Maksvell oziq-ovqat markazida ovqatlanish, Singapur

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:47

Sobiq Kim Xua bozori baliq sotuvchi va qassob kunlarini ortda qoldirgan bo'lishi mumkin, ammo 1986 yildan buyon bu eski bozor o'zining haqiqiy chaqirig'ini topdi: mahalliy aholi va sayyohlarning cheksiz va to'xtovsiz och olomoniga haqiqiy Singapur taomlarini taqdim etish, Maksvell oziq-ovqat markazi sifatida.

Bozor binosi bu erda 1935 yildan beri mavjud: hozirda bozor do'konlari yo'q, yuzdan ortiq pishirilgan oziq-ovqat do'konlari egallab olingan, ular temir tom ostida uch qatorda joylashgan. Tashqi ko'rinishidan samarali bo'lgan Maksvell oziq-ovqat markazi atmosferaga yoki yuqori sinfga da'vo qilmaydi: buning o'rniga, u eng ko'p sotilgan ijarachilarning umumiy obro'si haqida gapirishga imkon beradi.

U erga qanday borish mumkin: Siz Maksvell Roud oziq-ovqat markazini Chinatownda topasiz; u erga borish uchun, Singapur MRT minib va Chinatown MRT stantsiyasida tushing (NE4) - Pagoda ko'chasiga A chiqishdan chiqing, Janubiy ko'prik yo'liga tushguningizcha bo'lak bo'ylab yuring. Iloji boricha tezroq kesib o'ting va Maksvell Roud oziq-ovqat markaziga yetguncha Janubiy ko'prik yo'li bo'ylab janub tomon yuring (Google Xaritalarda Maksvell Roud oziq-ovqat markaziga yo'nalish).

Nega Maksvell oziq-ovqat markazi juda mashhur

Maksvell oziq-ovqat markazi barcha xohlovchilarni qabul qiladi - taksi haydovchilari, talabalar, ofis xodimlari va sayyohlar. Unda yo'qLau Pa Sat festival bozori yoki Nyuton oziq-ovqat markazining turistik obro'si, eng issiq sayyohlik nuqtalarida joylashganiga qaramay. Uning ba'zi do'konlari Entoni Bourdain va Mishel qo'llanmasi kabi mashhurlarning yorqin qo'llab-quvvatlovlari bilan doimiy shuhrat qozondi.

Maksvell oziq-ovqat markazini Singapurdagi boshqa savdo markazlaridan nimasi bilan ajratib turadi? Bir vaqtning o'zida bir nechta omillar: ba'zi kamroq yulduzli savdo markazlari u yoki bu bilan maqtana oladi, lekin barchasi bir vaqtning o'zida emas:

Central Chinatown joylashuvi: Maksvell oziq-ovqat markazi Chinatown MRT dan atigi bir necha daqiqa piyoda uzoqda joylashgan va markaziy Singapur-Janubiy ko'prik yo'li orqali o'tadigan asosiy arteriyalardan birida joylashgan..

Chinatownning bu qismi boʻylab piyoda tirband boʻlasiz – sayyohlar Templ, Smit va Pagoda koʻchalari yaqinidagi doʻkonlar va ibodatxonalarni, ofis ishchilari tushlik tanaffusidan, ishlardan nafas olishadi.

Uzoq soatlar ochiq: Bu joy 24 soat davomida ishlamaydi, lekin ish kunlari ertalab soat 8:00 dan 22:00 gacha ovqatlanish uchun biror narsa topishingizga amin bo'lishingiz mumkin, va juma va shanba kuni kechqurun soat 3 ga qadar.

Arzon xarajat: Ajablanarlisi shundaki, Maksvell oziq-ovqat markazi sayyohlik nuqtasi uchun narxlarni past darajada ushlab turadi. SGD 3 - lor mee yoki ari hoonning bug'langan issiq piyola uchun ketayotgan narxi; bir tarelka popiya sizga atigi 1 SGD qaytaradi. Siz Maksvell oziq-ovqat markazida 6 SGD yoki taxminan 4,75 dollarga to‘la taom yeyishingiz mumkin!

