Germaniyaning eng yaxshi pivo zavodlari va sayohatlari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:41

Nemis madaniyatining haqiqiy ta'mini xohlaysizmi? Germaniyaning ko'plab pivo zavodlaridan biriga sayohat qiling va Germaniyada ko'p asrlik pivo tayyorlashning boy tarixi bilan tanishing.

1516 yilgi tozalik qonuniga ko'ra, nemis pivosi faqat to'rtta ingredientdan tayyorlanadi - suv, hop, solod va xamirturush - lekin bu barcha nemis pivolarining ta'mi bir xil degani emas. Siz 1200 dan ortiq nemis pivo zavodlari tomonidan tayyorlangan 5 000 turdagi pivo bilan hushtakingizni namlashingiz mumkin. Ming yillik monastirlardan tortib eng zamonaviy inshootlargacha, Germaniyaning eng yaxshi pivo zavodlarida pivo san'atini kashf eting; ularning barchasi pivo zavodiga sayohatlar va pivo tatib ko'rishni taklif qiladi.

Hofbrau pivo zavodiga sayohat

Germaniyaning eng mashhur pivo zavodi har hafta o'zining dunyoga mashhur pivo sirlari bilan bo'lishish (ba'zi) uchun o'z eshiklarini jamoatchilikka ochadi. Bu milliy xazina hozirda Bavariya shtat hukumatiga tegishli boʻlib, Germaniya va xorijdan sayyohlar, mashhurlar va doimiy mehmonlarni oʻziga jalb qiladi.

Pivo tayyorlash jarayonining har bir bosqichini o'rganish uchun 60 daqiqadan 90 daqiqagacha vaqt ajrating. Bavariya taomlari bilan yangi filtrlanmagan pivodan tatib ko'rish orqali ta'limingizni yakunlang. Agar ta'm etarli bo'lmasa, ekskursiya oxirida pub"namuna olish" ni davom ettirishga imkon beradi. Tashrifingizni eslab qolish uchun bosh og'rig'idan ko'ra doimiyroq narsani xohlasangiz, u erda pivo jihozlari bilan to'la suvenirlar do'koni bor.

Bavariyadagi Andechs monastiri pivo zavodi

Bavariyadagi Ammersi ko'li ustidagi Muqaddas tog'da joylashgan Andechs monastiri o'rta asrlardan beri ziyoratgoh va pivo madaniyati maskani bo'lib kelgan. Pivo zavodiga sayohat sizga pivo tayyorlash jarayonining boy tarixi haqida gapirib beradi va shu bilan birga uning eng zamonaviy jihozlaridan foydalanish imkonini beradi.

Monastirda shuningdek, cherkov, pivo pivosi, restoran, qassob do'koni, spirtli ichimliklar zavodi va hatto organik ferma mavjud. Yil davomida pivo zavodida turli ziyoratgohlar, tomoshalar va maxsus tadbirlar bo‘lib o‘tadi, cherkovda yozda yakshanba kuni tushdan keyin ko‘pincha organ kontserti bo‘lib o‘tadi.

Myunxendagi Erdinger pivo zavodi

Dunyodagi eng yirik bug'doy pivosi Myunxenda joylashgan bo'lib, an'anani zamonaviy texnologiya bilan uyg'unlashtiradi. Qadimgi retseptlarga ega bo'lgan eng sof ingredientlar yuqori texnologiyali shisha quyish zavodidan o'tadi va pivo kompyuter tomonidan boshqariladigan omborda pishadi.

Pvo zavodidan har kuni bir milliondan ortiq butilkalar chiqib ketadi, lekin siz pivo zavodining pivo bog'ida yangi Hefeweizendan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Weihenstephan pivo zavodi

Myunxen yaqinidagi Freising shahridagi Weihenstephan pivo zavodi eng qadimgi pivo zavodi ekanligi bilan faxrlanadi.dunyoda ishlaydigan pivo zavodi. Benediktin rohiblari bu yerda miloddan avvalgi 1040 yilda pivo tayyorlaganlar.

Pivo zavodi o'zining tuproqli Weizenbier bug'doy pivosi bilan mashhur. O'tmishga sayohat qiling va Weihenstephanning deyarli 1000 yillik pivo tayyorlash jarayoni haqida bilib oling.

Bremendagi Becks pivo zavodi

Dunyoga mashhur Beck's pivosi Germaniya shimolidagi Bremen daryosi bo'yida tayyorlanadi. Bir oz achchiq va butun dunyo bo'ylab mashhur, Beck va uning mahalliy versiyasi, Haake Beck, bu erda 1879 yildan beri ishlab chiqarilgan. Pivo zavodi sahnasiga nazar tashlang; siz pivo tayyorlash xonalari, solod siloslari va fermentatsiya quyqalarini o'rganishingiz va Bekning pivo muzeyida o'zingizni o'rganishingiz mumkin. Va, albatta, ekskursiya degustatsiya bilan yakunlanadi.

Bambergdagi dudlangan pivo zavodi

Bavariyadagi Bamberg shahri 10 ta pivo zavodiga ega va oʻzining amber rangli Rauchbier (dudlangan pivo) bilan mashhur.

Eng maftunkor pivo zavodlaridan biri 1536-yilga borib taqalgan Spezial pivo zavodidir. Bu yerda siz solodni ochiq olovda quritishning asriy jarayonini tomosha qilishingiz mumkin - pivoning engil dudlangan lazzatining siri. Rauchbier-dan rohatlaning: u faqat pivo zavodidan 9 milya masofada sotiladi. Saytda shinam mehmonxona va restoran ham mavjud.

Saksoniyadagi Rechenberg pivo zavodi muzeyi

Germaniya rudali togʻlarida joylashgan Rechenberg pivo zavodi sharqiy Germaniyadagi eng qadimgi pivo zavodlaridan biridir. Thetepalik qal'asi tomonidan e'tiborsiz saqlanib qolgan tarixiy pivo zavodida 1780 yildagi pivo zavodi asl (va hali ham ishlayotgan) pivo zavodi uskunalari bilan jihozlangan. Old M altxausning er osti gumbazli yerto‘lasida yaxshi Pilsner pivosidan tatib ko‘rishingiz mumkin.