Los-Anjelesdagi tacos yeyish uchun eng yaxshi joylar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:20

Guerrilla Tacos-dagi kafel mozaikasi ta'kidlaganidek, LA o'ynamaydi. Ayniqsa, tacos haqida gap ketganda emas. Yo'q, ko'chadagi oziq-ovqat, oziq-ovqat yuk mashinasi sevimli va meksikalik pishirishning asosiy toshi bu qismlar atrofida jiddiy ishdir va Los-Anjelesga tashrif buyurish kamida bitta taco yemasdan tugamaydi. Nonushta yoki birria, vegetarian yoki go'shtli, eyiladigan yoki yumshoq taomlarni qidiryapsizmi, Los-Alohida tako taomlari sizni qamrab oladi.

Guerrilla Tacos

Koʻp oshpazlar koʻcha aravasini boshqarishdan Mishel inspektorlari tomonidan maqtovlar aytishgacha oʻtmagan, ammo yetti yil davomida oziq-ovqat yuk mashinasi, Arts District restorani va bir millionga yaqin takolardan keyin bu maqtanish huquqi Uesga tegishli. Avila. Uning burchak uyasidagi hamma narsa ajoyib, jumladan, yuqori meksika taomlari, musiqa, uy qurilishi agua freska, grafitidan ilhomlangan dizayn (stol raqamlari bo'yoq qutilaridan tayyorlangan), xodimlar va hatto mijozlar.

Peshtaxtada buyurtma bering, xavfsiz o'rindiqlar oling va keyin shahar, fasl va uning merosidan bir xilda ilhomlangan ajoyib tacos (va kartoshka taquitos) bilan ziyofat qiling. Agar siz sariyog 'qovoqlarini tanlashda muammoga duch kelsangiz (bilanhallumi, anjir va shakarlangan pekan), saag karri baqlajon, uni sariyog 'qo'shilgan qilich yoki cho'chqa/ tendon/tovuq jigar mussi, 95 dollarlik omakase variantini tanlang.

Mariskos Xalisko

Olimpiadaning bir joyida oʻn yildan koʻproq vaqt davomida toʻxtab turgan ushbu ilgʻor muassasa va uning asoschisi Raul Ortega har doim sevimli oziq-ovqat tanqidchisi Jonatan Goldning yuqori maqtoviga sazovor boʻlgan va koʻpincha oʻzining ajoyib takolari bilan koʻcha taomlari musobaqalarida choʻqqilarni zabt etadi. dorados de camaron (qisqichbaqalar bilan qovurilgan tacos). Ular tashqi tomondan qarsillab, ichi issiq va suvli. Salsa ziravorlar va issiqlik qo'shadi, ohak bo'laklari kislota yorilishi va avakado pyuresi biroz qaymoqli bo'ladi. Spirtli ichimliklar berilmaydi va naqd pul kerak.

Tallula's

Bu mashhur magnit shunchalik ajoyib va tasodifiyki, k alta shim kiygan Kristian Beyl do'stlari bilan bir piyola guak yoki bir bo'lak tres leches tortini baham ko'rayotganini ko'rish odatiy holdir. Ko'pincha meksikalik menyu pan-Osiyo taomlari bilan yuqori darajaga ko'tarilgan. Tandirli tovuq fajitasi, hindiston yong'og'i kori midiyasi, samosa empanadasi va tamarind sousida pirzola birma tofusini o'ylab ko'ring. To'rt turdagi tacos har doim mavjud va juft bo'lib xizmat qiladi: qizil go'sht, dengiz mahsulotlari (serrano aioli va tuzlangan piyoz bilan Yucatan chili qisqichbaqasi), tovuq va vegan (shirin va achchiq yeryong'oq sousida aqlga sig'maydigan qovurilgan granat yam). Odatda, qovurilgan tovuqli sendvich takolari kabi kundalik taco yaratish ham mavjud. Hammasi buyurtma asosida pishiriladimas'uliyatli manba Oaxacan merosxo'r makkajo'xori tayyorlangan masa yordamida tortillas. Ogohlantirish: Rustik Kanyonning hurmatli oilasi a'zosi Westside hamyonlari uchun narxlangan.