Mashhur savdo doʻkonlari: Maksvell oziq-ovqat markazining koʻplab doʻkonlari belgilanganidan oshib ketdi. Singapurliklarning yaxshi ovqatlanish boʻyicha oʻrtacha meʼyorlari: baʼzi doʻkonlar mashhur kishilarning yorqin tasdigʻi tufayli shuhrat qozongan (masalan, Tian Tian Chicken Rays oʻz mahsuloti haqida Entoni Bourdainni hayratda qoldirdi).

Maksvell oziq-ovqat markazining dunyoga mashhur tovuqli palovi

Tian Tyan tovuqli guruch

10 va 11-doʻkon, Maksvell oziq-ovqat markazi

Soat 11:00 dan 20:00 gacha ishlaydi (agar sotilgan bo'lsa, avvalroq); dushanba kunlari yopiqTel: +65 9691 4852

Bourdain buni chin yurakdan ma'qulladi va mashhur Mishel qo'llanmasi ham rozi bo'ldi: Tian Tian tovuqli guruch (10 va 11-do'kon) - bu Singapurdagi eng yaxshi Haynan tovuqli guruch, bu narsalarni sotib olish uchun kutayotgan uzun navbatlardan dalolat beradi.

Tovuqli guruch bu doʻkonda sovuq holda beriladi, chunki xaynalik tovuqli guruch qaynagandan soʻng darhol muzdek sovuq hammomga botiriladi va tovuq yogʻiga boy oq guruch toʻshagining ustiga tushadi va Bourdain buni shunday ataydi. "ziravorlarning muqaddas uchligi" - maydalangan zanjabil, qalin soya sousi va chili sousi.

Tyan Tyanning tovuqli guruchlari puristlarni o'ziga jalb qiladi: har bir luqma tovuqning yumshoq umami va ziravorlar ta'minlagan ta'mini birlashtiradi. Patronlar ziravorlarni aralashtirish va ta'mga moslashtirishi mumkin; Tovuqni suvga botirasizmi yoki tovuq va guruchning ustiga sug'orasizmi, do'stlar orasida qizg'in bahs-munozaralarga sabab bo'lishi mumkin.

Agar liniya gʻoyib boʻlayotgan oshqozoningiz uchun juda uzun boʻlsa, sobiq Tyan Tyan oshpazi asos solgan Ah Tai Hainanese tovuqli guruchiga (7-doʻkon) boring: qisqaroq kutish vaqtlari uchun siz shunga oʻxshash taom olasiz.tovuqli guruch.

Maksvell oziq-ovqat markazining boshqa sevimlilari

Maksvellning tovuqli guruchini tayyorlab boʻlgach, agar sizda joy qolsa, doʻkonchilar markazining boshqa klassik taomlarini tatib koʻring:

Zhen Zhen Porridge (54-doʻkon) koʻpincha och mijozlarning uzun navbatlari bilan toʻlib-toshadi, lekin xizmat koʻrsatganingizdan soʻng sizga nima yoqadi: ipak piyola. qovurilgan piyoz, tovuq bo'laklari, piyoz va asr tuxumlari bilan to'ldirilgan guruch pyuresi. Xom baliq bo'laklari bilan bezatilgan yu Sheng guruch bo'tqasini buyurtma qiling. 5:30 dan 14:30 gacha, seshanba kunlari yopiq.

Zhong Xing Fu Chjou Fish Ball & Lor Mee (62-doʻkon) barbekyu choʻchqa goʻshti bilan bezatilgan noodle lor mee (yuqoridagi rasmda)ning Fuchjou (Foochow) versiyasini taqdim etadi, baliq keki va loviya novdalari. Nordon-tuzli kontrast sodir bo'lmoqda va siz yassi noodlelarni (yo'g'on sous kiyimingizga sochilayotganda) chayqab qo'yganingizda tartibsizlikka uchrashingiz mumkin, ammo arzonligi hisobga olinsa, taom juda qoniqarli. 7:30 dan 17:00 gacha.

Jin Hua Fish Head Bee Hoon (77-doʻkon) kanton uslubidagi baliq boshi noodli sho'rvasini beradi. Bulyon sutli bo'lib, ari hoon noodle, sabzavot, qovurilgan piyoz va sabzavotlar bilan boyitilgan, kunjut yog'i bilan boyitilgan. Har bir piyola har bir mijoz uchun alohida tayyorlanadi, bu esa do'kon oldidagi doimiy uzun chiziqlarni hisobga oladi. 11:00 dan 20:30 gacha, payshanba kunlari yopiq.