San-Frantsiskodagi eng yaxshi 12 ta pivo zavodi

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:54

San-Fransisko Amerikadagi birinchi hunarmandchilik pivo zavodining vatani bo'lib, uning pivo tayyorlash tarixi shaharning o'zidan ham uzoqqa borib taqaladi. Bugungi kunda SF kompaniyasining pivo sahnasi portlamoqda, innovatsion kichik partiyali pivo zavodlari va bir nechta uzoq vaqtdan beri faoliyat yurituvchi mikropivo zavodlari ochilishi bilan shahar bo'ylab pivoni tatib ko'rish, gapirish va fikrlash tarzimiz o'zgarib bormoqda. Ushbu G'arbiy Sohildagi pivo poytaxtining ko'plab takliflarini singdirishni boshlashga tayyormisiz? Mana 12 ta toʻxtash kerak boʻlgan joy:

Magnolia Brewing Co

Haight Street muassasasi va mahallasi 20 yildan ortiq vaqt davomida yig'iladigan joy bo'lgan Magnolia San-Fransiskodagi hunarmandchilikni tayyorlash sahnasida birinchi o'rinni egallagan. Yillar davomida mashhur mikropivo zavodi oddiy burchakdagi dam olish maskanidan gurme gastropubiga aylandi, garchi uni birinchi bo'lib sanoat pivolarida o'z ichiga olgan Oysterhead Stout va Dark Star Mild kabi pivolar o'zgarmasligicha qolmoqda. Magnolia-ning ikkinchi, kattaroq, Dogpatch joylashuvi to'liq yangilanishni tugatdi.

Local Brewing Co

Sobiq pivo ishlab chiqaruvchi Regan Long va uning hammuassisi Sara Fensen 2010-yilda San-Fransiskoda ayollarga tegishli yagona pivo zavodini tashkil etishdi vakichik partiyali biznes rivojlanmoqda. Bu yerdagi pivolar qulaylik haqida, jumladan, G'arbiy Sohil uslubidagi Duboce IPA va mashhur SF Lager, mukammal panjara qilingan pishloq juftligi. Pivo zavodi ham, unga hamroh boʻlgan kran xonasi – 2015-yilda ochilgan va turli xil quyma va pivo reyslari, shuningdek, gazaklar va sendvichlar menyusi taqdim etiladigan sanoat uslubidagi xona – SF SOMA’dagi oddiy koʻchada joylashgan. mahalla.

Thirsty Bear organik pivo zavodi

Yaqin atrofdagi Moscone konferentsiya markazidan kelgan katta guruhlar uchun mashhur mezbonlik maydoni, Thirsty Bear San-Fransiskodagi yagona sertifikatlangan organik pivo zavodi bo'lib qolmoqda, bu nom 1996 yilda birinchi ochilganidan beri mavjud. Kompaniya G'arbiy Sohil uslubida ixtisoslashgan. nemis ta'siriga ega bo'lgan pivolar - Locavore Fresh Hop IPA (ularning pivo ishlab chiqaruvchilari "Kaliforniya stakan" deb ataydilar) va tetiklantiruvchi Clipper Ship Pilsner kabi pivolar, shuningdek, an'anaviy Britaniya usuli va bochkada konditsioner pivolar. faqat pivo zavodining keng SOMA pivo pivoxonasida va ispan tilidan ilhomlangan taomxonada mavjud.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

San-Fransisko pivo ishlab chiqarish kompaniyasi yaqinda to'liq aylanib, Fisherman's Wharf markazida 12 000 kvadrat futlik restoran va pivo zavodini ochdi, unda amerika pablari, ochiq o't o'choqlari va o'z-o'zidan ishlab chiqariladigan pivo zavodi ochildi. pivo devoriga xizmat qiling (jiddiy!). Yangi joylashuviga qaramay, pivo zavodining tarixi bir yildan ko'proq vaqtga to'g'ri keladiasr. U 1907 yilda Andromeda saloni sifatida boshlangan, keyin "San Francisco Brewing Co" ga qo'ngunga qadar bir qator nom o'zgarishlaridan o'tgan. va oxir-oqibat hammasi birga yopishadi. Yangi egasi Joshua Leavi 2012-yilda bu nomni sotib oldi va o‘z merosini 2012-yilda ichish oson, kichik partiyali pivolar ro‘yxati bilan qayta tikladi.

Anchor pivo tayyorlash

Anchor 2017-yil avgust oyida Yaponiyaning Sapporo pivo zavodi bu biznesni sotib olgach, oʻz unvonini yoʻqotgan boʻlsa-da, Amerikaning birinchi pivo zavodi boʻlib qolmoqda, ammo u endi eng qadimgi emas. San-Frantsiskaliklar va pivo ixlosmandlari hamma joyda - uning ildizlarini Kaliforniyadagi Oltin Rushgacha kuzatib borishadi. Bu, shuningdek, "Steam Beer" yoki Kaliforniya Common ishlab chiqaradigan so'nggi pivo zavodlaridan biri bo'lib, u maxsus lager xamirturushidan foydalanadi, bu esa uni sovutmasdan fermentatsiya qilish imkonini beradi. Ularning 1896-yilda paydo bo'lgan qalin, sarg'ish rangli Anchor Steam pivo zavodining o'ziga xos pivosidir. Ularning Potrero Hill mulki boʻylab sayohatlar juda mashhur, shuning uchun erta bron qilishni unutmang!

