Fransiyaning Languedoc Russillon vino mintaqasini o'rganish

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:41

Langedok viloyati fransuz vinosining yirik ishlab chiqaruvchisi boʻlib, butun mamlakat uzumzorlari maydonining uchdan biridan koʻprogʻini egallaydi.

Siz Languedoc vinolari bilan boshqa shunga oʻxshash sifatga ega boʻlgan vinolardan koʻra koʻproq foyda olishingiz mumkin, chunki bu hududda Frantsiyaning stol vinolari yoki vins de tables va Fransiyaning koʻpgina qishloq vinolari yoki vinolarining katta qismi ishlab chiqariladi. to'laydi. Bu frantsuz vino mamlakati bo'ylab sayohat qilish, tatib ko'rish uchun uzumzorlarni ziyorat qilish yoki barda yoki yo'lak kafesi terasida shunchaki stakandan zavqlanish uchun ideal joy.

Ijaraga olingan mashina yoki sayyohlik guruhi bilan Languedoc vino mamlakatiga sayohat qilish oson. Eng yaxshi usul - ko'plab mintaqaviy vino hududlaridan birini yoki ikkitasini tanlash va o'sha hududni aylanib chiqish. Siz uzumzorlarni o'tkazib yuborolmaysiz. Uzum uzumlari bu hududning landshaftiga nuqta qoʻygan.

Qiziqarli eslatma sifatida, Limouxning ta'kidlashicha, ko'pikli sharob ixtiro qilingan haqiqiy joy bo'lgan va mahalliy aholi mashhur Dom Perignon shampanga ketayotganda qishloqdan o'tgan va shunchaki g'oyani o'g'irlagan. Bugungi kunga qadar tashrif buyuruvchilar Limouxning Blanquette deb nomlangan ajoyib gazlangan sharobidan tatib ko'rishlari mumkin.

Frantsiya hukumati istisno vinolarni "apellyatsiya" sifatida belgilashni tartibga soladid'origine controlée,” yoki roʻyxatdan oʻtgan kelib chiqish belgisi, oʻstirish usullari, hosildorlik va boshqa bir qancha standartlarga qoʻyiladigan talablar. Rasmiylar bu vinolarning yuqori sifatli ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ta’m sinovlarini o‘tkazishadi.

Languedoc oʻnta “AOC” hududiga ega va “Vin AOC de Languedoc” ofisi ularni quyidagicha tavsiflaydi:

Korbier vino hududi

Bu Carcassonne, Narbonne, Perpignan va Quillanda ishlab chiqariladi, unda qora smorodina yoki BlackBerry ta'mi bo'lgan yosh vinolar mavjud. Bu vinolarning 94 foizi qizil rangga ega. Qanchalik pishgan vinolarda ziravorlar, qalampir, qizilmiya va timyan notalari bor.

Qizillar kuchli, eski teri, qahva, kakao va oʻyin hidlari bilan. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan va Cinsault uzum navlari qizil va pushti vinolar uchun ishlatiladi. Oq vinolar uchun Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne va Roussanne ishlatiladi.

Côteaux du Languedoc vino

Bu yerda Oʻrta yer dengizi sohillari boʻylab gʻarbda Narbonnadan sharqda Kamargegacha hamda Monten-Nuar va Seven togʻ etaklarigacha choʻzilgan Fransiyadagi eng qadimgi uzumzorlar joylashgan.

Qizil vinolar baxmal va nafis bo'lib, malina, qora smorodina, ziravorlar va qalampir notalariga ega. Keksa, sharoblar teri, dafna va garrigining hidlari (kad, archa, kekik va bibariya) notalarini rivojlantiradi. Uzum navlariga Grenache, Syrah va Mourvèdre kiradi.

Biroq, Côteaux de Languedoc 2017-yilda toʻxtatiladi

Minervois vinolari

Bu vinolar bir hududda ishlab chiqariladijanubda Midi kanali va shimolda Montagne-Nuar bilan chegaralangan, Narbonnadan Karkasongacha cho'zilgan.

