Lager paytida oziq-ovqatning buzilishini qanday oldini olish mumkin

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:54

Oziq-ovqatlarni notoʻgʻri saqlash sogʻliq uchun katta muammo boʻlishi mumkin, lekin bu boʻlishi shart emas. Agar siz pishloq, go'sht va yangi sabzavotlar kabi tez buziladigan ovqatlar bilan lager qilishni yaxshi ko'rsangiz, oziq-ovqat bilan ishlash va muzlatgichda qo'shimcha ehtiyot choralarini ko'rishingizni xohlaysiz. Lagerda oziq-ovqatni toʻgʻri saqlashda muzlatgich muammo boʻlishi mumkinligi sababli, siz lagerda oziq-ovqatni qanday qilib toʻgʻri va xavfsiz saqlashni oʻrganishni xohlaysiz.

Lagerdagi taomlar oziq-ovqatning buzilishi yoki mahalliy hayvonlar populyatsiyasi tomonidan tahqirlanmasdan zavqlanish uchun moʻljallangan. Mos ravishda rejalashtirish, yetarli saqlash joyini taʼminlash va oziq-ovqatingizni tabiatdan va yovvoyi tabiatdan himoya qilish uchun zarur choralarni koʻrsangiz, lagerda boʻlganingizda koʻplab tashvishlarsiz taomlarni kutishingiz mumkin.

Quyida lager paytida ovqatning buzilmasligi boʻyicha tavsiyalar, shuningdek, lagerda ovqat tayyorlash va saqlash boʻyicha maslahatlar berilgan.

Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash xavfsizligining birinchi raqamli muammosi nima?

Buzilishdan saqlaning! Bu tez buziladigan ovqatlar uchun etarli sovutishni ta'minlashni anglatadi. Lager paytida buni qilish oson: ikkita sovutgich oling, biri tez buziladigan ovqatlar uchun, ikkinchisi esa ichimliklar va gazaklar uchun. Sovutgichda oziq-ovqatlarni sovuq holda saqlashning hiylasi shundaki, siz ovqatni pishirish uchun olib kelguningizcha qopqog'ini yopiq holda ushlab turishdir. Agarsiz ichimliklarni ovqatingiz bilan birga saqlasangiz, sovutgich tez-tez ochiladi va yopiladi, bu esa issiq havoning ovqat atrofida aylanishiga va muzni tezroq erishiga imkon beradi. Ichimliklarni alohida sovutgichda saqlash bu muammoni bartaraf qiladi va taomingiz o‘z sovutgichida sovuqroq va uzoqroq saqlanadi.

Koʻpchilik oziq-ovqatlarini xavfsiz saqlashni yaxshi biladimi?

Ha, aks holda ular juda tez oʻrganadilar. Sovutgichdagi buzilgan go'shtning hidi odatda etarli, ammo qorin og'rig'i va boshqa tanadagi noqulayliklar tez orada ovqatimizni yaxshiroq saqlashimiz kerakligini o'rgatadi.

Odamlar eng koʻp qilgan xatosi nima?

Lagerchilarning oziq-ovqat saqlashda eng koʻp yoʻl qoʻyadigan xatosi bu kun davomida oʻynash uchun ketayotganda uni qoldirishdir. Uni piknik stoliga yopish qarg'alar, qarg'alar, qag'alar, chipmunklar, sincaplar, rakunlar, skunks va boshqa mayda hayvonlardan saqlanmaydi. Bu mavjudotlar bir necha daqiqada lagerni vayron qilishi mumkin. Ovqat tayyorlamaganingizda, barcha oziq-ovqatlarni idishlarga soling, ularni soyaga qo'ying (chodiringizga emas!) va barcha axlatlarni tegishli idishlarga tashlang.

Ovqatni qanday qilib chirigan va iste'mol qilish xavfli bo'lishidan saqlaysiz?

