Chipoq turlari: sunfish, Bluegills, Shellcracker, Warmouth va boshqalar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:55

Kirish

“Chipoq” atamasi har qanday tor, chuqur tanali chuchuk suvli “panfish”ga ishora qiladi va bir nechta turli turlarni oʻz ichiga oladi. Mamlakat bo'ylab keng tarqalgan burmalar qirg'oq, sunfish, panfish yoki qoraqo'l deb nomlanishi mumkin, ammo siz ularni nima deb atashingizdan qat'i nazar, bu ko'pchiligimiz tutgan birinchi baliq va eng yaxshi ta'mli baliqlardan biri Ular yumaloq. Ko‘p ko‘l va hovuzlarni qo‘lga olish oson va barcha yoshdagilar uchun soatlab quvnoqlik bilan ta’minlanadi, shuningdek, ularda ovqatlanayotganda yuzingizda tabassum paydo bo‘ladi.

Bizning hududimizda koʻp suv havzalarida koʻk oʻsimta, qovoq urugʻi, qirmizi goʻsht, chigʻanoqboʻyi, yashil sunfish va oʻtkir ogʻiz bor. Oval shaklidagi bu yassi baliqlar ilgakka bog'langanda qattiq tortiladi. Ular hasharotlar va qurtlardan tortib mayda midiya va salyangozlargacha turli xil ovqatlar iste'mol qiladilar. Garchi biz ularning barchasini pinpon sifatida birlashtirsak ham, har bir turning o'ziga xos xususiyatlari bor.

Bluegills (Lepomis macrochirus)

Bluegill - ko'pchilik suvlarda eng ko'p tarqalgan qoraqo'tir turi. Ular suv rangiga, naslchilik mavsumiga va baliqning yoshiga qarab sezilarli darajada farqlanadi. To'shak vaqtida erkaklar juda yorqin to'q sariq qorinni va quyuq ko'kdan binafsha ranggacha bo'lgan orqa tomonlarini oladi. Urg'ochilar kamroq rangga ega va biz ularni ko'pincha sariq ko'krak deb ataymiz, chunki ular solishtirganda xira ko'rinadierkaklarga.

Bluegill og'ziga tushgan hamma narsani, jumladan, mayda mayda o'tlar, hasharotlar va qurtlarni yeydi. Ular apreldan avgustgacha har oy to'lin oyda tuxum qo'yadi va bu ularning ko'p sonini tutish uchun ajoyib vaqt. To'liq fileto yoki qovurilgan, ular ko'pchilik uchun eng sevimli baliqdir.

Qadimgi ibora borki, agar koʻk goʻshti 5 funtga yetsa, siz uni qoʻna olmaysiz, chunki ular juda qattiq kurashgan. Jahon rekordini o'rnatgan baliqchi 4 funt, 12 oz. Alabama bluegill, sizga aytishi mumkin.

Shellcracker/ Qizil sunfish/ Gilos sunfish/ Sunperch (Lepomis microlophus)

Shellcrackers, shuningdek, yon qanoti atrofida qizil rangga ega bo'lganligi sababli Qizil sunfish deb ataladi. Boshqa hududlarda boshqa nomlar mavjud. Bizning mahalliy nomimizdan ko'rinib turibdiki, ular salyangozlar va mayda midiyalarni iste'mol qiladilar, lekin qurt va hasharotlarni ham eyishadi. Ular kattalashadi; Janubiy Karolinada ovlangan 5 funt 7 unsiyalik baliq jahon rekordidir.

Qizilko'kraklar bizning eng go'zal quyosh baliqlarimizdan biri, qorinlari yorqin qizil. Ular hovuzlarda keng tarqalgan emas, lekin odatda daryolar va daryolarda topiladi. Daryolarimizga yassi boshli baliqlarning noqonuniy olib kelinishi tufayli ularning populyatsiyasi qirib tashlandi. Ular ham kichikroq, jahon rekordi 1 funt, 12 oz. Florida baliq.

Qizil koʻkraklar qurt va hasharotlarni yeydi, kriket esa ular uchun sevimli oʻlja hisoblanadi. Kichik daryolar va soylarni kanoeda suzib yurish ularni tutishning yaxshi usuli hisoblanadi va Apalachee daryosi ular uchun shtatdagi eng yaxshi daryolardan biridir.

Uormut (Lepomis gulosus)

Warmouths boshqalar bilan chambarchas bog'liq emas vaular boshqacha ko'rinadi. Ular juda qorong'i va juda katta og'izlarga ega va hamma narsani yeyishadi. Ular juda tajovuzkor. 2 funt, 7 oz. Floridada ushlangan warmut rekord hisoblanadi.

Warmouths ularga yaqin kelgan hamma narsaga tegadi va ko'pincha bass baliqchilarni plastik qurtlariga urib aqldan ozdiradi. Ular qoyalar, qoyali qirg‘oqlar va nuqtalar atrofida dam olishni yaxshi ko‘radilar va bu ularni tutish uchun yaxshi joylardir.

Chipoq turlarini qanday pishirish kerak

Bizning onamiz mayda pirog qovurishni yaxshi ko'rardi va har doim ular yog'ni hidlash uchun etarlicha katta bo'lsa, ularni ushlab turish uchun etarlicha kattaman deb aytadilar. U, ayniqsa, baliqni qovurgandan keyin tiniq qanotlarini yeyishni yaxshi ko'rardi. Uch dyuymli çipura uning ushlab turishi uchun etarlicha katta edi.

Agar siz chig'anoqni kattalashtirib, boshini kesib, ichagini kessangiz, butun holda qovurishingiz mumkin. Qovurilgan qaymoqni iste'mol qilgan har bir kishi, siz yuqori qanotni tortib olishingiz mumkinligini biladi va u biriktirilgan suyaklarni olib tashlaydi. Shunda go'sht umurtqadan uzoqlashadi.

Men fileto qilish uchun etarlicha kattaroq bo'lgan çipurani afzal ko'raman. Menga suyaksiz baliq bo'lagi yoqadi va ularni pishirish ham osonroq. Har qanday qoldiqlar keyinchalik ajoyib baliq sendvichi qiladi. Sovutgichimda yog' bilan to'la kichik fritözni ushlab turamiz va uni baliq va frantsuz kartoshkalarini qovurish uchun ishlatamiz. Butun baliqni pishirish uchun sizga kattaroq fritöz kerak.