Sonoratown

2016-yilda xizmat koʻrsatish sohasi faxriylari Jennifer Feltham va Teodoro Diaz-Rodriges Teo oʻsgan Shimoliy Meksika chegarasidagi shaharchaning tako uslublarini ulugʻlaydigan mehmondoʻst takeriya yaratish uchun mustaqil ravishda harakat qilishdi. Bu mintaqa un tortillalarida xizmat qiladigan mesquite o'tinida pishirilgan karne asada bilan mashhur (Ma'lumot uchun, vegetarianlar: ular cho'chqa yog'idan tayyorlanadi). Ular tezda Fashion District tushlik tanaffuslari va tako-turlarning moslamasiga aylandi. To'ldirish opsiyalariga quyidagilar kiradi: biftek, tovuq, chorizo, qovurilgan poblano chili / pinto loviya va pirzola. Chiltepin salsa bilan katta issiqlik qo'shing, hammasini ohak bodring agua freska bilan yuving va sabr qiling, hech qachon o'rindiqlar etarli emas.

Gilbertning El Indio

Tez-tez oʻzgarib turadigan shaharda beysbol jamoalarining sargʻayib ketgan suratlari va oʻn yilliklar davomidagi suratlari va bu 45 yoshli oilaviy boʻgʻinning har bir dyuymiga yopishtirib qoʻyilgan yaramas uy hayvonlari kamtarona yoʻl haqi kabi taskin topadi. xizmat qilish. Qisqichbaqasimon qobiqli takolar va yumshoq qobiqli asoslarni alakart yoki qo'shimcha tortillalar, qovurilgan loviya va guruch bilan birlashtirilgan holda buyurtma qilish mumkin. Bu hamyonbop, odatda qoldiqlarni hosil qiladi va siz yeyishingiz mumkin bo'lgan chiplar, salsa va tubsiz mazali tuzlangan sabzi o'z ichiga oladi. Thefaqat naqd pulga ega bo'lgan Santa Monika marvaridini mahalliy aholi yaxshi ko'radi va oilalar bilan to'la.

Teddy's Red Tacos

Los-Anjelesdagi eng yaxshi birriya uchun qattiq raqobat (xalisko uslubida pishirilgan go'sht, ziravorli ko'p chili sousi) shiddatli realiti-shouga olib kelishi mumkin. Da'vogarlardan biri o'zining Slauson Avenue yuk mashinasi bilan Teddi Vaskes va qumdan bir qadam narida joylashgan yangi Venetsiya g'isht va ohak do'koni bo'ladi. U birria de res deb nomlanuvchi qaynatilgan mol go'shtini to'ldirishga ixtisoslashgan. Titulli yorqin qizil konsomme haqiqatan ham go'zallik va takolarning shunchalik o'ziga qaram bo'lishining sababidir. Turp bo'laklarini soling va olovni tinchiting.

Madre

Mezkal va tekila (300 xil haqida gapirayapmiz) va barmenlar tufayli shaharda Mezkal dushanba kunlarini o'tkazish uchun Madrening ikkita joyidan (Palmalar va Torrance) ko'ra yaxshiroq joy yo'q bo'lishi mumkin. ularni kokteyllarda qanday ishlatishni biladiganlar. Ichimliklar Oaksaka taomlari bilan yaxshi mos keladi Madre echki barbacoa, olti turdagi mol, banan barglari bilan o'ralgan tamales, tovuq takitolari, yashil sousdagi til va queso freskali qarsillab kriketlarga ixtisoslashgan. Agar siz katta guruhda bo'lsangiz yoki qaysi proteinni sinab ko'rishni hal qilishda qiynalayotgan bo'lsangiz, namuna oluvchi plastinka bir nechta go'sht va barcha mahkamlagichlar bilan birga keladi. Mijozlarga haqiqiy taassurot qoldirish uchun egasi o‘z vatanidan pishloq, ziravorlar va chili import qiladi va ko‘pincha memela deb nomlanuvchi tortillaning qalinroq versiyasidan foydalanadi.