Yosh vinolar yaxshi tuzilgan va oqlangan, qora smorodina, binafsha, dolchin va vanilning xushbo'y hidiga ega. Keksa, ular teri, shakarlangan mevalar va o'riklarning xususiyatlarini namoyon qiladi. Ularda ipakdek taninlar bor va tanglayda to‘la va uzun.

Qizil vinolar Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan va Cinsaultdan ishlab chiqariladi. Oqlar Marsanna, Rusanne, Maccabeu, Burbulenc, Clairette, Grenache, Vermentino va mayda rezavorli Maskatdan ishlab chiqariladi.

Avliyo Xitoy sharobi

Beziers shimolida Karuks va Espinuz togʻlari etagida ishlab chiqarilgan bu vinolar Grenache, Syrah va Mourvedre, Carignan, Cinsault va Lladoner Pelut uzumlaridan foydalanadi.

Yosh Saint Chinian vinolari yaxshi tuzilishga ega va balzam, qora smorodina va ziravorlar notasiga ega. Qanchalik etuk vinolarda kakao, tost va mevalarning murakkab aromati paydo bo'ladi.

Faugères sharobi

Beziers va Pezenas shimolida, bu hududda yaxshi tuzilgan, ammo egiluvchan, mineral notalar va mayda qizil mevalar, qizilmiya va ziravorlar xushbo'yligi bilan ajralib turadigan yosh vinolar ishlab chiqariladi. Bu vinolarning kislotaligi past, ular oqlangan va tozalangan taninlarga ega.

12 oylik etuklikdan so'ng, ipak taninlar teri va qizilmiya notalari bilan yanada yaxshilanadi. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan va Cinsault - uzum navlari.

Fitou sharobi

Bu janubiy Languedokdagi to'qqizta kommunada o'stiriladi: G'orlar, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan va Villeneuve. Faqat AOC ishlab chiqaruvchi qizil sharob, bular murakkab va boy BlackBerry, malina, murch, olxo'ri, qovurilgan bodom va teridan iborat mustahkam vinolardir.

Clairette du Languedoc sharobi

Bu AOC faqat Clairette uzum navining oq sharobini ishlab chiqaradi. Unda ehtiros mevasi, guava va mango notalari bo‘lgan yosh vinolar, yong‘oq va murabbo qo‘shilgan etuk vinolar mavjud. Shirin vinolarda asal va shaftoli ustunlik qiladi.

Limoux vino

Karkasondan janubda joylashgan bu hudud gazlangan vinolar ishlab chiqaradi. "Méthode Ancestrale Blanquette" ko'pikli vinolarida o'rik, akatsiya, do'lana, olma va shaftoli gullarining janubiy guldastalari mavjud. Oq Limoux vinolari nozik vanil notasiga ega va yangi tuzilgan vinolardir.

Kabarda sharobi

Togʻ yonbagʻirlarida oltita daryo sugʻoriladigan bu vino hududi Montagne Noiregacha choʻziladi va Karkason shahriga qaraydi. Uzum navlarining ikkita asosiy oilasini ehtiyotkorlik bilan aralashtirib yuborish, sharobni yaxshi muvozanatli va murakkab, qizil mevalari, nafisligi va Atlantika navlarining jonliligi va O'rta er dengizi navlarining boyligi, to'liqligi va shiddatli silliqligini beradi.

Malapere sharobi

Shimoldan du Midi kanali va sharqdan Aude daryosi bilan Carcassonne, Limoux va Castelnaudary o'rtasidagi uchburchakda chegaralangan bu AOC qizil mevalar, qulupnay, gilos va ba'zan qora hidli yosh vinolarni ishlab chiqaradi. smorodina. Qadimgi vinolarda tushdi va shakarlangan mevalar, olxo'ri va notalari boranjir.