Kanada pivolari: tarix va qo'llanma

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:46

Kanada pivolari Kanada "madaniyati" uchun ajoyib kirishdir. Kanadaliklar o'zlarining pivolarini yaxshi ko'radilar va uni boshqa spirtli ichimliklarga qaraganda ko'proq iste'mol qiladilar. Ko'pgina Kanada va xalqaro pivo brendlari butun mamlakat bo'ylab pivo do'konlarida, restoranlarda va barlarda keng tarqalgan. Kattaroq pivo brendlariga qo'shimcha ravishda (kamdan-kam hollarda "Kanada") siz mikrob ishlab chiqarish korxonalari ko'p bo'lgani uchun mamlakat bo'ylab asl mahalliy pivolarga buyurtma berishingiz mumkin.

Qisqacha tarix

Kanada pivo bozorining ikkita eng yirik o'yinchisi an'anaviy ravishda Labatt's va Molson bo'lib kelgan va ikkala kompaniya hamon Kanadada pivo ishlab chiqarsa ham, ularning hech biri to'liq Kanadaga tegishli emas. 1995 yildan beri Labatt's xorijga tegishli va Molson Molson-Coorsga birlashdi. Sleeman - 1980-90-yillarda juda mashhur bo'lgan Guelph pivo zavodi - Yaponiyaning Sapporo pivo zavodi tomonidan sotib olindi va shu bilan Kanadadagi pivo ishlab chiqarishning asosiy qismi uchun xorijiy kompaniyalar javobgar bo'ldi. Bugungi kunda Kanadaga tegishli bo'lgan eng yirik pivo kompaniyasi Moosehead bo'lib, u Nyu-Brunsvikdan keladi va bir qancha ales va lagerlarni taklif qiladi. Mamlakatning narigi tomonida Kokan pivosi miloddan avvalgi mashhur pivo hisoblanadi.

Microbrews

Mikropivo zavodlari Kanadada keng tarqalgan,ayniqsa Britaniya Kolumbiyasi va Ontarioda. Ba'zan "hunarmandchilik" pivo zavodlari deb ataladigan bu pivo zavodlari mahalliy tarqatish uchun kichikroq pivo partiyalarini ishlab chiqaradi. Mikropivo zavodlari ommaviy ta'mga mos kelmaydigan pivo tayyorlashning muqobil, ko'proq eksperimental yondashuvini ifodalaydi. Pivoni sevuvchilar Kanadada bo'lganlarida ofitsiant, bufetchi yoki pivo do'konining sotuvchisidan mikrob tayyorlash bo'yicha tavsiyalar olishlari kerak.

Eng mashhur mikrob ishlab chiqaruvchilardan biri: Torontodagi Steamwhistle va Amsterdam, Guelfdagi Vellington pivo zavodi, Monrealdagi McAuslan pivo zavodi va Vankuverdagi Vankuver orolidagi pivo zavodi.

Amerika va Kanada pivosi

Kanadaliklar amerikaliklarga qaraganda yaxshiroq qiladigan ishlari haqida qichqirishni yaxshi ko'radilar. Oxir oqibat, Kanadada biz janubdagi qo'shnilarimiz tomonidan soyada qolganmiz va ehtimol ishonchsizmiz. Kanada ustun bo'lgan sohalardan biri pivo ishlab chiqarishdir. Kanadaliklar o'rtasidagi konsensus shundan iboratki, ularning pivosi AQSh pivosiga qaraganda to'liqroq va kamroq "suvli".

Kanadaning pivo ustunligi hissining bir qismi Kanada pivosi Amerika pivosiga qaraganda yuqori alkogolga ega degan ishonch bilan bog'liq. Aslida, Amerika va Kanada pivolari alkogol tarkibida solishtirish mumkin; ammo, ikki mamlakatda alkogol o'lchanadi yo'li har xil bo'lib, Amerika pivo yorliqlari pastroq raqamni ko'rsatadi. Amerika va Kanada pivolarida alkogol miqdori 4% dan 6% gacha (har 100 ml pivo uchun 4 ml dan 6 ml gacha spirtli hisoblanadi).

Pivo qayerdan sotib olinadi

Spirtli ichimliklarni vino va pivo do'konlarida xarid qilish mumkin,har bir viloyat yoki hudud tomonidan tartibga solinadi va boshqariladi. Kvebekdan tashqari barcha holatlarda spirtli ichimliklarni sotish maxsus mo'ljallangan do'konlar orqali amalga oshiriladi (masalan, Ontariodagi Liquor Control Board (LCBO) yoki Ontariodagi Pivo do'koni). Kvebek, Kanadaning eng Yevropa va ancha erkin provinsiyasi, do‘konlar va supermarketlarda pivo va vino sotishga ruxsat beradi.

2016-yildan boshlab Ontario cheklangan miqdordagi supermarketlarda pivo va vino sotishga ruxsat bera boshladi, ammo umuman olganda, Kanadaning alkogolli ichimliklar savdosiga munosabati orqada.

Ichimlik yoshi

Kanadada ichish yoshini bilishni unutmang, bu viloyatga qarab 18 yoki 19 yosh.

Uyga pivo olib ketyapman

Kanadaning ba'zi ajoyib pivolarini shunchalik yaxshi ko'rgan bo'lsangiz, uyingizga o'zingiz bilan olib kelmoqchisiz. Ajoyib g'oya va ehtimol u erga Kanada sharobini tashlang. Oʻz mamlakatingizga alkogolli ichimliklar olib kelish uchun toʻlovni tekshirishni unutmang.