Kichik pul

Shahar haqida oshpaz V alter Manzke (Respublika) San-Diegoda o'sgan va fermadan dasturxongacha turmush tarzini va Tixuana taco sayohatlarini yaxshi biladi. U ushbu elementlarni mashhur oshxonalarda olingan mahorat va musiqaga bo‘lgan ishtiyoqi bilan (ism Tom Petti va Jonni Keshni nazarda tutadi) birlashtirib, o‘zini o‘zi e’lon qilgan “yarim haqiqiy” takeriyani yaratdi. Shaharning o‘rtalarida sevimli jonli ko‘cha san’ati va ko‘cha san’ati bilan ajralib turadi. Olomon ham xuddi shunday jonli, bu qattiq margarita va iflos horchataning yon ta'siri bo'lishi mumkin.

Yuqori sifatli ingredientlar Manzke uchun muhim va u Meksikadan olingan organik, GMO bo'lmagan makkajo'xori va restoranning tomidagi bog'idan foydalangan holda uyda tayyorlangan tortillalardan boshlanadi. Koʻmirda qovurilgan sakkizoyoq, qovurilgan yeryongʻoq va satay sousli Tailand qisqichbaqasi va pirasa bilan qovurilgan qovoqni oʻtkazib yubormaslik kerak.

HomeState

Nonushta burritolari butun shon-shuhratni yutmoqda va biz ularni hech qachon to'shakdan quvib chiqarmagan bo'lsak-da, nonushta tacosini tayyorlashga ruxsat bering. Xususan, siz uchta HomeState manzilida topasiz. Texas oshxonasida shaharning eng zo'r taomlari, jumladan uchta vegetarian taomlari, biri maydalangan ko'krak qafasi, ikkinchisida chorizo, ba'zilari loviya va ikkitasi bekon bilan tayyorlanadi. Un yoki makkajo'xori tortillalarini tanlang va ustiga jalapenyo issiqligida achchiq-achchiq queso qo'shing. Ha, ularda migas va istalgan vaqtda tacos bor, lekin nonushtaular joylashgan joyda. Har doim navbat bor va hech bir restoranda o‘rindiqlar ko‘p emas.

Salazar

Ularning veb-saytining 90-yillar boshidagi arzon ijarasi sizni Frogtowndagi eng yaxshi ochiq havoda kechki ovqatni tatib ko'rishdan qaytarishiga yo'l qo'ymang. Pastel Eames-ga ulashgan plastik stullar, shlakli bloklar va vertikal kaktuslar bilan bezatilgan keng ayvon (kreativ ravishda qayta ishlatiladigan avtomobil kuzovlari do'koni) katta guruhlarni osongina joylashtiradi va issiq kechalarda juda yoqimli. Meskit panjarasidan yangi tayyorlangan takolar iliq un tortillalarida xizmat qiladi. Standart oqsillar ko'rinadi, lekin u pastordagi panjara ananas va sabzavot variantida qovoq va tuzlangan arpabodiyon kabi mayda detallar bilan ajralib turadi. Kofir kukuni, kuygan makkajo'xori qobig'i, zerdeçal, dengiz o'tlari va Topo Chiko kabi gurme ingredientlardan tayyorlangan hunarmand kokteyllari ham shunday.