E coli lagerda katta muammo boʻlishi mumkin. Birinchidan, sifatli sovutgichga sarmoya kiriting; ikkinchidan, oziq-ovqatlarni ichimliklardan alohida sovutgichda saqlang; uchinchidan, har kuni muz darajasini to'ldirish. Oziq-ovqat sovutgichning pastki qismidagi suvda qolib ketmasligi uchun uni o‘ralgan yoki idishlarga berkitib qo‘yishingiz ham mumkin.

Saqlash boʻyicha qulay maslahatlar bormi?

Ovqatni oldindan muzlatib qoʻyish ularning muddatini uzaytiradisaqlash muddati va muzni to'ldirishga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi. Bu, ayniqsa, biz lagerda birinchi ikki kun ichida iste'mol qiladigan tovuq go'shti uchun foydalidir, chunki u go'shtga qaraganda tezroq buziladi. Bundan tashqari, ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ularni oldindan tayyorlash, muzlatish va keyin lagerda uyda tayyorlash uchun ishlatiladigan barcha chiroyli idishlarni talab qilmasdan yakunlash mumkin. Muzlatilgan ovqatlarni muzlatgichimizda bir haftadan ko‘proq vaqt davomida saqlashga muvaffaq bo‘lganimizni aniqladik, bu esa ko‘plab oldindan tayyorlab qo‘yish imkonini beradi.

Lagerda ovqatlanishning nimasi yoqimli?

Lagerda ovqat har doim mazali bo'ladi! Asosan, biz buni kundalik tartibdan ko'ra ko'proq voqeaga aylantirganimiz uchun. Atmosfera tinch, biz oilamiz va do‘stlarimiz bilan tayyorgarlik ko‘rmoqdamiz va sog‘lom ovqatlanyapmiz.

Siz hech qachon o'z ovqatingizni ovlashni tavsiya qilasizmi?

Ochiq havoda zavqlanish uchun qiyinchiliklarni boshdan kechirish shart emas. Ovchilar va baliqchilar kundalik ov bilan taom tayyorlashlari mumkin, ammo mahalliy jonzotlarni iste'mol qilishning haddan tashqari ko'tarilishiga hojat yo'q.

Lagerda bir kishiga kuniga qancha ovqat kerak?

Lagerlar ovqatlanishni yaxshi ko'radilar va biz odatda lager paytida boshqa ochiq havoda dam olishda qatnashganimiz sababli, biz ko'proq energiya sarflaymiz va natijada ovqatlanish vaqtida katta ishtaha hosil qilamiz. Yaxshi nonushta, to‘yimli tushlik, tushdan keyin gazak va kechki ovqat uchun har bir kishi uchun kuniga yetarli miqdorda ovqat rejalashtiring.

Lagerda pazandachilik ajoyib boʻlishi mumkinmi?

Agar siz hot-dog va chipslarda omon qolish fikridan qo'rqsangizdam olish kunlari uchun, bilingki, lagerda pishirish sizga yoqqan darajada oddiy yoki gurme bo'lishi mumkin. Siz uyda tayyorlaganingiz kabi mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ko'mir yoki propan panjarasi, ikki o'choqli pech va Gollandiyalik pech yoki ikkita pech bilan siz lagerda deyarli hamma narsani qilishingiz mumkin. Oldindan qadoqlangan bir idishli taomlarning ba'zilari hozirda mavjud bo'lsa, hatto ryukzak sayohatchilar ham orqa mamlakatda ajoyib taomlardan bahramand bo'lishlari mumkin. Hamma narsa retseptlaringizni o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin bo'lgan pishirish jihozlari miqdoriga moslashtirishda.

Gurme taomlari haqida maslahatlar bormi?

Biz uchun lagerdagi gurme taomlar biz uyda yeyiladigan gurme taomlardan farq qilmaydi. Farqi shundaki, biz pishirish usullarini uyda pishirish vositalariga moslashtirish uchun qanday moslashtiramiz. Improvizatsiya - bu kalit! Ammo lagerda do‘stlaringizga tatib ko‘rishdan oldin retseptlarni uyda sinab ko‘rgan ma’qul.