zan qo'ziqorin yoki qovoq gulli
• Chili relleno de queso: to'ldirilgan chili qalampiri -(odatda chili poblano) pishloq bilan to'ldirilgan
• Papadzules - to'g'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum bilan to'ldirilgan tortillalar va ustiga qovoq urug'i sousi qo'shilgan, Yukatanda xizmat qiladigan an'anaviy mayya taomlari.

Vejeteryanlar uchun foydali iboralar:

Soy vegetariano/a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Men vegetarianman

Komo karne yo'q ("no como car-nay") Men buni qilmayman go'sht iste'mol qil

Komo pollo yo'q ("no komo po-yo") Men tovuq go'shti yemayman

Komo pescado ("no komo pes-cah-doe") Men baliq yemayman

Komo marisko yo'q ("no komo ma-ris-kose") Men dengiz mahsulotlarini iste'mol qilmayman

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Go'shtsiz, iltimos

¿Tiene karne? ("tee-en-ay car-nay?") Go'sht bormi?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Sizda go'sht bo'lmagan taom bormi?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Menga salat tayyorlay olasizmi?

Meksikadagi vegetarianlar uchun manbalar:

• Happy Cow's vegetarian restorani bo'yicha qo'llanma
• Mexiko shahridagi vegetarian ko'cha taomlari
• Frutas Y Verduras elektron kitobi