Kogi koreys barbekyu

Los-Anjelesdagi erituvchi qozon umumiy taomlar sahnasida, shu jumladan tako takliflarida aks etadi. Eng mashhur misol - Kogi barbekyu yuk mashinasi va undan keyingi harakatsiz taqueriya. Mashhur oshpaz Roy Choy tomonidan yaratilgan, uning eng mashhur taomlari qisqa qovurg'a takolari, kimchi kesadillalari va achchiq cho'chqa go'shti takolari koreys barbekyu va meksika oshxonasining texnikasi, tayyorlanishlari va ingredientlari bilan uyg'unlashadi. Qorong'i avtoturargohda kechki ovqatni olish uchun Twitterda oziq-ovqat yuk mashinasini, xususan Kogini ovlash Los-Anjelesga tashrif buyuruvchilar uchun eng ko'p tajribalardan biridir.bor, lekin restoranga tashrif yaqin soniya. Pacman burgerlari. Kogi itlari va sitrusli tofu salatlari, shuningdek pollo asado, karnita va kalamar kabi an'anaviy meksika takolari taklif etiladi.

Rikki baliq takosi

Bizning 2019-yilgi muharrirning tanlovi mukofotlari roʻyxatida paydo boʻlgan Frogtown/Los Feliz arzon oziq-ovqat yuk mashinasini Ensenada fuqarosi boshqaradi, u Baja uslubidagi ajoyib baliq takosini tayyorlash uchun nima kerakligini biladi.. Qiziqarli karam, yangi piko de gallo va boy krem bilan qo'shilgan issiq, tajribali qovurilgan, hech qachon ho'l bo'lmagan k altaklangan baliqning ta'mi sizni bir zumda sohil bo'yidagi ko'cha aravasiga olib boradi. Qisqichbaqa takolari ham taklif etiladi, ammo ular juda uzoqda. Oziq-ovqat yuk mashinasi dushanba va seshanba kunlari yopiq.

Petite Taqueria

Koʻpchilik Gʻarbiy Gollivuddagi ushbu maskanga taomdan koʻra koʻproq tungi hayotni koʻrish uchun kelgan boʻlsa-da, takolar kunlik tashrif buyurishga arziydi. Bunga qo'shimcha ravishda, agar siz ozgina kaloriyali aybdorlik bilan shunga o'xshash tuzatishni afzal ko'rsangiz, tako salatasi variantidir. Agar sizda bunday shartlar bo'lmasa, loviya qatlami bilan to'ldirilgan va mol go'shti pikadilosi, qo'zichoq birria yoki termoyadroviy cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan Frankenshteynli eyiladigan va yumshoq qobiqli hayvon Double Deckerga buyurtma bering. Veganlar pomidor va qora loviya, vegetarianlar esa qo'ziqorin va makkajo'xori oladi. Shuningdek, kinoa, kaju kremasi va Yukatan piyozi qo‘shilgan qora rangdagi karam piyolasini hamda mavsumiy margaritani tavsiya qilamiz, ayniqsa gilos taklif qilinsa.

OsmonGourmet Tacos

Sky's meksikalik oshpazlik tushunchalari va ruhiy taomlarni siz yigirma yildan ortiq vaqt davomida tasavvur ham qilmagan tarzda birlashtirdi. Masalan, shaharning o'rtalarida mashhur kerevit takosi yoki Kajun qisqichbaqasi takosi. Ba'zilarida cho'chqa go'shti, biftek yoki oq baliq kabi an'anaviy ichki organlar mavjud, ammo rahbariyat Sassy sousidagi tacosni bo'g'ib, ularni shirin choy bilan birlashtirishni taklif qiladi. Yoki go‘zallikka borib tortillalaringizni omar, qizil ikra yoki shiitake qo‘ziqorinlari bilan to‘ldirishingiz mumkin.