21-oʻzgartirish pivo zavodi

Giants beysboli 2000 yilda San-Frantsiskoga ko'chib o'tganida, ularning yangi o'yin maydonchasi shaharning South Park mahallasini butunlay o'zgartirdi. Qayta jonlantirishdan mablag 'sarflagan birinchi korxonalardan biri bu 21-o'zgartirish - pivo zavodi, restoran va pivo pivosi bo'lib, u konservalarda pivo ishlab chiqarishning kashshoflariga aylandi. Garchi ularning pivosi hozir yaqin Sanda sodir bo'lsa-daLeandro, SF muassasasi Brew Free kabi ixtirochilik pivolari bilan olomonni jalb qilishda davom etmoqda! yoki Die IPA va Hell or High Watermelon, qovun fermerlarini biznesda ushlab turadigan mavsumiy bug'doy. 21-oʻzgartirishga kiritilgan pivolar hozirda 27 shtatda mavjud boʻlsa-da, pivolarning aylanma assortimenti mavjud boʻlib, ular faqat teginish uchun qoladi.

Standart deviant pivo tayyorlash

Qaytariladigan garaj eshigi ortidagi sobiq avtomobil kuzov do'konida joylashgan Standard Deviant 2016-yilda ochilganidan beri SF mahalliy aholisi orasida sevimli bo'lib kelgan. Mission District mikropivo zavodining yorlig'i qisqa bo'lishi mumkin, ammo u dam olish kunlari ichuvchilar va tungi olomon (dushanbadan tashqari) stol o'yinlari va pinbol mashinalari, vaqti-vaqti bilan oziq-ovqat yuk mashinalari va qulay umumiy stollari bilan bolalari va cho'chqalari bilan to'xtab qolgan oilalar uchun juda mos keladi. Sevimli pivolar orasida nemischa Altbier va Belgiya uslubidagi Saison bor.

Black Hammer Brewing

“Boshqa narsani sinab koʻring” bu Black Hammer shiori boʻlib, kichik partiyadagi pivo zavodining hunarmand pivolaridan tortib, bepul Wi-Fi, keng USB portlar va ish kunlari bilan saytdan tashqarida ishlashni ragʻbatlantiradigan oshxonagacha boʻlgan hamma narsada hayotga tatbiq etilgan ajoyib ibora. tushlik - baxtli soatlar. Sotiladigan san'at bu omborxona uslubidagi devorlarni bezatadi. U o'zining 7,5 foizli ABV Claw Hammer, kelp va omar chig'anoqlari bilan pishirilgan saison kabi kuchli pivolari bilan mashhur.

Fermentli ichimlikTakrorlash – FDR Brewery

Ijodiy kichik partiyali pivolar uchun maydon bo'lgani kabi, er va xotinga tegishli FDR pivo zavodi o'zining rang-barang Portola maydoniga 10 teginishli pivo tizimi bilan barcha sayrlarni kutib oladi. BYO taomlari va jonli musiqadan tortib, vaqti-vaqti bilan Taco seshanbasigacha bo'lgan tadbirlar uchun juda mos keladigan baland kommunal stollar va shinam ikki tepalik aralashmasi. O'zgaruvchan pivolar menyusida Tropik dam olish uchun ananas-mango mevali alesi va choynakdan qaynatilgan pivo-vino gibridi bo'lgan Crossing the Grape Divide kabi innovatsion variantlar mavjud. Orqa tomonda kichik pivo do'koni (60 dan ortiq solod turlari mavjud) mavjud.

Fort Point pivo kompaniyasi

Prezidioda joylashgan pivo zavodi omma uchun ochiq boʻlmasa-da, chanqagan mijozlar shaharning Embarcadero boʻyida joylashgan Fort-Poynt parom binosi kioskiga oqib kelishadi - mashhur Manzanita, dudlangan pivo kabi ichish oson takliflar. engil tanali altbier va ularning G'arbiy qirg'oq uslubidagi Villager IPA. Olti musluk aylanuvchi pivo bilan bir qatorda, ochiq kran xonasida oltita paketli konserva pivolari sotiladi. Ular 2009-yil boshida Valensiya ko‘chasi bo‘ylab, SFning Missiya okrugining markazida ikkinchi hojatxonani ochmoqda.

Seven Stills pivo zavodi va spirtli ichimliklar zavodi

Tajriba Seven Stills, Hunter's Point pivo zavodi va viski zavodida, masalan, Figgy Pudding, shirin va egiluvchan sutli sut mahsulotlari bilan mashhur.vanil, doljin va shinni; va laktoza bilan fermentlangan va ekstra-tropik Kahuna Shake, shuningdek, boshqa Kaliforniya pivo ishlab chiqaruvchilari bilan hamkorlik. Pivo zavodining asosiy zavodi komediya kechalari va jonli guruhlar kabi ko'plab turlar, tatib ko'rish va o'yin-kulgilarga mezbonlik qiladi, uning tashqi quyosh botish xonasi esa ko'proq plyaj havosini o'zida mujassam etgan. Seven Stills, shuningdek, Nob Hill's Stanford Court mehmonxonasida yuqori darajadagi viski bari va chakana savdo do'koni ham ishlaydi.

Barebottle Brewing Co

BareBottle-ning eng ajoyib jihatlaridan biri bu ular uyda pishirilgan pivo finalchilari tanlovini taklif qilish va ommaga o'z sevimlilariga ovoz berish imkonini berish orqali hamjamiyatni pivo tayyorlash jarayoniga qanday qo'shishi. 2016-yilda ochilgan yirik Bernal Heights pivo zavodida oziq-ovqat yuk mashinalarining aylanma qatori, shuningdek, oyiga ikki marta uyda pivo tayyorlash ustaxonalari mavjud. Cornhole va aralashtirma taxtasi kabi oʻyinlar, shuningdek, marhum Entoni Bourdaindan ilhomlangan kremli hindiston yongʻogʻi konfidensial alesi va limon bargi bilan birlashtirish uchun juda mos tsitrusli tumanli IPA Magical Inspirations kabi pivolar odatiy holdir.