Bu vegetarianlar uchun eng xavfsiz ovqatlanish joylaridan biri, chunki ular toʻliq alohida menyu taklif qiladilar, ingredientlarni taqiqlangan ovqatlardan ajratib turadilar va alohida panjarada goʻshtsiz taomlarni pishiradilar. Ajablanarlisi shundaki, Sky's pishloqli keki bilan ham mashhur, shuning uchun bir-ikki bo'lak bo'lak tatib ko'ring.

Tacos Tu Madre

Los-Felizdagi bu burchak boʻgʻini kichkina – koʻchada oʻz vaqtida yurib, koʻzni pirpiratsangiz, buyurtma oynasini oʻtkazib yuborasiz, ammo uning takolari juda mazali. Va tez va o'rtacha narxda tayyorlangan. Avval siz Instagram’ga o‘zining eskiz o‘lchamidagi oshxonada o‘zining mashhur “Make tacos not war” neon belgisini joylashtirmoqchi bo‘lasiz, lekin agar ob-havo imkon bersa, vegan banh mi, qovurilgan avakado, vegan baqlajon soyrizo pikadilo, ahi orkinos yoki shirin va shirin taomlarni oling. ko'cha bo'yidagi ochiq havoda yashash maydoniga achchiq tovuq takolari. Qizil baxmal churro chaqishisiz epikur taassurotlari to'liq bo'lmaydi.

Guisado's

Ismlari güveç deb tarjima qilingan ushbu uy tarmog'ining xushbo'y pishiriqlari endi butun shahar bo'ylab, jumladan G'arbiy Gollivud, shahar markazi va Burbankda ko'piklanadi. Tovuq tingasi, chilili chicharron, mole poblano va kochinita pibil kabi mazali bir idish mo''jizalar - har kuni Boyl Heights postida tortillalar uchun masa bilan birga tayyorlanadi. Chili toreadosi, serrano, xabanero, jalapeo va Tailand chililarining yuqori olovda qaynab turgani ko'pchilikni ko'z yoshga to'ldirdi. Bitta vegan va uchta vegetarian varianti, shu jumladan silantro qo'ziqorinlari mavjud. Ko‘chadagi bo‘ydoqlar narxi 3,50 dollardan kam va glyutensiz.

CaCao Mexicatessen

Agar siz taco an'anachisi bo'lsangiz - o'ylaganingizdek, Carne asada yagona to'ldirishdir - bu ixtirochilik Eagle Rock muassasasi siz uchun emas. Agar o'rdak konfisti, qovurilgan avakado, cho'chqa go'shti, koreys qovurg'asi yoki tempurada k altaklangan chili guero solingan dengiz kirpisi haqida shunchaki eslatib o'tsangiz, bu oddiy kantinaga shoshiling. U somon shlyapalar, qirrali ko'rpalar va boshqa janubiy hunarmandchilik bilan bezatilgan va Sharqiy hipsterlar tomonidan tez-tez uchraydi. U erda bo'lganingizda, anjir moli (maydalangan tovuq yoki kartoshkada) va horchata kokteyli buyurtma qiling.

Acasa Truck

Buni topsangiz ma'qulMeksika oziq-ovqat yuk mashinasi ko'pincha Encino pochta bo'limi oldida o'rnatadi, chunki ularning takolari uy haqida yozishga arziydi. Ayniqsa, xom qovoq, qovurilgan makkajo'xori, kotija pishloqi, piko de gallo va zippy chipotle sousi bilan to'ldirilgan panjara (mukammal) qisqichbaqalar takolari. Asada uy qurilishi chimichurrida marinadlanadi va tortilla o'rniga kartoshka ustiga tashlab yuborilishi mumkin. Al pastorda issiq ananas bor, chorizo aldash kuniga loyiqdir va qovoqli og'ir sabzavotli tacos qattiq yoki yumshoq qobiqlarda keladi. Acasa asosan qo'ng'iroqni oldindan qabul qilish bilan shug'ullanadi, biroq hamma narsani yangi taomdan yeyishni afzal ko'radiganlar uchun bir nechta stol va stullar mavjud.